Gehackte Igel mit Reis in einer Bratpfanne mit Soße

Gehackte Igel mit Reis in einer Pfanne mit Soße sind ein Gericht, das für Sie zu einem herzhaften und leckeren Mittag- oder Abendessen wird, besonders wenn Sie Fleischbällchen mit Ihrer Lieblingsbeilage kombinieren. Sie können Igel in verschiedenen Saucen schmoren: Tomaten, Sauerrahm und sogar Sahne. Und welche Variante Sie auch bevorzugen, appetitlich und saftig wird es in jedem Fall, denn alle Komponenten harmonieren perfekt miteinander, ergänzen und heben sich hervor.

Klassische gehackte Igel mit Reis und Soße in einer Bratpfanne

Klassisches Igelhackfleisch mit Reis und Soße in der Pfanne ist ein Gericht, das schnell und ganz einfach zubereitet wird und in seinen Geschmackseigenschaften Gerichten, deren Zubereitung viele Stunden in Anspruch nimmt, in nichts nachsteht. Probieren Sie diese Fleischbällchen unbedingt aus und Sie werden zufrieden sein!

1. 
   Gehackte Igel mit Reis in einer Bratpfanne mit Soße sind schnell und einfach zubereitet. Die Zwiebel schälen und die Hälfte in mittelgroße Stücke schneiden.
2. 
   Hackfleisch mit den Zwiebelscheiben vermischen.
3. 
   Ein Hühnerei, Salz und Pfeffer unterrühren.
4. 
   Den Reis in Salzwasser bis zur Hälfte kochen, in ein Sieb geben und abspülen – zum Hackfleisch geben.
5. 
   Mischen Sie die Mischung und formen Sie Kugeln; legen Sie die Stücke in eine Bratpfanne mit erhitztem Pflanzenöl.
6. 
   Die Stücke bei mäßiger Hitze von allen Seiten anbraten.
7. 
   Die restliche Zwiebel fein hacken und die geschälten Karotten reiben.
8. 
   Das Gemüse in die Igel füllen, Wasser und Tomatenmark dazugeben, mit einem Deckel abdecken und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
9. 
   Fertig sind gehackte Igel mit Reis und Soße in der Pfanne! Die warmen Speisen portionsweise auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!

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Gehackte Igel mit Reis in Sauerrahmsauce

Gehackte Igel mit Reis in Sauerrahmsauce sind ein ungewöhnlich zartes und zartschmelzendes Gericht, das auch den Kleinsten angeboten werden kann, da die Komposition nichts „Extras“ enthält. Minimale Zutaten und maximaler Nutzen!

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Hackfleisch – 800 gr.
• Reis – 150 gr.
• Sauerrahm – 130 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bevor Sie mit dem Vorgang beginnen, kochen Sie den gewaschenen Reis leicht und lassen Sie das Müsli etwas abkühlen.

Schritt 2. Vorgetautes Hackfleisch mit Reis und Salz vermischen.

Schritt 3. Aus der Masse kleine Kugeln formen, in Pflanzenöl goldbraun braten, dann mit Sauerrahm würzen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen (ca. 20 Minuten).

Schritt 4.Nach Ablauf der angegebenen Zeit fahren wir mit dem Servieren fort.

Schritt 5. Mit Gemüse mischen und eine Probe entnehmen. Guten Appetit!

Gehackte Hühnerigel mit Reis und Soße

Igel aus Hähnchenhackfleisch mit Reis und Soße sind ein kalorienarmes Gericht, das sich ideal in die Ernährung von Menschen einfügt, die auf ihre Gesundheit und Figur achten. Für die Saftigkeit zartes Hackfleisch mit Gemüse wie Zwiebeln und Karotten hinzufügen und zusätzlich mit Tomatensauce würzen.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 5-6.

Zutaten:

• Gehacktes Hähnchen – 500 gr.
• Reis – 100 gr.
• Zwiebel – 150 gr.
• Karotten – 150 gr.
• Tomatensauce – 200 gr.
• Wasser – 1 EL.
• Eier – 2 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie den gewaschenen Reis in einen tiefen Behälter, schlagen Sie die Eier auf und fügen Sie das Hackfleisch hinzu.

Schritt 2. Als nächstes schicken wir ½ Karotten, gehackt mit einer Reibe mit kleinen Löchern.

Schritt 3. Salz und Lieblingsgewürze zur Mischung hinzufügen und gründlich vermischen.

Schritt 4. Die restlichen Karotten zusammen mit den Zwiebeln fein hacken und in eine feuerfeste Schüssel oder auf den Boden einer Bratpfanne geben (dann etwas Pflanzenöl hinzufügen). Wir machen Fleischbällchen und legen sie auf das Gemüsekissen. Wenn wir in einer Pfanne kochen, braten wir das Gemüse an, bis es weich ist.

Schritt 5. Tomatensauce über die Halbfabrikate gießen.

Schritt 6. Füllen Sie es vollständig mit kochendem Wasser.

Schritt 7. Die Igel im Ofen 40 Minuten bei 180 Grad backen. (In einer Bratpfanne etwa eine halbe Stunde bei mittlerer oder leicht unter mittlerer Hitze unter einem Deckel köcheln lassen.)

Schritt 8. Wir ergänzen das appetitliche Gericht mit frischen Gurken und Tomaten und probieren es. Guten Appetit!

Gehackte Igel mit Reis und Kohl in einer Bratpfanne

Gehackte Igel mit Reis und Kohl in der Pfanne sind ein saftiges und unglaublich leckeres Gericht, das vor allem in Kombination mit allerlei Beilagen und frischem Gemüse zu einer kompletten Mahlzeit für Sie wird. Zum Kochen wird empfohlen, Hackfleisch zu verwenden.

Kochzeit - 1 Stunde

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Hackfleisch – 400 gr.
• Weißkohl – 100 gr.
• Reis – 4 EL.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Eier – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zuerst putzen und hacken wir das Gemüse: Die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben und den Kohl fein hacken. Das Müsli waschen, bis das Wasser klar ist, und in ein Sieb geben.

Schritt 2. Das Pflanzenöl erhitzen und die Karotten und Zwiebeln etwa 5–7 Minuten anbraten.

Schritt 3. Das Hackfleisch mit Reis, Braten, Kohl, Hühnerei, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen und die Halbfertigprodukte zu mittelgroßen runden Formen formen.

Schritt 4. Die Rohlinge in eine Bratpfanne geben und vollständig mit Wasser auffüllen, zum Kochen bringen und mit einem Deckel abdecken, 40 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5. Wir verteilen die zarten und sättigenden Igel auf Tellern und beginnen sofort mit dem Essen. Guten Appetit!

Gemahlene Putenigel mit Soße

Igel aus Putenhackfleisch mit Soße auf der Basis von Tomatensauce und Gewürzen sind ein saftiges und aromatisches Gericht, das perfekt mit zartem Kartoffelpüree, gekochten Nudeln oder krümeligem Müsli harmoniert. Diversifizieren Sie Ihre Ernährung!

Kochzeit – 55 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 7.

Zutaten:

• Gehackter Truthahn – 500 gr.
• Reis – 100 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Eier – 1 Stk.
• Wasser – 200 ml.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Für die Soße:

• Tomatenmark – 4 EL.
• Mehl – ​​1 EL.
• Karotte – 1 Stk.
• Wasser – 500 ml.
• Kristallzucker – ½ EL.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie den Reis gründlich, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie ihn ab dem Moment des Kochens 5-7 Minuten lang.

Schritt 2. In der Zwischenzeit die Schale von der Zwiebel entfernen, die Hälfte davon in einen Mixer geben und zu einer Püree-Konsistenz mahlen.

Schritt 3. Hackfleisch und Zwiebeln gründlich vermischen.

Schritt 4. Das halbfertige Müsli auf ein Sieb geben, mit Wasser übergießen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

Schritt 5. Um die Hauptkomposition zuzubereiten, mischen Sie das Hackfleisch mit Ei, Reis, Gewürzen und Salz. Die Hälfte der gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind, die geformten Fleischbällchen auf das Gemüse legen.

Schritt 6. Für die Soße alle in der Liste angegebenen Zutaten (außer Karotten, Mehl und 250 Milliliter Wasser) vermischen und mit den Igeln in die Bratpfanne geben.

Schritt 7. Nachdem Sie die Mischung zum Kochen gebracht haben, verschließen Sie die hitzebeständige Form mit einem Deckel und stellen Sie sie 20 Minuten lang beiseite. Dann eine Lösung aus Mehl und Wasser einfüllen.

Schritt 8. Nochmals zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten köcheln lassen – probieren Sie es aus. Guten Appetit!

Igel mit Hackfleisch, Reis und Pilzen in einer Pfanne

Igel mit Hackfleisch, Reis und Pilzen in der Pfanne sind ein exquisites Gericht, das Sie und Ihre Familienmitglieder zu schätzen wissen, denn die Kombination der Zutaten ist sehr gelungen. Jede der Komponenten ergänzt und unterstreicht den Geschmack der anderen perfekt.

Kochzeit – 1 Stunde 45 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 12-14 Stk.

Zutaten:

• Fleisch – 800 gr.
• Reis – 100 gr.
• Pilze – 400 gr.
• Mehl – ​​1 EL.
• Butter – 20 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Milch – 300 ml.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir waschen das ausgewählte Stück Fleisch gründlich, tupfen es mit Servietten trocken und mahlen es zusammen mit der Zwiebel mit einem Fleischwolf.

Schritt 2. Fügen Sie Salz, halbgekochten Reis und Gewürze zur Hauptzusammensetzung hinzu.

Schritt 3. Mischen Sie die Zutaten gründlich und formen Sie Kugeln in der Größe einer Walnuss oder etwas größer.

Schritt 4. Legen Sie die Stücke in eine Pfanne mit heißem Pflanzenöl.

Schritt 5. Die Igel von allen Seiten anbraten und dabei vorsichtig wenden.

Schritt 6. In einer anderen Bratpfanne die Zwiebel in zerlassener Butter glasig braten, gekochte Waldpilze oder rohe Champignons/Austernpilze hinzufügen.

Schritt 7. Den Braten mit Salz und Pfeffer würzen, Milch hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Schritt 8. Etwas Mehl hinzufügen, gründlich vermischen und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 9. Die entstandene Soße über die gebräunten Fleischbällchen gießen und unter dem Deckel etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 10. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Rinderhackigel mit Reis und Soße

Hackfleisch-Igel mit Reis und Soße sind ein einfach zuzubereitendes und unglaublich leckeres Gericht, das zu jeder Beilage oder einfach nur zu einem Gemüsesalat passt. Zum Kochen benötigen wir nur die Zutaten, die wir immer zur Hand haben: Fleisch, Gemüse und etwas Müsli.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Hackfleisch – 600 gr.
• Reis – 150-200 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Eier – 1 Stk.
• Tomatenmark – 300 gr.
• Mehl – ​​2-3 EL.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie das Müsli unter fließendem Wasser und lassen Sie es abtropfen.

Schritt 2.In einer Schüssel den Reis mit Hackfleisch, Hühnerei, einer gehackten Zwiebel, Salz und Gewürzen mit den Händen vermischen.

Schritt 3. Die restlichen Zwiebeln in Pflanzenöl glasig braten, die geriebenen Karotten dazugeben und weitere 4-5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Tomatenmark hinzu und stellen Sie es auf den Brenner. Den Braten hinzufügen und zum Kochen bringen, dann Salz und Gewürze hinzufügen.

Schritt 5. Befeuchten Sie Ihre Handflächen mit Wasser, formen Sie kleine Hackfleischbällchen und rollen Sie sie in Mehl.

Schritt 6. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Halbfabrikate goldbraun braten, auf einen Teller geben.

Schritt 7. Die Igel in heiße Tomatensauce legen und 20-25 Minuten beiseite stellen, bei mittlerer Hitze streng unter dem Deckel garen.

Schritt 8. Guten Appetit!

Gehackte Igel mit Reis und Tomatensauce

Gehackte Igel mit Reis und Tomatensauce sind kleine Bällchen aus gedrehtem Fleisch, ergänzt mit weißem Reis, aromatischem Gemüse und pikanten Gewürzen. Durch das Einkochen der Soße werden die Zutaten maximal mit dem reichen Tomatengeschmack gesättigt.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen - 10 Stück.

Zutaten:

• Gehacktes Hähnchen – 500 gr.
• Reis – 100 gr.
• Mittlere Zwiebel – 1 Stk.
• Wasser/Brühe – 500 ml.
• Hühnereigelb – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Tomatenmark/Ketchup – 4 TL.
• Mehl – ​​1 EL.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Khmeli-Suneli – 0,5 TL.
• Dill – 4 Zweige.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die geschälte Zwiebel fein hacken, in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und leicht anbraten.

Schritt 2. Nun den gehackten Knoblauch und das Tomatenmark in eine feuerfeste Schüssel geben, vermischen und alles zusammen etwa 1-2 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3. Geben Sie die angegebene Menge Mehl hinzu.

Schritt 4. Unter Rühren Wasser hinzufügen, würzen und salzen.

Schritt 5. In der Zwischenzeit das Hackfleisch auf einen Teller legen, mit Salz, Suneli-Hopfen und gemahlenem Pfeffer würzen.

Schritt 6. Hühnereigelb und gründlich gewaschenen Reis hinzufügen.

Schritt 7. Die Masse glatt kneten und die Rohlinge formen.

Schritt 8. Die Fleischbällchen in die Soße tauchen und zum Kochen bringen, dann die Flamme reduzieren und das Essen eine halbe Stunde köcheln lassen.

Schritt 9. Das heiße Gericht mit gehacktem Dill bestreuen und mit dem Probieren beginnen. Guten Appetit!

Gehackte Igel mit Reis in Sahnesauce

Gehackte Igel mit Reis in Sahnesauce sind ein exquisites und unglaublich zartes Gericht, das förmlich auf der Zunge zergeht. Solche „Koloboks“ können entweder mit oder ohne Beilage serviert werden, da die Zusammensetzung bereits Müsli enthält. Probieren Sie es aus und Sie werden nicht enttäuscht sein!

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Hackfleisch – 400 gr.
• Reis – 80 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Eier – 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Für die Soße:

• Creme – 150 ml.
• Stärke – 2 EL.
• Wasser – 100 ml.
• Knoblauch – 2 Zähne.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie den Reis in mehreren Wassern und kochen Sie ihn, indem Sie zuerst Salz hinzufügen. Das Müsli bei schwacher Hitze unter dem Deckel 20-25 Minuten köcheln lassen und dann in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2. Hackfleisch mit Reis mischen.

Schritt 3. Fügen Sie außerdem gehackte Zwiebeln, Ei, Salz und Gewürze nach Wunsch hinzu.

Schritt 4. Nach dem Mischen der Zusammensetzung formen wir Halbzeuge und braten sie in Pflanzenöl, bis sich eine Kruste bildet. Anschließend den Deckel schließen, die Hitze reduzieren und 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 5. Mischen Sie gleichzeitig Wasser mit Stärke und Sahne.

Schritt 6. Gießen Sie die Sauce über die Fleischbällchen und fügen Sie gehackte Knoblauchzehen für den Geschmack hinzu. Den Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen.

Schritt 7. Drehen Sie die Igel um und nehmen Sie sie nach 2-3 Minuten vom Herd.

Schritt 8. Servieren Sie das Gericht und probieren Sie es. Guten Appetit!

Fleischigel mit Reis und Karotten in einer Bratpfanne

Igelfleisch mit Reis und Karotten in der Pfanne ist ein preisgünstiges Gericht, für dessen Zubereitung Sie nur sehr wenig Fleisch benötigen, aber dennoch alle Familienmitglieder lecker und sättigend ernähren können. Und das alles dank der Zugabe von Getreide und Gemüse.

Kochzeit - 1 Stunde

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 5-6.

Zutaten:

• Reis – 100 gr.
• Hackfleisch – 300 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Tomatenmark – 30 gr.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Eier – 1 Stk.
• Brühwürfel – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor. Spülen Sie den Reis mehrmals aus, bis das Wasser sauber ist.

Schritt 2. Nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen, die Zwiebel schälen, fein hacken und halbieren.

Schritt 3. Bewaffnen Sie sich mit einer Reibe und hacken Sie die Karotten.

Schritt 4. In einer tiefen Schüssel Hackfleisch, Reismüsli, Ei, die Hälfte der Zwiebel, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.

Schritt 5. Mit nassen Händen mittelgroße Stücke formen.

Schritt 6. Die Igel in Sonnenblumenöl von beiden Seiten anbraten.

Schritt 7. Geben Sie die Kugeln auf einen Teller und geben Sie die restlichen Zwiebeln und Karotten in die Pfanne, braten Sie sie leicht an und fügen Sie Tomatenmark hinzu.

Schritt 8. Kochendes Wasser aufgießen und mit einem Brühwürfel würzen, gut vermischen.

Schritt 9. Die halbfertigen Fleischprodukte in die Sauce eintauchen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel 20-30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 10. Guten Appetit!