Igel in Sauerrahmsauce aus Hackfleisch mit Reis

Eine tolle Idee für ein hausgemachtes zweites Gericht sind Fleischigel mit Reis in Sauerrahmsauce. Der heiße Leckerbissen mit Soße kann mit allen Beilagen serviert werden. Das Gericht ist besonders nahrhaft und hat einen hellen Geschmack. Schauen Sie sich 6 kulinarische Zubereitungsmöglichkeiten an, mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses!

Igel in Sauerrahmsauce aus Hackfleisch mit Reis in einer Pfanne

Saftige Fleischigel werden am besten mit der Zugabe von Reis zubereitet. Sauerrahmsoße macht das Gericht noch zarter und aromatischer. Schauen Sie sich dieses einfache Rezept für ein großes Familienessen an.

1. 
   Wie kocht man Igel in Sauerrahmsauce aus Hackfleisch mit Reis? Das Hackfleisch gründlich mit Salz und Gewürzen abschmecken.
2. 
   Fügen Sie der Mischung halbgekochten Reis hinzu. Nochmals durchkneten und aus der entstandenen Masse kleine Kugeln formen.
3. 
   Legen Sie die rohen Igel in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne. Braten Sie sie, bis sie leicht gebräunt sind.
4. 
   Anschließend das Gericht mit Sauerrahm übergießen und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Sie können es mit einem Deckel abdecken.
5. 
   Wir ergänzen die heißen Fleischigel mit gehackten Kräutern und servieren sie mit einer Beilage. Bereit!

Wie backt man Igel in Sauerrahmsauce aus Hackfleisch mit Reis im Ofen?

Ein leckeres und sättigendes Gericht für Ihr Mittagessen – Igel aus Hackfleisch und Reis in Sauerrahmsauce. Der Leckerbissen kann im Ofen gebacken werden, wodurch er weicher und saftiger wird. Geeignet für Kinderküchen.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen – 5

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,6 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Reis – 60 gr.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 30 ml.
• Grüns – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Messen Sie die benötigte Menge aller Zutaten ab. Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist.

2. Die geschälten Zwiebeln und Knoblauchzehen mit einem Messer fein hacken.

3. Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es transparent ist.

4. Hackfleisch, gebratenes Gemüse und Reis vermengen. Bestreuen Sie die Produkte mit Salz und Pfeffer und rühren Sie gründlich um.

5. Machen Sie kleine identische Hackfleischbällchen. Legen Sie sie in eine Auflaufform, fügen Sie saure Sahne hinzu und kochen Sie sie 25 Minuten lang bei 180 Grad.

6. Die fertigen Igel mit Soße auf portionierte Teller legen, mit aromatischen Kräutern dekorieren und servieren!

Saftige Fleischigel in Tomaten-Sauerrahmsauce

Eine helle Ergänzung zu Igelfleisch ist eine Soße aus Sauerrahm und Tomatenmark. Das so zubereitete Endprodukt wird zart und saftig. Zum Esstisch servieren.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 3

Zutaten:

• Hackfleisch – 500 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Reis – 100 gr.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Tomatenmark – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die benötigten Produkte vor, messen Sie die benötigte Menge ab.

2. Den Reis waschen und 20 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.

3. Schälen und schneiden Sie die Zwiebeln auf beliebige Weise.

4. In einem großen Teller gedünsteten Reis, Hackfleisch, Ei, Zwiebel sowie Salz und Pfeffer vermengen.

5. Mischen Sie die Produkte gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.

6. Tomatenmark und Sauerrahm in einen tiefen Teller geben.

7. Die Zutaten zu einer homogenen Soße verrühren.

8. Aus dem Hackfleisch kleine Kugeln formen. Übertragen Sie sie in eine mit Öl bestrichene Bratpfanne.

9. Die Soße über die Fleischzubereitung gießen. Das Gericht etwa 40 Minuten auf dem Herd köcheln lassen.

10. Saftige Igel in Tomaten-Sauerrahm-Sauce sind fertig. Servieren Sie sie mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Igel in Sauerrahmsauce aus Hackfleisch mit Reis in einem Slow Cooker

Hausgemachte Igel aus Hackfleisch und Reis können in einem Slow Cooker zubereitet werden. Diese Garmethode spart Ihnen Zeit und erfreut Sie mit einem saftigen und zarten Endprodukt.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 3

Zutaten:

• Hackfleisch – 600 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Reis – 100 gr.
• Sauerrahm – 1 EL.
• Wasser – 50 ml.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. In einer tiefen Schüssel Hackfleisch, gehackte Zwiebeln, Ei, Salz und Gewürze nach Geschmack vermischen. Mischen Sie die Produkte miteinander.

2. Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist, und geben Sie ihn zum Fleischprodukt.

3. Mischen Sie die Masse erneut, bis eine glatte Masse entsteht. Wir machen daraus gleichgroße Kugeln.

4. Geben Sie die Zubereitungen in die Multicooker-Schüssel und füllen Sie sie mit einer Mischung aus Sauerrahm und kochendem Wasser. Kochen Sie das Gericht 30-40 Minuten lang im Eintopfmodus.

5.Saftige und weiche Igel in Sauerrahmsauce sind fertig. Teilen Sie sie in Portionen auf und servieren Sie sie mit einer Beilage!

Wie kocht man Igel in saurer Sahne aus gehacktem Hühnchen und Reis?

Aus gehacktem Hähnchen, Reis und Sauerrahmsauce lassen sich zarte und saftige Igel zubereiten. Ein köstlicher Leckerbissen wird zum Highlight Ihres Esstisches. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen warmen Gericht.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Gehacktes Hähnchen – 0,5 kg.
• Reis – 2 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Kefir – 1 EL.
• Sauerrahm – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Hackfleisch mit halbgegartem Reis, Salz und einem Löffel Kefir vermischen.

2. Die gehackte Zwiebel anbraten und zum Hackfleisch geben. Rühren Sie die Mischung glatt.

3. Aus dem resultierenden Rohling formen wir gleichgroße Kugeln. Legen Sie sie in eine Auflaufform.

4. Gießen Sie das Produkt mit einem Glas Sauerrahm und stellen Sie es für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

5. Fertige Fleischigel können sofort auf portionierte Teller gelegt und serviert werden!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Igel mit Hackfleisch, Reis und Käse in Sauerrahm

Hausgemachte Igel aus Hackfleisch und Reis können mit Käse und zarter Sauerrahmsauce ergänzt werden. Das warme Gericht wird Sie mit seiner Saftigkeit und aromatischen Soße begeistern. Mit frischem Gemüse oder Beilage servieren.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,5 kg.
• Reis – 100 gr.
• Schmelzkäse – 100 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Grüns – 0,5 Bund.
• Semmelbrösel – 100 gr.
• Sauerrahm – 60 gr.
• Mehl – ​​1 EL.
• Wasser – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Khmeli-Suneli – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 4 Stk.

Kochvorgang:

1.Gießen Sie kochendes Wasser über den Reis und dämpfen Sie ihn 20 Minuten lang, wobei Sie ihn mit einem Handtuch abdecken.

2. In einer tiefen Schüssel Hackfleisch, weichen Reis, Semmelbrösel, Salz, Gewürze, gehackte Zwiebeln und Kräuter vermischen.

3. Die Produkte glatt kneten.

4. Aus dem entstandenen Fleisch kleine glatte Kugeln formen.

5. Tauchen Sie rohe Igel in eine Bratpfanne mit Wasser. Fügen Sie Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu.

6. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang köcheln, nachdem das Wasser kocht.

7. Als nächstes fügen Sie der Mischung Schmelzkäsestücke hinzu.

8. Kochen Sie das Gericht, bis sich der Käse auflöst.

9. In einem Glas etwas Sauerrahm mit einem Löffel Mehl verrühren. Aufsehen.

10. Gießen Sie die Sauerrahmmischung in eine Schüssel. Bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen und den Herd ausschalten.

11. Zarte Igel in Käse-Sauerrahm-Sauce sind fertig. Legen Sie sie auf Teller und bedienen Sie sich!