Falafel zu Hause

Falafel ist ein köstliches und farbenfrohes vegetarisches Gericht. Das darin enthaltene Gemüsekotelett ist unglaublich nahrhaft und hat wohltuende Eigenschaften. Jeder kann einen solchen Leckerbissen zu Hause zubereiten. Nutzen Sie dazu eine kulinarische Auswahl von zehn Rezepten zum Kochen zu Hause mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Klassische Kichererbsen-Falafel

Die klassische Kichererbsen-Falafel ist ein einfach zuzubereitender und unglaublich leckerer Leckerbissen, der im Fladenbrot oder mit Ihren Lieblingsbeilagen serviert werden kann. Geeignet für Fasten- und vegetarische Menüs. Zur Zubereitung empfehlen wir die Verwendung des Schritt-für-Schritt-Rezepts aus unserer Auswahl.

1. 
   Falafel lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Die Kichererbsen zunächst in kaltem Wasser einweichen. Lassen Sie es über Nacht stehen.
2. 
   Mahlen Sie die gequollene Zutat in einem Mixer oder geben Sie sie durch einen Fleischwolf.
3. 
   Einen Bund Petersilie fein hacken.
4. 
   Zwiebeln und Knoblauch hacken.
5. 
   Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Salz und Gewürze zum Kichererbsenmark geben.
6. 
   Mischen Sie die Masse gründlich.
7. 
   Zusätzlich kann die gesamte Masse noch einmal mit einem Mixer zerkleinert werden.
8. 
   Aus dem Rohling machen wir ordentliche Kugeln.
9. 
   Die Kugeln in einer Bratpfanne oder einem Topf mit reichlich Pflanzenöl hellbraun braten. Als nächstes kann der Leckerbissen auf Papiertücher gelegt werden, um überschüssiges Fett zu entfernen.
10. 
    Fertig ist die klassische Kichererbsen-Falafel. Servieren und genießen!

Hausgemachte Erbsenfalafel

Hausgemachte Erbsenfalafel werden Sie mit ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ihrem interessanten Geschmack begeistern. Ein appetitlicher Leckerbissen mit knuspriger Kruste lässt niemanden gleichgültig. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Erbsen - 1,5 EL.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Salz – 1 Prise.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 70 ml.
• Mehl – ​​2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Erbsen gut waschen und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten kochen.

Schritt 2. Die fertigen Erbsen in ein feines Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

Schritt 3. Die Knoblauchzehen schälen. Mahlen Sie es und geben Sie es zu den abgekühlten Erbsen. Salz und Gewürze hinzufügen.

Schritt 4. Die Mischung mit einem Mixer glatt rühren. Mit Mehl vermischen.

Schritt 5. Aus dem Teig gleichmäßige Kugeln formen und diese in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben.

Schritt 6. Den Leckerbissen von allen Seiten goldbraun braten.

Schritt 7. Erbsenfalafel zu Hause ist fertig. Vor dem Servieren kann der Leckerbissen auf eine Papierserviette gelegt werden, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Linsen-Falafel

Linsenfalafel sind ein unglaublich leckerer und sättigender Leckerbissen, der sich gut für ein Fastenmenü eignet.Dieses Produkt kann mit Ihren Lieblingsbeilagen, frischem Gemüse oder Fladenbrot serviert werden. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Rote Linsen – 150 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Grieß – 2 EL.
• Grüns – 10 gr.
• Kurkuma – 1 Prise.
• Curry – 1 Prise.
• Koriander – 1 Prise.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.
• Salz - nach Geschmack.
• Mayonnaise – 1 EL.
• Mehl – ​​50 gr.
• Maisöl – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die roten Linsen einige Stunden in Wasser einweichen. Sie können es über Nacht stehen lassen.

Schritt 2. Die eingeweichten Linsen waschen, mit kochendem Wasser übergießen und etwa 20-30 Minuten weich kochen. Anschließend die überschüssige Flüssigkeit abgießen.

Schritt 3. Die Zwiebel fein hacken und in Maisöl anbraten, bis sie transparent ist.

Schritt 4. Die Karotten reiben und zusammen mit der Zwiebel etwa 3-5 Minuten weich köcheln lassen.

Schritt 5. Gemüse zu den eingeweichten Linsen geben.

Schritt 6. Das Werkstück salzen und Gewürze hinzufügen.

Schritt 7. Gehackte Kräuter hinzufügen.

Schritt 8. Geben Sie hier Mayonnaise hinein.

Schritt 9. Grieß hinzufügen.

Schritt 10. Mischen Sie den Inhalt mit einem Mixer, bis eine homogene Paste entsteht.

Schritt 11. Machen Sie kleine runde Schnitzel, wälzen Sie sie in Mehl und legen Sie sie in eine Pfanne mit Maisöl. Goldbraun braten.

Schritt 12. Linsen-Falafel ist fertig. Schnell servieren und probieren!

Kichererbsen-Falafel im Fladenbrot

Kichererbsen-Falafel im Fladenbrot werden Sie mit seinem hellen Geschmack und der appetitlichen Präsentation begeistern. Dieser Leckerbissen kann zu einem hausgemachten Mittag- oder Abendessen oder als Snack serviert werden. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 5

Zutaten:

• Kichererbsen – 0,5 kg.
• Knoblauch – 6 Zehen.
• Griechischer Joghurt – 0,5 kg.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Geräucherter Paprika – 1 TL.
• Khmeli-Suneli – 1 TL.
• Frische Gurke – 3 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Weißkohl – 300 gr.
• Koreanische Karotten – 200 gr.
• Lavash – 5 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst die Soße vor. Geben Sie den geschälten Knoblauch in eine Mixerschüssel und hacken Sie ihn.

Schritt 2. Joghurt, Salz, gemahlenen Pfeffer, Suneli-Hopfen und Paprika zum Knoblauch geben.

Schritt 3. Alles noch einmal vermischen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4. Die Gurken in dünne Streifen schneiden.

Schritt 5. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Scheiben.

Schritt 6. Den Weißkohl fein hacken.

Schritt 7. Mahlen Sie die eingeweichten Kichererbsen in einem Mixer mit Salz und Gewürzen. Aus der entstandenen Masse formen wir ordentliche Kugeln, die wir frittieren.

Schritt 8. Vorbereitetes Gemüse, koreanische Karotten und Falafelbällchen auf Fladenbrot legen. Die Soße darübergießen.

Schritt 9. Rollen Sie die Rohlinge auf.

Schritt 10. Fertig sind Kichererbsen-Falafel im Fladenbrot. Servieren und probieren!

Falafel aus Kichererbsenmehl

Falafel aus Kichererbsenmehl ist ein originelles Gericht für Ihr Heimmenü. Dieser herzhafte Leckerbissen eignet sich perfekt zum Mittag- und Abendessen oder als heller Snack. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein duftendes und wohlschmeckendes Produkt. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Kichererbsenmehl – ​​250 gr.
• Große Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Soda – 1 TL.
• Zira-Samen – 0,5 TL.
• Gemahlener Koriander – 0,5 TL.
• Cayennepfeffer – 1/3 TL.
• Gemahlener Kardamom – 1/5 TL.
• Grünes – 2 EL.
• Weizenmehl – ​​4 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Schmelzkäse – 100 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mahlen Sie die Zwiebel in einem Mixer. Wir schieben den Knoblauch hinein.

Schritt 2. Fügen Sie Soda, Salz und Gewürze aus der Liste hier hinzu. Gründlich mischen.

Schritt 3. Fügen Sie der Mischung cremigen Schmelzkäse und gehackte Kräuter hinzu. Alles noch einmal vermischen.

Schritt 4. Hier das Kichererbsenmehl sieben. Umrühren und 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 5. Anschließend das Weizenmehl hier sieben. Nochmals mischen und 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 6. Nach 10 Minuten den Teig noch einmal durchkneten und daraus schöne Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 7. Backen Sie die Leckerei etwa 30-45 Minuten lang bei 180 Grad.

Schritt 8. Die Falafel aus Kichererbsenmehl ist fertig. Sie können servieren und genießen!

PP-Falafel ohne Frittieren

PP-Falafel ohne Frittieren ist ein unglaublich leckerer und gesunder Genuss mit geringem Kaloriengehalt, der Ihrer Figur nicht schadet. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl. Gönnen Sie sich etwas und abwechslungsreicher Ihr gewohntes Menü.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Gekochte Kichererbsen – 2 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Sesam – 15 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Petersilie - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte vor. Wir weichen die Kichererbsen vorher ein und kochen sie.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Die Knoblauchzehen hacken.

Schritt 4. Petersilie fein hacken.

Schritt 5. Alle vorbereiteten Produkte in eine tiefe Schüssel geben. Wir haben hier auch Kichererbsen platziert.

Schritt 6. Sesamkörner in einer heißen Pfanne ohne Öl anbraten. Etwa 1-1,5 Minuten braten.

Schritt 7. Sesamsamen zur Gesamtmasse hinzufügen.

Schritt 8. Fügen Sie hier nach Geschmack Salz hinzu.

Schritt 9. Mahlen Sie den Inhalt mit einem Stabmixer, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 10. Aus der Mischung kleine Kugeln formen.

Schritt 11. Legen Sie die Rohlinge mit Pergament auf ein Backblech. Den Leckerbissen etwa 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Schritt 12. PP-Falafel ohne Frittieren ist fertig. Bedienen Sie sich!

Bohnen-Falafel

Bohnenfalafel sind ein überraschend leckerer und sättigender Leckerbissen, der sich gut für ein Fastenmenü eignet. Dieses Produkt kann mit Ihren Lieblingsbeilagen, frischem Gemüse oder Fladenbrot serviert werden. Beachten Sie zur Zubereitung das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 5

Zutaten:

• Weiße Bohnen – 250 gr.
• Zwiebeln – 60 gr.
• Knoblauch – 10 gr.
• Petersilie – 15 gr.
• Weißer Sesam – 0,5 TL.
• Gemahlener Paprika – 0,5 TL.
• Kurkuma – 0,5 TL.
• Gemahlener Zira – 0,5 TL.
• Backpulver – 0,5 TL.
• Salz – ¼ TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 300 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zuerst die Bohnen waschen und etwa 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 2. Geben Sie die gequollenen Bohnen in ein Sieb und spülen Sie sie dann unter Wasser ab.

Schritt 3. Zwiebel und Knoblauch schälen, Petersilie mit einem Messer fein hacken.

Schritt 4. Mahlen Sie die Bohnen und das Gemüse durch einen Fleischwolf. Wir haben hier auch Grüns gepflanzt.

Schritt 5. Fügen Sie der resultierenden Masse Backpulver, Salz, Sesam und Gewürze hinzu.

Schritt 6. Die Masse gründlich durchkneten.

Schritt 7. Aus der entstandenen Masse kleine Kugeln formen.

Schritt 8. Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Die Vorbereitungen stellen wir hier bereit.

Schritt 9. Den Leckerbissen goldbraun braten.

Schritt 10. Übertragen Sie die gebräunten Kugeln auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Schritt 11. Bohnen-Falafel ist fertig. Sie können sich etwas gönnen!

Mungobohnen-Falafel

Mungobohnen-Falafel werden Sie mit ihrem delikaten Geschmack und der köstlichen goldbraunen Kruste begeistern. Dieser Leckerbissen kann zu einem hausgemachten Mittag- oder Abendessen oder als Snack serviert werden. Das Produkt wird traditionell mit Fladenbrot serviert, Sie können es jedoch mit beliebigen Beilagen kombinieren. Probieren Sie es unbedingt aus!

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Maische – 150 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Mehl – ​​2 EL.
• Semmelbrösel – 4 EL.
• Salz – 0,5 TL.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Mungobohnen 4–6 Stunden in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 2. Als nächstes kochen Sie die Mungobohnen, bis sie vollständig gekocht sind.

Schritt 3. Die Zwiebel schälen und mit einem Messer fein hacken.

Schritt 4. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist.

Schritt 5. Geben Sie die Mungobohnenschar in eine tiefe Schüssel.

Schritt 6. Die Mungobohnen mit einem Mixer pürieren, bis eine homogene Paste entsteht.

Schritt 7. Fügen Sie hier Zwiebeln hinzu und schlagen Sie das Hühnerei auf.

Schritt 8. Salz, Gewürze und Mehl hinzufügen.

Schritt 9. Den Inhalt glatt kneten.

Schritt 10. Aus der Masse feine Kugeln formen und diese in Semmelbröseln wälzen.

Schritt 11. Legen Sie die Stücke in eine Pfanne mit Pflanzenöl. Von allen Seiten goldbraun braten.

Schritt 12. Mungobohnen-Falafel ist fertig. Servieren und probieren!

Hausgemachte Falafel in einer Pfanne

Hausgemachte Falafel in der Pfanne werden Sie mit ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ihrem interessanten Geschmack begeistern. Ein appetitlicher Leckerbissen mit knuspriger Kruste lässt niemanden gleichgültig und sorgt für Abwechslung auf Ihrer Speisekarte. Nutzen Sie zur Zubereitung das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Kichererbsen – 0,5 kg.
• Mehl – ​​1 EL.
• Soda – 1 TL.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Koriander – 10 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Koriander – 20 gr.
• Petersilie – 20 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 200 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Kichererbsen zunächst in kaltem Wasser einweichen, bis sie aufquellen. Sie können die Zutat über Nacht im Wasser belassen.

Schritt 2. Die gequollenen Kichererbsen mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern in einem Mixer vermischen.

Schritt 3. Mahlen Sie die Produkte, bis eine homogene Paste entsteht.

Schritt 4. Fügen Sie hier Soda und Mehl hinzu.

Schritt 5. Bereiten Sie Salz und Gewürze nach Geschmack vor. Wir schicken sie zur allgemeinen Messe. Gründlich mischen.

Schritt 6. Aus der entstandenen Masse kleine Kugeln formen.

Schritt 7. Die Stücke etwa 3–5 Minuten frittieren und dann auf Papiertücher legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Schritt 8. Selbstgemachte Falafel in der Pfanne sind fertig. Servieren Sie einen köstlichen Leckerbissen auf dem Tisch!

Kichererbsen-Falafel im Ofen

Kichererbsen-Falafel im Ofen ist eine interessante Version eines unglaublich leckeren Leckerbissens, der in Fladenbrot oder mit Ihren Lieblingsbeilagen serviert werden kann. Geeignet für Fasten- und vegetarische Menüs. Zur Zubereitung empfehlen wir die Verwendung des Schritt-für-Schritt-Rezepts aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Gekochte Kichererbsen – 150 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Olivenöl – 2 EL.
• Walnüsse – 50 gr.
• Wasser – 2 EL.
• Kürbiskerne – 50 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Kichererbsen vorher einweichen und kochen.

Schritt 2. Die Kichererbsen in einem Mixer mit zwei Esslöffeln Wasser pürieren.

Schritt 3. Die Kerne und Walnüsse 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen.

Schritt 4. Gewaschene Samen, Nüsse, geschältes Gemüse und Kräuter in die Mixschüssel geben. Gießen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl hinein.

Schritt 5.Gewürze hinzufügen und den Inhalt des Mixers mahlen.

Schritt 6. Die resultierende Masse mit der Kichererbsenmasse vermischen. Mischen.

Schritt 7. Aus dem Werkstück formen wir saubere flache Koteletts. Legen Sie sie auf ein Backblech mit Pergament.

Schritt 8. Backen Sie die Leckerei etwa 10 Minuten lang bei 180 Grad.

Schritt 9. Die Kichererbsen-Falafel im Ofen ist fertig. Sie können sich etwas gönnen!