Gefüllte Paprikahälften im Ofen

Süße Paprika werden zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet: Gemüseeintöpfe, Salate, Lecho. Auch Paprika werden – halbiert oder ganz – mit verschiedenen Produkten, zum Beispiel Pilzen, Fleisch oder Gemüse, gefüllt. Gefüllte Paprika können Sie im Ofen zubereiten oder auf dem Herd köcheln lassen.

Paprikahälften mit Hackfleisch und Reis im Ofen

Verwöhnen Sie Ihre geliebte Familie mit einem herzhaften und leckeren Mittagessen: Wir empfehlen Ihnen, gefüllte Paprikaschoten zuzubereiten, deren Früchte gelb oder rot sein können. Die Zutaten sollten die gleiche Größe haben und auf dem Esstisch harmonisch aussehen.

1. 
   Wie bereitet man halbierte gefüllte Paprikaschoten im Ofen zu? Beginnen wir mit der Verarbeitung von Zwiebeln und Karotten. Wir entfernen die Schale von den Zwiebelköpfen und versuchen, sie so fein wie möglich zu hacken. Schneiden Sie die oberste Karottenschicht ab und schneiden Sie das Ende ab, an dem der Strunk befestigt ist.Wir waschen die Karotten sehr gründlich unter fließendem Wasser, damit kein Schmutz zurückbleibt. Auf einer groben Reibe reiben.
2. 
   Die erforderliche Anzahl Tomaten – 3 Stück – muss von der Schale befreit werden. Schneiden Sie dazu die Oberseite jeder Tomate ab (der Schnitt sollte die Form eines Kreuzes haben) und legen Sie sie in einen tiefen Behälter. Wasser in einen Wasserkocher oder Topf gießen und zum Kochen bringen. Anschließend die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen. Wechseln Sie nach 2 Minuten das heiße Wasser zu kaltem. Jetzt lässt sich die Haut leicht entfernen. Das Tomatenmark in Würfel schneiden.
3. 
   Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Erhitzen Sie den Behälter etwa eine Minute lang und gießen Sie dann die gehackte Zwiebel hinein. Braten Sie die Zutat 4 Minuten lang an und geben Sie dann die geriebenen Karotten in die Pfanne. Das Essen salzen und pfeffern. Rühren Sie sie während des Bratens ständig um. Nach ein paar Minuten Tomaten zu den Zwiebeln und Karotten geben. Gemüse 5 Minuten köcheln lassen.
4. 
   Wir sortieren den Reis im Voraus und kochen ihn weich. Geben Sie die erforderliche Menge gehacktes Hähnchen- und Schweinefleisch in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Reis hinzu. Ein halbes Glas Milch in die Mischung gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackfleisch und Reis gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
5. 
   Jetzt bereiten wir die Paprika zum Füllen vor. Um es mit Füllung zu füllen, müssen Sie zunächst alle Früchte waschen, mit einem Handtuch trockenwischen und halbieren. Entfernen Sie dann den Saatkasten und den Stiel. Die Paprikahälften mit Hackfleisch füllen.
6. 
   Stellen Sie den Ofen auf Vorheizen. Gleichzeitig stellen wir die Temperatur ein, die wir brauchen – 180 Grad. Legen Sie das frittierte Gemüse auf ein sauberes Backblech und verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Boden des Behälters. Gefüllte Paprika auf die Gemüsemischung legen. Gießen Sie ein Glas Wasser in die Pfanne.Wir schieben es in den Ofen und warten genau 1 Stunde.

Guten Appetit!

Wie backt man gefüllte Paprikahälften mit Hackfleisch und Käse im Ofen?

Beim Garen im Ofen kocht der Pfeffer nicht über, was beim Schmoren oft der Fall ist: Er wird weich und backt zusammen mit dem Käse. Das fertige Gericht sieht appetitlich und ungewöhnlich aus und überrascht zudem mit seinem originellen Geschmack.

Kochzeit – 1 Stunde 5 Minuten.

Kochzeit – 35 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2.

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 200 gr.
• Käse – 100 gr.
• Süße Paprika – 1 Stk.
• Tomaten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Ketchup – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sie können Schweinehackfleisch zum Kochen im Laden kaufen oder selbst zubereiten. Geben Sie die benötigte Menge in einen tiefen Teller. Legen Sie die Zwiebel in einen separaten Behälter, der zuerst geschält und dann gehackt werden muss.

Schritt 2. Vor dem Braten von Fleisch und Zwiebeln muss eine dafür vorgesehene Bratpfanne mit Öl vorgeheizt werden. Beide Zutaten in einen Behälter geben und etwa fünf Minuten braten. Vergessen Sie dabei nicht, die Masse ständig umzurühren.

Schritt 3. Während das Fleisch und die Zwiebeln gebraten werden, müssen Sie die Tomaten abspülen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomatenwürfel zum Hackfleisch mit Zwiebeln geben, in die Pfanne geben und 2 Esslöffel Ketchup hinzufügen. Rühren Sie die Masse um.

Schritt 4. Bevor Sie die Paprika füllen, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in zwei gleiche Teile. Entfernen Sie Kerne und Folien mit einem scharfen Messer. Die Füllung salzen und vermischen.

Schritt 5. Reiben Sie ein Stück Käse auf einer groben Reibe. Die leicht abgekühlte Füllung in eine tiefe Schüssel geben und geriebenen Käse dazugeben. Mischen Sie die Masse.Den Boden eines Backblechs mit Backpapier auslegen und die beiden Paprikahälften darauf legen.

Schritt 6. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die gewünschte Temperatur auf -180 Grad ein. Geben Sie die Füllung in die Paprika. Stellen Sie die Pfanne für 20 Minuten in den Ofen.

Guten Appetit!

Paprikahälften mit Hähnchenbrust im Ofen

Das Rezept gehört zu denen, die man als gelungen bezeichnen kann. Zum Füllen von Paprika werden verschiedene Füllmöglichkeiten verwendet: Fleisch mit Reis, Pilzen oder Gemüse. Dieses Rezept sieht eine Füllung mit Hähnchenfilet und Tomaten unter einer goldenen Käsekruste vor.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten.

Kochzeit – 40 Minuten.

Anzahl der Portionen – 6.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 400 gr.
• Süße Paprika – 3 Stk.
• Tomaten – 1-2 Stk.
• Frühlingszwiebel – 1 Bund.
• Petersilie – 1 Bund.
• Dill – 1 Bund.
• Käse – 150 gr.
• Sauerrahm 20 % – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Getrockneter Knoblauch – 2 TL.
• Khmeli-Suneli – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Hähnchenbrust sollte zunächst unter fließendem Wasser abgespült und anschließend mit einem Papiertuch trocken getupft werden. Wir werden aus dem Fleisch kein Hackfleisch machen, sondern es in kleine Stücke schneiden. Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben.

Schritt 2. Um das Hühnerfleisch saftiger zu machen, fügen Sie so viel Grün wie möglich hinzu. Wir waschen die Zwiebel-, Petersilien- und Dillbündel. Schütteln Sie sie oder tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Jetzt muss das Grün so fein wie möglich gehackt und dabei die Stiele entfernt werden.

Schritt 3. Für die Füllung benötigen wir außerdem ein paar kleine oder eine große Tomate.Zuerst müssen Sie sie waschen und abwischen und dann die Haut entfernen: Machen Sie einen kreuzförmigen Schnitt auf der Oberseite der Tomate, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es einige Minuten stehen; dann muss heißes Wasser durch kaltes Wasser ersetzt werden, damit sich die Haut leicht entfernen lässt.

Schritt 4. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und in zwei gleiche Teile teilen. Eine Hälfte des geriebenen Käses sollte zur Füllung gegeben werden, der andere Teil wird zum Bestreuen benötigt. Tomaten in die Füllung geben.

Schritt 5. Kräuter, Gewürze (Salz, Knoblauch, Suneli-Hopfen) und Sauerrahm zu den Zutaten hinzufügen. Mischen Sie die Masse. Nun waschen und wischen wir die Paprika ab, halbieren sie und entfernen nur das Kerngehäuse. Schmieren Sie die Paprikahälften mit einer Silikonbürste mit Pflanzenöl ein.

Schritt 6. Füllen Sie die „Boote“ mit Füllung und bestreuen Sie sie mit Käse. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die gefüllten Paprika hineinlegen. Schalten Sie den Backofen ein und stellen Sie die gewünschte Temperatur ein (180 Grad). Stellen Sie die Pfanne für 30 Minuten in den Ofen.

Guten Appetit!

Mit Hähnchen und Pilzen gefüllte Paprikahälften

Dieses Rezept ist für diejenigen geeignet, die einen gesunden Lebensstil führen und sich für die richtige Ernährung einsetzen. Die Paprikaschoten werden für kurze Zeit gebacken, sodass sie die maximale Menge an Nährstoffen behalten. In Kombination mit Hühnchen und Pilzen wird das Gericht schmackhaft und aromatisch.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten.

Kochzeit – 50 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2.

Zutaten:

• Süße Paprika – 1 Stk.
• Hähnchenfilet – 200 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Butter – 20 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Käse – 50 gr.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2-3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schneiden Sie die Folie und die Haut vom Hähnchenfilet ab.Spülen Sie das Fleischstück anschließend gründlich unter fließendem Wasser ab und wischen Sie es mit Papiertüchern trocken. Als nächstes legen Sie das Filet auf ein Schneidebrett und schneiden es mit einem scharfen Messer in kleine Würfel.

Schritt 2. Den geschälten Zwiebelkopf halbieren, das erleichtert das Zerkleinern. Die Zwiebel so fein wie möglich hacken.

Schritt 3. Wir sortieren die Pilze aus. Schneiden Sie die oberste Schicht der Champignons mit einem Messer ab. Wir entfernen alle beschädigten und verfaulten Stellen. Anschließend müssen die Champignons gewaschen und in Scheiben geschnitten werden.

Schritt 4. Stellen Sie eine Bratpfanne mit Pflanzenöl auf den eingeschalteten Herd. Wenn der Behälter warm ist, geben Sie die Zwiebel hinein und beginnen Sie mit dem Braten. Nach 4 Minuten Champignonscheiben zur Zwiebel geben. Beim Braten geben die Pilze viel Flüssigkeit ab. Wenn es vollständig verdampft ist, können Sie das Hähnchenfilet in die Pfanne geben. Die Zutaten mit Salz und Gewürzen bestreuen. Weiter braten, bis alles gar ist, dabei die Füllung gelegentlich umrühren.

Schritt 5. Schneiden Sie ein kleines Stück Butter vom ganzen Brikett ab und geben Sie es zur Füllung. Wenn sich die Butter aufgelöst hat, vermischen Sie sie mit den restlichen Zutaten. Dies ist notwendig, damit die Füllung weicher und zarter wird.

Schritt 6. Spülen Sie die Paprika unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Handtuch. Dann schneiden Sie die Früchte vorsichtig der Länge nach in zwei Hälften und nehmen Sie diese jeweils aus der Saatkiste. Sie können beide Paprikahälften noch einmal abspülen.

Schritt 7. Füllen Sie die „Boote“ mit der vorbereiteten Füllung aus Hühnchen und Pilzen. Schalten Sie den Backofen ein und heizen Sie ihn zunächst vor. Den Boden eines Backblechs mit Backpapier auslegen und die gefüllten Paprika darauf legen. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen. Das Gericht 20 Minuten backen.

Schritt 8. Schneiden Sie ein Stück Käse in dünne Scheiben.Nach 20 Minuten das Backblech mit Pfeffer herausnehmen und Käsestücke auf die Oberfläche der Füllung legen. Das Gericht weitere 5 Minuten backen. Während dieser Zeit müssen Sie Zeit haben, das Grün vorzubereiten. Petersilie waschen und in Stücke schneiden. Das fertige Gericht damit dekorieren.

Guten Appetit!

Gefüllte Paprikahälften mit Soße im Ofen

Wir bieten Ihnen eine einfachere und gesündere Möglichkeit, gefüllte Paprikaschoten zuzubereiten: Das Gemüse muss nicht gebraten werden, wir geben es roh in die Füllung, so dass weniger Fett im fertigen Gericht enthalten ist.

Kochzeit – 1 Stunde 50 Minuten.

Kochzeit – 50 Minuten.

Anzahl der Portionen – 10.

Zutaten:

• Süße Paprika – 800 gr.
• Gehacktes Schweinefleisch – 400 gr.
• Reis – 30 gr.
• Zwiebel – 200 gr.
• Karotten – 150 gr.
• Knoblauch – 1-2 Zähne.
• Käse – 50 gr.
• Sauerrahm – 4 EL.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Wasser – 200 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für die Füllung verwenden wir gehacktes Schweinefleisch, Sie können aber auch mehrere Sorten mischen, zum Beispiel Schweinefleisch und Rindfleisch oder Schweinefleisch und Huhn. Geben Sie die Fleischmischung in eine große, tiefe Schüssel. Drücken Sie mit einer Knoblauchpresse ein paar geschälte Knoblauchzehen direkt in die Schüssel mit dem Hackfleisch. Wir entfernen auch die Schale von den Zwiebeln und hacken sie fein (Sie können sie mit einem Mixer zerkleinern). Zu Hackfleisch und Knoblauch hinzufügen.

Schritt 2. Jetzt sind die Karotten an der Reihe. Wir reinigen es mit einem Messer von der obersten Schicht. Anschließend abspülen und grob reiben (Karotten können mit demselben Mixer zerkleinert werden).

Schritt 3. Wir sortieren die benötigte Menge Reismüsli aus. Wenn Sie sicher sind, dass der Reis sauber ist, geben Sie die benötigte Menge sofort in ein Sieb und spülen Sie ihn mehrmals mit warmem Wasser ab. Anschließend das Müsli in einen Topf geben und mit gereinigtem Wasser auffüllen. Kochen Sie den Reis auf dem Herd, bis er zu kochen beginnt, und lassen Sie ihn nach dem Kochen weitere 10 Minuten lang kochen.Das restliche Wasser abgießen und den Reis zur restlichen Füllung hinzufügen.

Schritt 4. Die Füllung salzen und pfeffern und dann verrühren, bis alle Bestandteile vollständig vermischt sind. Die erforderliche Anzahl Paprika waschen und trockenwischen. Wir schneiden sie entlang der Frucht in zwei gleiche Teile und entfernen jeweils die Kerne und den Film. Füllen Sie die Hälften mit Füllung.

Schritt 5. Die gefüllten Hälften auf ein Backblech legen. Um die Soße für das Gericht zuzubereiten, vermischen Sie Sauerrahm und Tomatenmark in einem kleinen Behälter. Anschließend Wasser, Salz und Pfeffer zur Soßenmischung hinzufügen. Nachdem Sie die Soße erneut gemischt haben, gießen Sie sie über die gefüllten Paprikaschoten, sodass die Mischung sie bis zur Mitte bedeckt. Wenn nicht genügend Soße vorhanden ist, Wasser hinzufügen.

Schritt 6. Decken Sie das Backblech ziemlich fest mit Folie ab. Schalte den Ofen ein. Wenn es eine Temperatur von 180 Grad erreicht hat, legen Sie das Backblech hinein. Das Gericht 40-50 Minuten backen. Diese Zeit sollte ausreichen, damit die Paprika weich werden.

Schritt 7. Reiben Sie ein Stück Käse auf einer groben Reibe. 5-10 Minuten vor Ende des Garvorgangs über die gefüllten Paprikaschoten streuen, die wir wieder in den Ofen geben.

Guten Appetit!