Bohnen in Tomatensauce

Bohnen in Tomatensauce sind ein leckeres und gesundes Gericht. Hülsenfrüchte sind eine natürliche und kostengünstige Proteinquelle, daher ist dieses Produkt eine gute Alternative zu Fleisch. Mit den 8 Rezepten, die wir zusammengestellt haben, können Sie gedünstete Bohnen ganz einfach auf vielfältige Weise zubereiten.

Geschmorte Bohnen in Tomatensauce mit Gemüse

Bohnen sind ein nahrhaftes und schmackhaftes Produkt, das die Grundlage für ein herzhaftes Mittag- und Abendessen bilden kann. Zum Beispiel eine wunderbare Variante von gedünsteten Bohnen mit Gemüse in Tomatensauce. Sie können es mit oder ohne Beilage servieren.

1. 
   Bohnen in Tomatensauce lassen sich ganz einfach zubereiten. Die getrockneten Bohnen unter fließendem Wasser waschen und mehrere Stunden, besser noch über Nacht, einweichen. Anschließend die Bohnen ohne Zugabe von Salz kochen.
2. 
   Paprika waschen, Kerne und Häutchen entfernen und in Streifen schneiden.
3. 
   Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben, Paprika dazugeben und leicht anbraten. Als nächstes die Erbsen dazugeben und 1-2 Minuten weiterbraten.
4. 
   Dann die Bohnen in die Pfanne geben, die Zutaten nach Geschmack salzen und pfeffern und umrühren.
5. 
   Danach das Tomatenmark mit Wasser verdünnen und Zucker hinzufügen. Die resultierende Mischung in die Pfanne gießen, mit einem Deckel abdecken und 5-10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss gehackte Kräuter nach Geschmack hinzufügen, vermischen und das Gericht servieren.

Wie kocht man rote Bohnen in Tomatensauce?

Hülsenfrüchte sind die günstigste Proteinquelle. Rote Bohnen erfreuen sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit; neben Eiweiß enthalten sie Ballaststoffe, Folsäure, Mangan und Eisen. Daher muss es von Zeit zu Zeit in Ihre Ernährung aufgenommen werden.

Kochzeit: 150

Kochzeit: 25 Min

Portionen – 2

Zutaten:

• Rote Bohnen – 300 gr.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bohnen waschen und 10-12 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Nach 6-8 Stunden sollte das Wasser gewechselt werden.

Schritt 2. Die Bohnen waschen, in einen Topf geben, 2 cm über den Bohnen Wasser hinzufügen und kochen.

Schritt 3. Geben Sie etwas Salz ins Wasser und kochen Sie die Bohnen 2-3 Stunden lang. Fügen Sie während des Kochens Wasser hinzu, falls es verkocht.

Schritt 4. Nach der angegebenen Zeit Tomatenmark in die Pfanne geben, umrühren und 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 5. Die fertigen Bohnen etwas abkühlen lassen und als Beilage servieren.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Bohnen in Tomatensauce in der Pfanne

Bohnen erfreuen sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit. In unserer Region und im Ausland wird es auf verschiedene Arten zubereitet und wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften geschätzt. Wir empfehlen, ein köstliches und einfaches Gericht aus Bohnen und Tomatensauce in einer Bratpfanne zuzubereiten.

Kochzeit: 100

Kochzeit: 35 Min

Portionen – 4

Zutaten:

• Tomatenmark – 3 EL.
• Rote Bohnen – 200 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Gewürz für Gemüse – 5 gr.
• Gemahlener Koriander – 5 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Grüns – 0,3 Bündel.
• Wasser – 300 ml.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bohnen waschen und über Nacht einweichen.

Schritt 2. Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Gemüse in Pflanzenöl goldbraun anbraten.

Schritt 3. Anschließend Tomatenmark zum Gemüse geben, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen und alles bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4. Geben Sie die Bohnen in die resultierende Tomatensauce und gießen Sie 1,5 Tassen Wasser hinein. Die Bohnen zugedeckt bei schwacher Hitze mindestens 45 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf kochendes Wasser hinzufügen. Dann Salz und Gewürze hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5. Das Gemüse und den Knoblauch sehr fein hacken.

Schritt 6. Kräuter und Knoblauch zu den gedünsteten Bohnen geben, umrühren, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 7. Auf diese Weise zubereitete Bohnen können auf Fladenbrot oder Tortilla serviert werden.

Köstliche Bohnen mit Pilzen in Tomatensauce

Man muss kein Vegetarier sein, um sich an köstlichen Gerichten aus Gemüse, Hülsenfrüchten oder Pilzen zu erfreuen. Mit Pilzen in Tomatensauce geschmorte Bohnen können heiß oder gekühlt serviert werden; es ist eine schmackhafte und nahrhafte Kombination.

Kochzeit: 120

Kochzeit: 50 Min

Portionen – 2

Zutaten:

• Getrocknete Bohnen – 1 EL.
• Tomatenmark – 3 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Paprika – 1 EL.
• Waldpilze – 200 gr.
• Scharfer roter Pfeffer – 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Hartkäse – zum Servieren.

Kochvorgang:

Schritt 1.Die Bohnen 3–6 Stunden einweichen. Dann abspülen und kochen, bis es weich ist.

Schritt 2. Wenn Sie frische Waldpilze verwenden, müssen diese gekocht werden. Dies dauert 60-90 Minuten.

Schritt 3. Karotten und Zwiebeln schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gemüse in Pflanzenöl anbraten. Zuerst die Zwiebel 6-7 Minuten anbraten, dann die Karotten dazugeben und weich braten.

Schritt 4. Als nächstes die Pilze dazugeben und alles zusammen 5-10 Minuten braten.

Schritt 5. Danach die Bohnen in die Pfanne geben, Tomatenmark, Gewürze und Salz nach Geschmack hinzufügen und umrühren. So viel Bohnenbrühe angießen, dass der gesamte Inhalt der Pfanne bedeckt ist. Das Gericht 15–20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Die gedünsteten Bohnen mit Pilzen in Tomatensauce heiß servieren und mit geriebenem Käse bestreut servieren.

Bohnen mit Hackfleisch in Tomatensauce

Das Gute an diesem Rezept ist, dass es sowohl mit frischen als auch mit Dosenzutaten hervorragend funktioniert. Anstelle von getrockneten Bohnen können Sie auch Bohnen aus der Dose verwenden und Tomatensauce kann durch Tomaten im eigenen Saft ersetzt werden.

Kochzeit: 120

Kochzeit: 40 Min

Portionen – 1

Zutaten:

• Getrocknete Bohnen – 1 EL.
• Fleisch – 300 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Tomatenmark - nach Geschmack.
• Olivenöl – 3 EL.
• Trockener Weißwein – 2-3 EL.
• Koriander - nach Geschmack.
• Wasser – 0,5 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Bohnen mehrere Stunden in kaltem Wasser einweichen und dann kochen, bis sie weich sind.

Schritt 2. Mahlen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Presse geben.

Schritt 3. Das Hackfleisch salzen, pfeffern und Koriander hinzufügen.Das Fleisch in Olivenöl 10 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 4. Als nächstes Zwiebeln, Knoblauch und Karotten hinzufügen, 2-3 Esslöffel Wein und ein halbes Glas Wasser hinzufügen.

Schritt 5. Die Zutaten mischen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Nach einer halben Stunde Bohnen und mit Wasser verdünntes Tomatenmark hinzufügen. Salz hinzufügen und abschmecken. Das Gericht 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7. Geschmorte Bohnen mit Hackfleisch können als separates Gericht oder zusammen mit Brei oder Kartoffeln serviert werden.

Wie kocht man Bohnen in Tomatensauce in einem Slow Cooker?

Bohnen ergeben interessante und sättigende Gerichte. Und in einem Slow Cooker garen die Bohnen schnell und werden weich und krümelig. Auf ein vorheriges Einweichen der Hülsenfrüchte kann jedoch nicht verzichtet werden.

Kochzeit: 120

Kochzeit: 30 Min

Portionen – 2

Zutaten:

• Getrocknete Bohnen – 1 EL.
• Wasser – 3 EL.
• Karotten – 0,5 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Rote Zwiebel – 1 Stk.
• Tomatensauce – 4 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – 3 EL.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Lassen Sie dann das Wasser ab und spülen Sie es aus.

Schritt 2. Geben Sie die Bohnen in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie Wasser hinzu, bis die Bohnen vollständig bedeckt sind. Aktivieren Sie den Modus „Löschen“ für 1,5 Stunden. Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 3. Zwiebel und Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken. Reiben Sie die Karotten.

Schritt 4. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, bis sie halb gar sind.

Schritt 5. Geben Sie die Bohnen zurück in die Schüssel, fügen Sie Tomatensauce, geröstetes Gemüse, Gewürze und Salz hinzu.

Schritt 6. Schließen Sie den Multikocher und aktivieren Sie den Modus „Eintopf“ für 30 Minuten. Öffnen Sie nach dem Signalton den Deckel des Multikochers, rühren Sie das Gericht um und servieren Sie die gedünsteten Bohnen heiß zum Mittag- oder Abendessen.

Weiße Bohnen in Tomatensauce gedünstet

Geschmorte Bohnen in Tomatensauce sind ein einfaches, aber sehr nahrhaftes Gericht. Geschmorte Bohnen können als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch und Fisch serviert werden. Bohnen schmoren Sie am besten in einer Bratpfanne.

Kochzeit: 90

Kochzeit: 40 Min

Portionen – 2

Zutaten:

• Weiße Bohnen – 200 gr.
• Tomatensauce – 3 EL.
• Pflanzenöl – 25 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Koriander – 1 Bund.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie alle Zutaten gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Die Bohnen 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 3. Karotten und Zwiebeln sehr fein hacken.

Schritt 4. Pflanzenöl in die Pfanne gießen, Zwiebeln und Karotten hinzufügen und weich braten.

Schritt 5. Bohnen und Tomatensauce hinzufügen, salzen und würzen. Gießen Sie Wasser so weit ein, dass es den Inhalt der Pfanne vollständig bedeckt, und lassen Sie die Form unter dem Deckel köcheln, bis die Bohnen fertig sind. Bei Bedarf Wasser hinzufügen.

Schritt 6: Die Bohnen mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren.

Bohnen in Tomatensoße im Ofen gebacken

Gebackene Bohnen sind ein Gericht der kaukasischen Küche, originell und sehr lecker. Das traditionelle Rezept verwendet rote Bohnen, aber auch normale weiße Bohnen reichen aus. Auf Wunsch kann das Gericht jederzeit mit Fleisch ergänzt werden.

Kochzeit: 110

Kochzeit: 50 Min

Portionen – 4

Zutaten:

• Bohnenkonserven - 2 Dosen.
• Knoblauch – 3-4 Zähne.
• Balsamico-Essig – 2 EL.
• Tomaten im eigenen Saft – 400 ml.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Paprika – 1 TL.
• Worcestershire-Sauce – 1 EL.
• Tabasco-Sauce – nach Geschmack.
• Parmesan – 30 gr.
• Chilischote – 2 Stk.
• Rosmarin – 2 Zweige.
• Olivenöl – 4 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Chilischote entkernen und in Streifen schneiden.Olivenöl in eine Pfanne mit dickem Boden gießen, Chili und Rosmarin hinzufügen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2. Als nächstes fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu, fügen Paprika hinzu und braten 10-15 Minuten lang.

Schritt 3. Balsamico-Essig einfüllen und verdampfen lassen.

Schritt 4. Bohnen und Tomaten aus der Dose in ihren eigenen Saft geben. Fügen Sie außerdem Worcestershire-Sauce und Tobasco hinzu und lassen Sie das Gericht 10–15 Minuten köcheln. Anschließend die Bohnen in eine hitzebeständige Form umfüllen und im Ofen bei 170 Grad 50-60 Minuten backen.

Schritt 5. Das fertige Gericht mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern bestreuen.