Bohnensuppe

Bohnensuppe ist ein beliebtes warmes Gericht, das aus trockenen Bohnen und Bohnen aus der Dose zubereitet wird. Manchmal werden grüne Bohnen verwendet. Die Suppe ist sehr sättigend. Die Auswahl umfasst verschiedene Rezepte, darunter sowohl magere als auch herzhafte Varianten mit Fleisch. Suppen sind einfach zuzubereiten. Einige davon sind sehr schnell, andere dauern länger.

Klassische Bohnensuppe

Auch ein Anfänger kann eine klassische Bohnensuppe kochen. Das Gericht ist einfach zuzubereiten, nimmt aber viel Zeit in Anspruch. Die Bohnen brauchen lange zum Garen. Trotzdem hat die Suppe einen außergewöhnlichen Geschmack. Fastenleckereien werden von denen genossen, die kein Fleisch essen.

1. 
   Wie kocht man eine köstliche Bohnensuppe? Wir sortieren die trockenen Bohnen und spülen sie ab. In eine Schüssel mit Trinkwasser gießen. Einen Löffel Salz hinzufügen. Lass es anschwellen. Ich lasse es über Nacht stehen.
2. 
   Die gequollenen Bohnen waschen. In einen Topf geben und das Wasser ersetzen.Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und warten Sie, bis es kocht. Drehen Sie dann die Hitze herunter und kochen Sie die Bohnen 1 Stunde lang bei schwacher Hitze.
3. 
   Die Peperonischote waschen. Nach dem Schneiden nehmen wir das Innere heraus. In Streifen schneiden.
4. 
   Wir entfernen die Schalen und Schalen von den Kartoffeln und Zwiebeln. Mahlen Sie die Zutaten wie gewohnt für Suppe.
5. 
   Die geschälten Karotten in Würfel schneiden. Saubere Selleriestangen fein hacken. Einen Teil des gewaschenen Dills möglichst fein hacken.
6. 
   Geschnittenes Gemüse und Kräuter zu den halbgaren Bohnen geben. Mit Tomatenmark würzen und die Säure mit einer Prise Kristallzucker ausgleichen. Salz und Pfeffer. Nach dem Rühren die Suppe 1 Stunde lang kochen, ohne die Flamme zu erhöhen.
7. 
   Die Lorbeerblätter in die vorbereitete Suppe geben und den restlichen gehackten Dill hinzufügen. Abschmecken und bei Bedarf salzen. 5 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten und abdecken, 10 Minuten ziehen lassen und das Lorbeerblatt herausnehmen.
8. 
   Wir füllen die Teller mit warmen Speisen.
9. 
   Bohnensuppe ist fertig! Nach Belieben mit Sauerrahm abschmecken und mit dem Mittagessen fortfahren. Guten Appetit!

Rote Bohnensuppe aus der Dose

Suppe aus roten Bohnen aus der Dose kocht viel schneller als Suppe aus einem trockenen Produkt. Das Gericht ist reichhaltig und sättigend. Wenn Sie Bohnensuppe möchten, aber wenig Zeit haben, ist dieses Rezept perfekt. Diese köstliche Suppe ist ideal für ein schnelles Familienessen.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Hähnchenteile – 300 gr.
• Rote Bohnen aus der Dose – 250 gr.
• Paprika – 100 gr.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Tomatenmark – 50 gr.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Pflanzenöl – 30 ml.
• Karotten – 100 gr.
• Petersilie – 10 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Dill – 10 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Wasser – 1,7 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor. Für reichhaltige Hühnerbrühe verwenden wir den fetteren Teil. Heute habe ich Hähnchenschenkel.

Schritt 2. Legen Sie das Huhn in einen Topf mit Wasser. Stellen Sie es auf den Herd. Bei mittlerer Hitze kochen, bis es kocht, und den Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen.

Schritt 3. Reduzieren Sie die Temperatur auf unter den mittleren Wert und kochen Sie die Brühe eine halbe Stunde lang.

Schritt 4. Nachdem Sie das Huhn gekocht haben, nehmen Sie es aus der Brühe. Nach etwas Abkühlen die Knochen entfernen und das Fruchtfleisch schneiden. Die Brühe durch ein Sieb passieren und in einen sauberen Topf gießen.

Schritt 5. Nachdem Sie die Zwiebeln und Karotten geschält haben, schneiden Sie sie in Würfel.

Schritt 6. Paprika waschen und Kerngehäuse entfernen. Wir schneiden wie die vorherigen Komponenten. Nachdem Sie den Knoblauch geschält haben, hacken Sie ihn mit einem Messer.

Schritt 7. Gießen Sie 30 Milliliter geruchloses Pflanzenöl in eine Bratpfanne und erhitzen Sie es bei mäßiger Hitze. Karotten und Zwiebeln dazugeben. Sautieren, bis es weich ist.

Schritt 8. Paprika und Knoblauch hinzufügen.

Schritt 9. Nach dem Rühren das Bratgut einige Minuten garen.

Schritt 10. Mit Tomatenmark würzen.

Schritt 11. Fügen Sie ein paar Schöpfkellen Brühe hinzu.

Schritt 12. Das Gemüse einige Minuten köcheln lassen.

Schritt 13. Stellen Sie die Pfanne mit der Brühe auf den Herd und geben Sie das Fleisch zurück.

Schritt 14. Nach dem Kochen das Braten übertragen.

Schritt 15. Lassen Sie die Flüssigkeit aus den Bohnen ab und geben Sie sie in die Suppe.

Schritt 16. Salz und Pfeffer.

Schritt 17. Nachdem Sie die Suppe gekocht haben, kochen Sie sie 5 Minuten lang. Den Dill nach dem Waschen fein hacken und in die Suppe geben.

Schritt 18. Nach dem Rühren die Flamme ausschalten.

Schritt 19. Füllen Sie tiefe Teller mit dem duftenden Gericht. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Schritt 20. Wir rufen den Haushalt an und essen zu Mittag. Guten Appetit!

Bohnensuppe mit Fleisch

Für die Umsetzung des Rezepts sind Bohnensuppe mit Fleisch und ein Minimum an Zutaten erforderlich. Anstelle von Rindfleisch dürfen auch andere, günstigere Fleischsorten verwendet werden. Reichhaltige Suppe stillt sofort den Hunger.Sowohl ein erfahrener Koch als auch ein Anfänger können den Kochvorgang beherrschen.

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Bohnen – 150 gr.
• Rindfleisch – 500 gr.
• Kartoffeln – 250 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Butter/Sonnenblume – 25 gr.
• Karotten – 50 gr.
• Salz – 1 EL.
• Wasser – 2,5 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Stellen Sie die erforderlichen Produkte zusammen.

Schritt 2. Nachdem Sie 150 Gramm Bohnen aussortiert und abgespült haben, legen Sie sie in kaltes Wasser und lassen Sie sie 2 Stunden lang stehen. Es ist besser, sich abends darum zu kümmern.

Schritt 3. Übertragen Sie die vorbereiteten Bohnen in „neues“ Wasser. Stellen Sie es auf den Herd. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren. Nach 1 Stunde und 20 Minuten Garzeit etwas Salz hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Wir gießen die Brühe nicht aus, wir werden sie später brauchen.

Schritt 4. Das Fleisch verarbeiten, ich habe 500 Gramm Rindfleisch (wir entfernen Folien, schneiden ggf. Fett ab), waschen und in Stücke der gewünschten Größe schneiden.

Schritt 5. Das Fleisch in einen Topf mit Trinkwasser geben und zum Kochen bringen. Beim ersten Blasen den Schaum entfernen. Abdecken und bei schwacher Hitze 1–1,5 Stunden kochen lassen. Die Brühe salzen.

Schritt 6. Nachdem Sie die Karotten und Zwiebeln geschält haben, hacken Sie sie nach der gewünschten Methode und Größe.

Schritt 7. Nachdem Sie die Kartoffeln von der Schale befreit haben, schneiden Sie sie in Würfel oder Würfel.

Schritt 8. Nachdem Sie die Bratpfanne erhitzt haben, schmelzen Sie 25 Gramm Butter – Butter oder Sonnenblumenbutter.

Schritt 9. Karotten und Zwiebeln hinzufügen und anbraten. Eine Kelle Brühe aufgießen und köcheln lassen.

Schritt 10. Kartoffeln zum Fleisch hinzufügen.

Schritt 11. Entladen Sie den Braten. Schmecken Sie nach Salz und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu. Nach Belieben mit Gewürzen würzen. Nach 10 Minuten Kochen die gekochten Bohnen dazugeben, die restliche Brühe abgießen und die Suppe fertig zubereiten.

Schritt 12. Die Bohnensuppe in Portionen verteilen. Mit Kräutern dekorieren und das Gericht probieren.Guten Appetit!

Weiße Bohnensuppe mit Hühnchen

Weiße Bohnensuppe mit Hühnchen ist perfekt für den Herbst und Winter. Das Gericht wärmt und macht satt. Aromatische Hühnerbrühe hilft bei der Genesung in Zeiten hoher Morbidität. Bohnensuppe zuzubereiten ist nicht schwierig, dauert aber einige Zeit.

Kochzeit – 4 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 10

Zutaten:

• Trockene weiße Bohnen – 150 gr.
• Huhn – 1 Stk.
• Selleriestange – 1-2 Stk.
• Schalotten – 3 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Olivenöl - nach Geschmack.
• Karotten – 2-3 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Salz - nach Geschmack.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salbei - nach Geschmack.
• Geriebener Hartkäse - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Abends die Bohnen waschen und in kaltes Wasser legen. Lassen Sie morgens das Wasser ab und füllen Sie frisches Wasser auf. Auf den Herd stellen und die Temperatur auf mäßige Temperatur einstellen. Fügen Sie nach Belieben eine Knoblauchzehe und ein paar Salbeiblätter hinzu. Wir kochen eine halbe Stunde.

Schritt 2. Den Sellerie waschen und in Stücke schneiden. Karotten und Zwiebeln schälen. Wir waschen das Huhn. In einen Topf mit kaltem Wasser geben. Sellerie, geschälte Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Salz hinzufügen und kochen lassen. Wenn Schaum entsteht, entfernen Sie ihn mit einem Schaumlöffel. Hitze reduzieren. 3 Stunden bei minimaler Temperatur garen.

Schritt 3: Wenn Sie Hühnchen in einem Schnellkochtopf zubereiten, halbiert sich die Garzeit.

Schritt 4. Die Bohnen abseihen. Die restlichen Karotten und Schalotten schälen und dünn hacken.

Schritt 5. Die fertige Brühe abseihen und 2,5 Liter in einen sauberen Topf gießen. Gekochte Bohnen und gehacktes Gemüse hinzufügen. Auf den Herd stellen und warten, bis die ersten Blasen entstehen. Abdecken und 1,5 Stunden bei schwacher Hitze kochen lassen.

Schritt 6. Trennen Sie das Huhn von den Knochen und trennen Sie es in Fasern.Ungefähr 15 Minuten vor dem Ende des Kochens der Suppe das Hähnchen und die gehackte Petersilie ausschütten. Den Geschmack mit Salz und Pfeffer abgleichen.

Schritt 7. Das Brot in einer trockenen Pfanne braten. Legen Sie eine Scheibe auf den Boden eines tiefen Tellers und gießen Sie Bohnensuppe darüber.

Schritt 8. Nach Belieben mit Olivenöl würzen und mit geriebenem Käse bestreuen. Guten Appetit!

Magere Bohnensuppe ohne Fleisch

Fastenbohnensuppe ohne Fleisch stillt den Hunger gut, obwohl sie ohne Fleischprodukte gekocht wird. Die Zubereitung der Suppe ist einfach. Auch ein Anfänger kann problemlos ein herzhaftes Gericht zubereiten. Der preisgünstige Leckerbissen hat einen reichen Geschmack und einen unvergesslichen Geruch. Kinder lieben das fleischlose Gericht und essen es mit großer Freude und Appetit.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Bohnen – 1 EL.
• Reis – 0,25–0,5 EL.
• Kartoffeln – 2-3 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 30-40 ml.
• Karotten – 1 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,25 TL.
• Wasser – 3 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um die Garzeit zu verkürzen, müssen die Bohnen gewaschen, in kaltes Wasser getaucht und über Nacht stehen gelassen werden. Nachdem Sie morgens das Wasser ersetzt haben, kochen Sie die Bohnen 40–60 Minuten lang bei niedriger Temperatur. Wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden, garen die Bohnen viel schneller.

Schritt 2. Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln schälen. Karotten und Zwiebeln. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel oder Riegel. Karotten hacken und Zwiebeln hacken.

Schritt 3. Den gewaschenen Reis mit kochendem Wasser dämpfen. Lassen Sie das Wasser nach 5 Minuten ab. Die Art und Menge des Getreides richtet sich nach der gewünschten Stärke der Suppe.

Schritt 4. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Brenner. Nach dem Kochen Salz hinzufügen und mit einem Löffel Pflanzenöl würzen. Lassen Sie die Hitze auf mittlerer Stufe. Kartoffelwürfel und Reis hinzufügen.Den Deckel schließen und eine Viertelstunde kochen lassen.

Schritt 5. Das Pflanzenöl in einer heißen Bratpfanne erhitzen. Gemüse zum Braten hinzufügen. Unter Rühren 5 Minuten goldbraun braten.

Schritt 6. Gekochte Bohnen und Braten in die kochende Suppe geben. Gießen Sie eine Kelle Brühe in die Bratpfanne, waschen Sie die Seiten der Bratpfanne und gießen Sie den Inhalt in die Suppe. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Pfeffern und ein Lorbeerblatt hinzufügen. Nach 7 Minuten Kochen die Flamme ausschalten.

Schritt 7. Das Grün waschen, hacken (Dill, Petersilie, was auch immer verfügbar ist) und zur Bohnensuppe hinzufügen. Wenn keine frischen Kräuter vorhanden sind, ersetzen Sie diese durch getrocknete oder gefrorene.

Schritt 8. Nachdem Sie die Suppe umgerührt haben, füllen Sie sie mit portionierten Tellern für die ersten Gänge. Nach Belieben Sauerrahm und Cracker servieren. Guten Appetit!

Bohnensuppe aus der Dose in Tomatensauce

Bohnensuppe aus der Dose in Tomatensauce sieht hell und recht appetitlich aus. Ein attraktiver Leckerbissen, der unter den preisgünstigen Optionen zum Favoriten wird. Für Hühnerbrühe beliebige Teile verwenden. Für Liebhaber reichhaltigerer Suppen verwenden wir den Rücken oder die Schenkel.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Hühnerfleisch – 350 gr.
• Bohnen aus der Dose in Tomatensauce – 420 gr.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Paprika – 150 gr.
• Kartoffeln – 300 gr.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Pflanzenöl – 30 ml.
• Karotten – 100 gr.
• Tomatenmark – 40 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Wasser – 1,5 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für die Suppe die benötigten Zutaten auf den Arbeitstisch legen.

Schritt 2. Legen Sie das Hähnchen (Sie müssen es nicht auftauen) in die Pfanne. Gießen Sie 1,5 Liter kaltes Wasser ein. Streuen Sie etwas Salz darüber und fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu. Legen Sie es auf den Brenner.Nach dem Kochen den Schaum entfernen und die Hitze reduzieren. Die Brühe 40-60 Minuten kochen lassen.

Schritt 3. Das fertige Hähnchen aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 4. Entfernen Sie die Haut vom Fleisch und entfernen Sie die Knochen. Das Fruchtfleisch hacken, auf einen Teller geben und mit Folie abdecken.

Schritt 5. Gießen Sie die Brühe durch ein Sieb in einen sauberen Topf.

Schritt 6. Zwiebeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 7. Nehmen Sie die gewaschene Paprika aus der Saatkiste und schneiden Sie sie zusammen mit den vorherigen Zutaten.

Schritt 8. 300 Gramm geschälte Kartoffeln waschen und hacken, wie für Suppen üblich.

Schritt 9. Den Topf mit der Brühe wieder auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 10. Pflanzenöl in einer heißen Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln, Karotten und Paprika hinzufügen. Unter Rühren 5 Minuten braten, bis es weich ist.

Schritt 11. Mit natürlichem Tomatenmark würzen. 2 Schöpflöffel Brühe angießen.

Schritt 12. Verschließen und 5 Minuten bei minimaler Temperatur köcheln lassen.

Schritt 13. Das gedünstete Gemüse in die Suppe geben.

Schritt 14. Legen Sie das Lorbeerblatt ein. 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 15. Zuletzt die Bohnen aus der Dose und die Soße hinzufügen.

Schritt 16. Nach ein paar Minuten Garzeit mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 3 Minuten brennen lassen.

Schritt 17. Die Flamme ausschalten, schließen und die Suppe eine Viertelstunde lang stehen lassen.

Schritt 18. Die Suppe in Schüsseln füllen und das Hähnchen anrichten. Nach dem Waschen die Petersilie fein hacken. Das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.

Schritt 19. Die dicke, nahrhafte Suppe ist essfertig. Guten Appetit!

Bohnensuppe mit Kartoffeln

Bohnensuppe mit Kartoffeln ist ein kalorienarmes Gericht, das für alle geeignet ist, die fasten oder auf ihre Figur achten und keine Fleischprodukte essen. Die Suppe zuzubereiten ist nicht schwierig, aber Sie müssen etwas Geduld haben.Die Bohnen brauchen ziemlich lange zum Kochen. Für diejenigen, die es ständig eilig haben und keine Zeit zum Kochen finden, ersetzen wir trockene Bohnen durch Bohnen aus der Dose und fügen sie am Ende des Garvorgangs hinzu.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Weiße Bohnen – 170 gr.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Sauerampfer – 200 gr.
• Kartoffeln – 600 gr.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Karotten – 80 gr.
• Gemahlener süßer Paprika – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Petersilie – 20 gr.
• Paprikamischung - nach Geschmack.
• Kurkuma – ½ TL.
• Wasser – 1,7 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sammeln die notwendigen Komponenten. Sauerampfer und Petersilie abspülen.

Schritt 2. Die gewaschenen Bohnen über Nacht in kaltes Wasser legen. Am nächsten Tag in sauberes Wasser umfüllen. Bei starker Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, 1 Stunde kochen lassen.

Schritt 3. Nachdem die Bohnen 40 Minuten gekocht wurden, schälen Sie die Kartoffeln und hacken Sie sie fein.

Schritt 4. Geben Sie die Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Wasser bei mäßiger Temperatur und warten Sie, bis sie ein zweites Mal kochen. Eine Viertelstunde kochen lassen, bis es weich ist.

Schritt 5. Die geschälten und gewaschenen Zwiebeln und Karotten nach Belieben schneiden.

Schritt 6. Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze. Pflanzenöl auf eine heiße Oberfläche gießen. Wir legen Zwiebeln. Unter Rühren anbraten, bis es transparent ist.

Schritt 7. Die Karotten hineingeben. 5 Minuten kochen, bis es leicht goldbraun ist.

Schritt 8. Mit Kurkuma und Paprika würzen und mit einer Paprikamischung bestreuen.

Schritt 9. Nachdem Sie die Zutaten vermischt haben, braten Sie sie eine Minute lang an und schalten Sie den Herd aus.

Schritt 10. Die gekochten Bohnen abseihen.

Schritt 11. Den Braten zu den Kartoffeln geben.

Schritt 12. Die Bohnen einfüllen.

Schritt 13. Wir sortieren den gewaschenen Sauerampfer aus, reißen die aufgerauten Stiele ab, hacken die Blätter grob und geben sie in die Suppe.

Schritt 14. Das Gericht salzen. Legen Sie ein Lorbeerblatt hinein. Aufsehen.

Schritt 15Nach 5 Minuten Kochen die Suppe auf einen Holzständer stellen.

Schritt 16. Petersilie fein hacken und zur Bohnensuppe geben.

Schritt 17. Nach dem Umrühren und Abdecken mit einem Deckel 5 Minuten ziehen lassen.

Schritt 18. Füllen Sie die Schüsseln mit Fastensuppe. Guten Appetit!

Bohnensuppe mit geräuchertem Fleisch

Bohnensuppe mit geräuchertem Fleisch hat einen unbeschreiblichen Geruch. Die Suppe ist schneller zubereitet als die vorherigen, da zum Kochen Dosen- und grüne Bohnen verwendet werden. Die Suppe ist nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch hell. Mit diesem Rezept ist ein herzhaftes Mittagessen garantiert.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Geräuchertes Bruststück – 250 gr.
• Weiße Bohnen aus der Dose – 100 gr.
• Gefrorene grüne Bohnen – 50 gr.
• Tomaten – 300 gr.
• Kartoffeln – 600 gr.
• Lauch – 100 gr.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Karotten – 50 gr.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Dill - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Legen Sie die benötigten Produkte auf die Arbeitsfläche. Bereiten Sie kochendes Wasser vor.

Schritt 2. Das geräucherte Bruststück in Stücke schneiden.

Schritt 3. Pflanzenöl in eine dickwandige Pfanne gießen. Bei starker Hitze erhitzen. Die Rinderbrust dazugeben und knusprig braten. Entfernen Sie die goldenen Stücke mit einem Schaumlöffel. Legen Sie es auf einen Teller.

Schritt 4. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 5. Die geschälten Karotten in Streifen schneiden.

Schritt 6. Das gehackte Gemüse in das heiße Fett der Brust geben. 6 Minuten anbraten.

Schritt 7. Nachdem Sie die Kartoffelknollen geschält haben, spülen Sie sie aus und schneiden Sie sie auf bequeme Weise.

Schritt 8. Zum Braten geben und 7 Minuten kochen lassen.

Schritt 9Gießen Sie kochendes Wasser mit dem Gemüse in einen dickwandigen Topf und warten Sie, bis es wieder kocht.

Schritt 10. Nachdem Sie die grünen Bohnen abgespült haben, teilen Sie sie in mehrere Teile.

Schritt 11. In die Suppe geben und 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 12. Tauchen Sie die gewaschenen Tomaten einige Minuten in kochendes Wasser. In Eiswasser geben.

Schritt 13. Nachdem Sie die Haut von den Tomaten entfernt haben, schneiden Sie den Stiel heraus. Das Fruchtfleisch fein hacken.

Schritt 14. Nachdem Sie den Knoblauch von der Schale befreit haben, zerdrücken Sie ihn mit einer Knoblauchpresse.

Schritt 15. Nachdem Sie die Flüssigkeit aus den Bohnen aus der Dose entfernt haben, gießen Sie das Produkt in die Suppe. Tomaten und Knoblauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und zugedeckt 10 Minuten garen.

Schritt 16. Das gewaschene Grün (Dill und Petersilie) fein hacken.

Schritt 17. Füllen Sie tiefe Teller mit aromatischer Suppe. Mit Kräutern und knusprigem Bruststück dekorieren. Guten Appetit!

Suppe mit Bohnen und Pilzen

Suppe mit Bohnen und Pilzen ist eine magere Variante eines köstlichen Gerichts. Wir kochen die Suppe in Wasser oder verwenden Hühnerbrühe für diejenigen, die nicht fasten. Für Fastende empfehle ich die Verwendung von Pilzbrühe, die den Geschmack der Suppe heller und reicher macht. Das Rezept ist ideal für Menschen mit begrenzter Zeit – schnell und einfach!

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Bohnenkonserven – 400 gr.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Champignons – 400 gr.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Anbraten.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Wasser/Hühnerbrühe – 2,5–3 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem Sie die Pilze gewaschen oder geschält haben, schneiden Sie sie in dünne Scheiben. 1 Karotte, 5 Kartoffeln und eine Zwiebel schälen. Mahlen Sie wie auf dem Foto gezeigt.

Schritt 2. Flüssigkeit in einen großen Topf gießen und aufkochen.Entladen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie 10 Minuten lang weiter, wobei Sie sie erneut kochen.

Schritt 3. Pflanzenöl auf die heiße Oberfläche einer dickwandigen Bratpfanne gießen. Nachdem Sie die Zwiebel glasig gebraten haben, fügen Sie die Karotten hinzu.

Schritt 4. Nach dem Rühren anbraten, bis die Karotten weich sind.

Schritt 5. Den Braten in die Pfanne gießen.

Schritt 6. Die Pilzscheiben in die Pfanne geben. Bei starker Hitze anbraten. Wenn Pilzsaft erscheint, verdampfen Sie ihn.

Schritt 7. Die Pilze in die Suppe geben. Gießen Sie etwas Brühe in die Pfanne und waschen Sie sie. Die Flüssigkeit in die Suppe gießen. Nach dem Kochen die Bohnen aus der Dose hinzufügen und das Aquafaba abseihen. Aufsehen.

Schritt 8. Die Suppe mit Gewürzen würzen und Lorbeerblätter hinzufügen. Nach dem Kochen und Köcheln für 7 Minuten bei schwacher Hitze den Herd ausschalten und 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 9. Die Terrinen mit aromatischen Gerichten füllen und mit fein gehacktem Dill dekorieren. Nach Belieben mit Sauerrahm würzen und servieren. Guten Appetit!

Bohnensuppe mit Pilzen

Bohnensuppe mit Pilzen ist sättigend und äußerst appetitlich. Genau das Richtige für ein Fastengericht. Der helle Pilzgeschmack macht verrückt und bleibt lange in Erinnerung. Der Kochvorgang wird nur durch die Zeit erschwert, die für die Zubereitung der Bohnen erforderlich ist. Die restlichen Manipulationen kann jeder beherrschen.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Weiße Bohnen – 1 EL.
• Reis – ⅓ EL.
• Champignons – 300 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 30 ml.
• Karotten – 1 Stk.
• Pilzgewürz - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Wasser – 3 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem Sie die Bohnen abgespült haben, geben Sie sie in einen Topf mit einem Liter Wasser. 5 Stunden oder über Nacht einwirken lassen. Lassen Sie die gequollenen Bohnen kochen.Nach dem Kochen mit einem Deckel abdecken und etwa 1 Stunde kochen lassen.

Schritt 2. Die gewaschenen Champignons separat in 2 Liter Wasser kochen. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 3. Die Schale von den Kartoffeln entfernen, waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 4. Die geschälte Zwiebel fein hacken.

Schritt 5. Nach dem Schälen die Karotten fein hacken. Mit einem Schaumlöffel die Pilze herausnehmen und fein hacken.

Schritt 6. Den Reis gründlich waschen.

Schritt 7. Kartoffeln und Reis in die kochende Pilzbrühe geben. Die Hälfte der Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 8. Nachdem Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzt haben, braten Sie die restlichen Zwiebeln und Karotten an.

Schritt 9. Pilze hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen, dabei die Zutaten vermischen.

Schritt 10. Das gebratene Gemüse in die Suppe geben. Legen Sie die Bohnen aus und gießen Sie die Brühe, in der sie gekocht wurden, hinein. Mit Gewürzen würzen und die Suppe 7 Minuten kochen lassen.

Schritt 11. Spülen Sie das Grün ab und hacken Sie es kleiner.

Schritt 12. Die duftenden Stücke in die Suppe gießen. Nach dem Rühren vom Herd nehmen. Lassen Sie es 15 Minuten ruhen.

Schritt 13. Füllen Sie die Teller mit Pilzsuppe und genießen Sie das Gericht. Guten Appetit!