Fleischbällchen mit Soße

Die berühmten Fleischbällchen kamen aus der deutschen und dänischen Küche zu uns. Das Gericht besteht aus kleinen Fleischbällchen, die im Aussehen an Koteletts erinnern. Dieser Leckerbissen wird am häufigsten mit verschiedenen Soßensorten zubereitet. Probieren Sie 10 kulinarische Optionen in Ihrer Küche aus!

Fleischbällchen mit Tomatensauce in einer Bratpfanne

Saftige Fleischbällchen lassen sich mit einer pikanten Tomatensauce zubereiten. Dieses appetitliche Gericht wird durch viele hausgemachte Beilagen ideal ergänzt. Kann zum Mittag- oder Abendessen mit Kartoffeln, Müsli oder Nudeln serviert werden.

1. 
   Wie kocht man köstliche Fleischbällchen mit Soße in einer Pfanne? In einer tiefen Schüssel Hackfleisch, Hühnerei, Semmelbrösel, Salz und Gewürze vermischen. Gehackte Zwiebeln, eine halbe Chilischote, Knoblauch und Kräuter dazugeben. Mischen Sie die Masse gründlich.
2. 
   Gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, um eine Soße zuzubereiten.
3. 
   Mahlen Sie die Tomaten gründlich zu einer Paste.
4. 
   Die Tomatenmischung zur Zwiebel geben. Hier fügen wir Tomatenmark, Salz, Gewürze hinzu und gießen kochendes Wasser hinein. Etwa 5-7 Minuten köcheln lassen.
5. 
   Kommen wir zurück zum Hackfleisch. Wir formen daraus kleine Kugeln und rollen sie in Mehl.
6. 
   Rohe Fleischbällchen in eine Pfanne mit Öl geben. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind.
7. 
   Gießen Sie die vorbereitete Tomatenmarksoße über das Fleischprodukt. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
8. 
   Saftige Fleischbällchen in aromatischer Soße sind fertig. Servieren Sie sie mit einer Beilage auf dem Tisch!

Saftige und zarte Fleischbällchen in Sauerrahmsauce

Der delikate Geschmack von Fleischbällchen lässt sich mit Sauerrahmsauce erzielen. Dieses saftige Produkt wird Ihren Familientisch perfekt ergänzen. Schauen Sie sich diese einfache Kochidee an!

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Sauerrahm – 1 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Wasser – 100 ml.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln schälen und fein hacken.

2. Das aufgetaute Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Gehackte Zwiebeln, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Mischen Sie die Masse gründlich.

3. Brechen Sie hier ein Hühnerei auf. Unter das Hackfleisch mischen.

4.Aus dem resultierenden Produkt machen wir kleine Kugeln gleicher Größe.

5. Rohe Fleischbällchen in Mehl wälzen und in eine Bratpfanne geben. Fügen Sie hier heißes Wasser hinzu. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.

6. Fügen Sie der Mischung saure Sahne hinzu. Nach unserem Ermessen fügen wir auch Lorbeerblätter und Gewürze hinzu. Das Gericht bei schwacher Hitze weitere 5-7 Minuten garen.

7. Die fertigen Fleischbällchen zusammen mit der Sauerrahmsauce auf Tellern anrichten. Guten Appetit!

Hausgemachte Fleischbällchen mit Reis und Soße in einer Pfanne

Aus Hackfleisch und Reis lassen sich herzhafte hausgemachte Frikadellen zubereiten. Um den Leckerbissen saftiger zu machen, fügen Sie eine sanfte Soße hinzu. Holen Sie sich ein einfaches Rezept für Ihr köstliches Mittagessen.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Hackfleisch – 1 kg.
• Reis – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Ei – 2 Stk.
• Mehl – ​​100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Sauerrahm – 50 gr.
• Tomatenmark – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Wasser – 2 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das aufgetaute Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln vermischen.

2. Hühnereier in die gleiche Masse aufschlagen, Salz und Gewürze hinzufügen. Mischen Sie die Produkte.

3. Den gewaschenen Reis halbgar kochen. Wir verteilen es mit dem Hackfleisch.

4. Die Fleischmasse erneut glatt kneten.

5. Aus der Fleischmischung runde Kugeln formen und diese mit einem Glas heißem Wasser in eine Bratpfanne geben. Hier das Lorbeerblatt hinzufügen und den Inhalt etwa 10 Minuten köcheln lassen.

6. Das restliche warme Wasser mit dem Mehl verrühren, bis die Klumpen verschwinden.

7. Fügen Sie hier saure Sahne und Tomatenmark hinzu.

8. Rühren Sie die resultierende Sauce gründlich um.

9. Gießen Sie die vorbereitete heiße Soße in die Schüssel mit den Fleischbällchen.

10.Bringen Sie den Inhalt der Pfanne zum Kochen.

11. Anschließend das Gericht bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen.

12. Appetitliche Fleischbällchen mit Soße sind fertig. Legen Sie den heißen Leckerbissen auf Teller und servieren Sie ihn auf dem Tisch!

Köstliche Hähnchenfleischbällchen mit Soße

Aus Hühnerfleisch werden fettarme und saftige hausgemachte Fleischbällchen hergestellt. Das Produkt kann in Soße zubereitet werden. Diese kulinarische Option macht das Gericht unglaublich saftig. Probieren Sie es zum Mittagessen.

Kochzeit: 25 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 1 Stk.
• Hähnchenschenkel – 2 Stk.
• Tomatensaft – 1 EL.
• Mehl – ​​1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie Hühnerprodukte vor. Wir waschen ein Stück Filet. Das Fleisch vorsichtig von den Schenkeln lösen.

2. Mahlen Sie die vorbereiteten Zutaten in einem Fleischwolf und fügen Sie nach Belieben Salz und Gewürze hinzu.

3. Die aromatische Masse gründlich durchkneten, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Aus der entstandenen Fleischmasse formen wir kleine runde Fleischbällchen.

5. Die Fleischbällchen in Mehl wälzen und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

6. Gießen Sie ein Glas Tomatensaft über die frittierten Speisen. Den Inhalt zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

7. Saftige Fleischbällchen mit heller Soße sind fertig. Legen Sie das Fleischgericht auf Teller und servieren Sie es auf dem Tisch!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Fleischbällchen mit Soße in einem Slow Cooker

Sie können sich darauf verlassen, dass der Multikocher nahrhafte und saftige Fleischbällchen mit Soße zubereitet. Das kulinarische Rezept spart Zeit und Sie erhalten einen hellen Leckerbissen für Ihren Esstisch.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Hackfleisch – 400 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Weißbrot – 2 Scheiben.
• Grieß – 60 gr.
• Frühlingszwiebeln – 0,5 Bund.
• Paprika – 0,5 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 30 ml.

Für die Soße:

• Tomatenmark – 60 gr.
• Sauerrahm – 30 gr.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Salz - nach Geschmack.
• Basilikum - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Wasser – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Weißbrotscheiben in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.

2. Das Brotbrei mit Hackfleisch, Salz, einer halben gehackten Zwiebel, Grieß und Ei vermischen. Rühren Sie die Masse um.

3. Aus dem Werkstück kleine glatte Kugeln formen und mit trockenen Gewürzen bestreuen.

4. Lassen Sie die restlichen gehackten Zwiebeln zum weiteren Kochen übrig.

5. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.

6. Die Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Stücke schneiden.

7. Die Hälfte der geschälten Paprika hacken.

8. In einer Multicooker-Schüssel die Zwiebeln und Karotten weich braten.

9. Legen Sie das restliche Gemüse und die Fleischbällchen hierher. Sauerrahm, Tomatenmark und Wasser hinzufügen, Salz, gehackten Knoblauch, Lorbeerblätter und Basilikum hinzufügen.

10. Schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel und schalten Sie den „Eintopf“-Modus für 20-30 Minuten ein.

11. Sobald das Gericht fertig ist, können Sie es abgedeckt weitere 5–10 Minuten stehen lassen.

12. Appetitliche Fleischbällchen im Slow Cooker sind fertig. In Portionen teilen und servieren!

Zarte Putenfleischbällchen mit Soße

Selbstgemachte Putenfleischbällchen mit Soße begeistern nicht nur durch ihren saftigen und delikaten Geschmack. Der Leckerbissen ist nicht zu fettig und gesund. Kann zum Mittagessen mit einer Beilage, Kräutern oder frischem Gemüse serviert werden.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Putenfilet – 0,8 kg.
• Reis – 80 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Für die Soße:

• Sojasauce – 30 ml.
• Tomatenmark – 100 gr.
• Mehl – ​​40 gr.
• Getrockneter Dill – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. In einer tiefen Schüssel gehacktes Truthahnfleisch, halbgekochten Reis und fein gehackte Zwiebeln vermengen. Fügen Sie hier Gewürze und Salz hinzu und schlagen Sie ein Hühnerei auf.

2. Die Produkte glatt kneten und daraus kleine Kugeln formen.

3. Erhitzen Sie die Bratpfanne und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Hier erhitzen wir das Mehl, bis es braun wird.

4. Als nächstes Sojasauce und Tomatenmark hinzufügen. Salz, Gewürze, Lorbeerblatt und getrockneten Dill in die Soße geben. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.

5. Tauchen Sie rohe Fleischbällchen in die scharfe Soße und lassen Sie sie 20–25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Anschließend vom Herd nehmen.

6. Die fertigen Fleischbällchen auf Teller legen, eine Beilage hinzufügen und servieren!

Schweinefleischbällchen mit Reis in einer Pfanne mit Soße

Saftige Schweinefleischbällchen können in Soße mit Reis gekocht werden. Das Gericht wird Sie nicht nur durch seinen delikaten Geschmack, sondern auch durch sein angenehmes Aroma begeistern. Servieren Sie es als hausgemachte Mahlzeit für die ganze Familie.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 1 kg.
• Reis – 120 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​50 gr.
• Tomatenmark – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Frühlingszwiebeln – zum Servieren.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. In einem tiefen Teller gehacktes Schweinefleisch und gehackte Zwiebeln vermengen.

2. Wir schicken hier auch gekochten Reis, Ei und Salz mit Gewürzen.Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis alle Produkte gleichmäßig verteilt sind.

3. Aus der resultierenden Mischung kleine runde Kugeln formen. Tauchen Sie sie in Mehl und braten Sie sie in Pflanzenöl, bis sich die Farbe leicht ändert.

4. Den gebratenen Pfanneninhalt mit Tomatenmark übergießen und bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen.

5. Duftende und helle Fleischbällchen aus Schweinefleisch und Reis sind fertig. Den Leckerbissen auf einen Teller legen, mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren!

Wie bereitet man saftige Fleischbällchen in cremiger Soße zu?

Eine tolle Idee für Ihr Familienessen – Fleischbällchen in cremiger Sauce. Das Produkt wird weich und zart und schmilzt auf der Zunge. Heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Zitronenschale – 1 EL.
• Grieß – 60 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Grüns – 0,5 Bund.

Für die Soße:

• Sahne – 1 EL.
• Wasser – 100 ml.
• Butter – 1 EL.
• Mehl – ​​1 EL.
• Schmelzkäse – 50 gr.
• Grüns – 0,5 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hackfleisch in einen tiefen Teller geben. Wir fügen außerdem Grieß, gehackte Zwiebeln, Kräuter, Zitronenschale, Salz und Gewürze hinzu.

2. Rühren Sie die Zutaten gründlich um, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Aus der resultierenden Masse formen wir kleine Kugeln gleicher Größe.

4. Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Gießen Sie hier kochendes Wasser ein, legen Sie die Fleischbällchen aus, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Kochen Sie das Gericht etwa 10 Minuten lang.

5. Gießen Sie die Sahne hierher und bringen Sie den Inhalt zum Kochen.

. Tauchen Sie den geschmolzenen Käse in die Mischung und reduzieren Sie die Hitze.

7. Als nächstes fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu.

8.Rühren Sie den Inhalt vorsichtig um und fügen Sie gehackte Kräuter hinzu. Das Gericht weitere 10 Minuten köcheln lassen.

9. Zarte Fleischbällchen in cremiger Sauce sind fertig. Den aromatischen Leckerbissen auf Teller anrichten und servieren!

Weiche Fleischbällchen mit Pilzen und Tomatenmark in einer Bratpfanne

Eine helle kulinarische Version von Fleischbällchen – mit Pilzen in einer duftenden und zarten Soße. Dieses Gericht eignet sich als heißer zweiter Gang auf dem Esstisch. Schauen Sie sich das einfache Schritt-für-Schritt-Rezept an.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 0,5 kg.
• Champignons – 200 gr.
• Reis – 60 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Grüns – 0,5 Bund.
• Tomatenmark – 120 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Hackfleisch, gehackte Pilze, Kräuter und eine halbe Zwiebel in eine gemeinsame Schüssel geben. Bestreuen Sie das Essen mit Salz und Gewürzen.

2. Als nächstes fügen Sie der Mischung halbgekochten Reis hinzu. Inhalt umrühren.

3. Aus dem resultierenden Produkt formen wir kleine Kugeln gleicher Größe.

4. In einer Bratpfanne die gehackten Karotten und die restlichen Zwiebeln anbraten.

5. Wenn das Gemüse weich ist, fügen Sie Tomatenmark hinzu. Umrühren und zum Kochen bringen.

6. Tauchen Sie die Fleischbällchen in die aromatische Soße. Das Gericht bei schwacher Hitze 15–20 Minuten kochen lassen. Sie können es mit einem Deckel abdecken.

7. Saftige Fleischbällchen mit Pilzen sind fertig. Teilen Sie sie in Portionen und servieren Sie sie zusammen mit der Soße.

Zarte und leckere Fleischbällchen wie im Kindergarten

Für Ihren heimischen Tisch können Sie zarte Fleischbällchen in Soße nach dem Kindergartenrezept zubereiten. Ein appetitliches Gericht für die ganze Familie, auch für die Kleinen.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,7 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Reis – 100 gr.
• Mehl – ​​2 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Für die Soße:

• Tomatenmark – 30 gr.
• Sauerrahm – 60 gr.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Mehl – ​​1 TL.

Kochvorgang:

1. Das aufgetaute Hackfleisch in einen tiefen Teller geben. Hier tauchen wir auch ein Hühnerei, halbgekochten Reis, gehackte Zwiebeln und Karotten, Salz und Gewürze ein.

2. Rühren Sie die Mischung gründlich um, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen.

3. Aus der vorbereiteten Masse kleine Kugeln formen, in Mehl wälzen und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten.

4. Die Fleischbällchen kochen, bis sie leicht gebräunt sind.

5. In einer separaten Schüssel Mehl, Sauerrahm, Tomatenmark und Gewürze vermischen.

6. Rühren Sie die Zutaten um, bis eine homogene Sauce entsteht.

7. Helle Soße über die Fleischbällchen gießen. Das Gericht bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

8. Saftige und aromatische Fleischbällchen mit Soße sind fertig. Ergänzen Sie das Gericht mit frischem Gemüse und servieren Sie es auf dem Tisch!