Fleischbällchen in Tomatensauce

Fleischbällchen in Tomatensauce gehören zu den beliebtesten Fleischgerichten und können mit fast jeder Beilage serviert werden. Dieser Artikel enthält 7 leckere Rezepte für Fleischbällchen in Tomatensauce.

Wie kocht man Fleischbällchen in Tomatensauce in einer Pfanne?

Fleischbällchen in Tomatensauce können im Ofen gebacken oder in einer Pfanne gegart werden. Im ersten Fall wird das Gericht weniger fettig, aber die in der Pfanne gebratenen Fleischbällchen haben eine appetitlich knusprige Kruste.

1. 
   Wie bereitet man Fleischbällchen in Tomatensauce zu? Das Hackfleisch würzen und gut vermischen. Wenn das Gewürz Salz enthält, muss das Fleisch nicht gesalzen werden.
2. 
   Aus dem Hackfleisch kleine Frikadellen formen, nicht größer als eine Walnuss.
3. 
   Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben und die Fleischbällchen auf jeder Seite 5-7 Minuten braten.
4. 
   Dann Wasser und Tomatenmark hinzufügen, Hitze reduzieren und zugedeckt 20–25 Minuten köcheln lassen, dabei die Fleischbällchen gelegentlich wenden. Zum Schluss gehackte Kräuter hinzufügen.
5. 
   Servieren Sie Fleischbällchen in Tomatensauce mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Fleischbällchen in Tomatensauce, im Ofen gebacken

Sehr gesunde und leckere Fleischbällchen in Tomatensauce lassen sich zu Hause im Ofen zubereiten. Dieses Gericht kann eine hervorragende Alternative zu gebratenen Schnitzel sein.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Hackfleisch – 900 gr.
• Zwiebeln – 200 gr.
• Karotten – 200 gr.
• Runder Reis – 120 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Tomatensaft – 0,5 l.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Hackfleisch vollständig auftauen, das Gemüse waschen und schälen. Den Reis kochen, bis er gar ist, dann das Wasser abgießen.

2. Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken. In Pflanzenöl braten, bis es weich ist.

3. Die Karotten raspeln, zur Zwiebel in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 4–5 Minuten anbraten.

4. In einer Schüssel das Hackfleisch mit der Hälfte des gebratenen Gemüses, gekochtem Reis und Ei vermischen. Fügen Sie der resultierenden Masse Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut.

5. Tomatensaft in die zweite Brathälfte gießen, umrühren und bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht verdampft ist. Dann saure Sahne hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Wenn die Soße eindickt, nehmen Sie sie vom Herd.

6. Aus dem Hackfleisch runde Frikadellen formen und in eine hitzebeständige Form legen.

7. Die Fleischbällchen mit Tomatensauce übergießen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Das Gericht 40-50 Minuten backen.Die fertigen Fleischbällchen mit Tomatensauce und gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Leckere Fleischbällchen mit Reis in Tomatenmarksauce

Fleischbällchen werden auch liebevoll Fleischigel genannt, weil der Reis nach dem Schmoren anfängt, an die Oberfläche zu ragen und Igelnadeln ähnelt. Das Gericht selbst ist sehr lecker und macht jede Beilage saftig.

Kochzeit: 100 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6-7.

Zutaten:

• Hackfleisch – 650 gr.
• Zwiebeln – 150 gr.
• Reis – 100 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Für die Tomatensauce:
• Tomatenpüree – 350-400 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Getrocknetes Basilikum – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

1. Den Reis mehrmals abspülen und kochen, bis er gar ist. In einer Schüssel Hackfleisch, gehackte Zwiebeln, Knoblauch, gekochten Reis, Hühnerei, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen.

2. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie aus dem Hackfleisch runde Frikadellen. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die Fleischbällchen hineinlegen. Legen Sie die Form für 20-30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

3. Das Tomatenpüree in einen Topf mit dickem Boden geben, auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Salz und trockenes Basilikum zur Soße hinzufügen.

4. Gießen Sie die Tomatensauce über die Fleischbällchen, decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie wieder in den Ofen. Das Gericht weitere 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.

5. Das Gericht sieht sehr lecker und appetitlich aus. Mit Kräutern bestreuen und mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Fleischbällchen in Tomaten-Sauerrahmsauce

Fleischbällchen in Tomaten-Sauerrahmsauce sind zart und saftig.Eine ideale Beilage wären Salzkartoffeln oder Buchweizenbrei.

Kochzeit: 100 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Hackfleisch – 500 gr.
• Reis – 100 gr.
• Brötchen – 50 gr.
• Milch – 70-90 ml.
• Für die Soße:
• Tomatenmark – 350 ml.
• Sauerrahm – 350 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Reis kochen, bis er gar ist.

2. Das Brötchen in Milch einweichen und dann mit den Händen kneten.

3. Weiches Brötchen, gekochten Reis, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben und die Zutaten gut vermischen.

4. Für die Soße Tomatenmark und Sauerrahm verrühren, salzen und abschmecken. Wenn die Soße zu dick ist, können Sie sie mit kochendem Wasser verdünnen.

5. Aus dem Hackfleisch runde Frikadellen formen und in eine hitzebeständige Form legen.

6. Die Soße über die Fleischbällchen gießen und für 40–45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

7. Die fertigen Fleischbällchen mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Zarte und saftige Fleischbällchen in Tomaten-Sahnesauce

Appetitliche und leckere Fleischbällchen in feinster Tomaten-Sahne-Sauce werden Erwachsene und Kinder ansprechen. Das Gericht eignet sich am besten zum Mittag- oder Abendessen. Vergessen Sie jedoch nicht, der Sauce Ihre Lieblingsgewürze hinzuzufügen.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Hackfleisch – 600 gr.
• Reis – 150 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Für die Tomaten-Sahnesauce:
• Tomaten – 400 gr.
• Creme – 100 ml.
• Wasser – 0,5 l.
• Basilikum - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Reis weich kochen und dann in ein Sieb geben.

2.Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, gehackte Zwiebeln und Knoblauch, Hühnerei, gekochten Reis, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.

3. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie runde Fleischbällchen. In Pflanzenöl goldbraun braten, 2-3 Minuten auf jeder Seite.

4. Tomaten-Sahnesauce zubereiten. Geriebene Tomaten in einen Topf geben, Sahne einfüllen, Salz, gemahlenen Pfeffer und Basilikum hinzufügen. Dann mit kochendem Wasser aufgießen und umrühren.

5. Die Fleischbällchen in die Soße legen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Soße zum Kochen bringen. Reduzieren Sie anschließend die Hitze und lassen Sie das Gericht 25–30 Minuten köcheln.

6. Fleischbällchen in Tomaten-Sahnesauce sind fertig, Sie können sie mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Fleischbällchen mit Bohnen in Tomatensauce

Originalrezept für Frikadellen mit pflanzlichen Zusätzen. Das Gericht ist saftig, nahrhaft, autark und erfordert keine Beilagen.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Hühnerei – 1 Stk.
• Hackfleisch – 450 gr.
• Zwiebeln – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Tomaten – 300 gr.
• Paprika – 100 gr.
• Bohnenkonserven – 250 gr.
• Getrocknetes Basilikum – nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Dill – 1 Bund.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln schälen und eine Zwiebel durch einen Fleischwolf mahlen. Hackfleisch, Zwiebel und Hühnerei vermischen. Das Hackfleisch salzen und würzen, nochmals vermischen.

2. Kleine Frikadellen formen.

3. Die Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden und einige Minuten in kochendes Wasser legen. Anschließend die Haut vom Schnitt entfernen.

4. In einer vorgeheizten Bratpfanne die Fleischbällchen von jeder Seite 2-3 Minuten braten.

5.Dann gehackte Paprika und Zwiebeln in die Pfanne geben. Reiben Sie die Tomaten und geben Sie die resultierende Masse in die Pfanne. Das Gericht zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen.

6. Anschließend Bohnen, Basilikum, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Weitere 10–15 Minuten weitergaren.

7. Zum Schluss gehackte Kräuter hinzufügen und die Pfanne vom Herd nehmen. Die Fleischbällchen mit Bohnen in Tomatensauce heiß servieren.

Guten Appetit!

Wie bereitet man köstliche Fischbällchen in Tomatensauce zu?

Eine leichte, fast diätetische Interpretation der beliebtesten Fleischbällchen in Tomatensauce. Anstelle von normalem Hackfleisch wird Fischfilet verwendet. Das Gericht ist sehr lecker, saftig und gesund.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Kumpellachsfilet – 700 gr.
• Semmelbrösel – 100 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.
• Für die Soße:
• Tomaten im eigenen Saft – 500 ml.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Paprika – 1 TL.
• Gemahlener Zira – 1 TL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Olivenöl – 2 EL.
• Zucker nach Belieben.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Fischfilet durch einen Fleischwolf zerkleinern, gehacktes Brot, gehackte Kräuter und ein Hühnerei zum Hackfleisch geben. Umrühren, salzen und abschmecken.

2. Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und formen Sie runde Fleischbällchen. Während die Soße zubereitet wird, können die Frikadellen in den Kühlschrank gestellt werden.

3. Geben Sie die Knoblauchzehen und Zwiebeln in einen Mixer und zerkleinern Sie das Gemüse. Die resultierende Masse in Pflanzenöl anbraten, dann Paprika und gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen.

4. Als nächstes gehackte Tomaten, Salz und Zucker in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

5. Dann Fischbällchen zur Tomatensauce geben.Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen.

6. Fischbällchen heiß mit gekochtem Reis und Kräutern servieren.

Guten Appetit!