Spiegeleier – 10 Rezepte

Spiegeleier sind das perfekte Frühstück oder der perfekte Snack, den trotz seiner Einfachheit jeder liebt. Knusprige Ränder, weiches Weiß und ein streichfähiges ganzes Eigelb sind unglaublich lecker und nahrhaft, vor allem wenn man bedenkt, dass Sie für den gesamten Garvorgang nicht mehr als zehn Minuten aufwenden müssen. Dementsprechend sind Spiegeleier ein Gericht, das Sie morgens aufmuntert und Ihnen Energie für den ganzen Tag gibt. Und für mehr Sättigung und Geschmacksvielfalt können Sie auch Speck oder Würstchen, Hartkäse und Gemüse hinzufügen.

2 Eier Spiegelei zum Frühstück

Spiegeleier aus 2 Eiern zum Frühstück, in Herzform zubereitet, sind eine elementare Möglichkeit, sich selbst und Ihren Lieben eine Freude zu machen und Sie morgens aufzumuntern. Wir bereiten ein wunderschönes und beeindruckendes Gericht zu, das Sie neben seinem spektakulären Aussehen bis zum Mittagessen sättigen wird.

1. 
   Entfernen Sie die Hülle von den Würstchen und schneiden Sie sie in der Mitte etwas vor dem Rand (etwa zwei Zentimeter) ein.
2. 
   Drehen Sie die Wurst um und befestigen Sie die beiden Teile mit einem Zahnstocher, wie auf dem Foto gezeigt.
3. 
   Etwas Butter zum in einer Pfanne erhitzten Sonnenblumenöl geben und schmelzen.
4. 
   Wir legen die Zubereitungen aus und braten, bis sich eine appetitliche Kruste bildet.
5. 
   Die Würstchen umdrehen und auf der anderen Seite anbraten.
6. 
   Schlagen Sie vorsichtig und langsam ein Ei in die Fleischprodukte.
7. 
   Kochen Sie die Eier bei schwacher Hitze, knapp unter mittlerer Hitze, und achten Sie darauf, dass das Eiweiß nicht anbrennt.
8. 
   Die Spiegeleier in den Würstchen mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack bestreuen.
9. 
   Wir servieren das Gericht und servieren es in Kombination mit einer Tasse aromatischem Tee oder Kaffee auf den Tisch. Guten Appetit!

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Spiegelei mit Speck in einer Bratpfanne

Spiegelei mit Speck in einer Pfanne ist Prostata und Raffinesse der Aromen auf einem Teller. Eier passen gut zu fetten Speckstreifen, Pilzen und Gewürzen. Indem Sie beim Kochen nur ein Minimum an Zeit aufwenden, bereiten Sie Ihrem Gaumen wahre Freude!

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit – 4 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Eier – 3 Stk.
• Champignons – 4 Stk.
• Speck – 3 Scheiben.
• Zwiebel – 20 gr.
• Butter – 2 TL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die geschälte Zwiebel fein hacken, die Champignons in Scheiben schneiden – die Zutaten in Butter goldbraun braten, salzen.

Schritt 2. In einer separaten hitzebeständigen Schüssel ebenfalls die Butter schmelzen und die Eier vorsichtig aufschlagen, bei mäßiger Hitze kochen, ohne sie abzudecken, und je nach Geschmacksvorlieben auch etwas Salz hinzufügen.

Schritt 3. Speck zu den Zwiebeln und Pilzen geben und bei starker Hitze auf beiden Seiten 60 Sekunden braten.

Schritt 4. Legen Sie das Spiegelei auf einen Servierteller.

Schritt 5.Und an den Seiten legen wir den Speck mit Champignons und Zwiebeln aus – nehmen Sie eine Probe. Guten Appetit!

Spiegeleier mit Käse

Spiegeleier mit Käse, Doktorwurst und frischen Kräutern sind eine tolle Option für ein schnelles und nahrhaftes Frühstück oder einen Snack. Die harmonische Kombination der Komponenten wird jeden begeistern: Von klein bis groß – garantiert!

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.
• Brühwurst – 100 gr.
• Käse (gerieben) – 50 gr.
• Grüns – 2-3 Zweige.
• Sonnenblumenöl – 2 EL.
• Salz – eine Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. In einer dickwandigen Bratpfanne etwas Sonnenblumenöl erhitzen, die Wurst in beliebige Scheiben schneiden und hellbraun braten.

Schritt 2. Waschen Sie die Eier gründlich mit einem Schwamm unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie ab und geben Sie sie in eine Bratpfanne, nachdem Sie sie 30 Sekunden lang vom Herd genommen haben. Durch diese Manipulation können die Eier gleichmäßig gebraten werden und nicht verbrennen.

Schritt 3. Sobald das Eiweiß fest geworden ist, das Rührei mit geriebenem Käse und einer Prise Salz bestreuen. Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze etwa eine Minute lang. Nehmen Sie dann den Deckel ab.

Schritt 4. Anschließend fein gehackte Kräuter zum Spiegelei geben und nach 30 Sekunden vom Herd nehmen.

Schritt 5. Die Eier mit Wurst und Käse direkt in der Pfanne servieren und mit der Verkostung beginnen. Guten Appetit!

Spiegelei mit Zwiebeln

Spiegelei mit Zwiebeln und Knoblauch ist ein schmackhaftes Gericht, das sich perfekt zum Frühstück eignet. Über den stechenden Geruch des Gemüses müssen Sie sich keine Sorgen machen, da nach dem Ende der Wärmebehandlung die ganze Schärfe und Härte verschwindet. Probieren Sie es unbedingt aus und Sie werden wahrscheinlich zufrieden sein!

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit – 7 Min.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.
• Zwiebel – ½ Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Sojasauce – 1 TL.
• Pflanzenöl – 1 TL.
• Getrocknete Petersilie – 2 Prisen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Getrockneter Dill – 2 Prisen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2. Das gehackte Gemüse in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben.

Schritt 3. Die aromatischen Zutaten bei starker Hitze unter häufigem Rühren goldbraun anbraten.

Schritt 4. Sojasauce und gemahlenen Pfeffer zum rosigen Gemüse geben, die Hitze reduzieren und eine weitere Minute braten. Wenn Sie keine Sojasauce haben, können Sie einfach Salz hinzufügen.

Schritt 5. Fügen Sie zwei Eier zum Braten hinzu und achten Sie darauf, dass das Eigelb nicht beschädigt wird.

Schritt 6. Das Spiegelei mit getrockneten Kräutern würzen, mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze zwei Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Nehmen Sie nach Ablauf der Zeit den Deckel ab und kochen Sie die Eier, bis sie gar sind (1-2 Minuten reichen aus).

Schritt 8. Servieren Sie das aromatische Rührei heiß auf dem Tisch und genießen Sie das verteilte Eigelb. Guten Appetit!

Rührei im Ofen mit flüssigem Eigelb

Rührei im Ofen mit flüssigem Eigelb ist ein unglaublich leckeres und sättigendes Gericht, das nicht schwer zuzubereiten ist! Wir empfehlen Ihnen, klassisches Rührei in einer Scheibe Toastbrot zu braten und es mit Hartkäse und hochwertigem Schinken zu ergänzen.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Toastbrot – 4 Scheiben.
• Eier – 2 Stk.
• Schinken – 50 gr.
• Hartkäse – 30 gr.
• Kirschtomaten – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schneiden Sie die Krume aus zwei Scheiben frischem Toastbrot aus.

Schritt 2.Fetten Sie eine für den Backofen geeignete Pfanne mit Butter ein und legen Sie zwei ganze Toastscheiben darauf.

Schritt 3. Eine Scheibe Schinken darauf legen.

Schritt 4. Bestreuen Sie die Werkstücke mit einer kleinen Menge Käse, zerkleinert mit einer Reibe mit kleinen Löchern.

Schritt 5. Die „Füllung“ mit den restlichen Brotstücken mit Löchern bedecken und leicht andrücken.

Schritt 6. Eier in die Löcher treiben.

Schritt 7. Wir ergänzen die Halbfabrikate mit schwarzem Pfeffer und Salz und stecken eine halbe Kirschtomate in die Löcher an der Seite. In den Ofen geben und bei 180 Grad etwa 15 Minuten garen.

Schritt 8. Servieren Sie das heiße Spiegelei und laden Sie die Familie zum Essen ein. Guten Appetit!

Spiegelei mit Würstchen in einer Pfanne

Spiegeleier mit Würstchen in der Pfanne sind ein traditionelles Frühstück, mit dem man kaum jemanden überraschen kann. Wenn Sie jedoch fein gehackte Zwiebeln in das Gericht geben und alle Zutaten in Olivenöl anbraten, erstrahlt das Gericht im Handumdrehen in neuen Farben!

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Zwiebel – 1 Stk.
• Eier – 4 Stk.
• Würstchen – 2-3 Stk.
• Olivenöl – 1,5-2 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zwiebeln und Würstchen schälen, Gemüse fein hacken und das Fleischprodukt in mitteldicke Ringe schneiden.

Schritt 2. Die Zwiebelstücke in erhitztem Olivenöl anbraten.

Schritt 3. Die Würste zu den leicht gebräunten Zwiebeln geben, vermischen und etwa drei Minuten braten.

Schritt 4. Die Eier auf die frittierten Zutaten schlagen und mit einem Deckel abdecken.

Schritt 5. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Eier fertig sind.

Schritt 6. Wir ergänzen das Gericht mit frischem Gemüse und beginnen mit dem Frühstück. Guten Appetit!

Spiegeleier mit Gemüse

Spiegeleier mit Gemüse sind ein gesundes Gericht, das morgens eine ausgezeichnete Mahlzeit ist und trockene und langweilige Sandwiches ideal ersetzt, nach denen man sehr schnell essen möchte. Sie können die Zusammensetzung ganz nach Ihrem Geschmack ändern oder einfach das gerade verfügbare Gemüse verwenden.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit – 7 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Eier – 3 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Süßer roter Pfeffer – 1 Stk.
• Junge Zucchini – 1 Stk.
• Grüne Bohnen – 2 Handvoll.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl – 1-2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. In erhitztem Sonnenblumenöl die Zwiebelringe halbgar anbraten, das in Streifen geschnittene Paprikamark dazugeben.

Schritt 2. Nach ein paar Minuten grüne Bohnen und Zucchini in dieselbe Pfanne geben (zuerst in Würfel schneiden), etwas Salz hinzufügen und bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis alle Zutaten weich sind.

Schritt 3. Machen Sie mehrere Löcher in das Gemüse und schlagen Sie die Eier auf, pfeffern Sie das Eigelb leicht und fügen Sie Salz hinzu – mit einem Deckel abdecken.

Schritt 4. Warten Sie, bis das Eiweiß und das Eigelb fest geworden sind – schalten Sie die Hitze aus.

Schritt 5. Das gebratene Gemüse auf Teller legen und abschmecken. Guten Appetit!

Spiegelei mit Käse und Tomaten in einer Bratpfanne

Spiegelei mit Käse und Tomaten in der Pfanne ist eine wunderbare Kombination von Komponenten, die sich geschmacklich nicht gegenseitig unterbrechen, sondern hervorheben und ergänzen, wodurch sich das fertige Gericht durch sein helles Aroma und seinen reichen Geschmack auszeichnet, die ihresgleichen suchen anders.

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.
• Tomaten – 1 Stk.
• Hartkäse – 30 gr.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Eine frische Tomate mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen, in Scheiben schneiden und in eine hitzebeständige Schüssel mit Pflanzenöl geben. Mit Knoblauch bestreuen, durch eine Presse geben und unter dem Deckel etwa 90 Sekunden garen.

Schritt 2. Drehen Sie die Gemüsescheiben vorsichtig um und schlagen Sie die Eier dazwischen auf.

Schritt 3. Salzen Sie das Gericht nach Ihrem Geschmack und bestreuen Sie es mit einer Handvoll geriebenem Käse.

Schritt 4. Damit der Käse schmilzt, decken Sie die Rühreier eineinhalb Minuten lang mit einem Deckel ab und nehmen Sie sie vom Herd.

Schritt 5. Das Spiegelei auf eine Schüssel legen, mit Kräutern bestreuen und eine Probe entnehmen. Kochen und Spaß haben!

Rührei mit Schinken und Käse in einer Pfanne

Rührei mit Schinken und Käse in der Pfanne ist ein traditionelles Frühstück, das aufgrund seiner Einfachheit und Schnelligkeit sehr beliebt ist. Jede Hausfrau bereitet dieses Gericht auf ihre eigene Art zu, aber heute präsentieren wir Ihnen ein Originalrezept für Spiegeleier mit Paprika, saftigen Tomaten und gesunden grünen Bohnen.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Eier – 3 Stk.
• Grüne Bohnen – 60 gr.
• Paprika – ½ Stk.
• Kirschtomaten – 3 Stk.
• Schinken – 100 gr.
• Käse - nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl – 1 EL.
• Granulierter Knoblauch – 2 Prisen.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, waschen Sie die Eier gründlich mit einem Schwamm und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab. Wir messen die benötigte Menge anderer Produkte ab.

Schritt 2. Den Schinken in beliebige Scheiben schneiden.

Schritt 3. Die Fleischkomponente in erhitztem Sonnenblumenöl anbraten, bis sich eine appetitliche Kruste bildet.

Schritt 4.Fügen Sie dem gebräunten Fleisch Bohnenschoten hinzu und fügen Sie nach einigen Minuten Stücke von Paprika hinzu, die von der Samenschale und dem Stiel geschält wurden.

Schritt 5. Nach 2-3 Minuten die Eier unter das Gemüse schlagen, salzen und mit gemahlenem Pfeffer und granuliertem Knoblauch würzen.

Schritt 6. Wir fügen den Spiegeleiern auch geriebenen Käse und Kirschtomatenscheiben oder -viertel hinzu, lassen sie noch etwa 4–5 Minuten köcheln und servieren.

Schritt 7. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Wie man Spiegeleier in der Mikrowelle kocht

Wie kocht man Spiegeleier in der Mikrowelle? Diese Suchanfrage ist in Suchmaschinen sehr beliebt und deshalb werden wir jetzt versuchen, eine sehr klare und einfache Antwort zu geben. Wir empfehlen Ihnen, Eier mit Speck und Tomaten in der Mikrowelle zu kochen, ohne Pflanzenöle oder hitzebeständiges Geschirr zu verwenden.

Kochzeit – 6 Min.

Kochzeit - 2 Minuten.

Portionen – 1-2.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.
• Speck – 75 gr.
• Kirschtomaten – 5 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tomaten und Eier mit Wasser vorspülen und etwas trocknen lassen.

Schritt 2. Die Speckhaut abschneiden und in mittelgroße Würfel schneiden.

Schritt 3. Legen Sie die Scheiben in eine für die Mikrowelle geeignete Form und stellen Sie sie für eine Minute in den Ofen bei einer Leistung von 800 Watt.

Schritt 4. Gleichzeitig die Kirschtomaten vierteln.

Schritt 5. Gemüse mit heißem Speck vermischen und eine weitere Minute bei gleicher Leistung garen.

Schritt 6. Anschließend die Eier unterrühren und das Gericht für drei Minuten in die Mikrowelle stellen.

Schritt 7. Würzen Sie die Spiegeleier mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz, je nach Ihren Geschmacksvorlieben.

Schritt 8. Guten Appetit!