Rosa Lachs in Folie im Ofen

Rosa Lachs in Folie im Ofen ist ein unglaublich leckerer Leckerbissen, der keinen großen Aufwand erfordert. Unter vielen roten Fischarten ist rosa Lachs günstiger, aber Hausfrauen bevorzugen oft Forelle oder Lachs, weil diese Arten saftiger sind. Aber in Folie gekochter rosa Lachs wird niemals trocken oder langweilig. Sie können es im Ganzen oder in Stücken backen; wir haben für jeden Anlass ausgewählte Rezepte.

Saftiger rosa Lachs, in Folie im Ofen gebacken

Saftiger rosa Lachs, in Folie im Ofen gebacken, ist ein würdiges Gericht, das an Feiertagen auf dem Tisch serviert werden kann. Rosa Lachs erfordert kein langes Marinieren oder langes Backen. Insgesamt wird dieses Rezept keine Probleme bereiten. Wenn Sie bei einem Festessen rosa Lachs servieren möchten, dann backen Sie ihn mit dem Kopf, dann sieht dieses Gericht origineller aus.

1. 
   Wie kocht man saftigen rosa Lachs in Folie im Ofen? Zitronen müssen gründlich mit heißem Wasser gewaschen werden, oder noch besser, mit kochendem Wasser abgespült werden, um alle chemischen Behandlungen von der Oberfläche der Schale zu entfernen. Schneiden Sie eine Zitrone der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie dann jede Hälfte in nicht zu dünne Scheiben. Die zweite Zitrone quer halbieren.
2. 
   Als nächstes bereiten wir die Gewürze vor. Koriandersamen in einen Mörser geben und mit einem Stößel zerstoßen.
3. 
   Geben Sie eine Mischung aus getrockneten provenzalischen Kräutern und zerstoßenem Koriander in einen Mörser. Die Knoblauchzehen schälen, durch eine Presse geben und das entstandene Fruchtfleisch in einen Mörser geben.
4. 
   Entfernen Sie die Thymianblätter von den Zweigen und geben Sie sie in einen Mörser. Gießen Sie außerdem Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in den Behälter, drücken Sie den Saft einer Zitrone aus und achten Sie darauf, dass keine Zitronenkerne in die Marinade gelangen.
5. 
   Die würzige Marinade gut vermischen.
6. 
   Sie können mit der Verarbeitung von rosa Lachs fortfahren. Vollständig auftauen, von Schuppen befreien, entkernen, Flossen und Schwanz der Kadaver abschneiden, Kiemen entfernen und unter fließendem Wasser gut abspülen, sämtliche Beläge aus dem Hohlraum entfernen.
7. 
   Auf einer Seite jedes Fisches mit einem Messer nicht sehr tiefe Schnitte diagonal in gleichem Abstand machen. Abhängig von der Größe des Schlachtkörpers erhalten Sie 4 bis 6 Teilstücke.
8. 
   Reiben Sie die rosa Lachskadaver innen und außen mit der vorbereiteten Marinade ein und bestreichen Sie auch jeden Schnitt.
9. 
   Als nächstes fügen Sie in jeden Schnitt eine Zitronenscheibe ein.
10. 
    Legen Sie die restlichen Zitronenspalten sowie einen Zweig frischen Rosmarin in den Bauch jedes Fisches.
11. 
    Breiten Sie ein großes Blatt Lebensmittelfolie auf dem Tisch aus, fetten Sie es mit Pflanzenöl ein und legen Sie den vorbereiteten rosa Lachskadaver in die Mitte.Wickeln Sie den Fisch fest in Folie ein, sodass keine Löcher zurückbleiben. Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Fisch. Bewahren Sie den rosa Lachs vor dem Backen etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank auf, damit er gründlich mit Gewürzen mariniert wird.
12. 
    Anschließend die rosa Lachspakete für 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Danach die Packungen aus dem Ofen nehmen, die Folie auspacken und den rosa Lachs weitere 15 Minuten bei 160 Grad garen.
13. 
    Den gebackenen rosa Lachs von der Folie auf einen Teller geben und servieren. Guten Appetit!

Ganzer rosa Lachs in Folie im Ofen

Ganzer rosa Lachs in Folie im Ofen – was könnte einfacher sein! Im Allgemeinen ist rosa Lachs sehr einfach zuzubereiten und selbst mit einer minimalen Menge an Gewürzen ist er immer köstlich. Und dazu nehmen wir auch Zitrone, sie mildert den Fischgeruch und -geschmack.

Kochzeit: 95 Min.

Kochzeit: 20-30 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Knoblauch – 2 Zähne.
• Salz – 0,5 TL.
• Gewürz für Fisch – 1 TL.
• Gemahlene Pfeffermischung – 0,5 TL.
• Frischer Thymian – 5 Zweige.
• Zitrone – 1 Stk.
• Rosa Lachs – 1 kg
• Olivenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bei Bedarf rosa Lachs auftauen, besser im Kühlschrank. Bereiten Sie alle notwendigen Produkte und Gewürze vor; zum Backen benötigen Sie außerdem dicke Lebensmittelfolie.

Schritt 2. Schneiden Sie Kopf, Flossen und Schwanz vom rosa Lachskadaver ab, entkernen Sie ihn und waschen Sie ihn innen und außen, wobei Sie alle Reste schwarzer Filme entfernen. Trocknen Sie den rosa Lachs mit Papiertüchern etwas ab, legen Sie ihn auf ein Schneidebrett und machen Sie auf einer Seite nicht sehr tiefe Querschnitte für Zitroneneinlagen.

Schritt 3. Nehmen Sie Salz und ein beliebiges universelles Fischgewürz. Reiben Sie rosa Lachs innen und außen mit diesen Gewürzen ein.

Schritt 4.Für das Gericht nehmen Sie eine große Zitrone oder ein paar kleine. Sie müssen gründlich mit heißem Wasser gewaschen werden, um alle Verschmutzungen vollständig zu entfernen. Eine Zitrone oder eine halbe große Zitrone in halbe Kreise schneiden. Mit dem zweiten Teil den Saft auspressen und mit einer Reibe die Schale entfernen.

Schritt 5. Mischen Sie die rosa Lachsmarinade in einer Schüssel. Geben Sie fein abgeriebene Zitronenschale in einen Behälter, drücken Sie die Knoblauchzehen durch eine Presse, reißen Sie die Thymianblätter von den Zweigen ab und gießen Sie Zitronensaft und Olivenöl hinein, gut vermischen.

Schritt 6. Den rosa Lachs von allen Seiten mit Zitronenmarinade einreiben. In die seitlichen Schlitze Zitronenscheiben stecken. Lassen Sie das Werkstück eine halbe Stunde marinieren.

Schritt 7. Als nächstes heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und wickeln den rosa Lachs in Folie ein. Den Fisch 20 Minuten backen. Danach die Folie aufklappen und den Fisch weitere 15–20 Minuten garen, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.

Schritt 8. Im Ofen gebackener ganzer rosa Lachs kann als Hauptgericht serviert werden. Guten Appetit!

Rosa Lachs in Stücken in Folie gebacken

In Folienstücken gebackener rosa Lachs ist schnell zubereitet und kann zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Sie können rosa Lachsstücke portionsweise für jedes Familienmitglied backen oder in einer Packung verpacken. Wir verraten Ihnen, wie Sie rosa Lachs mit Zwiebeln, Mayonnaise und Käse köstlich zubereiten.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 15-20 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 Prisen.
• Hartkäse – 70 gr.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Mayonnaise – 3 EL.
• Rosa Lachs – 600 gr.
• Salz – 2 Prisen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Rosa Lachs auftauen. Für dieses Gericht können Sie Steaks im Laden kaufen oder einen ganzen Kadaver nehmen, ihn selbst reinigen und in Portionen schneiden.Den Zwiebelkopf schälen und waschen.

Schritt 2: Legen Sie ein Blatt Hochleistungsfolie auf eine geeignete ofenfeste Pfanne. Legen Sie rosa Lachsstücke darauf.

Schritt 3: Den Fisch mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Scheiben gleichmäßig auf dem Fisch verteilen.

Schritt 4. Schneiden Sie die Spitze des Mayonnaise-Päckchens ab und drücken Sie die Mayonnaise durch das Päckchen auf den rosa Lachs. Sie können den Fisch auch mit einem Löffel einfetten, die erste Variante ist jedoch bequemer.

Schritt 5: Nehmen Sie als Nächstes ein zweites Blatt Folie, legen Sie es auf den Fisch und verschließen Sie die Kanten der beiden Folienblätter miteinander, um eine versiegelte Verpackung zu erhalten. Legen Sie die rosa Lachspackung für 20 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 6. In der Zwischenzeit ein Stück Hartkäse reiben.

Schritt 7. Nach 20 Minuten den Fisch herausnehmen, die Folie auspacken und den rosa Lachs mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 8. Rosa Lachs weitere 10 Minuten ohne Deckel backen. Servieren Sie in Folie gebackenen rosa Lachs mit einer beliebigen Beilage. Guten Appetit!

Rosa Lachssteaks mit Zitrone in Folie im Ofen

Rosa Lachssteaks mit Zitrone in Folie im Ofen werden zart und aromatisch. Darüber hinaus sieht das Gericht auf dem Teller sehr elegant und appetitlich aus. Dieses Rezept wird oft bei Feiern verwendet, da Sie damit ein ausgezeichnetes portioniertes Gericht für alle Gäste zubereiten können.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 25-30 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Zitrone – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1-2 Prisen.
• Rosa Lachs – 1-1,2 kg.
• Getrocknetes Basilikum – 1-2 Prisen.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Zwiebeln – 2 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1.Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Produkte vor, schälen Sie die Karotten und Zwiebeln. Eine große Zitrone gründlich waschen und mit kochendem Wasser überbrühen. Tauen Sie den rosa Lachskadaver auf, nehmen Sie ihn aus, schneiden Sie Kopf, Flossen und Schwanz ab, waschen Sie dann die Innen- und Außenseite und entfernen Sie die schwarzen Filme. Den Kadaver in etwa gleich dicke Steaks schneiden.

Schritt 2. Eine Hälfte der Zitrone wird zum Einlegen von rosa Lachs verwendet, die zweite Hälfte wird in dünne Kreise geschnitten, sie werden direkt zum Backen benötigt. Die rosa Lachssteaks in eine Schüssel geben, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und Basilikum hinzufügen und den Saft einer halben Zitrone auspressen. Die ausgedrückte Hälfte in Kreise schneiden und in die Schüssel geben. Alles mit den Händen gut vermischen und 15-20 Minuten einwirken lassen.

Schritt 3. Während der rosa Lachs mariniert, die Zwiebel würfeln und die Karotten reiben. Das Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es leicht gebräunt und weich ist; zum Schluss etwas Salz zum Braten hinzufügen. Breiten Sie ein Blatt Folie aus und legen Sie das geröstete Gemüse gleichmäßig darauf.

Schritt 4. Marinierte rosa Lachssteaks auf ein Gemüsebett legen, Mayonnaise darüber verteilen und Zitronenscheiben darauflegen.

Schritt 5: Nehmen Sie ein weiteres Blatt Folie und wickeln Sie den Fisch fest ein. Befestigen Sie die Kanten des oberen Blattes so am unteren Blatt, dass nicht einmal kleine Löcher übrig bleiben. Rosa Lachssteaks mit Zitrone bei 180–200 Grad 25–30 Minuten backen.

Schritt 6. Rosa Lachs mit Zitrone wird sehr saftig und aromatisch. Mit einer Beilage und gebackenem Gemüse servieren. Guten Appetit!

Gebackener rosa Lachs mit Kartoffeln in Folie

Gebackener rosa Lachs mit Kartoffeln in Folie ist ein völlig autarkes und ausgewogenes Gericht, das sich ideal zum Abendessen eignet.Mit dem Ofen können Sie trockenen rosa Lachs saftig machen und frischen Kartoffeln einen tollen Geschmack verleihen.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 15-25 Min.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Sauerrahm – 200 gr.
• Tomaten – 200 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 03–0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Rosa Lachs – 800 gr.
• Mozzarella – 150 gr.
• Junge Kartoffeln – 500 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Grüns – 3-5 Zweige.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zusätzlich zu rosa Lachs, neuen Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, Sauerrahm, Käse und Gewürzen benötigen Sie dicke Lebensmittelfolie.

Schritt 2. Reinigen Sie den rosa Lachskadaver von Schuppen, schneiden Sie den Kopf ab, entkernen Sie ihn und waschen Sie ihn innen und außen gründlich. Überschüssige Flüssigkeit mit Papiertüchern oder Servietten entfernen. Den Kadaver in etwa gleich dicke Steaks schneiden.

Schritt 3. Waschen Sie die neuen Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste oder der harten Seite eines Schwamms. Die Knollen müssen nicht geschält werden. Anschließend die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4. Es ist bequemer, das Gericht in kleinen Portionen zuzubereiten. Teilen Sie alle Produkte in drei gleiche Teile. Machen Sie so etwas wie Töpfe aus Folie. Gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in jeden glänzenden Topf. Dann die Kartoffelschicht hinzufügen. Die Kartoffeln salzen und abschmecken.

Schritt 5. Reiben Sie die rosa Lachssteaks mit Salz und gemahlenem Pfeffer ein. Steaks auf die Kartoffelschicht legen.

Schritt 6. Zwei Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Teilen Sie die Scheiben ebenfalls in drei Teile und legen Sie sie auf die Zwiebel. Gießen Sie saure Sahne über die Zubereitungen.

Schritt 7. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf die Zwiebelschicht legen.

Schritt 8. Den Mozzarella auf einer groben Reibe reiben. Anstelle von Mozzarella können Sie auch jeden anderen Hartkäse verwenden.Verteilen Sie die Späne auf drei Werkstücke.

Schritt 9. Decken Sie jedes Stück oben mit einem weiteren Blatt Folie ab und befestigen Sie die Kanten gut, damit keine Löcher zurückbleiben.

Schritt 10. Legen Sie die Pakete mit rosa Lachs und Kartoffeln auf ein Backblech und stellen Sie sie in den auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa 50 Minuten backen. Konzentrieren Sie sich auf den Zustand der Kartoffeln; sie sollten weich werden.

Schritt 11. Den gebackenen rosa Lachs mit Kartoffeln direkt in einer Alufolie servieren. Das heiße Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Saftiges rosa Lachsfilet in Folie gebacken

Saftiges rosa Lachsfilet, in Folie gebacken, gart sehr schnell. Dadurch, dass die Folienrolle ständig auf einer hohen Temperatur gehalten wird und die Feuchtigkeit nicht verdunstet, wird das Filet sehr zart und ist perfekt mit würzigen Gewürzen und Gemüsesaft getränkt.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 15-25 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Tomate – 1 Stk.
• Knoblauch – 8 Zähne.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 4 Prisen.
• Zitrone/Limette – 1 Stk.
• Getrockneter Thymian – 2-3 TL.
• Zucchini – 2 Stk.
• Rosa Lachsfilet – 440-460 gr.
• Olivenöl – 4 TL.
• Frühlingszwiebel - 2 Federn.
• Salz - nach Geschmack
• Petersilie – 10 gr.
• Paprika – 1 TL.
• Butter – 4 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Einzelne rosa Lachsfilets sind im Laden schwer zu finden, also entkernen Sie den Kadaver selbst und trennen Sie die Filets vorsichtig von Knochen und Haut. Dann schneiden Sie das rosa Lachsfilet in ungefähr gleich schwere Stücke von jeweils 110–115 Gramm. Reiben Sie jedes Stück auf beiden Seiten mit Olivenöl ein.

Schritt 2. Den Fisch mit Salz und Gewürzen bestreuen. Wir wickeln jeden Teil des Filets in ein separates Blatt Folie ein. Verteilen Sie sie auf einer ebenen Fläche und legen Sie jeweils ein Stück rosa Lachsfilet in die Mitte.

Schritt 3.Als nächstes bereiten wir Gemüse und Kräuter zum Backen vor; Sie können die Liste je nach Geschmack ändern oder ergänzen. Waschen Sie alles unter fließendem Wasser. Eine große Tomate in Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Wenn Sie große Zucchini haben, können Sie eine oder die Hälfte nehmen. Das Gemüse in dünne Halbkreise schneiden.

Schritt 4. Die geschälten Knoblauchzehen durch eine Presse geben und zum Gemüse geben. Drücken Sie auch Zitronensaft zu den verschiedenen Gemüsesorten (anstelle von Zitrone reicht auch Limette) und gießen Sie die geschmolzene Butter hinein. Salz, Paprika und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 5. Teilen Sie das gehackte Gemüse in 4 ungefähr gleiche Teile. Die Gemüsemischung auf das Fischfilet legen.

Schritt 6. Als nächstes wickeln Sie jedes Stück rosa Lachsfilet mit verschiedenen Gemüsesorten in eine dichte Folie. Legen Sie die resultierenden Umschläge auf ein Backblech oder eine andere breite hitzebeständige Form.

Schritt 7. Legen Sie das Backblech mit den Päckchen in den Ofen und garen Sie das Gericht bei 200 Grad. Der Fisch backt ziemlich schnell: 20-25 Minuten. Nach dieser Zeit, wenn der rosa Lachs fertig ist, klappen Sie die Folie vorsichtig auf und servieren Sie ihn in dieser ungewöhnlichen Form auf dem Tisch; Sie können das Gericht auch auf einen Teller geben. Den gebackenen rosa Lachs mit gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit!

Rosa Lachs mit Zwiebeln in Folie im Ofen gebacken

Rosa Lachs, mit Zwiebeln in Folie im Ofen gebacken, ist eine weitere köstliche Möglichkeit, Fisch zuzubereiten. Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die den natürlichen Fischgeschmack und die zarte Textur lieben. Gebackener rosa Lachs schmeckt hervorragend zu Kartoffeln oder Reis.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 20-25 Min.

Portionen – 4-6.

Zutaten:

• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Salz – 1 TL.
• Gewürz für Fisch – 1 TL.
• Rosa Lachs – 1 kg.
• Große Zwiebel – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie den rosa Lachs zunächst vollständig auf der untersten Schiene im Kühlschrank auf. Danach den Kopf abschneiden und entkernen. Waschen Sie die Außenseite gründlich, um verbleibende Eingeweide und schwarze Beläge zu entfernen. Den Fisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in Steaks schneiden.

Schritt 2. Reiben Sie jedes rosa Lachssteak mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Fischgewürz ein. Vergessen Sie nicht, auch im Inneren herumzulaufen.

Schritt 3. Entfernen Sie eine Schicht trockener Schale von einer großen Zwiebel. Das Gemüse in halbe Ringe schneiden. Wenn Ihre Zwiebel klein ist, nehmen Sie zwei.

Schritt 4. Zum Backen können Sie eine hitzebeständige Form mit Rand verwenden oder den Fisch und die Zwiebeln einfach auf Folie legen. Rosa Lachssteaks in die erste Schicht legen.

Schritt 5. Anschließend die Zwiebel in einzelne Halbringe zerlegen und über den rosa Lachs verteilen.

Schritt 6. Wickeln Sie das Werkstück in Folie ein, damit die Nähte versiegelt sind und nicht einmal kleine Löcher übrig bleiben.

Schritt 7. Rosa Lachs mit Zwiebeln in einen gut erhitzten Ofen geben. Das Gericht eine halbe Stunde backen. Diese Zeit reicht aus, damit der rosa Lachs vollständig gebacken ist und die Zwiebel weich wird.

Schritt 8. Den mit Zwiebeln gebackenen rosa Lachs aus der Folie nehmen und mit einer Beilage aus Kartoffeln oder gekochtem Reis servieren. Guten Appetit!

Rosa Lachs mit Mayonnaise, in Folie gebacken

Rosa Lachs mit in Folie gebackener Mayonnaise ist ein ausgezeichnetes Gericht für das Tagesmenü. Rosa Lachs ist wie jeder Fisch reich an Phosphor und Omega 3, weshalb es so wichtig ist, ihn in die Ernährung von Erwachsenen und Kindern aufzunehmen. Mayonnaise verhindert, dass rosa Lachs beim Backen austrocknet, verbessert aber nur den Geschmack des Gerichts.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Mayonnaise – 5-6 TL.
• Rosa Lachs – 1 Stk.
• Zitrone – 0,5 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 5–6 Prisen.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir kochen den rosa Lachs portionsweise, damit er später bequem serviert werden kann. Den aufgetauten rosa Lachskadaver ausnehmen, den Kopf abschneiden und gründlich unter fließendem Wasser abspülen, dabei besonders auf die Innenseite achten, es dürfen keine schwarzen Filme darauf zurückbleiben. Als nächstes schneiden Sie den Fisch in Steaks; je nach Größe des Fisches erhalten Sie 5-6 Steaks.

Schritt 2. Eine halbe Zitrone in halbe Ringe schneiden und auch die Zwiebel schneiden.

Schritt 3. Jetzt können Sie mit dem Zusammenbau der Schüssel fortfahren. Nehmen Sie so viele Folienblätter, wie Sie Steaks haben. Jeden Stapel salzen und mit gemahlenem Pfeffer würzen, den Fisch auf Folie legen. Anschließend auf jedes Fischstück eine kleine Zwiebel und eine Zitronenscheibe legen. Mit einem Teelöffel Mayonnaise abschließen.

Schritt 4. Anschließend den Fisch zusammen mit Zwiebeln, Zitrone und Mayonnaise in Folie einwickeln. Die Pakete sollten versiegelt sein. Legen Sie die resultierenden Pakete mit rosa Lachs auf eine breite hitzebeständige Pfanne. Den Fisch im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.

Schritt 5. Wenn der rosa Lachs fertig ist, packen Sie die Pakete vorsichtig aus und geben Sie den Fisch auf Teller. Sie können rosa Lachs mit jeder Beilage Ihrer Wahl servieren. Guten Appetit!

Rosa Lachs in Sauerrahm in Folie

Rosa Lachs in Sauerrahm in Folie wird immer saftig, mit einem angenehm cremigen Aroma. Die Zubereitung des Gerichts ist überhaupt nicht schwierig und die Zutaten sind recht günstig. Wenn Sie nach einem einfachen Rezept für ein köstliches Abendessen suchen, ist dies genau das Richtige.

Kochzeit: 65 Min.

Kochzeit: 15-20 Min.

Portionen – 5-6.

Zutaten:

• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sauerrahm – 300 gr.
• Rosa Lachs – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2-3 Prisen.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Schmieren der Folie.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie einen mittelgroßen rosa Lachskadaver vollständig auf und nehmen Sie ihn dann aus. Kopf und Flossen abschneiden. Waschen Sie die Innenseite und die Außenseite, besonders sorgfältig den Bauch, um alle Eingeweide und schwarzen Beläge zu entfernen. Als nächstes schneiden Sie den Fisch in Steaks.

Schritt 2. Die rosa Lachssteaks in eine tiefe Schüssel geben, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Mit den Händen vermischen und 10 Minuten ruhen lassen, um den Fisch leicht zu marinieren. Eine tiefe Pfanne mit einem Blatt Folie auslegen und mit Pflanzenöl einfetten. Den rosa Lachs in einer Schicht in die Pfanne geben.

Schritt 3. Eine mittelgroße Zwiebel schälen und waschen. Die Zwiebelringe vierteln und über den Fisch verteilen.

Schritt 4. Anschließend 300 Gramm Sauerrahm gleichmäßig auf dem rosa Lachs verteilen. Es kann bei jedem Fettgehalt eingenommen werden. Gießen Sie kaltes Wasser hinzu, bis es die halbe Höhe des Fisches erreicht.

Schritt 5. Legen Sie die Form mit rosa Lachs in den Ofen. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Ofentemperatur 200 Grad betragen. Den Fisch 30–45 Minuten backen. Während des Backvorgangs verdunstet fast das gesamte Wasser und der rosa Lachs wird zart und saftig.

Schritt 6. Den mit Sauerrahm gebackenen rosa Lachs in Portionen teilen, eine Beilage aus Kartoffeln und frischem Gemüse hinzufügen. Guten Appetit!

Rosa Lachs im Ofen in Folie mit Käse

Rosa Lachs im Ofen in Folie mit Käse ist ein einfaches und köstliches Gericht. Eine im Ofen geschmolzene goldbraune Käsekruste kann jedes Gericht verwandeln. Und dazu noch die originale Marinade mit Senf und Zitrone, Ihr Fisch wird einfach himmlisch sein.

Kochzeit: 1,5 Stunden.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Zitrone – 0,5 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Französische Senfbohnen – 3 TL.
• Mayonnaise – 2-3 EL.
• Rosa Lachs – 1 Stk.
• Hartkäse – 50 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie zunächst einen mittelgroßen rosa Lachskadaver auf. Dann müssen Sie ihm den Kopf abschneiden, seinen Bauch aufreißen und ihn ausnehmen. Schwanz und Flossen abschneiden und den rosa Lachs gründlich waschen. Mit Papiertüchern können Sie die Feuchtigkeit etwas abtupfen.

Schritt 2. Als nächstes schneiden Sie den Kadaver in etwa gleich dicke Steaks. Um rosa Lachs zu marinieren, legen Sie ihn in eine tiefe Schüssel.

Schritt 3. Den Saft einer halben kleinen Zitrone auspressen und dann in Scheiben schneiden.

Schritt 4. Rosa Lachs in einer Schüssel mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen, Zitronenscheiben hinzufügen, Saft und Senf hinzufügen.

Schritt 5. Reiben Sie ein Stück Hartkäse auf einer groben Reibe. Die Späne mit rosa Lachs in eine Schüssel geben. Alles mit den Händen gut vermischen, eine halbe Stunde an einem kühlen Ort marinieren lassen.

Schritt 6. Legen Sie den Inhalt der Schüssel nach einer halben Stunde auf ein großes Blatt dicker Lebensmittelfolie.

Schritt 7. Wickeln Sie den Fisch in Folie ein, möglicherweise in zwei Schichten, um sicherzustellen, dass der Saft beim Backen nicht aus kleinen Löchern ausläuft.

Schritt 8. Legen Sie das resultierende Folienbündel auf ein Backblech oder eine hitzebeständige Form. Das Gericht 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Falls gewünscht, 5 Minuten vor dem Garen die Folie vorsichtig auffalten, sodass sich eine goldbraune Kruste auf dem Fisch bildet.

Schritt 9. Den fertig gebackenen rosa Lachs mit Käse und gehackten Kräutern bestreuen und heiß servieren. Guten Appetit!