Scharfe Paprika für den Winter

Scharfer Pfeffer für den Winter ist eine originelle Zubereitung für Liebhaber scharfer Speisen. Das fertige Produkt kann zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt oder als eigenständiger Snack serviert werden. Sie können das würzige Gemüse auf unterschiedliche Arten zubereiten. Die besten kulinarischen Möglichkeiten haben wir für Sie in unserer bewährten kulinarischen Auswahl der zehn besten Rezepte für die Fingerleck-Zubereitung mit Schritt-für-Schritt-Fotos zusammengestellt.

Eingelegte Peperoni für den Winter im Glas

Eingelegte Peperoni im Glas für den Winter sind eine echte Entdeckung für Liebhaber würziger Aromen. Dieser Leckerbissen wird wegen seines hellen Pfefferkorns und seines appetitlichen Aussehens in Erinnerung bleiben. Die Zubereitung eignet sich hervorragend als Ergänzung zu warmen Fleisch- und Fischgerichten. Probieren Sie es unbedingt aus!

1. 
   Um eingelegte Peperoni für den Winter in Gläsern zuzubereiten, bereiten Sie zunächst die Marinade vor.Gießen Sie Wasser in einen großen Topf und fügen Sie Salz hinzu.
2. 
   Zucker hinzufügen.
3. 
   Wir schicken hier die Gewürze aus der Liste: Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Oregano. Einige Minuten kochen lassen und Essig hinzufügen.
4. 
   Die Peperoni in Ringe schneiden. Wir schneiden die Zwiebel in dünne Halbringe, den Knoblauch in Scheiben.
5. 
   Gemüse schichtweise in ein sterilisiertes Glas geben.
6. 
   Füllen Sie sie mit Marinade. Mit einem Deckel abdecken und vollständig abkühlen lassen.
7. 
   Eingelegte Peperoni sind im Glas bereit für den Winter. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

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Gesalzene Peperoni für den Winter

Gesalzener bitterer Pfeffer für den Winter wird Sie mit seinem hellen Geschmack, seiner Pikantheit und seinem appetitlichen Aussehen begeistern. Die Zubereitung eines solchen Leckerbissens ist überhaupt nicht schwierig. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Abwechseln Sie Ihr Hausmenü mit warmen Gemüsezubereitungen.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Peperoni – 300 gr.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Wasser – 200 ml.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 1 TL.
• Koriander – 1/3 TL.
• Essig 9 % – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie die erforderliche Gemüsemenge ab, um gesalzene Peperoni für den Winter vorzubereiten. Wir spülen das Produkt unter Wasser ab und trocknen es.

Schritt 2. Sterilisieren Sie das Glas. Bereiten Sie die Knoblauchzehen und Gewürze vor.

Schritt 3. Schneiden Sie alle Stiele von der Peperoni ab.

Schritt 4. Peperoni, geschälte Knoblauchzehen und Koriander in ein Glas geben. Fügen Sie hier Salz, Zucker und Tafelessig hinzu.

Schritt 5. Füllen Sie den Inhalt des Glases mit kochendem Wasser. Nach 10 Minuten wird der kochende Wasserstand sinken und die Paprikaschoten werden etwas schrumpfen, sodass Sie mehr kochendes Wasser hinzufügen müssen.

Schritt 6. Verschließen Sie das Werkstück mit einem Deckel, drehen Sie es um und kühlen Sie es ab. Anschließend muss gesiebt gelagert werden

Schritt 7. Gesalzene Peperoni sind bereit für den Winter!

Peperoni für den Winter mit Honig und Essig

Peperoni für den Winter mit Honig und Essig erweisen sich als sehr saftig, würzig und hell im Geschmack. Servieren Sie diesen köstlichen Leckerbissen als eigenständige Vorspeise für Ihren Feiertags- oder Heimtisch. Um einen herzhaften Leckerbissen zuzubereiten, beachten Sie dieses bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 20 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

Für ein halbes Liter Glas:

• Peperoni – 250 gr.
• Flüssiger Honig – 4 EL.
• Essig 6 % – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sterilisieren Sie die Gläser und messen Sie die erforderliche Menge an Zutaten für die Zubereitung von Peperoni für den Winter mit Honig und Essig ab.

Schritt 2. Paprika waschen. Wir schneiden die Schwänze ab, die Stiele selbst müssen nicht entfernt werden.

Schritt 3. Stellen Sie die Paprika senkrecht in das vorbereitete Glas.

Schritt 4. Bereiten Sie die Marinade vor. Mischen Sie dazu flüssigen Honig in einem Glas Essig.

Schritt 5. Gießen Sie die resultierende Mischung über die Paprika.

Schritt 6. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es einen Tag lang bei Raumtemperatur stehen. Anschließend an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Schritt 7. Peperoni für den Winter mit Honig und Essig sind fertig. Fügen Sie das herzhafte Produkt zu einer Vielzahl hausgemachter Gerichte hinzu.

Peperoni mit Knoblauch für den Winter

Peperoni mit Knoblauch für den Winter werden Sie nicht nur mit ihrem hellen Geschmack, sondern auch mit einem unvergesslichen Aroma begeistern. Kann zu warmen Fleischgerichten serviert oder als Gewürz verwendet werden. Verwenden Sie zur Vorbereitung der Langzeitlagerung ein bewährtes Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Peperoni – 100 gr.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Wasser – 250 ml.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Essig 9 % – 1,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Um Peperoni mit Knoblauch für den Winter vorzubereiten, spülen Sie zunächst die Hauptzutat ab.

Schritt 2. Schälen Sie die Knoblauchzehen.

Schritt 3. Für die Marinade Wasser mit Salz, Zucker und Essig aufkochen. Legen Sie hier die vorbereiteten Paprika und den Knoblauch hinein. Garen Sie die Speisen etwa 10 Minuten lang in der Marinade.

Schritt 4. Entfernen Sie die Paprika und den Knoblauch mit einem Schaumlöffel auf einem Teller.

Schritt 5. Geben Sie die Produkte in ein sterilisiertes Glasgefäß. Mit Marinade füllen.

Schritt 6. Rollen Sie das gefüllte Glas auf, drehen Sie es um, wickeln Sie es ein und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 7. Peperoni mit Knoblauch sind bereit für den Winter. Kann an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Adjika aus Peperoni für den Winter

Adjika aus Peperoni für den Winter lässt niemanden gleichgültig. Dieser herzhafte Leckerbissen dient als helle Würze für viele hausgemachte Gerichte. Es kann auch zu Fleisch oder Grillgerichten serviert werden. Beachten Sie unbedingt das einfache Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Peperoni – 15 Stk.
• Knoblauch – 10 Zehen.
• Salz – 1,5 TL.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um Adjika aus Peperoni für den Winter zuzubereiten, nehmen Sie scharfe Paprika, Knoblauch, Salz und Pflanzenöl. Die Peperoni waschen und die Stiele entfernen.

Schritt 2. Schälen Sie die Knoblauchzehen.

Schritt 3. Pfeffer und Knoblauch durch einen Fleischwolf mahlen.

Schritt 4. Wir erhalten ein homogenes Fruchtfleisch, das wir in eine große Schüssel geben.

Schritt 5. Salz zur würzigen Mischung hinzufügen.

Schritt 6. Gießen Sie die angegebene Menge Pflanzenöl ein.

Schritt 7. Den Inhalt gut vermischen und in sterile Gläser füllen. Mit Deckeln abdecken und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Schritt 8Peperoni-Adjika ist bereit für den Winter.

Kaltes Einlegen von Peperoni für den Winter

Wenn Sie Peperoni für den Winter kalt salzen, erhalten Sie ein saftiges und reichhaltiges Produkt. Scharfe Liebhaber sollten diese kulinarische Idee zur Kenntnis nehmen. Paprika kann zu einer Vielzahl hausgemachter Gerichte hinzugefügt werden, um einen pikanten und lebendigen Geschmack zu verleihen.

Kochzeit – 5 Tage

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

Für ein 3-Liter-Glas:

• Peperoni – wie viel geht rein?
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Meerrettichwurzel – 10 cm.
• Meerrettichblatt – 1 Stk.
• Dillschirm – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Gehäuftes Salz – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um Peperoni für den Winter kalt einzulegen, bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Den Knoblauch in Zehen teilen und schälen. Reinigen Sie die Meerrettichwurzel.

Schritt 2. Die Peperoni gut unter Wasser waschen.

Schritt 3. Legen Sie Knoblauchzehen, Dillschirme, gehackte Meerrettichwurzel und Gewürze auf den Boden eines sterilen Glases.

Schritt 4. Geben Sie die Peperoni fest in das Glas. Decken Sie das Essen mit einem Meerrettichblatt ab.

Schritt 5. Gießen Sie Salz in das gefüllte Glas.

Schritt 6. Füllen Sie den Inhalt mit kaltem Wasser und lassen Sie ihn 5 Tage lang bei Raumtemperatur stehen. Während dieser Zeit drehen wir das Glas, um den Inhalt zu vermischen. Fügen Sie dann Wasser hinzu (falls erforderlich), verschließen Sie das Werkstück mit einem Nylondeckel und lagern Sie es an einem kühlen Ort.

Schritt 7. Das Kaltsalzen der Peperoni für den Winter ist abgeschlossen.

Peperoni in Tomaten für den Winter

Peperoni in Tomaten für den Winter werden Sie nicht nur durch ihren hellen Geschmack, sondern auch durch ihr appetitliches Aussehen begeistern. Dieser Leckerbissen kann zu verschiedenen hausgemachten Gerichten hinzugefügt werden. Verwenden Sie zur Vorbereitung der Langzeitlagerung ein bewährtes Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Peperoni – 1 kg.
• Tomaten – 2 kg.
• Knoblauch – 100 gr.
• Petersilie – 1 Bund.
• Zucker – 200 gr.
• Salz – 2 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 200 ml.
• Essig 9 % – 50 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wenn Sie Peperoni in Tomaten einfach und schnell für den Winter zubereiten möchten, folgen Sie den einfachen Schritten unseres Rezepts. Bereiten wir zunächst die notwendigen Zutaten vor. Wir waschen das Gemüse. Den Knoblauch schälen und die Petersilie fein hacken.

Schritt 2. Mahlen Sie die Tomaten auf beliebige Weise. Gießen Sie die resultierende Mischung in einen Topf.

Schritt 3. Fügen Sie der Mischung Salz und Zucker hinzu. Kochen Sie die Mischung und kochen Sie sie dann 10 Minuten lang.

Schritt 4. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 5. Stechen Sie mit einem Zahnstocher in die gesamte Paprika ein. Zusammen mit Knoblauch und gehackten Kräutern in die Tomatenmischung geben. Pflanzenöl und Tafelessig einfüllen.

Schritt 6. Den Inhalt aufkochen und 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Gießen Sie die Mischung in sterilisierte Gläser.

Schritt 8. Rollen Sie die Gläser auf, drehen Sie sie um und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Schritt 9. Peperoni in Tomaten sind bereit für den Winter. Kann zur Aufbewahrung mitgenommen werden.

Peperoni nach armenischer Art zubereiten

Die Zubereitung von Peperoni nach armenischer Art wird Ihre Vorratsregale abwechslungsreicher gestalten. Dieser Leckerbissen wird sehr pikant und hell im Geschmack sein und kann zu verschiedenen hausgemachten Gerichten hinzugefügt werden. Verwenden Sie zur Vorbereitung der Langzeitlagerung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 2 Wochen

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Grüne Peperoni – 0,4 kg.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Salz – 3 EL.
• Wasser – 1 l.
• Koriandersamen – 1 TL.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1.Um armenische Peperoni zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Zutaten aus der Liste vor.

Schritt 2. Die Peperoni gut unter Wasser waschen. Wir stechen jeden mit einem Zahnstocher durch. Geben Sie die Zutaten in eine tiefe Schüssel.

Schritt 3. Paprika mit Salz, Gewürzen und Knoblauchzehen hinzufügen.

Schritt 4. Gießen Sie kaltes Wasser über das Gemüse mit Gewürzen. Mit einem Deckel abdecken und das Gewicht anbringen.

Schritt 5. Lassen Sie das Werkstück etwa zwei Wochen bei Raumtemperatur stehen.

Schritt 6. Geben Sie die Paprika in saubere Gläser. Kochen Sie die resultierende Salzlösung und gießen Sie sie in die Zubereitungen. Mit Deckel verschließen.

Schritt 7. Die Zubereitung der armenischen Peperoni ist abgeschlossen. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit.

Georgische Peperoni für den Winter

Georgische Peperoni für den Winter lassen niemanden gleichgültig. Ein appetitlicher, herzhafter Leckerbissen, der vielen hausgemachten Gerichten als helle Würze dient. Es kann auch zu Fleisch oder Grillgerichten serviert werden. Beachten Sie unbedingt das einfache Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Tag

Kochzeit – 40 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Peperoni – 2,5 kg.
• Pflanzenöl – 250 ml.
• Zucker – 3 EL.
• Weißweinessig – 0,5 l.
• Lorbeerblatt – 5 Stk.
• Knoblauch – 150 gr.
• Selleriegrün – 100 gr.
• Petersilie – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Beginnen wir mit dem Rezept für die Zubereitung von Peperoni für den Winter im georgischen Stil. Bereiten wir die Zutaten vor. Wir waschen die Paprika und schneiden jede auf einer Seite ab.

Schritt 2. Bereiten Sie eine duftende Marinade vor. In einem Topf Pflanzenöl, Weißweinessig, Salz, Zucker und Lorbeerblätter vermischen. Bei schwacher Hitze kochen und ständig umrühren.

Schritt 3. Geben Sie die Hälfte der Paprika in die Marinade und kochen Sie sie etwa 7–10 Minuten lang. Für ein gleichmäßiges Garen umrühren.Dann nehmen wir das Produkt mit einem Schaumlöffel heraus und kochen den Rest der Paprika.

Schritt 4. Kühlen Sie die Marinade ab. Wir ergänzen es mit gehackten Kräutern und dünnen Knoblauchscheiben. Bei schwacher Hitze etwa 2-3 Minuten kochen lassen.

Schritt 5. Die aromatische Mischung zum Pfeffer geben. Mischen und für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Schritt 6. In saubere Gläser füllen, aufrollen und aufbewahren.

Schritt 7. Georgische Peperoni sind bereit für den Winter!

Scharf eingelegte Paprika mit Öl für den Winter

Scharf eingelegte Paprika mit Öl für den Winter haben einen hell würzigen Geschmack, Saftigkeit und ein appetitliches Aussehen. Jeder kann einen solchen Leckerbissen zubereiten. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Diversifizieren Sie Ihr Home-Menü.

Kochzeit – 20 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 0,2 l.

Zutaten:

• Peperoni – 6 Stk.
• Olivenöl – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten wir zwei einfache Zutaten vor, um scharf eingelegte Paprika mit Öl für den Winter zuzubereiten.

Schritt 2. Die Paprika waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 3. Legen Sie die Ringe in ein steriles Gefäß. Wenn Sie Paprika unterschiedlicher Farbe verwenden, legen Sie diese in Schichten aus.

Schritt 4. Füllen Sie das gesamte Glas. Wir empfehlen, mit Handschuhen mit Pfeffer zu arbeiten, um Verbrennungen einiger Hautbereiche zu vermeiden.

Schritt 5. Füllen Sie die Paprikaringe mit Olivenöl.

Schritt 6. Verschließen Sie das hermetisch gefüllte Glas mit einem Deckel. Wir lagern das Werkstück an einem kühlen, dunklen Ort.

Schritt 7. Scharf eingelegte Paprika mit Öl sind bereit für den Winter. Bedienen Sie sich!