Tomaten- und Knoblauchgarnitur für den Winter

Eine Tomaten-Knoblauch-Beilage für den Winter ist eine hervorragende Lösung für Hausfrauen, die gerne mit Nähten experimentieren. Ein leckerer und herzhafter Snack passt perfekt zu Fleisch- und Fischgerichten sowie zu jedem Brei. Der Artikel enthält 7 verschiedene Rezepte für den Horloder.

Destilliergerät für Tomaten und Knoblauch für den Winter mit Kochen

Gorloder ist berühmt für seinen ursprünglichen und sehr würzigen Geschmack. Der feurige Snack macht Appetit und stärkt im Winter das Immunsystem.

1. 
   Wie bereitet man eine Tomaten-Knoblauch-Beilage für den Winter zu? Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und halbieren.
2. 
   Die Meerrettichwurzel schälen und in Stücke schneiden.
3. 
   Den geschälten Meerrettich nochmals waschen. Den Knoblauch schälen.
4. 
   Mahlen Sie die Tomaten in einem Mixer oder mahlen Sie sie durch einen Fleischwolf.
5. 
   Gießen Sie den größten Teil der Tomatenmasse in einen anderen Behälter.
6. 
   Anschließend Knoblauch und Meerrettichwurzel portionsweise zur Tomatenmasse geben und weiter mahlen. Zum Schluss Zucker und Salz hinzufügen und die Masse glatt rühren. Als nächstes mischen Sie die resultierende würzige Masse mit der Tomatenmischung.
7. 
   Sterilisieren Sie die Deckel und Gläser für den Gefrierschrank.
8. 
   Stellen Sie den Gefrierschrank zwischen die Gläser, decken Sie sie mit Deckeln ab, füllen Sie sie bis zu 2/3 der Höhe der Gläser mit warmem Wasser und sterilisieren Sie sie 15 bis 20 Minuten lang in einem Topf, dessen Boden mit einem Handtuch bedeckt ist.
9. 
   Rollen Sie nach der Sterilisation die Deckel auf und kühlen Sie die Dichtungen ab, indem Sie sie in eine warme Decke wickeln.

Guten Appetit!

Wie kocht man einen Horloder aus Tomaten und Knoblauch, ohne zu kochen?

Gorloder ist eine einfache russische Vorspeise, die normalerweise ohne Kochen unter einem Nylondeckel zubereitet wird. Dank der großen Menge an würzigen Zutaten hält es sich den ganzen Winter über gut im Kühlschrank.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Tomaten – 1 kg.
• Knoblauch – 100 gr.
• Meerrettichwurzel – 100 gr.
• Salz – 1 EL.
• Gemahlener roter Pfeffer – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Meerrettichwurzel und Knoblauch schälen. Große Teile der Wurzel in mehrere Teile schneiden.

Schritt 2. Knoblauch und Meerrettich durch einen Fleischwolf mahlen.

Schritt 3. Tomaten waschen und Stiele herausschneiden. Das Gemüse durch einen Fleischwolf geben.

Schritt 4. Knoblauch und Meerrettich zur Tomatenmasse geben, Gewürze hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 5. Der Abfüller ist fertig, stellen Sie ihn in sterilisierte Gläser und verschließen Sie die Deckel fest. Bewahren Sie die Brötchen im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!

Hausgemachte würzige Suppe aus Tomaten, Knoblauch und Meerrettich

Fans herzhafter Snacks werden den Horloder auf jeden Fall zu schätzen wissen.Neben Tomaten enthält es Knoblauch und Meerrettich – recht häufige Pflanzen, die in fast jedem Garten zu finden sind.

Kochzeit: 15 Minuten.

Kochzeit: 5 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Tomaten – 1 kg.
• Meerrettichwurzel – 100 gr.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Salz – 1,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2. Die Meerrettichwurzel waschen und schälen. Den Knoblauch schälen.

Schritt 3. Tomaten, Meerrettich und Knoblauch durch einen Fleischwolf mahlen.

Schritt 4. Fügen Sie der resultierenden Masse Salz hinzu und mischen Sie alles gut.

Schritt 5. Stellen Sie den Gefrierschrank in sterilisierte Gläser, verschließen Sie diese mit sauberen Deckeln und stellen Sie sie zur Aufbewahrung in den Kühlschrank.

Guten Appetit!

Horloder aus Tomaten und Paprika mit Knoblauch für den Winter

Unter den hausgemachten Zubereitungen nimmt der Uhrmacher einen Ehrenplatz ein. Es ist schnell aus den meisten verfügbaren Zutaten zubereitet. Auch ohne Sterilisation ist der Snack im Kühlschrank mehrere Monate haltbar.

Kochzeit: 5 Tage.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Tomaten – 1,2 kg.
• Paprika – 1 kg.
• Knoblauch – 220 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Zucker nach Belieben.
• Gemahlener Koriander – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gemüse waschen, Knoblauch schälen.

Schritt 2. Paprika entkernen und in mittelgroße Würfel schneiden.

Schritt 3. Mahlen Sie das Gemüse in einem Mixer.

Schritt 4. Salz, Zucker und gemahlenen Koriander zur resultierenden Masse hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 5. Füllen Sie den Horlorder in ein Drei-Liter-Glas und lassen Sie ihn 5 Tage lang an einem kühlen Ort gären. Stechen Sie regelmäßig mit einem Holzstab in den Gorloder.

Schritt 6. Teilen Sie den Horloger nach der Gärung in saubere Plastikflaschen auf und verschließen Sie diese fest.Geben Sie vor dem Servieren etwas Pflanzenöl in die Küchenmaschine.

Guten Appetit!

Horloder aus Tomaten und Peperoni mit Knoblauch für den Winter

Gorloder mit Peperoni ist aromatisch und kräftig. Es ist zu beachten, dass dem Produkt Salz als Konservierungsmittel zugesetzt wird. Für die Lagerung sollten Sie die Küchenmaschine daher leicht übersalzen.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Tomaten – 2 kg.
• Meerrettichwurzel – 0,5 Stk.
• Peperoni – 2 Stk.
• Salz – 1 EL.
• Knoblauch – 1/3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Gemüse waschen. Meerrettichwurzel und Knoblauch schälen.

Schritt 2. Schneiden Sie die Zutaten in Stücke.

Schritt 3. Um den Geschmack der Girlande milder zu machen, entfernen Sie zunächst die Kerne von der Peperoni.

Schritt 4. Geben Sie einige der Zutaten in eine Mixerschüssel und mahlen Sie sie. Drehen Sie also alle Zutaten in kleine Stücke.

Schritt 5. Die entstandene Masse in eine Emaillepfanne geben, salzen und gut vermischen.

Schritt 6. Den fertigen Snack in sterilisierte Gläser füllen, mit sauberen Deckeln fest verschließen und zur Aufbewahrung in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Knoblauch aus grünen Tomaten mit Knoblauch für den Winter

Aus grünen Tomaten lässt sich eine spezielle scharfe Soße für den Winter zubereiten. Es heißt Gorloder. Dank des hohen Anteils an Knoblauch und Meerrettich in seiner Zusammensetzung ist es perfekt gelagert und unterstützt den Körper im Winter mit Vitaminen.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Meerrettichwurzel – 2 Stk.
• Grüne Tomaten – 400 gr.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 1 TL.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Grüns – 1 Bund.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die grünen Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und vierteln.Waschen Sie das Grün, Sie können jedes davon nach Ihrem Geschmack nehmen. Den Knoblauch schälen.

Schritt 2. Alle vorbereiteten Zutaten durch einen Fleischwolf rollen.

Schritt 3. Die Meerrettichwurzel schälen und mit kochendem Wasser überbrühen.

Schritt 4. Den Meerrettich auf einer feinen Reibe reiben.

Schritt 5. Essig, Salz und Zucker zu den zerkleinerten Zutaten geben und gut vermischen. Geben Sie die Uhr in ein sterilisiertes Glas und verschließen Sie es fest. Bewahren Sie die Zubereitung im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept zur Herstellung von Horloger aus Tomaten und Knoblauch ohne Meerrettich

Gorloder kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Dieses Rezept enthält beispielsweise keine Meerrettichwurzel. Es kann zu verschiedenen Fleischgerichten serviert und als hausgemachter Ketchup verwendet werden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Tomaten – 1,5 kg.
• Knoblauch – 150 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Gemahlener roter Pfeffer – 1 TL.
• Salz – 1-1,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Knoblauch schälen.

Schritt 2. Tomaten waschen und Stiele herausschneiden.

Schritt 3. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

Schritt 4. Die Tomaten vierteln und durch einen Fleischwolf mahlen.

Schritt 5. Die Tomatenmasse mit gehacktem Knoblauch mischen, Salz und Gewürze hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 6. Der Horloger ist fertig, die Soße in sterilisierte Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!