Erbsenbrei

Erbsenpüree ist ein Vorrat an nützlichen Vitaminen und Mikroelementen, die für den menschlichen Körper wichtig sind, und die Zubereitung dieses Produkts ist überhaupt nicht schwierig. Dieses Püree kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: mit mehrstündigem Einweichen der Hülsenfrüchte oder ohne Einweichen. Zwiebeln und Karotten ergänzen den Geschmack dieses Gerichts perfekt und Suppen mit geräuchertem Fleisch unter Zusatz von Erbsen sind unglaublich lecker.

Wie kocht man Erbsenpüree in einem Topf?

Bewaffnet mit einem Topf und einem Stand- oder Stabmixer bereiten wir ein sanftes und sehr gesundes Püree aus Hülsenfrüchten – Erbsen – zu. In weniger als einer Stunde Garzeit kann eine köstliche Beilage mit aromatischen Röstzwiebeln und Karotten auf Ihrem Tisch erscheinen.

1. 
   Erbsenpüree lässt sich ganz einfach zubereiten.Waschen Sie die Erbsen gründlich und füllen Sie sie mit Wasser auf, sodass die Flüssigkeit etwa zwei Fingerspitzen über die Hülsenfrüchte steigt. 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur einweichen lassen; bei Einweichen über Nacht das Geschirr unbedingt in den Kühlschrank stellen.
2. 
   Lass uns anfangen zu kochen. Wir waschen die aufgequollenen Erbsen noch einmal und fügen 3-4 Gläser sauberes Wasser hinzu, kochen sie bis sie weich sind und schöpfen dabei regelmäßig den Schaum ab (die Kochzeit für gespaltene Erbsen beträgt 40-50 Minuten, für ganze Erbsen eineinhalb Stunden). Es wird empfohlen, einen Esslöffel Butter in die Pfanne zu geben, um die Temperatur zu erhöhen und das Garen zu beschleunigen. Vor dem Entfernen vom Herd Salz hinzufügen und umrühren.
3. 
   Gleichzeitig Zwiebeln und Karotten schälen, hacken und in zwei Esslöffeln Butter anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. 
   Geben Sie den Braten in die Mixschüssel.
5. 
   Die Erbsenmischung vorsichtig darüber gießen.
6. 
   Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
7. 
   In Kombination mit Fleisch, Fisch oder Gemüse auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Wie kocht man Erbsenpüree in einem Slow Cooker?

Eine sehr einfache und schnelle Möglichkeit, zartes, aromatisches und vor allem gesundes Erbsenpüree zuzubereiten. Dieses Gericht kann mit verschiedenen Zusätzen oder als eigenständiges Gericht serviert werden.

Kochzeit – 25 Minuten.

Kochzeit – 5 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Erbsen (gespalten) – 200 gr.
• Wasser – 400 ml.
• Salz – ½ TL.
• Butter – 20 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Hülsenfrüchte gründlich unter fließendem Wasser.

Schritt 2. Gießen Sie die Erbsen in die Multicooker-Schüssel.

Schritt 3. Salz.

Schritt 4. Füllen Sie 400 Milliliter gereinigtes Wasser ein.

Schritt 5. Schließen Sie den Deckel, schalten Sie das Programm „Porridge“ / „Kochen“ ein und stellen Sie den Timer auf 20 Minuten.

Schritt 6.Nach einiger Zeit Öl zum Brei geben und gründlich vermischen. Geben Sie die Erbsen in einen Topf oder einen anderen Behälter und pürieren Sie sie mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 7. Das aromatische Gericht in Schüsseln füllen und genießen. Guten Appetit!

Erbsenpüree in einem Topf erhitzen, ohne die Erbsen einzuweichen

Wenn Sie Geschäft und Vergnügen verbinden möchten, bereiten Sie ein leckeres und unglaublich gesundes Gericht zu – Erbsenpüree, das perfekt zu Fleisch und frischem Gemüse passt. Darüber hinaus verkürzt sich die Zubereitungszeit für ein solches Gericht erheblich, wenn das Einweichen ausgeschlossen wird.

Kochzeit – 35 Min.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Erbsen - 2 EL.
• Wasser – 4 EL.
• Salz – 1 TL.
• Soda – 1/3 TL.
• Kurkuma – nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Erbsen in die Pfanne geben, abspülen und mit Wasser auffüllen, sodass der Inhalt der Schüssel vollständig bedeckt ist.

Schritt 2. Backpulver zu den Kichererbsen geben, umrühren und auf den Herd stellen: 15 Minuten bei mäßiger Hitze unter geschlossenem Deckel kochen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 3. Achten Sie darauf, eventuell entstehenden Schaum zu entfernen.

Schritt 4. Nach Ablauf der Zeit etwa ein weiteres Glas Wasser hinzufügen und weiter köcheln lassen (weitere 15 Minuten).

Schritt 5. Die fertigen Erbsen salzen und mit Kurkuma würzen, um eine schöne und satte Farbe zu erhalten.

Schritt 6. Mischen Sie die Mischung mit einem Stabmixer, bis eine Püree-Konsistenz entsteht.

Schritt 7. Servieren Sie das fertige Gericht zum Frühstück oder Mittagessen, garniert mit frischen Kräuterzweigen. Guten Appetit!

Wie macht man Erbsenpüree, indem man Erbsen in einem Topf einweicht?

Wenn Sie beim Kochen kein Soda verwenden möchten, dauert die Zubereitung des Erbsenpürees mehrere Stunden länger, da die Hülsenfrüchte vorher eingeweicht werden müssen.Dadurch wird die Wärmebehandlungszeit deutlich verkürzt und die maximale Menge an nützlichen Substanzen bleibt erhalten.

Kochzeit - 10 Uhr

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Erbsen – 1 EL.
• Butter – 15 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Hülsenfrüchte gründlich waschen und reichlich Wasser hinzufügen, mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, einwirken lassen (im Kühlschrank aufbewahren, damit die Erbsen nicht sauer werden).

Schritt 2. Die gequollenen Erbsen in ein Sieb oder Sieb geben und erneut abspülen.

Schritt 3. Gießen Sie die Basis des zukünftigen Pürees in eine Pfanne geeigneter Größe.

Schritt 4. Die Erbsen mit Wasser füllen und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Flamme reduzieren und etwas Salz hinzufügen.

Schritt 5. Gehackte Kichererbsen 45-60 Minuten kochen, ganze Kichererbsen 90 Minuten. Überschüssige Flüssigkeit abgießen.

Schritt 6. Schlagen Sie die fertigen Körner mit einem Tauchmixer glatt, nachdem Sie ein Ei und ein Stück Butter hinzugefügt haben.

Schritt 7. Das aromatische Püree in eine Schüssel geben und genießen. Guten Appetit!

Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch

Die Kombination aus gekochten Erbsen und geräuchertem Fleisch ist immer lecker und unglaublich aromatisch; wenn Sie aus diesen Zutaten eine Suppe zubereiten, werden Sie Ihre Familie und Gäste sicherlich überraschen. Und um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie nur ein wenig Zeit aufwenden und Produkte gemäß der Liste kaufen.

Kochzeit - 7 Stunden

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Erbsen (getrocknet) – 250 gr.
• Soda - 1 TL.
• Karotten – 80 gr.
• Zwiebeln – 60 gr.
• Geräucherte Wurst – 150 gr.
• Pflanzenöl – 20 ml.
• Khmeli-Suneli-Gewürz – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Wir sortieren die Erbsen aus und waschen sie gründlich, füllen sie dann mit kaltem Wasser, fügen Soda hinzu und lassen sie 6-8 Stunden an einem kühlen Ort. Spülen Sie die gequollenen Erbsen noch einmal mit Wasser ab.

Schritt 2. Die Kichererbsen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, sodass die Erbsen 2 Zentimeter bedeckt sind, auf den Herd stellen und den beim Kochen entstehenden Schaum abschöpfen.

Schritt 3. Die Bohnen bei schwacher Hitze vollständig kochen.

Schritt 4. Zu diesem Zeitpunkt die gehackten Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie hellgolden sind.

Schritt 5. In Streifen geschnittene Räucherwurst zum aufgeweichten Gemüse geben.

Schritt 6. Den aromatischen Braten in die Suppe geben. Salzen und Suneli-Hopfen hinzufügen.

Schritt 7. Kochen Sie die Zutaten bei schwacher Hitze noch etwa 7 Minuten lang und beginnen Sie mit der Verkostung. Guten Appetit!

Wie kocht man Erbsensuppe mit Hühnchen?

Schmelzkäse, knusprige Cracker, gekochte Erbsen und zartes Hühnerfleisch – die Kombination all dieser Produkte ist so harmonisch, dass die daraus zubereitete Suppe einen unglaublichen Geschmack und ein unglaubliches Aroma hat.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4-6.

Zutaten:

• Erbsen – 75 gr.
• Schmelzkäse – 100-120 gr.
• Kartoffeln – 3-4 Stk.
• Karotten – 1-2 Stk.
• Hähnchenfilet – 75-100 gr.
• Soda – ½ TL.
• Wasser – 1,5 l.
• Brot/Cracker – 100 gr.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Butter – 30 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Kurkuma – nach Geschmack.
• Koriander - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Erbsen vor: Gründlich abspülen und in Wasser mit Soda zum Kochen bringen. Anschließend die Kichererbsen noch 5 Minuten stehen lassen und das Wasser abgießen.

Schritt 2. Kartoffelknollen und Karotten schälen, waschen und nach Belieben hacken.

Schritt 3.Schneiden Sie den Schmelzkäse in kleine Würfel und stellen Sie gleichzeitig das Wasser auf das Feuer. Nach dem Kochen fügen Sie die Erbsen hinzu.

Schritt 4. Das Filet von weißen Filmen und Fetteinschlüssen befreien und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 5. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun braten, dabei mit Gewürzen bestreuen.

Schritt 6. Die Brotscheiben in Würfel schneiden und in einer trockenen Bratpfanne oder im Ofen trocknen.

Schritt 7. Karotten, geschmolzenen Käse und Kartoffeln in die Pfanne geben und eine halbe Stunde kochen lassen, bis das Gemüse fertig ist. 5 Minuten vor dem Ausschalten der Hitze Butter hinzufügen.

Schritt 8. Alle Zutaten der Suppe mit einem Stabmixer glatt rühren und weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel ruhen lassen.

Schritt 9. Gießen Sie die zubereiteten Speisen in Terrinen und legen Sie Croutons und Hühnerfleisch vorsichtig darauf. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Zubereitung von Erbsenpüree mit Fleisch

Bereiten wir ein komplexes Gericht zu, das sich perfekt für ein komplettes Mittag- oder Abendessen eignet, und verwenden dazu Produkte wie Erbsen, Fleisch und mehrere andere Zusatzstoffe, die die zuvor genannten Komponenten ergänzen und kombinieren.

Kochzeit – 8 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Erbsen – 300 gr.
• Fleisch – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Füllen Sie die Erbsen mit Wasser und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank. Am nächsten Morgen lassen wir die überschüssige Flüssigkeit abtropfen und spülen sie ab. Füllen Sie es beim zweiten Mal mit klarem Wasser und zünden Sie es an.

Schritt 2. Zu diesem Zeitpunkt das Fleisch in Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten.

Schritt 3. Geben Sie auch fein gehackte Zwiebeln in die Pfanne und braten Sie die Zutaten an, bis sie halb gar sind.

Schritt 4.Um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten, zerdrücken Sie die Erbsen mit einem Stampfer.

Schritt 5. Fleisch und Zwiebeln in den entstandenen Brei geben, mit Lorbeerblatt, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Erbsenpüree mit Zwiebeln

Wussten Sie, dass man Kartoffelpüree nicht nur aus Salzkartoffeln zubereiten kann? Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für ein nahrhaftes und unglaublich leckeres Püree aus gekochten Erbsen mit der Zugabe von Röstzwiebeln und Karotten.

Kochzeit - 3 Stunden

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Erbsen – 1 EL.
• Wasser – 2 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 20 ml.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Erbsen gründlich waschen, Wasser hinzufügen und mindestens zwei Stunden (idealerweise über Nacht) an einem kühlen Ort stehen lassen.

Schritt 2. Gießen Sie die gequollenen Erbsen in eine Pfanne geeigneter Größe, gießen Sie Wasser ein und zünden Sie sie an.

Schritt 3. Die Bohnenkultur zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen und mit einem Deckel (locker) abdecken.

Schritt 4. Die Kichererbsen bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis eine Paste entsteht, und nach Belieben salzen.

Schritt 5. Zwiebeln und Karotten schälen, hacken und in Pflanzenöl weich braten, dann in das fertige Püree geben.

Schritt 6. Die kombinierten Produkte mit einem Stabmixer glatt rühren.

Schritt 7. Das aromatische Gericht in Schüsseln anrichten, mit Kräutern dekorieren und servieren. Guten Appetit!

Köstliches Erbsenpüree mit geräucherten Rippchen

Wir bereiten flüssiges Erbsenpüree mit einer Wendung zu, oder besser gesagt, geräucherte Rippchen. Dieses Gericht ähnelt aufgrund seiner zarten Konsistenz einer leichten Suppe.Der Duft dieses Gerichts wird selbst diejenigen in seinen Bann ziehen, die sich an die richtige Ernährung halten und keine geräucherten Speisen essen.

Kochzeit – 9 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Erbsen – 300 gr.
• Geräucherte Schweinerippchen – 400 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 20 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Die Rippchen in Stücke schneiden, in eine Pfanne geben und eine halbe Stunde kochen lassen.

Schritt 3. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden, die Karotten reiben. Gehacktes Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Schritt 4. Die Erbsen in Wasser einweichen, bis sie aufquellen (über Nacht), dann abspülen und weich kochen.

Schritt 5. Das rosige Gemüse vom Herd nehmen und mit Salz abschmecken.

Schritt 6. Erbsen mit Zwiebeln und Karotten vermischen – mit einem Mixer pürieren, bis die Konsistenz von Püree entsteht.

Schritt 7. Übertragen Sie die dicke Masse in die geräucherte Fleischbrühe.

Schritt 8. Lorbeerblatt, durch eine Presse gepressten Knoblauch, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in dieselbe Pfanne geben.

Schritt 9. Das aromatische Gericht auf Teller anrichten und mit knusprigen Croutons servieren. Guten Appetit!

Wie macht man Erbsenpüree aus Erbsen?

Ein zartes und reichhaltiges Püree können Sie nicht nur aus ganzen Erbsen, sondern auch aus Spalterbsen zubereiten; die Geschmackseigenschaften des Gerichts hängen davon überhaupt nicht ab, lediglich die Garzeit ändert sich. Dieses Gericht kann als eigenständiger Snack oder als Beilage zu jedem Fleischprodukt serviert werden.

Kochzeit – 2 Stunden 45 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Erbsen - 2 EL.
• Butter – 50-70 gr.
• Zwiebeln – 1-2 Stk.
• Soda – ½ TL.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Erbsen mindestens zwei Stunden in kaltem Wasser einweichen, dabei sollten sie aufquellen.

Schritt 2. Die Erbsen, deren Volumen zugenommen hat, in ein Sieb geben und gründlich abspülen.

Schritt 3. Die Kichererbsen in einen Topf geben und so viel Wasser hinzufügen, dass der Inhalt etwa zwei Zentimeter übersteigt.

Schritt 4. Fügen Sie auch Salz hinzu und mischen Sie alles gut.

Schritt 5. Bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

Schritt 6. Rühren Sie die Mischung regelmäßig um.

Schritt 7. Zu diesem Zeitpunkt zwei Zwiebeln schälen, hacken und in etwas Öl goldbraun braten.

Schritt 8. Die gekochten Erbsen mit einem Mixer glatt rühren.

Schritt 9. Die gebräunten Zwiebeln in das Püree geben und umrühren.

Schritt 10. Mit einem Stück gebratenem Schweinefleisch oder gekochtem Hühnchen servieren. Guten Appetit!