Französisches Rindfleisch im Ofen

Jeder kennt die Rezepte für die Zubereitung von klassischem französischem Fleisch aus Schweinefilet, aber wenn wir dieses Fleisch durch Rindfleisch ersetzen, erhalten wir ein ebenso leckeres Gericht, aber viel weniger kalorienreich. Dieses Gericht eignet sich perfekt zum Servieren am Feiertagstisch sowie zur Abwechslung der üblichen täglichen Ernährung Ihrer Familie. Sie können Rindfleisch direkt aus dem Ofen mit verschiedenen gebackenen oder gekochten Gemüsesorten, Müsli und frischen Salaten servieren.

Französisches Rindfleisch mit Tomaten und Käse

Es gibt nichts Leckereres als zartes und saftiges Rindfleisch, das im Ofen unter einer köstlichen „Haube“ aus saftigen Tomaten und dehnbarem Käse gebacken wird. Dieses warme Gericht passt hervorragend zu verschiedenen Beilagen, sodass für jeden etwas dabei ist!

1. 
   Französisches Rindfleisch im Ofen lässt sich ganz einfach zubereiten.Wir waschen das Fleisch gründlich und lassen es etwas trocknen, schneiden es dann in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben und schlagen es vorsichtig auf beiden Seiten mit einem Küchenhammer.
2. 
   Eine Auflaufform mit hohem Rand mit Folie auslegen, mit etwas Öl bestreichen und das Rindfleisch fest zusammenlegen. Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
3. 
   Die geschälten Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden, die Tomaten in Kreise.
4. 
   Wir verteilen Zwiebelfedern über das Fleisch.
5. 
   Die nächste Schicht sind Tomaten, mit Salz bestreuen.
6. 
   Wir vervollständigen die „Komposition“ mit zwei geriebenen Käsesorten.
7. 
   Stellen Sie das Gericht für 60–75 Minuten bei 180 Grad in den Ofen, abhängig von der Leistung Ihres Ofens und der Härte des Rindfleischs.
8. 
   Nach Ablauf der Zeit die Form herausnehmen und die saftigen Stücke auf Serviertellern anrichten. Guten Appetit!

Saftiges französisches Rindfleisch mit Kartoffeln

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die nicht gerne lange am Herd stehen, aber gerne lecker essen – gebackenes Rindfleisch mit Kartoffeln in Sahne mit Zwiebeln ist ganz einfach und unglaublich appetitlich. Dank des gemeinsamen Kochens sind die Zutaten maximal mit Geschmack und Aroma des anderen gesättigt.

Kochzeit – 65 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Rindfleisch – 500 gr.
• Kartoffeln – 600 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Käse – 300 gr.
• Creme – 150 ml.
• Butter – 20-30 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das Fleisch gründlich mit Wasser ab, trocknen Sie es mit Papiertüchern und schneiden Sie es in längliche Stücke mittlerer Dicke.

Schritt 2. Das Rinderbrei auf beiden Seiten mit einem Küchenhammer schlagen.

Schritt 3.Schneiden Sie die vorbereiteten Koteletts in kleinere Stücke, würzen Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen und Salz, reiben Sie sie und legen Sie sie 10–15 Minuten lang zum Einweichen beiseite.

Schritt 4. Die Kartoffeln schälen und in dünne Kreise schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe.

Schritt 5. Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform mit einem Stück Butter ein.

Schritt 6. Legen Sie das Rindfleisch auf den Boden einer hitzebeständigen Schüssel und verteilen Sie die Zwiebeln darauf.

Schritt 7. Als nächstes legen Sie die Kartoffelbecher aus und füllen alles mit Sahne, in die Sie vorher Gewürze gießen müssen.

Schritt 8. Bestreuen Sie das Essen mit reichlich geriebenem Käse und stellen Sie die Pfanne für 45–60 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Schritt 9. Guten Appetit!

Wie backt man französisches Rindfleisch mit Pilzen im Ofen?

Die Kombination von saftigem ausgewähltem Rindfleisch mit Pilzen ist eine Win-Win-Option, da sich die Komponenten perfekt ergänzen und den Geschmack hervorheben, ohne ihn zu unterbrechen. Dadurch erhält das fertige Gericht ein unglaublich reiches Aroma und durch die Käsekruste ein beeindruckendes Aussehen.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Rindfleisch – 700 gr.
• Marinierte Honigpilze – 500 gr.
• Senf – 3 EL.
• Mayonnaise – 5 EL.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Käse – 100 gr.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das Fleisch mit Wasser ab, lassen Sie es etwas trocknen und schneiden Sie es dann in mitteldicke Scheiben.

Schritt 2. Schlagen Sie die Fleischstücke mit einem Küchenhammer auf beiden Seiten.

Schritt 3. Das Fleisch mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen, Senf und Mayonnaise hinzufügen – gründlich vermischen und eine halbe Stunde bei Raumtemperatur marinieren lassen.

Schritt 4.Nach 30 Minuten das Fleisch auf einem Backblech verteilen, das zunächst mit Öl bestrichen werden muss.

Schritt 5. Auf jedes Kotelett geben wir für die Würze etwas Knoblauch, der durch eine Presse gepresst wird.

Schritt 6. Anschließend eine Handvoll eingelegte Pilze auf das Rindfleisch legen.

Schritt 7. Das Fleisch mit gehacktem Käse bestreuen und für 60 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen. Guten Appetit!

Ein einfaches und köstliches Rezept für französisches Rindfleisch mit Ananas

Dieses ausführliche Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos ist allen gewidmet, die ungewöhnliche Kombinationen von Produkten und tropischen Früchten lieben – gebackenes Rindermark mit der Zugabe süßer Ananasstücke ist genau das Gericht, das alle Ihre Gäste und Lieben überraschen wird!

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Rinderfilet – 500 gr.
• Käse – 200 gr.
• Dosenananas (Stücke) – 1 Dose.
• Olivenöl – 3 EL.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Mayonnaise – 5-7 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Gemahlene Chilischote – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor: Waschen und trocknen Sie das Fleisch gründlich und „befreien“ Sie die Zwiebeln von der Schale.Schritt 2. Das Rindfleisch in mitteldicke Scheiben schneiden.

Schritt 3. Schlagen Sie jedes Stück mit einem Küchenhammer auf beiden Seiten.

Schritt 4. Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen, die Gewürze kräftig mit den Händen verreiben und 10-15 Minuten einweichen lassen.

Schritt 5. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.Schritt 6. Eine Auflaufform oder ein Backblech mit Olivenöl bestreichen, die Zwiebelfedern darauf verteilen und ebenfalls Öl darüber streuen.

Schritt 7. Legen Sie die Koteletts auf das Gemüsekissen.

Schritt 8. Das Fleisch mit Mayonnaise einfetten.

Schritt 9Und streuen Sie zwei Sorten gemahlenen Pfeffer darüber. 20 Minuten bei 160 Grad backen, dann die Temperatur auf 200 erhöhen und weitere 15 Minuten garen.Schritt 10. Gleichzeitig den Hartkäse auf einer Reibe mahlen.

Schritt 11. Süße Ananasstücke auf das fast gare Rindfleisch legen.

Schritt 12. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 15 Minuten backen.

Schritt 13. Heiß mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren. Guten Appetit!

Saftiges französisches Rindfleisch mit Sauerrahm

Im Ofen unter Sauerrahm und Käse gebackenes Rindfleisch, gewürzt mit frisch gemahlenem Pfeffer und Frühlingszwiebeln, ist eine der einfachsten und unglaublich leckeren Möglichkeiten, dieses Fleisch zuzubereiten. Dank eines ausführlichen Rezepts mit Fotos kann sogar ein Schulkind ein solches Gericht zubereiten.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Rinderbrei – 800 gr.
• Zwiebeln – 1-2 Stk.
• Hartkäse – 150 gr.
• Mayonnaise – 2-3 EL.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Frühlingszwiebel – 2-3 Federn.
• Frisch gemahlene Pfeffermischung – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Khmeli-Suneli-Gewürz – nach Geschmack.
• Olivenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie das ausgewählte Fleischstück gründlich unter fließendem Wasser und wischen Sie es mit Papiertüchern trocken.

Schritt 2. Das Rindfleisch in Portionen schneiden.

Schritt 3. Decken Sie jeden Teller mit Frischhaltefolie oder einem Beutel ab, um Spritzer zu vermeiden, und schlagen Sie ihn gut mit einem Hammer.

Schritt 4. Das Fleisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen, vermischen und 20 Minuten zum Marinieren beiseite stellen.

Schritt 5. Schälen Sie mehrere große Zwiebeln und schneiden Sie sie in ziemlich dicke Ringe.

Schritt 6. Mahlen Sie den Hartkäse auf einer Reibe.

Schritt 7Ein Backblech mit Olivenöl einfetten, das Rindfleisch darauf verteilen, Zwiebelringe darauf legen und mit Suneli-Hopfen würzen.

Schritt 8. Anschließend großzügig mit Käse bestreuen.

Schritt 9. In einer separaten Schüssel Sauerrahm mit Mayonnaise vermischen und über den Inhalt einer hitzebeständigen Schüssel gießen.

Schritt 10. Legen Sie das Backblech für 60 Minuten bei einer Temperatur von 160-170 Grad in den Ofen.

Schritt 11. 40 Minuten nach Backbeginn das Fleisch mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Schritt 12. Nach Ablauf der Zeit die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen nehmen und mit der Verkostung beginnen. Guten Appetit!

Französisches Rindfleisch mit Tomaten und Kartoffeln

Es gibt nichts Einfacheres und Leckereres als mit Kartoffelscheiben und saftigen Tomaten gebackenes Fleisch – ein so zubereitetes Gericht ist immer unglaublich lecker und aromatisch, da alle Zutaten mit dem Saft des anderen gesättigt sind.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 7.

Zutaten:

• Rindfleisch – 600 gr.
• Kartoffeln – 600 gr.
• Tomaten – 300 gr.
• Zwiebel – 160 gr.
• Sonnenblumenöl – 50 ml.
• Hartkäse – 150 gr.
• Kefir – 300 ml.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für Ihre eigene Bequemlichkeit und Schnelligkeit legen Sie alle in der Zutatenliste aufgeführten Produkte auf die Arbeitsfläche.

Schritt 2. Das gewaschene und getrocknete Fleisch entlang der Faser in Platten schneiden und mit einem Hammer schlagen.

Schritt 3. Wir verwenden Kefir, um das Rindfleisch zu marinieren, also mischen wir es mit Salz und Gewürzen.

Schritt 4. Kefirsauce über die Koteletts gießen, umrühren und 60 Minuten bei Raumtemperatur einweichen lassen.

Schritt 5. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln ohne Zeitverlust in dünne Ringe.

Schritt 6.Ein Backblech mit etwas Öl bestreichen, die Kartoffelstücke und das Rindfleisch darauf verteilen.

Schritt 7. Zwiebeln und Tomaten auf das marinierte Fleisch legen.

Schritt 8. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und streuen Sie die Hälfte der Hobelspäne über den Inhalt des Backblechs.

Schritt 9. Das Gericht 30 Minuten bei 180 Grad backen. Nach einer halben Stunde das französische Rindfleisch mit dem restlichen Käse bestreuen und etwa 7 Minuten köcheln lassen. Das fertige Gericht mit Zweigen frischer Kräuter dekorieren und servieren. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für französisches Rindfleisch mit Kartoffeln und Pilzen

Es gibt nichts einfacheres und schnelleres, als Fleisch und Beilagen gleichzeitig zu kochen, vor allem in einer Schüssel! Diese Kochmethode spart nicht nur Zeit, sondern reduziert auch die Menge an schmutzigem Geschirr erheblich. Und Rindfleisch mit Kartoffeln und Ihren Lieblingspilzen durchnässten sich maximal, sodass das Gericht unglaublich lecker wird.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 5-6.

Zutaten:

• Rindfleisch – 500 gr.
• Kartoffeln – 700 gr.
• Zwiebeln – 300 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir „befreien“ die Zwiebeln von der Schale und schneiden sie in halbe Ringe mittlerer Dicke.

Schritt 2. Die Pilze in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3. Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4. Die geschälten Kartoffelknollen in Kreise schneiden.

Schritt 5. Legen Sie die Fleischstücke auf eine Auflaufform mit hohem Rand.

Schritt 6. Würzen Sie das Rindfleisch je nach Geschmack mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Schritt 7. Verteilen Sie die nächste Schicht Zwiebelfedern.

Schritt 8. Champignons zur Zwiebel geben.

Schritt 9. Für Pilze – Kartoffelscheiben.

Schritt 10. Nochmals mit Gewürzen bestreuen.

Schritt 11Schmieren Sie das Essen mit Mayonnaise und stellen Sie es für 45–55 Minuten bei 180 Grad in den Ofen (die Zeit kann je nach Leistung Ihres Ofens variieren).Schritt 12. Servieren Sie das fertige Gericht mit grünen Salatblättern. Guten Appetit!