Rinderrippchen – 10 leckere Rezepte

Rinderrippchen sind ein sehr schmackhaftes, nahrhaftes und farbenfrohes Produkt für Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Appetitliche Rippchen können nach Geschmack mit Saucen, Gurken, frischem Gemüse und Beilagen serviert werden. Für die Zubereitung von Rinderrippchen zu Hause empfehlen wir Ihnen unsere kulinarische Auswahl an zehn Schritt-für-Schritt-Rezepten. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben etwas!

In Folie gebackene Rinderrippchen

In Folie gebackene Rinderrippchen sind ein sehr saftiges, geschmacksintensives und nahrhaftes Gericht. Dieser Fleischgenuss kann zum Abendessen oder an einem Feiertagstisch serviert werden. Rippchen werden in der Regel mit Gemüsebeilagen, Gurken und Soßen nach Geschmack ergänzt. Unbedingt beachten!

1. 
   Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor. Die Rinderrippen gut waschen. Messen Sie die angegebene Menge Gewürze ab.
2. 
   Reiben Sie die vorbereiteten Rippchen gut mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer ein.
3. 
   Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Pflanzenöl mit Knoblauchpulver und provenzalischen Kräutern.
4. 
   Die Rinderrippen mit der vorbereiteten Aromamischung bestreichen.
5. 
   Den Teig in Folie einwickeln und für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. 
   Anschließend den Leckerbissen 1,5 Stunden bei 180 Grad backen. Öffnen Sie am Ende des Garvorgangs die Folie und lassen Sie die Kruste etwas bräunen.
7. 
   Fertig sind die in Folie gebackenen Rinderrippchen. Nach Belieben mit Soße servieren und genießen!

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Rinderrippchen mit Kartoffeln im Ofen

Rinderrippchen mit Kartoffeln im Ofen sind ein farbenfrohes Gericht für Ihr Mittag-, Abendessen oder Ihren Feiertagstisch. Ein solcher Leckerbissen wird unglaublich nahrhaft, saftig und hell im Geschmack sein. Beachten Sie unbedingt das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Vorgangs.

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Rinderrippchen – 0,7 kg.
• Kartoffeln – 1 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Kurkuma – 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Mischung aus gemahlenen Paprika – nach Geschmack.
• Gemahlener Paprika – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die Rinderrippen gut unter Wasser ab, schneiden Sie sie in Portionen und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Anschließend das Produkt in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz und Gewürzen bestreuen. 15 Minuten einwirken lassen.

Schritt 2. Kartoffeln schälen und waschen. Dann schneiden wir es in Würfel. Salzen und ebenfalls mit Gewürzen bestreuen.

Schritt 3. Mischen Sie die Kartoffeln vorsichtig mit Salz und Gewürzen.

Schritt 4. Die Auflaufform mit Pflanzenöl bestreichen. Legen Sie hier geschälte Karotten- und Zwiebelstücke hinein.

Schritt 5. Als nächstes legen Sie eine Schicht vorbereiteter Kartoffeln aus.

Schritt 6. Das Gemüse mit gehacktem Knoblauch bestreuen.

Schritt 7Die Rippchen mit Gewürzen bestreichen. Stellen Sie die Form eineinhalb Stunden lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Nach Belieben können Sie gehackte Kräuter hinzufügen.

Schritt 8. Rinderrippchen mit Kartoffeln sind im Ofen fertig. An den Tisch servieren!

Rinderrippchen im Ärmel gebacken

Im Ärmel gebackene Rinderrippchen sind unglaublich weich und saftig. Das Fleisch löst sich leicht und appetitlich von den Knochen. Eine tolle kulinarische Idee für ein Familienessen oder den Besuch von Gästen. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Rinderrippchen – 1 kg.
• Honig – 2 EL.
• Sojasauce – 2 EL.
• Zitrone – 0,5 Stk.
• Senf – 2 EL.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Chilisauce – 1 TL.
• Getrocknete Kräuter - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Rinderrippen in Portionen schneiden, unter Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.

Schritt 2. Sojasauce, Chilisauce und Senf mit Honig in einen tiefen Teller geben.

Schritt 3. Hier gehackten Knoblauch, Zitronenschale und getrocknete Kräuter hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.

Schritt 4. Füllen Sie die Rippchen mit der aromatischen Zubereitung. Umrühren und zum Marinieren zwei Stunden lang in den Kühlschrank stellen.

Schritt 5. Legen Sie die vorbereiteten Rippchen in die Backhülse. Wir binden die Enden zusammen.

Schritt 6. Zunächst 40 Minuten bei 180 Grad garen. Dann die Temperatur auf 160 reduzieren und weitere 30 Minuten garen.

Schritt 7. Fertig sind die im Ärmel gebackenen Rinderrippchen. Servieren und genießen!

In einer Bratpfanne gegarte Rinderrippchen

In der Pfanne gegarte Rinderrippchen sind sehr sättigend und saftig. Um sicherzustellen, dass das Fleisch zart ist und sich leicht vom Knochen löst, verwenden Sie ein bewährtes Rezept aus unserem Sortiment.Servieren Sie das fertige Gericht mit Ihren Lieblingsbeilagen, Gemüse und Saucen.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Rinderrippchen – 0,6 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Khmeli-Suneli – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Rinderrippen waschen und in Portionen schneiden.

Schritt 2. Legen Sie sie in eine erhitzte, trockene Bratpfanne und braten Sie sie, um das Produkt zu trocknen.

Schritt 3. Pflanzenöl einfüllen, umrühren und die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren. Mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten lang köcheln lassen, dabei gelegentlich wenden.

Schritt 4. Nach der angegebenen Zeit die Zwiebel und den jungen grünen Knoblauch fein hacken.

Schritt 5. Zwiebeln auf die Rippchen legen. 15 Minuten braten und umrühren.

Schritt 6. Knoblauch hinzufügen und das Gericht etwa 10 Minuten kochen lassen. Sie können die Pfanne vom Herd nehmen.

Schritt 7. In der Pfanne gegarte Rinderrippchen sind fertig. Mit Gemüse und anderen Beilagen servieren.

Pilaw mit Rinderrippen

Pilaw mit Rinderrippchen ist eine brillante kulinarische Idee für Ihr herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Jeder kann einen solchen Leckerbissen zu Hause zubereiten. Nutzen Sie dazu ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus unserem kulinarischen Angebot. Diversifizieren Sie Ihr Menü!

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Rinderrippchen – 0,7 kg.
• Karotten – 2 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze für Pilaw – 1 TL.
• Reis – 120 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Rippchen gut waschen und in Portionen teilen.

Schritt 2. Die Karotten schälen und in große Würfel schneiden.

Schritt 3.Spülen Sie den Reis gründlich unter Wasser ab und geben Sie ihn in ein feines Sieb.

Schritt 4. Eine Bratpfanne oder einen Kessel mit Pflanzenöl erhitzen. Legen Sie die Rippchen hierher und braten Sie sie bei starker Hitze goldbraun.

Schritt 5. Ergänzen Sie das Rindfleischprodukt mit geriebenen Karotten. Weiterbraten, bis das Gemüse braun wird.

Schritt 6. Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Gewürze zum Inhalt hinzufügen.

Schritt 7. Wasser einfüllen, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist.

Schritt 8. Den Inhalt zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen.

Schritt 9. Den gewaschenen Reis gleichmäßig auf die Rippen legen.

Schritt 10. Wieder mit Wasser auffüllen. Verschließen Sie das Werkstück mit einem Deckel und lassen Sie es nach dem Kochen 20 Minuten lang unter dem Deckel köcheln. Feuer ist minimal.

Schritt 11. Pilaw mit Rinderrippen ist fertig. Auf Servierteller legen und servieren!

Rinderrippensuppe

Rinderrippensuppe hat einen reichen Geschmack, ein intensives Aroma und eine reichhaltige Fülle. Eine tolle Idee für ein herzhaftes und fröhliches Familienessen. Nehmen Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept in Ihr Sparschwein und erfreuen Sie Ihre Familie mit einer appetitlichen Fleischsuppe. Dieses Gericht wird auf jeden Fall für Abwechslung auf Ihrem Tisch sorgen!

Kochzeit – 3 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

Für die Suppe:

• Champignons – 450 gr.
• Butter – 2 EL.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Mehl – ​​1 EL.
• Dunkles Bier – 1,5 EL.
• Grobes Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Für Rippchen:

• Olivenöl – 1 EL.
• Rinderrippchen – 1 kg.
• Sonnenblumenöl – 1 EL.
• Grobes Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Selleriewurzel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Thymian – 2 Zweige.
• Wasser – 12 EL.

Einreichen:

• Baguette – 0,5 Stk.
• Olivenöl – 1 TL.
• Parmesankäse – 60 gr.
• Provolone-Käse – 50 gr.
• Grobes Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Rinderrippen in Stücke schneiden, waschen und braten. Geben Sie sie dazu in eine Pfanne mit dickem Boden und zwei Ölsorten. Salzen, pfeffern und auf beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 2. In derselben Pfanne gehackten Knoblauch, Zwiebeln, Karotten und Selleriewurzel anbraten. Wir ergänzen das Gemüse mit Thymian und Lorbeerblatt. Etwa 10-15 Minuten braten.

Schritt 3. Die Rippchen mit dem Gemüse vermischen und mit Wasser auffüllen. Für 1,5–2 Stunden in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Schritt 4. Entfernen Sie nach einiger Zeit die Rippen vom Werkstück. Das Fleisch von den Knochen lösen.

Schritt 5. Die Brühe durch ein Sieb abseihen.

Schritt 6. Bereiten Sie die Suppe vor. Zwiebeln und Pilze in zerlassener Butter anbraten. Unter ständigem Rühren etwa 10–15 Minuten kochen lassen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt 7. Mehl zur Bratmischung hinzufügen. Umrühren, Bier einfüllen. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist, und die abgeseifte Brühe hinzufügen. Wir lassen 45 Minuten köcheln. Zum Schluss das Fleisch hinzufügen.

Schritt 8. Zum Servieren die Baguettescheiben im Ofen trocknen. Gießen Sie sie zunächst mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Schritt 9. Die fertige Suppe in Suppentöpfe füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen und 5 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Schritt 10. Die Rinderrippensuppe ist fertig. Servieren Sie ein originelles warmes Gericht mit Baguettecrackern auf dem Tisch und überraschen Sie Ihre Familie!

Rinderrippchen mit Gemüse und Kartoffeln

Rinderrippchen mit Gemüse und Kartoffeln sind ein herzhaftes Gericht für Ihr Mittag-, Abendessen oder Ihren Feiertagstisch. Dieser Leckerbissen wird unglaublich saftig und hell im Geschmack sein. Beachten Sie unbedingt das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Vorgangs.

Kochzeit – 3 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Rinderrippchen – 0,7 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Große Karotten – 1 Stk.
• Kartoffeln – 1 kg.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Adjika – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Butter – 50 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Rinderrippen in Teile teilen, unter Wasser abspülen und trocknen.

Schritt 2. Die Knoblauchzehen reiben und zusammen mit den Rippchen in eine Schüssel geben.

Schritt 3. Ergänzen Sie die Produkte mit Mayonnaise und Adjika.

Schritt 4. Salzen und nach Geschmack mit Gewürzen bestreuen.

Schritt 5. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Wir fügen sie in die Gesamtmasse ein.

Schritt 6. Den Inhalt gründlich vermischen und zwei Stunden marinieren lassen.

Schritt 7. Die Karotten schälen und grob hacken.

Schritt 8. Dasselbe machen wir mit Kartoffeln.

Schritt 9. Gemüse zum Fleisch geben. Mischen. Sie können nach Geschmack Salz hinzufügen.

Schritt 10. Übertragen Sie das Werkstück in eine Backhülse. Anschließend eine Stunde bei 180 Grad garen. Den Ärmel aufschneiden und weitere 10 Minuten bräunen lassen.

Schritt 11. Rinderrippchen mit Gemüse und Kartoffeln sind fertig. Bedienen Sie sich!

Rinderrippchen auf dem Grill

Rinderrippchen auf dem Grill sind unglaublich aromatisch und appetitlich. Tolle Idee für Ihr Picknick oder besonderes Abendessen. Servieren Sie das fertige Fleischprodukt mit Ihren Lieblingssaucen, frischen Kräutern, Gemüse oder Gurken. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben etwas!

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Rinderrippchen – 2 kg.
• Tomatensauce – 200 gr.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Gemahlener roter Pfeffer – 0,5 TL.
• Gewürze für Fleisch – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Rinderrippen vor. Sie müssen in Teile geteilt und gut gewaschen werden.

Schritt 2.Lassen Sie uns die benötigte Menge Tomatensauce abmessen und Gewürze vorbereiten: für Fleisch und gemahlene Paprika.

Schritt 3. Die Rippchen in einen Behälter geben, Tomatensauce, Salz und Gewürze hinzufügen. Umrühren und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Schritt 4. Bereiten Sie einen Grill mit Rost vor. Marinierte Rippchen darauf legen. Sie müssen auf glimmenden Kohlen kochen, wie einen Schaschlik.

Schritt 5: Drehen Sie die Rippchen alle 15 Minuten um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Schritt 6. Backen, bis es von allen Seiten hell gebräunt ist. Zum Schluss können Sie das Gemüse zum Garnieren auf den Grill legen.

Schritt 7. Die Rinderrippen sind fertig auf dem Grill. Sie können sich etwas gönnen!

Rinderrippchen in Sojasauce

Rinderrippchen in Sojasauce sind ein appetitliches, wohlschmeckendes und nahrhaftes Gericht. Dieser Fleischgenuss kann bei einem Familienessen oder einem Feiertagstisch serviert werden. Saftige Rippchen werden meist mit Gemüsebeilagen, Gurken und Soßen nach Geschmack ergänzt. Unbedingt beachten!

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Rinderrippchen – 0,8 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Sojasauce – 5 EL.
• Gemahlene Muskatnuss – 0,5 TL.
• Salz – 1 Prise.
• Edelwicken – 3 Stk.
• Senf – 1 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir waschen die Rinderrippen und teilen sie in Teile.

Schritt 2. Zwiebeln schälen und in dünne Viertel schneiden. Die Knoblauchzehen hacken.

Schritt 3. Die Rippchen in Pflanzenöl von allen Seiten goldbraun braten.

Schritt 4. Zwiebeln und Knoblauch auf die Rippchen legen.

Schritt 5. Rühren Sie das Gemüse um und braten Sie es an, bis es braun ist. Etwa 15 Minuten kochen lassen und salzen.

Schritt 6. In einer separaten Schüssel Sojasauce mit Senf und aromatischen Trockengewürzen vermischen. Mischen.

Schritt 7Unbedingt Pimenterbsen und Lorbeerblätter hinzufügen.

Schritt 8. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über die Rippchen. Umrühren, zum Kochen bringen und dann 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 9. Rinderrippchen in Sojasauce sind fertig. Servieren und genießen!

Rinderrippchen in einem afghanischen Kessel

Rinderrippchen in einem afghanischen Kessel werden unglaublich saftig und aromatisch. Das Fleisch löst sich gut vom Knochen und wird weich und zart. Eine tolle kulinarische Idee für Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Mit Ihren Lieblingsbeilagen, frischem Gemüse oder Gurken servieren.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Rinderrippchen – 1,5 kg.
• Zwiebeln – 6 Stk.
• Kartoffeln – 1 kg.
• Koriander – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze für Fleisch – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kartoffeln schälen und waschen.

Schritt 2. Wir waschen auch die Rinderrippen. Wir teilen sie in Teile.

Schritt 3. Stellen Sie den afghanischen Kessel über den Grill. Legen Sie die erste Schicht Zwiebeln hinein. Zuerst schälen wir das Gemüse und schneiden es in Scheiben.

Schritt 4. Als nächstes die Rippchen und Kartoffeln hinzufügen. Alles mit Salz und Gewürzen bestreuen.

Schritt 5. Bedecken Sie die Schichten mit einem Bund gewaschenem Koriander. Es ist nicht nötig, es zu schneiden, es ist für das Aroma notwendig.

Schritt 6. Kochen Sie das Gericht 60 Minuten lang über dem Feuer, bis es vollständig gegart ist. Die Rippchen garen im eigenen Saft und im Gemüsesaft.

Schritt 7. Die Rinderrippen im afghanischen Kessel sind fertig. Legen Sie es auf einen Teller und probieren Sie es!