Rinderzunge

Rinderzunge ist eine Delikatesse, die als Grundlage für viele Vorspeisen und Hauptgerichte dienen kann. Man kann es kochen, mit geliertem Fleisch füllen, backen, Suppen und Salate damit zubereiten – und dies ist keine erschöpfende Liste. Allerdings hat jedes Rezept seine eigenen technischen Feinheiten, ohne die Sie kein leckeres Gericht bekommen. Deshalb haben wir versucht, nur die erfolgreichsten bewährten Rezepte für hervorragende Ergebnisse zu sammeln.

Gekochte Rinderzunge in einem Topf

Gekochte Rinderzunge in der Pfanne ist die erste und einfachste Garmethode. Zunächst müssen Sie ausreichend Vorräte zum Kochen anlegen. Wenn Sie sich entscheiden, einen Salat mit Zunge zuzubereiten, ist es besser, ihn am Vortag zu kochen. Zweitens ist es notwendig, die Kochtechnik zu befolgen und das Wasser zu wechseln.

1. 
   Wie kocht man Rinderzunge köstlich? Bereiten Sie Ihre Zunge, Gemüse und Gewürze vor.
2. 
   Spülen Sie die Rinderzunge gut unter fließendem Wasser ab, legen Sie sie in einen großen Behälter und lassen Sie sie eine halbe Stunde einweichen.Anschließend noch einmal unter fließendem Wasser abspülen.
3. 
   Gießen Sie 2 Liter Wasser in die Pfanne, stellen Sie den Behälter auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen. Legen Sie Ihre Zunge in kochendes Wasser.
4. 
   Nachdem das Wasser wieder kocht, kochen Sie die Zunge 20 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Gleichzeitig weitere 2 Liter Wasser im Wasserkocher aufkochen.
5. 
   Lassen Sie das Wasser ab, in dem die Zunge gekocht wurde. Spülen Sie die Pfanne aus, stecken Sie die Zunge wieder hinein und gießen Sie 2 Liter kochendes Wasser ein. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Zunge eine Stunde lang bei schwacher Hitze.
6. 
   Zwiebel und Karotte schälen und halbieren.
7. 
   Gemüse, Pfefferkörner und Lorbeerblätter mit der Zunge in die Brühe geben und weitere 20-25 Minuten kochen lassen.
8. 
   Danach Salz hinzufügen, umrühren und die Zunge eine weitere halbe Stunde kochen lassen.
9. 
   Die Rinderzunge aus der Brühe nehmen und für 7-8 Minuten in sehr kaltes Wasser legen. Lassen Sie die Brühe in der Pfanne.
10. 
    Die gekochte Zunge aus dem Wasser nehmen und die oberste Schicht abziehen. Wenn sich die Temperatur ändert, lässt sich die Haut leicht entfernen.
11. 
    Die gekochte Zunge wieder in die Brühe geben und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Zunge in der Brühe, bis sie vollständig abgekühlt ist.
12. 
    Gekochte Rinderzunge kann als Scheibe serviert oder zu verschiedenen Snacks hinzugefügt werden. Guten Appetit!

Rinderzungensülze

Rinderzungensülze ist ein sehr beliebtes Gericht für große festliche Feste. Natürlich ist es lecker, leicht und vor allem sieht es auf dem Tisch originell und schön aus. Für ein strahlendes Aussehen können Sie der Sülze verschiedene gekochte Gemüsesorten und frische Kräuter hinzufügen.

Kochzeit: 4-5 Stunden.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Zwiebeln – 1 Stk.
• Rinderzunge – 1 Stk.
• Instant-Gelatine – 50 g.
• Karotte – 1 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.
• Pimenterbsen – 5-10 Stk.
• Salz - nach Geschmack
• Petersilie – zur Dekoration

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Rinderzunge gut waschen. Zwiebeln und Karotten schälen und mit Wasser abspülen.

Schritt 2. Legen Sie die Zunge in einen Topf und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Wenn sich Schaum auf der Oberfläche der Brühe bildet, lassen Sie das Wasser ab.

Schritt 3: Füllen Sie Ihre Zunge mit frischem Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Nach einer halben Stunde Zwiebeln, Karotten und Paprika topfweise hinzufügen. Die Zunge bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel garen.

Schritt 4. Nach 1,5-2 Stunden Kochen der Zunge Salz hinzufügen und Lorbeerblatt in die Brühe geben. Weiter kochen, bis es fertig ist. Die fertige Zunge lässt sich ganz einfach mit einem Messer durchstechen.

Schritt 5. Damit sich Ihre Zunge nach dem Kochen leicht reinigen lässt, geben Sie sie sofort aus der heißen Brühe in Eiswasser und lassen Sie sie dort 3 Minuten lang.

Schritt 6. Beginnen Sie mit dem Zähneputzen an der Zungenspitze. Dann die Zunge in die Brühe geben, aufkochen, den Herd ausschalten und so stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Schritt 7. Die Rinderzungenbrühe durch ein feines Sieb passieren.

Schritt 8. Eineinhalb Liter Brühe abmessen, Schnellgelatine hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen, aber nicht kochen.

Schritt 9. Die gekochte Zunge in dünne Stücke schneiden. Für die Sülze können Sie auch gekochte Karotten verwenden, diese schön schneiden. Petersilie waschen und die Blätter von den Zweigen entfernen.

Schritt 10. Jetzt können Sie mit der Montage des Füllers fortfahren. Etwas Brühe auf den Boden der Pfanne gießen und die Zungenstücke, Karotten und Petersilienblätter darauf verteilen. Gießen Sie die restliche Brühe vorsichtig in die Pfanne.

Schritt 11. Stellen Sie die Form mit der Rinderzunge in den Kühlschrank, bis sie vollständig gefroren ist.

Schritt 12. Die Aspik als Snack servieren.Es wird zu einer echten Feiertagsdekoration. Guten Appetit!

Gekochte Rinderzunge mit Zwiebeln und Karotten in einem Topf

Gekochte Rinderzunge mit Zwiebeln und Karotten in einem Topf erweist sich als lecker und weich. Gemüse verleiht zweifellos seinen eigenen Geschmack, aber auch würzige Gewürze sollten Sie nicht vernachlässigen. Mit diesem Rezept erhalten Sie eine hervorragende Rinderzungen-Vorspeise.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 50-60 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Karotte – 1 Stk.
• Rinderzunge – 1 Stk.
• Pimenterbsen – 4 Stk.
• Selleriewurzel – 0,25 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1: Alles, was Sie brauchen, wird aufgelistet. Bereiten Sie außerdem eine tiefe Pfanne vor.

Schritt 2. Weichen Sie Ihre Zunge eine halbe Stunde lang in kaltem Wasser ein. Danach kratzen Sie es mit einem Messer ab und spülen es von Schmutz und Fett ab. Die Zunge in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Lassen Sie das erste Wasser ab, spülen Sie die Pfanne aus, gießen Sie sauberes Wasser hinein, kochen Sie es und geben Sie die Zunge, die Zwiebel, die Karotte und die Selleriewurzel in die Pfanne.

Schritt 3. Die Zunge 1,5–2 Stunden bei schwacher Hitze garen. Danach aus der Brühe nehmen und in kaltes Wasser geben. Anschließend die Haut von der gekochten Zunge abziehen.

Schritt 4. Stellen Sie die Pfanne mit der Brühe auf mäßige Hitze und geben Sie Salz hinzu. Die Zunge in die Brühe legen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen und die Zunge in der Brühe vollständig abkühlen lassen.

Schritt 5. Gekochte Rinderzunge kann geschnitten und mit Gemüse und verschiedenen Saucen serviert werden. Guten Appetit!

Salat mit Rinderzunge und eingelegter Gurke

Salat mit Rinderzunge und eingelegter Gurke ist eine tolle Vorspeise für Alltag und Feiertage.Der Salat wird saftig und leicht, die Gurken verleihen ihm eine angenehme Säure. Damit der Snack weniger Kalorien enthält, bereiten wir anstelle von Mayonnaise ein Dressing aus Kräutern und Pflanzenöl zu.

Kochzeit: 160 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

So kochen Sie Rinderzunge:

• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Schwarzer Pfeffer in einem Topf – 6 Stk.
• Pimenterbsen – 4 Stk.

Für den Salat:

• Eingelegte Gurken – 2 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Rinderzunge – 1 Stk.

Für die Soße:

• Petersilie – 6 Zweige
• Chili-Paprika – 0,5 Stk.
• Olivenöl – 5 EL.
• Weinessig – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Knoblauch – 2 Zähne.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für den Salat vor. Die Kartoffeln müssen in der Schale gekocht werden. Um ein Kochen zu verhindern, geben Sie etwas Pflanzenöl ins Wasser.

Schritt 2. Gießen Sie Wasser in einen tiefen Topf, fügen Sie gewaschene Rinderzunge, ein Lorbeerblatt, 4 Pimenterbsen und 6 schwarze Pfefferkörner hinzu. Kochen Sie die Zunge 2–2,5 Stunden lang.

Schritt 3. Legen Sie die gekochte Zunge in Eiswasser und ziehen Sie dann die Haut ab.

Schritt 4. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die eingelegten Gurken und die gekochte Rinderzunge ebenfalls in Würfel schneiden.

Schritt 5. Jetzt können Sie mit der Zubereitung der Sauce fortfahren. Die Petersilie waschen, grob hacken und in eine Mixerschüssel geben.

Schritt 6. Entfernen Sie die Kerne von einer halben Chilischote. Chili und Knoblauchzehen grob hacken und in eine Mixerschüssel geben.

Schritt 7. 5 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.

Schritt 8. Fügen Sie einen Esslöffel Wein hinzu und salzen Sie nach Geschmack. Diese Zutaten in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 9. Die gehackten Kartoffeln, Gurken und Zunge in eine Schüssel geben, die Sauce hinzufügen und gut vermischen.Um den Salat einzuweichen, lassen Sie ihn 30-60 Minuten einwirken.

Schritt 10. Den Rinderzungensalat als gekühlte Vorspeise servieren. Guten Appetit!

Gekochte Rinderzunge mit Zwiebeln

Gekochte Rinderzunge mit Zwiebeln ist ein beliebter Snack. Gekochte Zunge wird oft zu verschiedenen Aufschnitten und Salaten hinzugefügt. Diese Liebe der Hausfrauen zu diesem Produkt ist nicht nur auf seinen Geschmack zurückzuführen, sondern auch auf seinen reichen Gehalt an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.
• Pimenterbsen – 4 Stk.
• Rinderzunge – 500 gr.
• Korianderbohnen – 0,5 TL.
• Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Kreuzkümmel – 0,5 TL.
• Salz – 2 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Rinderzunge gründlich unter fließendem Wasser, um alle Verunreinigungen zu entfernen.

Schritt 2. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und kochen Sie es. Legen Sie die Zunge in die Pfanne und bringen Sie das Wasser wieder zum Kochen.

Schritt 3. Lassen Sie nach dem Kochen das Wasser ab, spülen Sie die Pfanne aus, legen Sie die Zunge und die geschälten Zwiebeln wieder hinein.

Schritt 4. Kaltes Wasser in die Pfanne gießen und anzünden. Bei schwacher Hitze 1,5 Stunden kochen lassen. Danach alle Gewürze hinzufügen und eine weitere Stunde kochen lassen. Wenn die Zunge fertig ist, wird beim Durchstechen mit einem Messer klarer Saft freigesetzt.

Schritt 5. Übertragen Sie die fertige Zunge aus der Pfanne in Eiswasser.

Schritt 6. Anschließend die Haut vorsichtig abziehen, beginnend an der Zungenspitze.

Schritt 7. Geben Sie die gereinigte Zunge wieder in die Brühe und kochen Sie sie weitere 15 Minuten lang. Anschließend kann die Brühe zum Suppenkochen verwendet werden.

Schritt 8. Die Rinderzunge abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden und als Snack servieren. Guten Appetit!

Oliviersalat mit Rinderzunge

Oliviersalat mit Rinderzunge ist eine tolle Vorspeise für einen besonderen Anlass.Natürlich ist es besser, die Rinderzunge im Voraus zu kochen, da dies eine angemessene Zeit in Anspruch nimmt. Diese Variante des Olivier-Salats wird Sie zweifellos mit seinem originellen und ausgewogenen Geschmack begeistern.

Kochzeit: 4 Stunden 5 Minuten.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Kartoffeln – 250 gr.
• Salz - nach Geschmack
• Mayonnaise – 100 gr.
• Rinderzunge – 200 gr.
• Karotten – 110 gr.
• Eingelegte Gurke – 110 gr.
• Pimenterbsen - nach Geschmack
• Lorbeerblatt - nach Geschmack
• Knoblauch - nach Geschmack
• Eier – 4 Stk.
• Erbsen in Dosen – 100 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Rinderzunge muss etwa 3,5 Stunden lang gegart werden, die Gardauer hängt vom Gewicht und Zustand des Produkts ab. Eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Knoblauch hinzufügen. Kartoffeln, Karotten und Eier getrennt kochen, bis sie weich sind.

Schritt 2. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Machen Sie dasselbe mit gekochten Karotten.

Schritt 4. Die Gurken in Würfel schneiden, die genauso groß sind wie die Kartoffeln und Karotten.

Schritt 5. Die gekochten Eier schälen und in Würfel schneiden, die Scheiben in eine gemeinsame Schüssel geben.

Schritt 6: Die Erbsen aus der Dose abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

Schritt 7. Schneiden Sie die gekochte Rinderzunge auf die gleiche Weise wie andere Produkte. Lassen Sie ein paar große Stücke übrig, um den Snack zu dekorieren.

Schritt 8. Den Salat salzen und würzen, Mayonnaise hinzufügen und vermischen.

Schritt 9. Stellen Sie einen Kochring auf einen flachen Teller, legen Sie den Salat hinein und drücken Sie ihn fest. Entfernen Sie vorsichtig den Ring und dekorieren Sie den Olivier-Salat mit gekochten Zungenstücken. Guten Appetit!

Gebackene Rinderzunge in Folie im Ofen

Gebackene Rinderzunge in Folie im Ofen ist unglaublich lecker und zart.Dieses Gericht wird sowohl von einfachen Leuten als auch von echten Feinschmeckern geschätzt. Es kann sowohl an Wochentagen als auch bei einem festlichen Fest heiß oder gekühlt serviert werden.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Sojasauce – 70 ml.
• Salz - nach Geschmack
• Rinderzunge – 300 gr.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Gewürze - nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1. Zusätzlich zur Rinderzunge und Gewürzen benötigen Sie dicke Lebensmittelfolie. Rinderzunge muss zunächst eine halbe Stunde gekocht werden und im heißen Zustand die Haut entfernen.

Schritt 2. Legen Sie die Zunge in eine tiefe Schüssel, gießen Sie Sojasauce hinein, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu und drücken Sie die geschälten Knoblauchzehen durch eine Presse. Lassen Sie die Zunge 30–60 Minuten marinieren.

Schritt 3. Breiten Sie die Folie auf einer ebenen Fläche aus und heben Sie die Ränder an. Legen Sie Ihre Zunge in die Mitte und gießen Sie Marinade darüber. Anschließend die Zunge fest in Folie einwickeln und das Päckchen auf ein Backblech legen. Rinderzunge eine Stunde bei 200 Grad backen.

Schritt 4. 10 Minuten bevor die Zunge fertig ist, wickeln Sie die Folie aus und backen Sie die Zunge ohne Deckel, bis sie leicht braun wird.

Schritt 5. Die gebackene Rinderzunge abkühlen lassen, in Portionen schneiden und als Snack servieren. Guten Appetit!

Salat mit Rinderzunge und Pilzen

Salat mit Rinderzunge und Pilzen ist lecker, saftig und elegant, genau richtig für den Urlaub. Der Zungen-Vorspeise verdankt seinen reichen und hellen Geschmack seiner durchdachten Zusammensetzung und dem originellen Dressing auf Basis von Mayonnaise und Olivenöl.

Kochzeit: 25 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Pilze – 200 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Wachteleier – 3 Stk.
• Gekochte Rinderzunge – 200 gr.
• Eingelegte Gurken – 100 gr.
• Rucola – 1 Bund
• Kirschtomaten – 3 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten

Zum Auftanken:

• Zitronensaft – 1 TL.
• Senf – 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Olivenöl – 1 EL.
• Meerrettich – 1 TL.
• Mayonnaise – 4 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sie können nach Belieben beliebige Pilze nehmen. In dünne Scheiben schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 2. Die gekochte Rinderzunge in Streifen schneiden, eingelegte Gurken in Kreise und Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.

Schritt 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.

Schritt 4: In einer anderen Schüssel Mayonnaise, Olivenöl, Zitronensaft, Meerrettich und Senf vermischen. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5. Den Rucola waschen, auf Papiertüchern trocknen und auf eine flache Schüssel legen.

Schritt 6. Eine Mischung aus gekochter Zunge, Pilzen, Gurken und Zwiebeln auf die Rucola-Schicht geben. Die Kirschtomaten waschen und halbieren, das Gemüse am Rand der Form anordnen. Wachteleier hart kochen, schälen und in Scheiben schneiden, zur Vorspeise geben. Das Dressing über den Rinderzungen-Pilz-Salat gießen und servieren. Guten Appetit!

Rinderzungensuppe

Rinderzungensuppe ist zweifellos ein origineller erster Gang, der nicht oft auf der täglichen Mittagskarte zu finden ist, aber jeder isst sie mit großer Freude. Rinderzungenbrühe ist lecker, nahrhaft und nicht sehr fettig.

Kochzeit: 2,5 Stunden.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

Für die Brühe:

• Wasser – 3 l.
• Rinderzunge – 1,5 kg
• Salz - nach Geschmack
• Pfefferkörner – 0,5 TL.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.

Für die Suppe:

• Zungenbrühe – 2,5 l.
• Ungekochter Reis – 2 EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Gekochte Rinderzunge – 150 gr.
• Weißkohl – 200 gr.
• Zwiebeln – 150 gr.
• Karotten – 150 gr.
• Kartoffeln – 200 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie zuerst Ihre Zunge, schaben Sie sie mit einem Messer ab und füllen Sie sie mit kaltem Wasser. Anschließend noch einmal abspülen, in einen Topf geben und mit klarem Wasser auffüllen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und gießen Sie die erste Brühe in die Spüle.

Schritt 2. Zunge und Pfanne waschen, erneut mit Wasser füllen und kochen lassen. Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz hinzufügen. Wenn die Brühe kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Zunge 2 Stunden lang.

Schritt 3. Legen Sie die Zunge nach dem Kochen sofort in einen Behälter mit Eiswasser. Dieser Temperaturunterschied erleichtert die Reinigung der Zunge von der Haut.

Schritt 4. Von der gekochten Zunge einen Teil für die Suppe abschneiden, der Rest kann in Scheiben geschnitten oder als Sülze verwendet werden.

Schritt 5. Die Brühe, in der die Zunge gekocht wurde, abseihen. Die Brühe wieder auf den Herd stellen, das gewaschene Reisflocken hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Den Weißkohl fein hacken. In einen Topf geben und mit dem Reis 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben und 5-7 Minuten kochen lassen.

Schritt 8. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse weich braten und zusammen mit den Kartoffeln in die Suppe geben.

Schritt 9. Sie können der Suppe auch sofort gewürfelte gekochte Rinderzunge hinzufügen. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln fertig sind.

Schritt 10. Die Rinderzungensuppe in Schüsseln füllen, mit frischen Kräutern garnieren und zum Mittagessen servieren. Guten Appetit!

Rinderzungenrollen

Rinderzungenbrötchen sind eine wunderbare, interessant aussehende und leckere Vorspeise. Es ist besser, die Zunge im Voraus zu kochen, damit sie abkühlen kann und die Brötchen selbst sehr schnell geformt werden. Darüber hinaus können die Füllmöglichkeiten unterschiedlich sein, wir verraten Ihnen nur eine davon.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Frische Gurke – 250-300 gr.
• Gekochte Rinderzunge – 500 gr.
• Salz - nach Geschmack
• Frischkäse – 300 gr.
• Dill – 30 gr.
• Frühlingszwiebel – 30 gr.
• Meerrettich – 2 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Kochendes Wasser – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die gekochte Rinderzunge in dünne Längsstücke schneiden.

Schritt 2. Lassen Sie die Frühlingszwiebelfedern 15 Zentimeter lang. Den weißen Teil der Zwiebel hacken und zum Frischkäse geben.

Schritt 3. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser in eine Schüssel, tauchen Sie die Frühlingszwiebeln hinein, lassen Sie sie 10 Sekunden lang einweichen und trocknen Sie sie dann auf Papiertüchern.

Schritt 4. Den Dill mit einem Messer fein hacken. Frischkäse mit Meerrettich und Dill vermischen. Die Mischung nach Geschmack salzen und pfeffern.

Schritt 5. Die Gurken waschen und der Länge nach in dünne Streifen schneiden.

Schritt 6. Alles ist fertig, Sie können mit dem Zusammenbau der Rollen fortfahren. Eine Rinderzunge auf einen Gurkenstreifen legen und eine dicke Schicht Frischkäseaufstrich darauf verteilen. Dann feste Rollen aufrollen und mit Zwiebelfedern zusammenbinden. Decken Sie die Vorspeise mit Frischhaltefolie ab und legen Sie sie für 15 Minuten oder mehrere Stunden in den Kühlschrank, je nachdem, wie viel Zeit Sie haben.

Schritt 7. Rinderzungenbrötchen sehen auf dem Tisch sehr appetitlich aus. Guten Appetit!