Buchweizen mit Fleisch

Buchweizen mit Fleisch ist ein sehr einfaches und leckeres Gericht, dessen Zubereitung sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt. In Kombination mit Gemüse wirkt es unglaublich aromatisch und reichhaltig. Wir bieten Ihnen 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte für dieses Gericht.

Buchweizen mit Fleisch in einer Pfanne erhitzen

Schweinefleisch mit Zwiebeln und Karotten wird in einer Pfanne gebraten. Als nächstes wird dort Buchweizen hineingegossen und alles mit Wasser aufgefüllt. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und das Gericht 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

1. 
   Wie kocht man Buchweizen köstlich mit Fleisch? Wir spülen das Schweinefleisch gut unter fließendem Wasser ab, trocknen es auf einem Papiertuch, schneiden die Adern ab und schneiden es in mittelgroße Stücke.
2. 
   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Wir schicken das gehackte Schweinefleisch dorthin und braten es bei maximaler Hitze goldbraun.Anschließend die Hitze reduzieren und das Fleisch 15 Minuten köcheln lassen.
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   Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. 
   Wir schälen und reiben auch die Karotten auf einer groben Reibe.
5. 
   Geben Sie das gehackte Gemüse zusammen mit dem Fleisch in die Pfanne und braten Sie es an, bis es weich ist.
6. 
   Nun Buchweizen zum Gemüse und Fleisch geben und alles vermischen.
7. 
   Gießen Sie kochendes Wasser ein, fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu.
8. 
   Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie den Buchweizen und das Fleisch 40 Minuten lang köcheln, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
9. 
   Das fertige Gericht auf Tellern anrichten und zusammen mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!

Buchweizen mit Fleisch im Ofen in einem Topf

Schweinefleisch, Karotten und Zwiebeln werden in einer Pfanne gebraten. Dann wird dort Buchweizen hinzugefügt und weitere 2 Minuten gekocht. Anschließend wird alles in Töpfe ausgelegt, mit Wasser aufgefüllt und 45 Minuten bei 190°C gegart^ÖC. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leckeres und sättigendes Gericht ist.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Buchweizen – 2 EL.
• Schweinefleischbrei – 500 gr.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Butter – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL. l.

Kochvorgang:

1. Zuerst Buchweizen in einen tiefen Behälter füllen, mit kaltem Wasser auffüllen und gründlich ausspülen. Lassen Sie anschließend die gesamte Flüssigkeit ab, gießen Sie erneut kaltes Wasser ein und spülen Sie das Müsli erneut aus. Dann entsorgen wir den Buchweizen in einem Sieb und lassen ihn so stehen, bis die überschüssige Flüssigkeit abgelaufen ist.

2. Spülen Sie das Schweinefleisch unter fließendem Wasser gut ab und tauchen Sie es in ein Papiertuch. Als nächstes schneiden Sie es in mittelgroße Stücke.

3.Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir schälen und reiben auch die Karotten auf einer groben Reibe.

4. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das gehackte Schweinefleisch hineingeben. Bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Anschließend das Fleisch nach Geschmack salzen und pfeffern, nochmals vermischen und das Fleisch auf einen separaten Teller geben. Decken Sie es mit Folie ab, damit es keine Wärme verliert.

5. Geben Sie noch etwas Pflanzenöl in dieselbe Bratpfanne und geben Sie die Zwiebeln und Karotten hinein. Das Gemüse unter ständigem Rühren einige Minuten braten, bis es weich ist.

6. Nun den gewaschenen Buchweizen zum Gemüse geben, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken, vermischen und etwa zwei Minuten braten.

7. Gebratenes Schweinefleisch mit Buchweizen zum Gemüse geben, alles noch einmal vermischen und den Herd ausschalten.

8. Buchweizen mit Gemüse und Fleisch in Töpfe geben. Füllen Sie sie zu etwa 2/3. In jeden Behälter ein Lorbeerblatt geben und alles mit kochendem Wasser auffüllen, sodass das Wasser 1 cm über dem Buchweizen steht.

9. Zum Schluss ein Stück Butter in jeden Topf geben und mit Deckel verschließen. Den Ofen auf 190 vorheizen^ÖC und schicken Sie den Buchweizen und das Fleisch 45 Minuten lang dorthin.

10. Servieren Sie das fertige Gericht zusammen mit frischem Gemüse oder Salat direkt in Töpfen auf dem Tisch. Guten Appetit!

Wie kocht man Buchweizen mit Fleisch in einem Slow Cooker?

Fleisch, Karotten und Zwiebeln werden in einem Slow Cooker gebraten. Als nächstes werden gewaschener Buchweizen, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzugefügt. Alles wird mit Wasser gefüllt und im Programm „Buchweizen“ bis zum Signal gekocht. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr schmackhaftes und aromatisches Gericht ist.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 400-500 gr.
• Buchweizen – 1 EL.
• Trinkwasser – 2 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL. l.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie das Schweinefleisch unter fließendem Wasser gut ab, trocknen Sie es mit Papiertüchern ab und schneiden Sie es in mittelgroße Stücke. Schalten Sie den Multikocher ein, wählen Sie den Modus „Backen“, gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Schüssel und braten Sie das Fleisch darin etwa 15-20 Minuten lang. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse zum Fleisch geben, vermischen und weitere 7-10 Minuten garen.

2. Waschen Sie den Buchweizen gründlich unter fließendem Wasser, geben Sie ihn dann auf ein Sieb und lassen Sie ihn stehen, bis die überschüssige Flüssigkeit abgelaufen ist. Als nächstes geben Sie es zusammen mit dem Fleisch und dem Gemüse in den Slow Cooker und vermischen es.

3. Füllen Sie nun alles mit Wasser auf, fügen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack und Lorbeerblatt hinzu.

4. Wählen Sie auf dem Bedienfeld das Programm „Buchweizen“ und kochen Sie Buchweizen mit Fleisch, bis das Tonsignal ertönt.

5. Das fertige Gericht auf Tellern anrichten und zusammen mit einem Salat aus frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!

Buchweizenbrei mit Fleisch in einem Kessel

Zwiebeln, Karotten und Rindfleisch werden in einem Kessel gebraten. Alles wird mit Wasser aufgefüllt und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht. Als nächstes wird dort gewaschener Buchweizen hineingegossen und alles wird wieder mit Wasser aufgefüllt. Alles wird gekocht, bis die Flüssigkeit verdampft ist, gemischt und serviert.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen – 7.

Zutaten:

• Rindfleisch – 1 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Buchweizen – 800 gr.
• Pflanzenöl – 5 EL. l.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1.Spülen Sie das Rindfleisch zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie es auf einem Papiertuch und schneiden Sie es in mittelgroße Stücke.

2. Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. Das Pflanzenöl in einem Kessel erhitzen und das gehackte Gemüse hinzufügen. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind.

4. Als nächstes das gehackte Rindfleisch in den Kessel geben, alles vermischen und etwa 10-15 Minuten braten, bis das Fleisch goldbraun ist. Fügen Sie nun Wasser hinzu, sodass das Rindfleisch vollständig bedeckt ist. Den Kessel mit einem Deckel verschließen und köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verkocht ist. Während dieser Zeit sollte das Fleisch weich werden.

5. Waschen Sie den Buchweizen mehrmals gründlich unter fließendem Wasser. Wenn Sie genügend Zeit haben, können Sie es auch sortieren.

6. Buchweizen mit Gemüse zum Rindfleisch geben und alles erneut mit Wasser auffüllen. Es sollte etwa 2 cm über dem Buchweizen liegen. Den Kessel mit einem Deckel verschließen und alles bei mäßiger Hitze garen.

7. Nachdem die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, mit etwas Salz abschmecken und alles gut vermischen.

8. Das fertige Gericht auf Tellern anrichten und mit frischem Gemüse und Kräutern servieren. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Buchweizen mit Fleisch und Pilzen

Fleisch mit Pilzen, Zwiebeln und Karotten wird in einer Pfanne gebraten. Dann wird der gewaschene Buchweizen dorthin geschickt, alles wird mit warmem Wasser aufgefüllt und etwa 25 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Dann wird die Pfanne vom Herd genommen und 20 Minuten lang in ein Handtuch gewickelt.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Buchweizen – 150 gr.
• Truthahn – 200 gr.
• Trinkwasser – 250 ml.
• Champignons – 200 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL. l.
• Salz – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie das Fleisch zunächst gut unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie es auf einem Papiertuch und schneiden Sie es in mittelgroße Stücke.

2. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Truthahn hinzufügen. Anschließend Salz hinzufügen und das Fleisch goldbraun braten.

3. Zur Zeit sind wir mit Pilzen beschäftigt. Sie können sowohl frisch als auch gefroren verwenden. Wir spülen sie gut unter fließendem Wasser ab, trocknen sie auf einem Papiertuch und schneiden sie in kleine Stücke.

4. Die gehackten Champignons mit dem Truthahn in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren weitere 5-7 Minuten braten.

5. Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden und mit Pilzen zum Fleisch geben.

6. Wir schälen und reiben auch die Karotten auf einer groben Reibe. Mit den restlichen Zutaten in die Pfanne geben, vermischen und mit einem Deckel abdecken. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

7. Spülen Sie den Buchweizen zu diesem Zeitpunkt mehrmals gründlich mit Wasser ab, legen Sie ihn dann in ein Sieb und lassen Sie ihn stehen, bis die überschüssige Flüssigkeit abgelaufen ist. Dann geben wir den Buchweizen mit Truthahn, Pilzen und Gemüse in eine Pfanne.

8. Nun warmes Wasser hineingießen, umrühren und zum Kochen bringen. Anschließend die Temperatur reduzieren, einen Deckel auflegen und 25 Minuten köcheln lassen. Kochen, bis der Buchweizen weich wird. Nehmen Sie anschließend die Pfanne vom Herd, wickeln Sie sie in ein Handtuch und lassen Sie sie 20 Minuten lang ruhen.

9. Das fertige Gericht auf Tellern anrichten und mit frischem Gemüse oder Salat servieren. Guten Appetit!

Ein köstliches Rezept für Buchweizen mit Fleisch und Gemüse

Zwiebeln und Karotten werden in einer Pfanne gebraten, dann werden gewaschener Buchweizen und gekochte Schweinshaxe dorthin geschickt und alles wird mit Brühe übergossen.Alles wird 20 Minuten lang gedünstet, danach wird Dill hinzugefügt und alles vermischt. Das Ergebnis ist ein sehr sättigendes und aromatisches Gericht.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Buchweizen – 1,5 EL.
• Schweinekeule – 1 Stk.
• Trinkwasser – 2 l.
• Salz – 2 TL.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Paprikamischung - nach Geschmack.
• Dill – 1 Bund.
• Knoblauchbrötchen – 4 Stk.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Schweinekeule zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab, geben Sie sie dann in einen tiefen Topf, füllen Sie ihn mit Wasser und stellen Sie ihn auf das Feuer. Alles zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze anderthalb Stunden kochen lassen, dabei regelmäßig den entstehenden Schaum entfernen.

2. Zu diesem Zeitpunkt sortieren wir den Buchweizen aus, entfernen alle Rückstände und spülen ihn gut unter Wasser ab. Anschließend das Müsli in ein Sieb geben und stehen lassen, bis die überschüssige Flüssigkeit abgelaufen ist.

3. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.

4. Wir schälen auch die Zwiebeln und schneiden sie in halbe Ringe.

5. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und das Gemüse darin weich braten.

6. Nachdem die Keule gar ist, nehmen Sie sie aus der Brühe, kühlen Sie sie ab und entfernen Sie das gesamte Fleisch daraus. Die Brühe durch ein Sieb oder ein Käsetuch abseihen.

7. Nun den gewaschenen Buchweizen zum Gemüse geben und alles mit Brühe auffüllen. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.

8. Nach 10 Minuten das Haxenfleisch zum Buchweizen mit Gemüse geben, alles vermischen und weiter köcheln lassen, bis es gar ist.

9. Ein paar Minuten vor dem Garen fein gehackten Dill in die Schüssel geben und alles vermischen.

10. Das fertige Gericht auf Teller anrichten und mit Knoblauchbrötchen servieren. Guten Appetit!

Wie kocht man Buchweizen nach Kaufmannsart mit Fleisch?

Schweinefleisch wird in einer Pfanne mit Zwiebeln und Karotten gebraten. Als nächstes wird der gewaschene Buchweizen dorthin geschickt, alles wird mit Wasser gefüllt, zum Kochen gebracht und 15 bis 30 Minuten unter dem Deckel gekocht. Das fertige Gericht wird gemischt, auf Teller gelegt und mit Kräutern dekoriert.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen – 7.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1 kg.
• Buchweizen – 3 EL.
• Trinkwasser – 4-5 EL.
• Zwiebeln – 3-5 Stk.
• Karotten – 1-2 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL. l.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie das Schweinefleisch zunächst gut unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie es in mittelgroße Würfel oder Streifen. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, das gehackte Fleisch dazugeben und bei starker Hitze goldbraun braten. Die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten in Würfel schneiden. Das Gemüse mit dem Fleisch in die Pfanne geben und alles zusammen noch 10-15 Minuten anbraten. Reduzieren Sie anschließend die Hitze, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Schweinefleisch und das Gemüse etwa 20 bis 30 Minuten lang, bis es halb gar ist. Fügen Sie nach Geschmack auch Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

2. Zu diesem Zeitpunkt sortieren wir den Buchweizen aus, entfernen alle Rückstände und spülen ihn mehrmals unter fließendem Wasser ab. Geben Sie es anschließend in ein Sieb und lassen Sie es stehen, bis die überschüssige Flüssigkeit abgelaufen ist. Nun geben wir den Buchweizen mit dem Fleisch und dem Gemüse in eine Pfanne und füllen alles mit Wasser auf (Sie können auch Brühe verwenden, das gibt dem Gericht einen reicheren Geschmack).

3. Alles vermischen und die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Machen Sie eine Salzprobe, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Ganze weitere 15–30 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

4.Während dieser Zeit sollte das Wasser vollständig verkochen. Unser Gericht ist fertig.

5. Alles gut vermischen und vom Herd nehmen.

6. Das fertige Gericht auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern dekorieren und mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!

Buchweizenbrei mit Fleisch, Zwiebeln und Karotten

Zwiebeln, Karotten und Knoblauch werden in einer Pfanne angebraten. Zum Gemüse wird gebratenes Fleisch gegeben, anschließend gewaschener Buchweizen hineingegossen, alles mit Wasser aufgefüllt, mit einem Deckel abgedeckt und bei schwacher Hitze 25 Minuten gegart. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht ist.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Buchweizen – 1 EL.
• Trinkwasser oder Brühe - 2 EL.
• Schweinefleisch – 250 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL. l.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst das Gemüse vor. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe oder Würfel schneiden. Wir schälen auch die Karotten und schneiden sie in Scheiben. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

2. Spülen Sie das Schweinefleisch gut unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es auf einem Papiertuch. Dann in mittelgroße Stücke schneiden. Wählen Sie am besten ein Stück mit wenig Fett, um das fertige Gericht saftiger und aromatischer zu machen.

3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen. Alles 5-7 Minuten braten, dabei ab und zu mit einem Holzspatel umrühren.

4. In einer separaten Bratpfanne das gehackte Schweinefleisch bei starker Hitze goldbraun braten. Dann geben wir das Fleisch auf das Gemüse und vermischen alles.

5.Wir spülen den Buchweizen gründlich unter fließendem Wasser ab, legen ihn dann in ein Sieb und lassen ihn stehen, bis die überschüssige Flüssigkeit abgelaufen ist. Als nächstes das Müsli mit Fleisch und Gemüse in eine Pfanne geben, alles mit Wasser oder Brühe auffüllen, vermischen und mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Dann alles mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 25 Minuten garen.

6. Das fertige Gericht auf Teller anrichten, mit fein gehackten Kräutern dekorieren und mit einem Salat aus frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Zubereitung von Buchweizen mit Fleisch und Tomatenmark

In Scheiben geschnittenes Fleisch wird in einem Topf gekocht. Zwiebeln und Tomatenmark werden in einer Pfanne angebraten. Dann wird das fertige Bratgut in eine Pfanne mit Fleisch gegeben und anschließend Buchweizen hineingegossen. Das Gericht wird bis zum Garen gedünstet und auf Teller gelegt.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Buchweizen – 1 EL.
• Fleisch – 400 gr.
• Tomatenmark – 3 EL. l.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL. l.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie das Fleisch zunächst gut unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie es dann auf einem Papiertuch ab und schneiden Sie es in kleine Stücke. Geben Sie es anschließend in eine geeignete Pfanne, füllen Sie es mit Wasser und stellen Sie es auf das Feuer. Zum Kochen bringen und das Fleisch garen.

2. Zwiebeln schälen und fein hacken.

3. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin zwei Minuten anbraten. Dann 3 Esslöffel Tomatenmark hinzufügen und die Zwiebel anbraten, bis sie halb gar ist.

4. Den fertigen Braten in einen Topf mit Fleischbrühe geben, mit Salz abschmecken und umrühren.Wir waschen den Buchweizen mehrmals gründlich unter kaltem Wasser und geben ihn anschließend mit Zwiebeln und Tomatenmark zum Fleisch.

5. Nun nach Belieben gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und vermischen.

6. Den Buchweizen unter dem Deckel köcheln lassen, bis er gar ist. 5 Minuten vor Ende des Schmorens Lorbeerblatt hinzufügen. Dann den Herd ausschalten und das Gericht noch ein paar Minuten köcheln lassen.

7. Buchweizen mit Fleisch und Tomatenmark auf Tellern anrichten, mit Kräutern dekorieren und mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!

Wie backt man Buchweizen mit Fleisch in einer Hülse im Ofen?

Zwiebeln, Karotten und Hackfleisch werden in einer Pfanne gebraten. In die Hülse werden Buchweizen, gebratenes Fleisch mit Gemüse, Dill und Gewürze gegeben. Dann wird alles mit kochendem Wasser übergossen und im Ofen bei 180 °C gegart^ÖC für eine Stunde. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr schmackhaftes und aromatisches Gericht ist.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen – 7.

Zutaten:

• Buchweizen – 2,5 EL.
• Gehacktes Hähnchen – 500 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Trinkwasser – 5 EL.
• Karotten – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Dill – 1 Bund.
• Provenzalische Kräuter – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie den Buchweizen zunächst mehrmals gründlich in kaltem Wasser ab. Dann übertragen wir es in eine Backhülse, die wir an einer Seite festbinden. Legen Sie die Hülse in eine praktische Auflaufform.

2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel darin 5-8 Minuten anbraten, bis sie goldbraun ist.

3. Nun das Hackfleisch zur Zwiebel geben, vermischen und ca. 20 Minuten anbraten.

4. Die Karotten schälen, reiben und zu den Zwiebeln und dem Hackfleisch geben. Alles vermischen und noch ein paar Minuten braten.

5.Legen Sie das gebratene Hackfleisch mit Gemüse auf den Buchweizen in die Hülse. Fein gehackten Dill dazugeben.

6. Als nächstes fügen Sie nach Belieben Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer sowie provenzalische Kräuter hinzu.

7. Kochen Sie nun Wasser und gießen Sie es über den Buchweizen und das Fleisch.

8. Ziehen Sie das andere Ende der Hülse fest an und stellen Sie alles für eine Stunde in den Ofen, den wir auf 180 °C vorheizen^ÖMIT.

9. Schneiden Sie nach der erforderlichen Zeit die Hülse ab, mischen Sie alles und geben Sie es in einen geeigneten Behälter.

10. Zum Schluss das fertige Gericht auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern dekorieren und mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!