Buchweizensuppe

Herzhafte, gesunde und nahrhafte Suppe. Buchweizensuppe steht oft auf dem Speiseplan vieler Familien. Man kann es als Alltagsgericht bezeichnen, manche Leute bereiten es als Diätoption zu. In diesem Artikel haben wir versucht, 10 verschiedene Rezepte für diese Suppe zusammenzustellen.

Wie kocht man Buchweizensuppe mit Hühnchen?

Buchweizen ist wertvoll und gesund, daraus werden zahlreiche Gerichte zubereitet. Buchweizensuppe mit Hühnchen ist perfekt für ein herzhaftes Familienessen. Dieses Alltagsgericht ist nicht nur sättigend, sondern auch köstlich.

1. 
   Wie kocht man eine köstliche Buchweizensuppe? Das Hähnchen waschen, in eine Pfanne geben, mit Wasser auffüllen und etwas Salz hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und entfernen Sie nach dem Kochen den Schaum von der Oberfläche. Das Huhn 35–40 Minuten kochen. Das fertige Fleisch aus der Brühe nehmen.
2. 
   Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in die Brühe geben und 5-7 Minuten köcheln lassen.
3. 
   Den Buchweizen mit Wasser abspülen und zu den Kartoffeln in die Pfanne geben.
4. 
   Zwiebel und Karotten fein hacken. Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist. Das gebratene Gemüse in die Brühe geben.
5. 
   Wenn die Kartoffeln und der Buchweizen fertig sind, gehackte Kräuter und Hühnchen in die Suppe geben.
6. 
   Zum Mittagessen die Suppe heiß servieren.

Guten Appetit!

Leckere Buchweizensuppe mit Fleischbällchen

Ein sehr schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das als Vorspeise zum Mittagessen serviert werden kann. Bei der Zubereitung von Buchweizensuppe gibt es keine besonderen Schwierigkeiten. Fleischbällchen für die Suppe können aus jedem beliebigen Hackfleisch hergestellt werden.

Kochzeit: 65 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Zwiebeln – 100 gr.
• Karotten – 100 gr.
• Sellerie – 50 gr.
• Kartoffeln – 300 gr.
• Buchweizen – 50 gr.
• Gehacktes Hähnchen – 250 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Grieß – 20 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Olivenöl – 1 EL.
• Butter – 20 gr.
• Wasser – 1,5 l.

Kochvorgang:

1. Hackfleischbällchen zubereiten. Hackfleisch, Ei, Grieß, Salz und gemahlenen Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Das Hackfleisch für eine Weile in den Kühlschrank stellen.

2. Das Gemüse schälen und fein hacken. Olivenöl in die Pfanne gießen, Butter hinzufügen und schmelzen. Zwiebeln, Karotten und Sellerie in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze anbraten.

3. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zum Gemüse in die Pfanne geben. Anschließend Wasser einfüllen und zum Kochen bringen. Danach Buchweizen hinzufügen.

4. Das Hackfleisch aus dem Kühlschrank nehmen, Frikadellen formen und in die Suppe geben.

5. Die Suppe zum Kochen bringen und 10 Minuten weiterkochen, dabei Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Wenn die Suppe fertig ist, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 15 Minuten lang ruhen.

6. Die Buchweizensuppe in Schüsseln füllen, mit Kräutern garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Buchweizensuppe mit Pilzen

Ein unglaublich aromatisches Gericht für Ihren Alltagstisch. Durch die Zugabe von Pilzen wird die Buchweizensuppe völlig verändert, zumal Buchweizen und Pilze eine klassische und sehr harmonische Kombination sind. Es ist einfach zuzubereiten und in wenigen Minuten verzehrt.

Kochzeit: 95 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Gemüsebrühe – 2 l.
• Buchweizen – 200 gr.
• Champignons – 700 gr.
• Getrocknete Steinpilze – 5 gr.
• Walnüsse – 0,5 EL.
• Zwiebel – 3 Stk.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Petersilie – 5 Zweige.
• Olivenöl - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie den Buchweizen unter fließendem Wasser ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang einweichen.

2. Mahlen Sie die getrockneten Pilze in einer Kaffeemühle. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken. Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Pflanzenöl in eine Pfanne mit dickem Boden gießen. Zwiebel und Knoblauch in einen Topf geben und weich braten.

3. Anschließend die Pilze und das Pilzpulver dazugeben und 15 Minuten weiterbraten. Danach den gemahlenen Pfeffer dazugeben, mit der Brühe aufgießen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

4. Den Buchweizen in einem Sieb abtropfen lassen, in die Pfanne geben und die Suppe weitere 15 Minuten kochen lassen. Die Walnüsse mit einem Messer hacken und in einer Bratpfanne trocknen.

5. Gehackte Kräuter und Walnüsse zur Buchweizensuppe geben, in Schüsseln füllen und servieren.

Guten Appetit!

Buchweizensuppe mit Kartoffeln und Hühnchen

Kühle Herbsttage sind die beste Zeit für herzhafte heiße Suppen. Buchweizensuppe ist nicht der beliebteste erste Gang, aber sie ist lecker und sättigend. Nehmen wir als Basis die klassische Hühnerbrühe.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Wasser – 2 l.
• Hähnchenfilet – 200 gr.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Buchweizen – 3 EL.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Pfefferkörner – 5 Stk.
• Dill - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet waschen, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Geben Sie auch eine ganze Zwiebel in die Pfanne. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Die Brühe zum Kochen bringen, eventuell entstehenden Schaum abschöpfen, mit Salz abschmecken und 10 Minuten kochen lassen.

2. Die Karotten schälen, reiben und in Pflanzenöl anbraten.

3. Den Buchweizen abspülen und in einen Topf geben.

4. Nach 5 Minuten die gebratenen Karotten hinzufügen.

5. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln, Lorbeerblätter und Pfefferkörner in die Brühe geben. Kochen Sie die Suppe weiter, bis die Kartoffeln fertig sind.

6. Zwiebel und Lorbeerblatt aus der Suppe nehmen. Dill waschen, fein hacken und zur Suppe geben. Rühren Sie die Suppe um und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

7. Die Buchweizensuppe in Schüsseln füllen und servieren.

Guten Appetit!

Köstliche Buchweizensuppe mit Schweinefleisch

Suppen lassen sich ganz einfach zubereiten. Als erstes müssen Sie die Fleischbrühe kochen. Sie können Hühnchen für ein leichteres Gericht oder Schweinefleisch mit Knochen für eine reichhaltigere Brühe wählen.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 200 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Buchweizen – 3 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch zerkleinern, in einen Topf geben und 2-2,5 Liter Wasser hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, wenn das Wasser kocht, schöpfen Sie den Schaum ab und geben Sie nach Geschmack Salz hinzu. Das Fleisch bei mäßiger Hitze 15–20 Minuten garen.

2. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

3.Zwiebel und Karotten schälen und fein hacken. Das Gemüse in einer Bratpfanne anbraten, bis es weich ist.

4. Spülen Sie den Buchweizen unter fließendem Wasser ab. Kartoffeln und Buchweizen in die Pfanne geben und 20 Minuten weitergaren.

5. Anschließend Röstzwiebeln und Karotten in die Suppe geben, außerdem Lorbeerblatt dazugeben. Kochen Sie die Suppe 10 Minuten lang weiter.

6. Zum Schluss gemahlenen Pfeffer und gehackte Kräuter zur Buchweizensuppe geben, umrühren und schon kann man den Topf vom Herd nehmen. Die Suppe in Schüsseln füllen und zum Mittagessen servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man Suppe mit Buchweizen und Rindfleisch?

Rinderbrühe ist reich an Proteinen und hat sehr wenig Fett. Wir bereiten eine Buchweizensuppe auf der Basis von Rinderbrühe zu. Diese Suppe kann als Diätsuppe eingestuft werden, gleicht aber die Energieverluste des Körpers perfekt aus.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 7.

Zutaten:

• Rindfleisch – 300 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Buchweizen – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Wasser – 2,5-3 l.

Kochvorgang:

1. Das Rindfleisch waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und weich kochen. Dafür benötigen Sie 1,5–2 Stunden.

2. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist.

3. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

4. Den Buchweizen in einer trockenen Pfanne einige Minuten braten.

5. Das fertige Fleisch in Würfel schneiden und wieder in die Brühe geben.

6. Fügen Sie der Brühe auch Kartoffeln hinzu und geben Sie nach Belieben Salz hinzu.

7. Nach 5 Minuten Buchweizen, Lorbeerblatt, Gewürze sowie Röstzwiebeln und Karotten hinzufügen.

8. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln und der Buchweizen fertig sind.Zum Schluss gemahlenen Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzufügen.

9. Buchweizensuppe mit Rindfleisch ist fertig, in Schüsseln füllen und servieren.

Guten Appetit!

Fasten-Buchweizensuppe ohne Fleisch

Fans von magerer und leichter Kost werden von dieser Buchweizensuppe auf jeden Fall begeistert sein. Obwohl die Suppe kein Fleisch enthält, stillt sie gut den Hunger und gibt Kraft.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Buchweizen – 3 EL.
• Zwiebel – 0,25 Stk.
• Paprikamischung - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Grünes – 1 EL.
• Pilze – 120 gr.
• Butter – 15 gr.
• Wasser – 0,5 l.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in einen Tontopf geben.

2. Die Karotten raspeln und zu den Kartoffeln geben.

3. Gewaschenen Buchweizen ebenfalls in den Topf geben.

4. Als nächstes fügen Sie ein Viertel der Zwiebel, eine Mischung aus Paprika, Lorbeerblatt und Kräutern hinzu.

5. Sie können beliebige Pilze nach Ihrem Geschmack nehmen, sowohl frische Champignons als auch eingelegte Pilze reichen aus. Die Pilze hacken und zu den restlichen Zutaten geben.

6. Zum Schluss Butter in den Topf geben und mit kochendem Wasser aufgießen.

7. Salzen Sie das Werkstück und stellen Sie den Topf eine Stunde lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Suppe wird reichhaltig, aromatisch und dickflüssig.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Buchweizensuppe in einem Slow Cooker

Buchweizensuppe ist ein leckeres und gesundes Mittagsgericht für die ganze Familie. Sie können es mit Fleisch- oder Gemüsebrühe kochen. Buchweizen enthält viel Eisen und Fleischbrühe sättigt den Körper mit Eiweiß, sorgt für ein Sättigungsgefühl und gibt Kraft für den ganzen Tag.

Kochzeit: 100 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Kartoffeln – 4 Stk.
• Huhn – 0,5 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Buchweizen – 1 EL.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben.

2. Hähnchenfleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.

3. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und aktivieren Sie den Modus „Braten“. Zuerst die Zwiebeln und Karotten einige Minuten anbraten, dann das Fleisch dazugeben, salzen und abschmecken. Das Fleisch mit dem Gemüse weitere 5-7 Minuten anbraten.

4. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und geben Sie sie in die Multicooker-Schüssel.

5. Den Buchweizen abspülen und in eine Schüssel geben. Gießen Sie Wasser in die Schüssel, bis alle Zutaten vollständig bedeckt sind. Lorbeerblatt hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und wählen Sie im Menü den Modus „Eintopf“ für 80 Minuten.

6. Überprüfen Sie nach dem Signalton, ob die Suppe fertig ist, und fügen Sie bei Bedarf noch etwas Salz hinzu. Die fertige Buchweizensuppe in Schüsseln füllen und servieren.

Guten Appetit!

Milch-Buchweizensuppe aus der Kindheit

Milch-Buchweizen-Suppe ist ein Gericht, das jeder seit seiner Kindheit kennt. Manche Leute liebten ihn, andere nicht so sehr. Für Kinder ist es jedoch sehr nützlich, da Milch in Kombination mit Buchweizen das Wachstum und die Entwicklung des Körpers stimuliert. Das Suppenrezept ist sehr einfach.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 5-6.

Zutaten:

• Buchweizen – 350 gr.
• Milch – 500 ml.
• Wasser – 700 ml.
• Zucker nach Belieben.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die benötigten Produkte gemäß der Liste vor.

2. Spülen Sie den Buchweizen mit kaltem Wasser ab. Geben Sie das Müsli in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie es kochen.

3. Den Buchweizen kochen, bis fast das gesamte Wasser aufgesogen ist.

4. Milch in die Pfanne gießen, mit Salz und Zucker abschmecken.

5. Die Suppe zum Kochen bringen und den Topf vom Herd nehmen. Nach Belieben können Sie der Suppe ein Stück Butter hinzufügen.

Guten Appetit!

Einfache und schnelle Buchweizensuppe mit Eintopf

Buchweizensuppe mit gedünstetem Fleisch ist einfach und schnell zuzubereiten. Dieses Rezept hilft Ihnen, wenn Sie keine Zeit für komplexe und zeitaufwändige Gerichte haben. Die Suppe ist nahrhaft und reichhaltig. Sie können jeden Eintopf ganz nach Ihrem Geschmack auswählen.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Buchweizen – 5 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Eintopf – 4 EL.
• Frühlingszwiebel – 1 Bund.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Wasser – 3,5 l.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Karotten in Riegel schneiden und in Pflanzenöl weich braten.

2. Geben Sie dann die gehackten Zwiebeln in die Pfanne und braten Sie das Gemüse noch einige Minuten weiter.

3. Als nächstes Paprikastücke hinzufügen und weitere 3-5 Minuten braten.

4. Den Buchweizen abspülen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen lassen.

5. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, mit dem Buchweizen in die Pfanne geben und die Brühe zum Kochen bringen. Dann das geröstete Gemüse hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.

6. Anschließend den Eintopf dazugeben, umrühren und die Suppe zum Kochen bringen.

7. Anschließend gehackte Kräuter hinzufügen, die Buchweizensuppe weitere 5-7 Minuten kochen lassen und servieren.

Guten Appetit!