Pilzkaviar durch einen Fleischwolf mit Karotten und Zwiebeln für den Winter

Eine originelle Vorbereitung für den Winter – Pilzkaviar mit Zwiebeln und Karotten. Diese Leckerei kann mit Brot gegessen oder zur Zubereitung von Soße oder kalten Vorspeisen verwendet werden. Das Universalprodukt lässt sich einfach mit einem Fleischwolf zubereiten. Nutzen Sie dazu eine Auswahl von 5 kulinarischen Ideen mit Schritt-für-Schritt-Beschreibungen.

Pilzkaviar mit Karotten und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben

Eine schmackhafte und einfach zuzubereitende Winterspezialität ist Pilzkaviar. Dank der Verwendung eines Fleischwolfs wird der Leckerbissen zart und lässt niemanden gleichgültig. Schauen Sie sich diese originelle kulinarische Idee an.

1. 
   Wie bereitet man Pilzkaviar durch einen Fleischwolf mit Karotten und Zwiebeln für den Winter zu? Wir sortieren und waschen die Pilze.
2. 
   Als nächstes schneiden Sie das Produkt in kleine Stücke.
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   Die Pilze in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen. Nach dem Kochen 30 Minuten kochen lassen.
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   Das Gemüse schälen, waschen und hacken.
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   Zuerst die Zwiebeln mit Öl in eine Pfanne geben.
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   Fügen Sie hier Karotten hinzu. Das Essen 3-5 Minuten köcheln lassen.
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   Wenn die Pilze gut gegart sind, nehmen sie merklich an Größe ab.
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   Wir werfen sie in ein Sieb. Lassen Sie sie abkühlen.
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   Das gebratene Gemüse durch einen Fleischwolf mahlen.
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    Dasselbe machen wir mit abgekühlten Pilzen.
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    Die Mischung in einen Topf geben, Pflanzenöl hinzufügen und auf den Herd stellen.
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    Wir ergänzen die Zubereitung mit Salz und Pfeffer. Zum Kochen bringen und dann 10 Minuten kochen lassen.
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    Zu diesem Zeitpunkt kochen und sterilisieren Sie die Gläser.
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    Die Gläser mit heißem Pilzkaviar füllen, Deckel schließen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren!

Pilzkaviar mit Karotten, Zwiebeln und Tomaten für den Winter

Eine schmackhafte und interessante Zubereitung für den Winter ist Pilzkaviar. Um es noch saftiger und heller zu machen, kochen Sie es mit Tomaten. Beachten Sie eine einfache kulinarische Idee für die Langzeitlagerung.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen – 1 l

Zutaten:

• Honigpilze – 2 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomaten – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Tafelessig – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Pilze sortieren und waschen. Kochen Sie sie 30 Minuten lang in kochendem Wasser. Sofort etwas Salz hinzufügen.

2. Zwiebel und Knoblauch hacken. Die Karotten durch eine Reibe geben. Anschließend alle Zutaten in einer Bratpfanne etwa 3-5 Minuten köcheln lassen.

3. Wir versenden hier auch gehackte oder gemahlene Tomaten. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

4. Die fertigen Pilze in ein Sieb geben, abkühlen lassen und durch einen Fleischwolf mahlen.

5. Die Pilzmasse mit der Gemüsemasse vermischen und in einen Topf geben. Wir ergänzen die Zubereitung mit Öl, Salz und Gewürzen. Bei schwacher Hitze weitere 30-40 Minuten köcheln lassen und zum Schluss Essig hinzufügen.

6. Den fertigen Kaviar mit Pilzen und Gemüse in sterilisierte Gläser füllen, abkühlen lassen und aufbewahren.

Honigpilzkaviar mit Karotten und Zwiebeln im Glas für den Winter

Der interessante Geschmack von hausgemachtem Kaviar wird aus Honigpilzen, Zwiebeln und Karotten gewonnen. Diese Vorspeise ist eine tolle Idee für die Wintervorbereitungen. Mit dem Produkt können verschiedene Snacks zubereitet werden.

Kochzeit: 2 Stunden

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Portionen – 1 l

Zutaten:

• Honigpilze – 2,5 kg.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Essigessenz – 1 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Wir reinigen die Honigpilze von Ästen und Schmutz und spülen sie anschließend sorgfältig ab.

2. Die Pilze in leicht gesalzenem Wasser 30 Minuten kochen.

3. Karotten, Knoblauch und Zwiebeln durch einen Fleischwolf mahlen.

4. Geben Sie das Gemüse in einen Topf, in den wir zunächst ein halbes Glas Pflanzenöl gießen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

5. Die gekochten Pilze abkühlen lassen und ebenfalls durch einen Fleischwolf geben.

6. Die Pilze zum Gemüse geben, Pfeffer, Salz und das restliche Pflanzenöl hinzufügen. Umrühren und anderthalb Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. 10 Minuten vor der Zubereitung Essigessenz hinzufügen.

7. Pilzkaviar in vorsterilisierte Gläser verteilen. Mit Deckeln verschließen und abkühlen lassen.

8. Fertig! Leckereien sollten an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Pilzkaviar mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch für den Winter

Durch die Zugabe von Karotten, Zwiebeln und Knoblauch entsteht duftender Pilzkaviar. Dieser Leckerbissen lässt sich ganz einfach für den Winter zubereiten. Nutzen Sie diese einfache Kochidee zu Hause.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen – 0,5 l

Zutaten:

• Pilze – 1 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Salz – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner – 2 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Essigessenz – 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren die Pilze aus und spülen sie unter Wasser ab.

2. Zwiebel und Knoblauchzehen hacken. Die Karotten durch eine Reibe geben.

3. Kochen Sie die vorbereiteten Pilze 20–30 Minuten lang. Den Inhalt salzen.

4. Die fertige Zutat auf ein Sieb geben, abkühlen lassen und in einem Fleischwolf zerkleinern.

5. Gehackte Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben. Umrühren und etwa 3 Minuten köcheln lassen.

6. Fügen Sie hier gehackte Pilze hinzu, fügen Sie Gewürze hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten lang. Zum Schluss die Essigessenz einfüllen.

7. Füllen Sie den fertigen Kaviar in ein sterilisiertes Glas. Verschließen Sie es mit einem Deckel, kühlen Sie es ab und stellen Sie es zur Aufbewahrung in den Kühlschrank.

Wie bereitet man Kaviar aus Waldpilzen mit Karotten und Zwiebeln für den Winter zu?

Aus Waldpilzen und Gemüse lässt sich eine leuchtende Winterzubereitung zubereiten. Dieser Kaviar ist unglaublich lecker und appetitlich. Es wird oft mit Schwarzbrot oder als Teil anderer kalter Vorspeisen serviert.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 1 l

Zutaten:

• Waldpilze – 3 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Salz – 3 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Gemahlener roter Pfeffer – 0,5 TL.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Tafelessig – 2 EL.
• Pflanzenöl – 200 ml.

Kochvorgang:

1. Wildpilze sorgfältig sortieren und waschen. Anschließend in kochendem Wasser etwa 30 Minuten kochen.

2. Lassen Sie das Wasser von den Pilzen ab und zerkleinern Sie sie anschließend in einem Fleischwolf.

3. Die gehackten Zwiebeln und Karotten separat anbraten.

4. Gehackte Pilze zum Gemüse geben. Die Mischung salzen und mit Gewürzen bestreuen, Pflanzenöl darüber gießen. Umrühren und 30 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten vor der Zubereitung Essig hinzufügen.

5. Pilzkaviar in sterilisierte Gläser füllen, mit Deckel verschließen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.Bereit!