Pilz-Champignon-Suppe mit geschmolzenem Käse

Suppe mit Zusatz von Schmelzkäse ist immer ein zarter und sehr schmackhafter erster Gang, schmeckt aber besonders gut mit frischen Champignons. Die Pilze werden unbedingt mit Zwiebeln gebraten, wodurch das Gericht ein reiches Aroma erhält. Das geschmolzene Produkt wird ohne zusätzliche Geschmacks- und Aromastoffe eingenommen.

Pilz-Champignon-Suppe mit geschmolzenem Käse und Kartoffeln

Käsesuppe mit Champignons und Kartoffeln hat einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma, denn die Kombination von Pilzgeschmack mit Milch gilt als Klassiker. Sie können immer frische Champignons kaufen. Für die Suppe wird Schmelzkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 45 % verwendet, da er sonst nicht schmilzt.

1. 
   Pilzsuppe aus Champignons mit geschmolzenem Käse ist sehr einfach zuzubereiten. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.Geben Sie es zum Kochen der Suppe in einen Topf, fügen Sie 3 Liter kaltes Wasser hinzu und kochen Sie es, bis es vollständig gekocht ist.
2. 
   In dieser Zeit die Champignons waschen, in Stücke oder Scheiben schneiden und in einer trockenen Pfanne anbraten. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Mahlen Sie die Karotten auf einer groben oder mittleren Reibe. Nachdem der Pilzsaft aus der Bratpfanne verdampft ist, gehackte Karotten und Zwiebeln zu den gebratenen Champignons geben, 3 Esslöffel Pflanzenöl hineingießen, alles vermischen und bei schwacher Hitze weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.
3. 
   Mahlen Sie den vorgekühlten oder gefrorenen Schmelzkäse auf einer groben Reibe.
4. 
   Die gebratenen Champignons mit Karotten und Zwiebeln sowie geriebenen Schmelzkäse in die Pfanne mit den Salzkartoffeln geben und 50 ml Sahne hinzufügen. Anschließend die Suppe nach Belieben salzen, gehackte Kräuter dazugeben und umrühren.
5. 
   Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie die Hitze auf niedrig. Die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen und den Herd ausschalten. Nehmen Sie eine Probe und passen Sie es Ihrem Geschmack an.
6. 
   Die vorbereitete Champignonsuppe mit geschmolzenem Käse und Kartoffeln auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!

Champignonsuppe mit Hühnchen und geschmolzenem Käse

Suppen mit Schmelzkäse, auch Käsesuppen genannt, zeichnen sich durch einen weichen, reichhaltigen Geschmack mit cremigem Aroma und einer samtigen Konsistenz aus. Wir bereiten Käsesuppe mit Hühnchen zu, denn Hühnchen, Pilze und Käse sind eine klassische Kombination und werden vielen gefallen. Wir braten die Champignons und das Gemüse an, denn es sind die gebratenen Pilze, die der Suppe einen wunderbaren goldenen Farbton verleihen.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Frische Champignons – 300 gr.
• Hähnchenbrust – 1 Stk.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Schmelzkäse – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Grüns – 1 Bund.
• Butter oder Olivenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten zum Kochen der Suppe gemäß dem Rezept vor. Die Hähnchenbrust abspülen und kochen, bis sie gar ist. Nach dem Kochen können Sie das erste Wasser mit Schaum abgießen, um die Brühe klar zu machen.

Schritt 2. Während das Hähnchen kocht, die Champignons putzen, abspülen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die geschälten Karotten mit einer Reibe oder einem Messer hacken.

Schritt 4. Die Kartoffeln schälen, abspülen und in bis zu 1,5 cm große Würfel schneiden.

Schritt 5. Butter oder Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Pilzscheiben darin anbraten, bis sie halb gar sind.

Schritt 6. In einer anderen Pfanne und ebenfalls in erhitztem Öl die gehackten Zwiebeln und Karotten anbraten. Braten Sie sie, bis die Zwiebel durchsichtig ist.

Schritt 7. Die inzwischen gekochte Hähnchenbrust aus der Brühe nehmen und das Fleisch in kleine Würfel schneiden.

Schritt 8. Anschließend gehackte Kartoffeln, Hähnchenstücke, gebratene Champignons und Gemüse in die Hühnerbrühe geben, Salz und eventuelle Gewürze nach Belieben hinzufügen und alles vermischen. Die Suppe bei schwacher Hitze kochen und 30 Minuten mit einem Deckel abdecken.

Schritt 9. Den Schmelzkäse aus der Verpackung nehmen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 10. Gegen Ende des Kochens der Suppe den gehackten Käse in die Pfanne geben und gut umrühren, damit sich die Käsestücke vollständig auflösen. Probieren Sie die Suppe und passen Sie sie Ihrem Geschmack an. Die vorbereitete Champignonsuppe mit Hühnchen und geschmolzenem Käse in Servierschüsseln füllen, fein gehackte Kräuter hinzufügen und servieren. Guten Appetit!

Champignonpüreesuppe mit geschmolzenem Käse und Sahne

Cremesuppe mit Champignons und geschmolzenem Käse erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Es ist einfach, schnell und aus verfügbaren Produkten zubereitet. Diese Suppe wird wegen ihrer Reichhaltigkeit, ihres Aromas und ihrer seidig zarten Konsistenz geliebt. Der Suppe wird immer Sahne zugesetzt und die cremige Konsistenz entsteht durch jedes Küchengerät.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Frische Champignons – 500 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Schmelzkäse – 2 Stk. 200 gr.
• Creme 10 % – 50 ml.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Butter – 40 gr.
• Wasser – 1,5 l.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kartoffeln, vorzugsweise gut gekocht, schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden und zum Kochen der Suppe in einen Topf geben. Gießen Sie 1,5 Liter kaltes Wasser hinein, fügen Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie es weich.

Schritt 2. Champignons schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Anschließend in einer Pfanne in erhitzter Butter bei starker Hitze 5 Minuten köcheln lassen. In einer anderen Pfanne gehackte Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich sind. Gießen Sie dann erwärmte Sahne darüber, damit sie nicht gerinnen und sich vermischen.

Schritt 3. Die Zwiebel-Karotten-Mischung mit Sahne und gebratenen Champignons in die Pfanne mit den Salzkartoffeln geben.

Schritt 4. Den Schmelzkäse in Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Dann, ohne den Topf vom Herd zu nehmen, die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Rühren Sie die Püreesuppe gut um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, und fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu. Bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 5. Lassen Sie die Suppe anschließend 10–15 Minuten bei geschlossenem Deckel ziehen.Die fertige cremige Suppe mit Champignons und geschmolzenem Käse in portionierte Teller füllen und mit eventuellen Croutons oder Croutons servieren. Guten Appetit!

Suppe mit Champignons, geschmolzenem Käse und Fleischbällchen

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, die Champignon-Käse-Suppe mit Fleischbällchen zu ergänzen, die die Suppe sättigender machen. Es ist schnell und einfach zubereitet. Wir nehmen entweder gefrorene Fleischbällchen oder machen sie aus beliebigem Hackfleisch. Champignons mit Karotten und Zwiebeln anbraten. Wir verwenden ausschließlich Schmelzkäse mit einem hohen Fettanteil, damit er sich gut in der Suppe auflöst.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Frische Champignons – 300 gr.
• Gefrorene Fleischbällchen – 300 gr.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Schmelzkäse – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Olivenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geschälte und gewaschene Kartoffeln werden in kleine Stücke geschnitten und zum Kochen gebracht. Die geschälte Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun gebraten.

Schritt 2. Geschälte und gewaschene Champignons werden in dünne Scheiben geschnitten und auf die Röstzwiebeln gegeben.

Schritt 3. Die Karotten werden mit einer Reibe mit mittleren Löchern gehackt und ebenfalls in die Pfanne gegeben. Diese Zutaten werden gebraten, bis sie gar sind.

Schritt 4. Druzhba-Käse wird mit einer groben Reibe zerkleinert.

Schritt 5. Mit Gemüse gebratene Champignons zu den Salzkartoffeln geben. Die Suppe ist gesalzen.

Schritt 6. Anschließend gefrorene Fleischbällchen in die kochende Suppe geben. Kochen Sie die Fleischbällchensuppe 10 Minuten lang bei schwacher Hitze und lösen Sie dann den geriebenen Druschba-Käse darin auf.Je nach persönlichem Geschmack werden der Suppe Gewürze hinzugefügt, dann wird die Suppe probiert und das Feuer ausgeschaltet.

Schritt 7. Die vorbereitete Suppe wird zum Mittagessen in Portionsschalen serviert. Guten Appetit!

Käsecremesuppe mit Champignons, Kartoffeln und geschmolzenem Käse

Käsecremesuppen mit Champignons unterscheiden sich von gewöhnlichen Suppen durch ihre zarte Textur mit einem reichen cremigen Pilzgeschmack und -aroma. Schnelle Zubereitung und günstige Zutaten machen solche Suppen sehr beliebt. Für die Suppe werden hochwertige Schmelzkäse ohne Fettersatzstoffe ausgewählt. Pilze und Gemüse müssen gebraten werden. Die Stärke der Suppe kann dem persönlichen Geschmack angepasst werden.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Frische oder gefrorene Champignons – 400 gr.
• Kartoffeln – 6 Stk.
• Schmelzkäse – 3 EL.
• Zwiebel – 1/2 Stk.
• Olivenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Wasser – 1,5 l.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst die Zutaten für die Suppe in den im Rezept angegebenen Mengen vor.

Schritt 2. Geschälte und gewaschene Kartoffeln und Zwiebeln werden wie bei jeder Suppe gehackt.

Schritt 3. Die Kartoffelscheiben werden in einen Suppentopf gegeben, mit 1,5 Liter klarem Wasser gefüllt und weich gekocht.

Schritt 4. In einer Bratpfanne mit Olivenöl die gehackte Zwiebel glasig braten.

Schritt 5. Dann werden die Champignons hineingegeben und unter einem abgedeckten Deckel gedünstet, bis sie die Hälfte ihres Volumens erreicht haben. Anschließend wird der Deckel entfernt und die Champignons gebraten, bis sie weich sind.

Schritt 6. Die gebratene Zwiebel-Pilz-Mischung zu den Salzkartoffeln geben und mit einem beliebigen Küchengerät pürieren. Sollte die Cremesuppe dickflüssig werden, etwas heißes Wasser hinzufügen.

Schritt 7Anschließend wird die Cremesuppe mit der benötigten Menge Schmelzkäse versetzt und die Suppe nach Belieben gesalzen. Anschließend wird die Cremesuppe schnell verrührt und 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 8. Die vorbereitete Cremesuppe wird auf Teller gegossen, mit Kräutern dekoriert und serviert. Guten Appetit!

Pilz-Champignon-Suppe mit geschmolzenem Käse und Nudeln

Champignons, die das ganze Jahr über am leichtesten erhältlichen Pilze, verwandeln sich schnell in ein köstliches Gericht und sind ein Lebensretter für die moderne und vielbeschäftigte Hausfrau. Aus diesen Pilzen ergibt sich eine wunderbare Käsesuppe. In diesem Rezept fügen wir der Suppe Fadennudeln hinzu, die auch Kindern gefallen werden. Die Suppe wird je nach Bedarf entweder mit Wasser oder mit Brühe zubereitet.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Frische oder gefrorene Champignons – 250 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Fadennudeln „Gossamer“ – 50 gr.
• Schmelzkäse – 200 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Brühe – 2 l.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und zum Kochen der Suppe in einen Topf gegeben.

Schritt 2. Anschließend werden die Kartoffelscheiben mit zwei Litern Brühe oder klarem Wasser aufgegossen und bei schwacher Hitze weich gekocht.

Schritt 3. Geschälte und gewaschene Karotten und Zwiebeln werden fein gehackt und in eine Pfanne in erhitztem Öl gegeben.

Schritt 4. Diese Gemüsescheibe wird gebraten, bis sie weich und nicht gebräunt ist.

Schritt 5. Dann werden Champignonscheiben darauf gelegt (in diesem Rezept eingefroren), Salz hinzugefügt und die Pilze gebraten, bis der gesamte Pilzsaft verkocht ist.

Schritt 6.Beim Braten von Gemüse und Pilzen werden in einem Topf gewürfelter Schmelzkäse zu den fast garen Kartoffeln gegeben und „Gossamer“ hineingegossen. Die Suppe gut vermischen, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat, 1-2 Minuten köcheln lassen und die Hitze ausschalten.

Schritt 7. Anschließend werden der Suppe fein gehackte Kräuter hinzugefügt. Die Suppe 15 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.

Schritt 8. Die vorbereitete Käsesuppe mit Champignons und Nudeln wird in portionierte Teller gegossen und zum Mittagessen serviert. Guten Appetit!

Wie kocht man Champignonsuppe mit geschmolzenem Käse in einem Slow Cooker?

Ihre in einem Slow Cooker gekochte Champignon-Käse-Suppe wird schön, sättigend und aromatisch. Für die Suppe nehmen wir frische Champignons, hochwertigen Schmelzkäse und ergänzen die Suppe mit Gemüse. Für einen reichhaltigen Geschmack braten Sie Gemüse und Pilze im Programm „Braten“. Bereiten Sie die Suppe mit dem Programm „Eintopfen“ zu.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Champignons – 300 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Schmelzkäse – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 30 ml.
• Salz ½ – TL.
• Safran – ½ TL.
• Grüns – 1 Bund.
• Kochendes Wasser – 2 l.
• Pilzgewürz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für die Suppe in den im Rezept angegebenen Mengen vor. Gemüse mit Pilzen wird geschält und mit kaltem Wasser gewaschen.

Schritt 2. Die Karotten mit einer groben Reibe hacken. Die Zwiebel wird fein gehackt.

Schritt 3. Kartoffeln und Champignons werden in kleine Würfel geschnitten.

Schritt 4. 30 ml Pflanzenöl werden in die Multischüssel gegossen und das Programm „Frittieren“ eingeschaltet. Die gehackte Zwiebel wird zunächst angebraten, bis sie leicht gebräunt ist.

Schritt 5. Dann werden geriebene Karotten dazugegeben und weich gebraten.

Schritt 6.Anschließend werden die Champignonstücke in eine Multischüssel gegeben und einige Minuten gebraten.

Schritt 7. Als nächstes fügen Sie geschnittene Kartoffeln zu den gebratenen Champignons mit Gemüse in einer Schüssel hinzu, fügen Sie einen halben Teelöffel Salz und Safran hinzu. Und das Programm „Löschen“ ist für die Standardzeit eingeschaltet.

Schritt 8. Am Ende dieses Programms werden zwei Liter kochendes Wasser in die Multischüssel gegossen und das Programm „Schmoren“ für weitere 50 Minuten erneut eingeschaltet.

Schritt 9. Guter Schmelzkäse, der vorher 20 Minuten im Gefrierschrank aufbewahrt wurde, wird auf einer groben Reibe zerkleinert.

Schritt 10. Einen Bund gewaschener Grünkohl fein hacken.

Schritt 11. Fünf Minuten vor Programmende gehackten Käse und Kräuter in die Suppenschüssel geben und die Suppe umrühren, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.

Schritt 12. Nach dem Signal über das Ende des Programms lässt man die Suppe 10-15 Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen und serviert dann die Champignon-Käse-Suppe. Guten Appetit!