Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen

Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen ist ein ausgezeichneter erster Gang, zart und lecker, der zu jeder Jahreszeit und bei jedem Wetter genossen werden kann. Gefrorene Pilze werden für Sie immer ein Lebensretter sein, da sie das Einfrieren gut vertragen und ihren Geschmack praktisch nicht verlieren. Aus Pilzen lassen sich viele Gerichte zubereiten. Aber achten Sie natürlich besonders auf gefrorene Pilzsuppe.

Köstliche gefrorene Pilzsuppe mit Fadennudeln

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, Pilzsuppe mit Fadennudeln zuzubereiten. Es ist schnell und einfach zubereitet und wird Ihr Tagesmenü perfekt abwechslungsreich gestalten. Es kann aus verschiedenen Arten gefrorener Pilze zubereitet werden.

1. 
   Wie kocht man aus gefrorenen Pilzen eine köstliche Pilzsuppe? Für die Suppe das gesamte Gemüse schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. 
   Die Karotten in dünne Halbkreise schneiden.
3. 
   Die Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden.
4. 
   Gießen Sie 3 Liter Wasser in einen Topf zum Kochen der Suppe, geben Sie gehackte Kartoffeln hinein und kochen Sie sie bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel, bis sie halb gar sind.
5. 
   Tauen Sie die Pilze auf beliebige Weise auf (in kaltem Wasser oder in der Mikrowelle).
6. 
   Eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Dann die Karotten zu den Zwiebeln geben und das Gemüse anbraten, bis es weich ist.
7. 
   Die aufgetauten Champignons zusammen mit den Zwiebeln und den Karotten in eine Pfanne geben und alles goldbraun braten. Die gebratenen Pilze und das Gemüse in einen Topf geben und weitere 10–15 Minuten garen, bis die Kartoffeln gar sind.
8. 
   Bestreuen Sie die Suppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer und probieren Sie sie unbedingt aus. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs eine Handvoll Fadennudeln in die Pfanne geben. Servieren Sie die vorbereitete Pilzsuppe mit frischen Kräutern und Sauerrahm.

Guten Appetit!

Wie kocht man eine köstliche Suppe aus gefrorenen Steinpilzen?

Wir präsentieren Ihnen ein klassisches Rezept für Pilzsuppe, das speziell aus Steinpilzen, also Steinpilzen, hergestellt wird. Geschmack und Aroma sind mit keiner anderen Suppe zu verwechseln. Das Geheimnis seiner Köstlichkeit liegt im Vorbraten von Pilzen und Kartoffeln mit Karotten und Zwiebeln. Es empfiehlt sich, das Fleisch sofort in einer Pfanne mit dickem Boden zu braten. Wenn Sie möchten, können Sie dieser Suppe grüne Erbsen, Käse oder Fadennudeln hinzufügen, aber es ist besser, den Geschmack der Steinpilze nicht zu beeinträchtigen.

Zutaten:

• Gefrorene Steinpilze – 0,5 kg.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz, Kräuter und Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und unter fließendem Wasser abspülen.

2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

3. Pflanzenöl in eine Pfanne mit dickem Boden 2 mm über dem Boden gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen. In diesem erhitzten Öl die gehackte Zwiebel glasig braten.

4. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und ebenfalls halbgar anbraten.

5. Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben.

6. Gießen Sie dann sauberes Wasser in die Pfanne, sodass das gesamte Gemüse 2 cm darüber bedeckt ist.

7. Das Gemüse etwas salzen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln halb gar sind.

8. Geben Sie dann die aufgetauten Steinpilze in die Pfanne, vorzugsweise in mittelgroße Stücke geschnitten. Sie müssen die Pilze nicht auftauen, sondern direkt in die Suppe geben, das macht sie schmackhafter. Gießen Sie die benötigte Menge (ca. 2,5 Liter) abgekochtes Wasser in den Topf und kochen Sie die Suppe, bis sie fertig ist. Die Suppe mit Pfeffer bestreuen und abschmecken.

9. Die gekochte Suppe mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen und mit Sauerrahm würzen.

Guten Appetit!

Herzhafte gefrorene Pilzsuppe mit Kartoffeln

Diese Suppe ist ein traditionelles Gericht der russischen Küche. Es ist nicht nur sehr sättigend, sondern sein Geschmack bereitet auch Liebhabern von Waldprodukten Freude. Von den vielen Rezepten für dieses Gericht erhalten Sie eine klassische Variante. Für diese Suppe eignen sich alle Pilze, am leckersten ist jedoch eine Suppe aus einer Mischung verschiedener Pilze.

Zutaten:

• Gefrorene Pilze – 300 g.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Karotten, Zwiebeln und Paprika - 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, abspülen und in dünne Streifen schneiden.

2. Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf zum Kochen der Suppe, gießen Sie 1,5 Liter sauberes Wasser hinein (die Zutatenmenge im Rezept ist für eineinhalb Liter Wasser berechnet) und stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze.

3. Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, geben Sie die Pilze hinein, ohne sie aufzutauen, wenn sie zuvor in kleine Stücke geschnitten wurden.

4. Entfernen Sie den Schaum aus der kochenden Suppe und kochen Sie alles bei schwacher Hitze 15–20 Minuten lang. Salzen Sie die Suppe nach Ihrem Geschmack.

5. Während die Pilze und Kartoffeln kochen, die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer kleinen Pfanne anbraten.

6. Schälen Sie die Karotten und hacken Sie sie auf einer mittleren oder koreanischen Reibe, um der Suppe ein schönes Aussehen zu verleihen. Die Karotten in eine Pfanne geben und zusammen mit den Zwiebeln goldbraun braten. Das gebratene Gemüse mit etwas Salz bestreuen.

7. Dünn geschnittene Paprikaschoten in die Pfanne geben (Sie können auch gefrorene verwenden). Es unterstreicht den Geschmack aller Zutaten des Gerichts und macht die Pilzsuppe zusammen mit Karotten hell und schön.

8. Das gebratene Gemüse in einen Topf geben, umrühren und die Suppe weitere 10 Minuten kochen lassen. Geben Sie von den Gewürzen nur Pfeffer und ein Lorbeerblatt in die Suppe; weitere Gewürze sind für die Pilzsuppe nicht erforderlich.

9. Nehmen Sie eine Probe aus der Schüssel und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.

10. Lassen Sie die vorbereitete Suppe 10-15 Minuten bei geschlossenem Deckel stehen und servieren Sie sie dann.

Guten Appetit!

Duftende gefrorene Waldpilzsuppe

Mit dem vorgeschlagenen Rezept können Sie eine erstaunliche Suppe mit dem einzigartigen Duft von Wald und Herbst zubereiten. Es ist sehr sättigend, da Pilze viel pflanzliches Eiweiß, Kohlenhydrate und Ballaststoffe enthalten.Und da es kalorienarm ist, erhalten Sie ein wunderbares, mageres und diätetisches Gericht.

Zutaten:

• Gefrorene Waldpilze – 300 g.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.
• Mehl – ​​2 EL. l.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz, Lorbeerblatt, Kräuter und Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gefrorene Pilze in der Mikrowelle oder in einem Sieb unter kaltem Wasser auftauen.

2. Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne gut erhitzen und die aufgetauten Pilze hineingeben. Die Pilze anbraten, bis die Flüssigkeit maximal verdampft ist, und zwei Esslöffel Weizenmehl dazugeben. Pilze und Mehl gut vermischen und noch einige Minuten braten.

3. Für die Suppe das gesamte Gemüse schälen und unter fließendem Wasser abspülen.

4. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel.

5. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in einen Topf zum Kochen von Suppe (dies ist für 2 Portionen) und geben Sie gehackte Kartoffeln hinein. Kochen Sie die Kartoffeln 10 Minuten lang und geben Sie die mit Mehl gebratenen Pilze in die Pfanne. Alles gut vermischen und die Suppe bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten kochen lassen.

6. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer sauberen Pfanne in etwas Öl anbraten.

7. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, mit den Zwiebeln in eine Pfanne geben und goldbraun braten.

8. Das gebratene Gemüse mit der Suppe in einen Topf geben. Fügen Sie Lorbeerblatt, ein paar schwarze Pfefferkörner und Salz nach Ihrem Geschmack hinzu. Nach 5 Minuten den Herd ausschalten und die Suppe 15 Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen lassen.

9. Die vorbereitete Suppe mit frischem Dill oder Petersilie bestreuen und saure Sahne hinzufügen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Pilzsuppe mit Gerste

Mit diesem Rezept können Sie eine sehr leckere Pilzsuppe mit Graupen zubereiten.Pilze und Graupen passen geschmacklich sehr gut zusammen, das Kochen von Gerste nimmt jedoch viel Zeit in Anspruch.

Zutaten:

• Gefrorene Pilze – 500 g.
• Perlgerste - 2 Handvoll.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.
• Butter – zum Braten.
• Wasser – 3 l.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Graupen gut abspülen und 2–4 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Spülen Sie die eingeweichte Perlgerste noch einmal ab, geben Sie sie in einen Topf, gießen Sie kochendes Wasser 3 cm über den Getreidespiegel und kochen Sie bei schwacher Hitze unter einem abgedeckten Deckel, bis das Wasser vollständig verkocht ist. Rühren Sie das Müsli regelmäßig mit einem Löffel um.

2. Geben Sie gefrorene Pilze in einen Topf zum Kochen der Suppe und gießen Sie 3 Liter Wasser hinein. Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und kochen Sie die Pilze 15–20 Minuten lang mit einem Deckel.

3. Während die Pilze kochen, das gewünschte Gemüse schälen und abspülen.

4. Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und mit den Pilzen in einen Topf geben.

5. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter glasig braten. Dann die gekochten Graupen zur Zwiebel geben und alles bei mittlerer Hitze 7 Minuten anbraten, dabei das Müsli ständig mit einem Löffel umrühren.

6. Die geschälten Karotten in dünne Streifen schneiden und in einen Topf mit Suppe geben.

7. Kochen Sie die Suppe mit den hinzugefügten Karotten weitere 5-7 Minuten. Überprüfen Sie, ob die Kartoffeln gar sind.

8. Dann mit Zwiebeln gebratene Gerste in die Suppe geben. Fügen Sie der Suppe nach Belieben Salz hinzu, rühren Sie um und kochen Sie sie noch einige Minuten lang.

9. Die fertige Suppe mit Sauerrahm würzen und servieren.

Guten Appetit!

Köstliche Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen

Aus gefrorenen Pilzen können Sie eine sehr leckere Püreesuppe zubereiten.Diese Suppe schmeckt großartig, sieht wunderschön aus und ist sehr nahrhaft. Um den Geschmack zu verstärken und eine cremige Konsistenz zu erzeugen, werden dieser Suppe Sahne und Butter hinzugefügt. Die Suppe ist schnell und einfach zubereitet.

Zutaten:

• Gekochte Kartoffeln – 4 Stk.
• Gefrorene Pilze – 400 g.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Sahne – 1 l.
• Butter – zum Braten.
• Salz und Dill – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Pilze für die Suppe vorher auf beliebige Weise auftauen.

2. Kartoffeln schälen, abspülen und in Salzwasser weich kochen.

3. Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.

4. Butter in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln und aufgetaute Pilze anbraten.

5. Die mit Zwiebeln gebratenen Pilze in eine separate Schüssel geben und mit einem Stabmixer oder in der Schüssel einer Küchenmaschine zerkleinern.

6. Aus Salzkartoffeln Kartoffelpüree zubereiten und mit gehackten Pilzen vermischen.

7. Die Sahne in einem separaten Topf aufkochen.

8. Die gekochte Sahne in das Kartoffelpüree und die Pilze gießen, vermischen und mit einem Mixer etwas verrühren.

9. Salzen Sie die zubereitete Püreesuppe und fügen Sie zur Geschmacksverstärkung Pilzgewürz in Würfeln hinzu.

10. Die Suppe in Tassen füllen, mit frischen Kräutern und Pilzstücken dekorieren und mit Crackern oder Croutons servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man köstliche Pilzsuppe in einem Slow Cooker?

Mit dem Slow Cooker können Sie auch ohne Fleischbrühe eine herzhafte und reichhaltige Pilzsuppe zubereiten. Sie können diese Suppe aus jeder Pilzart zubereiten, die Sie im Gefrierschrank haben: Honigpilze, Steinpilze, Pfifferlinge, Steinpilze oder eine Mischung daraus.

Zutaten:

• Gefrorene Pilze – 400 g.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Butter und Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz, Lorbeerblatt, Piment und Kräuter – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Für die Suppe zunächst die Pilze auftauen lassen. Das geht am besten, indem man die Pilze aus dem Beutel nimmt und eine Stunde lang in kaltes Wasser legt. Das Auftauen in heißem Wasser geht zwar schneller, zerstört aber die Struktur des Pilzes.

2. Das gewünschte Gemüse schälen und abspülen. Entfernen Sie die Schale von den Tomaten, indem Sie sie kreuzweise einschneiden und mit kochendem Wasser übergießen.

3. Die Karotten auf einer groben Reibe hacken.

4. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

5. Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

6. Wenn Ihre Pilze im Ganzen gefroren waren, schneiden Sie sie in Scheiben.

7. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein und braten Sie die gehackte Zwiebel darin goldbraun an. Im Programm „Backen“ 10 Minuten braten.

8. Anschließend die vorbereiteten Pilze und einen Esslöffel Butter in die Schüssel geben und im gleichen Modus 5 Minuten weiterbraten.

9. Nach 5 Minuten die geriebenen Karotten in die Schüssel geben und das Gemüse und die Pilze köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.

10. Anschließend die Kartoffelecken in die Schüssel geben und mit 1,5–2 Liter Wasser aufgießen.

11. Salzen Sie die Suppe nach Ihrem Geschmack.

12. Stellen Sie das Programm „Eintopf“ auf eine Stunde ein und kochen Sie die Pilzsuppe unter geschlossenem Deckel.

13. 10 Minuten vor Programmende gehackte Tomaten, Lorbeerblätter und Pimenterbsen in die Suppe geben.

14. Lassen Sie die vorbereitete Suppe 10–15 Minuten ziehen. Anschließend mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen und auf Teller verteilen. Auf jeden Teller einen Löffel Sauerrahm geben.

Guten Appetit!

Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für gefrorene Pilzsuppe mit Käse

In diesem Rezept werden Sie dazu eingeladen, Pilzsuppe mit Schmelzkäse zuzubereiten, was dem Gericht einen angenehm cremigen Geschmack verleiht. Der Käse für die Suppe muss von hoher Qualität sein, sonst löst er sich nicht gut auf. Je mehr Käse Sie hinzufügen, desto schmackhafter wird die Suppe.

Zutaten:

• Gefrorene Pilze – 400 g.
• Kartoffeln – 7 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Käse – 300 g.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack.
• Wasser – 3 l.

Kochvorgang:

1. Gefrorene Pilze in einen Topf zum Kochen der Suppe geben und mit 3 Liter kaltem Wasser auffüllen.

2. Den Topf auf hohe Hitze stellen, den Inhalt zum Kochen bringen, den Schaum von der Oberfläche abschöpfen und bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel 15–20 Minuten köcheln lassen.

3. Während dieser Zeit das gesamte benötigte Gemüse schälen und abspülen.

4. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, in einen Topf geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen und die Suppe dann bei schwacher Hitze weitere 15–20 Minuten kochen lassen, dabei den Topf mit einem Deckel abdecken.

5. Die geschälten Zwiebeln und Karotten in kleine Stücke schneiden.

6. In etwas Pflanzenöl goldbraun braten.

7. Geben Sie das vorbereitete geröstete Gemüse in einen Topf mit Suppe, rühren Sie um und salzen Sie die Suppe nach Ihrem Geschmack.

8. Den Schmelzkäse in dünne Scheiben schneiden und portionsweise zur Suppe geben, dabei ständig mit einem Löffel umrühren, damit sich der Käse gut auflöst.

9. Die Pilzsuppe mit Käse weitere 5 Minuten kochen, den Herd ausschalten und 15 Minuten ziehen lassen.

Guten Appetit!

Duftende gefrorene Honigpilzsuppe

Am köstlichsten ist nach Meinung der meisten Feinschmecker die Pilzsuppe aus Honigpilzen. Von den Gewürzen werden nur Lorbeerblätter und frische Kräuter hinzugefügt.Suppe aus Honigpilzen ist nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch schön, da Honigpilze während des Kochvorgangs ihre Form perfekt behalten.

Zutaten:

• Gefrorene Honigpilze – 400 g.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.
• Mehl – ​​2 EL. l.
• Milch – 100 ml.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz, Lorbeer und frische Kräuter – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Honigpilze in kaltem Wasser oder auf der unteren Schiene des Kühlschranks auftauen lassen. Anschließend in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Große Pilze in Stücke schneiden, kleine ganz lassen.

2. Für die Suppe das Gemüse schälen und abspülen.

3. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, in einen Topf zum Kochen der Suppe geben, 2 Liter Wasser hinzufügen und kochen lassen. Das Wasser etwas salzen.

4. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe hacken.

5. Braten Sie dieses Gemüse in einer kleinen Menge Pflanzenöl goldbraun an und geben Sie es zu den Kartoffeln in die Pfanne.

6. Anschließend die vorbereiteten Honigpilze in derselben Bratpfanne 8–10 Minuten braten und in die Suppe geben.

7. Ein Lorbeerblatt in die Suppe geben und abschmecken.

8. Die Suppe 40 Minuten kochen lassen.

9. In einer trockenen Bratpfanne das Mehl cremig braten. Mit Milch verdünnen, umrühren, damit keine Klumpen entstehen, und die resultierende Mischung in einem dünnen Strahl in die Pfanne gießen, dabei die Suppe ständig mit einem Löffel umrühren.

10. Die Suppe weitere 2 Minuten kochen, fein gehackte Kräuter hinzufügen und den Herd ausschalten.

11. Gießen Sie die vorbereitete Pilzsuppe in Schüsseln und geben Sie auf jeden Teller einen Löffel Sauerrahm.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für gefrorene Pfifferlingsuppe

Für Liebhaber von Pilzgerichten gibt es hier ein Rezept für die Zubereitung einer sehr aromatischen Suppe aus gefrorenen Pfifferlingen.Diese Pilze werden sehr geschätzt und in vielen kulinarischen Gerichten verwendet. Pfifferlingsuppe ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund, da diese Pilze Vitamine und Aminosäuren enthalten, die das Sehvermögen verbessern und die Immunität stärken.

Zutaten:

• Gefrorene Pfifferlinge – 400 g.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Karotten und Zwiebeln – 1 Stk.
• Wasser – 1,5 l.
• Butter – zum Braten.
• Salz und Frühlingszwiebeln – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. 1. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und unter fließendem Wasser abspülen.

2. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, in einen Topf zum Kochen der Suppe geben, die angegebene Menge Wasser hinzufügen und bei starker Hitze kochen.

3. Sobald das Kochen beginnt, entfernen Sie den Schaum von der Oberfläche und kochen Sie ihn 15 Minuten lang bei schwacher Hitze.

4. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Braten Sie dieses Gemüse in Butter goldbraun an, aber kochen Sie es nicht zu lange, sonst wird die Suppe bitter.

5. Die aufgetauten Pfifferlinge fein hacken, zu den Röstzwiebeln und Karotten geben und alles 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne ständig mit einem Löffel um.

6. Die mit Karotten und Zwiebeln gebratenen Pfifferlinge zu den Kartoffeln in die Pfanne geben. Fügen Sie der Suppe nach Ihrem Geschmack Salz hinzu.

7. Kochen Sie die Suppe weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze und fügen Sie dann fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzu.

8. Lassen Sie die Suppe 10–15 Minuten ziehen und servieren Sie sie zum Mittagessen, würzen Sie sie mit saurer Sahne.

Guten Appetit!