Rindergulasch

Rindergulasch ist ein herzhaftes und unglaublich leckeres Gericht, das Ihre Familie begeistern wird! Zum Kochen ist es besser, das Fleisch zu nehmen, das die wenigsten Adern und Filme aufweist. Auf diese Weise vereinfachen Sie den Vorgang und verkürzen die Zeit, die Sie am Herd verbringen. Saftige Rindfleischwürfel werden in verschiedenen Saucen wie Tomatenmark und Sauerrahm gegart und das Endergebnis ist unglaublich zart und weich. Durch das lange Köcheln zerfällt das Rindfleisch mit minimalem Gabeldruck in Fasern.

Klassisches Rindergulasch in der Pfanne mit Soße

Klassisches Rindergulasch in der Pfanne mit Soße ist ein universelles warmes Gericht, das nie an Relevanz verlieren wird, denn zartes Fleisch in Soße mit Gemüse und Tomatenmark ist ein wahrer gastronomischer Genuss, dem man einfach nicht widerstehen kann!

1. 
   Rindergulasch mit Soße in der Pfanne lässt sich ganz einfach zubereiten. Das Fleisch gründlich waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen. In mittelgroße Würfel schneiden und mit heißem Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und bei starker Hitze braten.
2. 
   Wenn das Rindfleisch gebräunt ist, fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu.
3. 
   Wir fügen auch mit einer groben Reibe gehackte Karotten hinzu, mischen und braten etwa 2-3 Minuten lang.
4. 
   Anschließend die Zutaten mit Mehl bestäuben und kräftig vermischen, nach einer Minute Tomatenmark zum Rindfleisch und Gemüse geben.
5. 
   Den Inhalt des feuerfesten Behälters mit Wasser füllen, sodass die Flüssigkeit die Zutaten vollständig bedeckt, und zum Kochen bringen. Die Flamme reduzieren und den Deckel schließen, 40–60 Minuten köcheln lassen.
6. 
   Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Speisen mit gehackten Kräutern, Salz und Ihren Lieblingsgewürzen würzen – weitere 5 Minuten erhitzen und vom Herd nehmen.
7. 
   Fertig ist das Rindergulasch! Auf Serviertellern anrichten und eine Probe entnehmen. Guten Appetit!

Wie man Rindergulasch mit Tomatenmark kocht

Wie kocht man Rindergulasch mit Tomatenmark? Gulasch ist ein beliebtes Gericht, das sich am einfachsten aus Rindfleisch zubereiten lässt. Die Kombination aus Soße und Rindfleischwürfeln, zart gekocht, ist ein wahrer Geschmacksgenuss, den jeder lieben wird!

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Rindfleisch – 500 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Tomatenmark – 1,5 TL.
• Mehl – ​​1 EL.
• Sonnenblumenöl – 2 EL.
• Wasser – 250 ml.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Salz – 7 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Rindfleisch in große dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2.Das Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze anbraten; nachdem sich eine charakteristische Kruste gebildet hat, etwas schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen.

Schritt 3. Ohne Zeitverlust die Zwiebel schälen und in halbe oder viertel Ringe schneiden.

Schritt 4. Die Zwiebel zum Rindfleisch geben, umrühren und 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 5. Mehl einfüllen, kräftig umrühren und die Hitze reduzieren.

Schritt 6. Die Zutaten mit geriebenem Tomatenmark und Wasser hinzufügen, den Deckel schließen und 40-50 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs die Speisen mit Lorbeerblatt, Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Kräutern dekorieren. Guten Appetit!

Rindergulasch mit Mehlsoße

Rindergulasch mit Mehlsoße ist eine dicke und sättigende Fleischsauce, die ideal zu jeder Beilage passt, insbesondere aber zu Buchweizenbrei und Kartoffelpüree. Die Zubereitung des Gerichts ist recht einfach und schnell, also bereiten Sie die Zutaten vor und legen Sie los!

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Rinderbrei – 600 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Mehl – ​​2 EL.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zunächst das Gemüse und die Kräuter putzen und abspülen. Wir schneiden die Zwiebel in Federn, die Karotten in kleine Würfel und hacken einfach das Grün.

Schritt 2. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne und braten Sie die Rindfleischwürfel goldbraun an, wobei die gesamte Feuchtigkeit verdunstet.

Schritt 3. Gießen Sie die Zwiebelscheiben unter häufigem Rühren in das Fleisch, bis sie transparent sind.

Schritt 4. Karotten hinzufügen.

Schritt 5.Sobald die Karotten gebräunt sind, Salz, Mehl und Gewürze hinzufügen, vermischen und weitere 1-2 Minuten erhitzen.

Schritt 6. Mit Tomatenmark würzen und nochmals gründlich vermischen.

Schritt 7. Füllen Sie den Inhalt der Bratpfanne mit kochendem Wasser, sodass das Wasser das Fleisch bedeckt, rühren Sie um und lassen Sie es bei schwacher Hitze unter dem Deckel 40 bis 50 Minuten köcheln.

Schritt 8. Legen Sie das Fleisch in die dicke Soße auf die Beilage und probieren Sie es sofort. Guten Appetit!

Rindergulasch mit Sauerrahm

Rindergulasch mit Sauerrahm ist ein zartes und zartschmelzendes Gericht, das jeder zubereiten kann! Versuchen Sie unbedingt, Fleisch auf diese Weise zuzubereiten, und Sie werden dieses Rezept noch oft verwenden, denn es ist unglaublich lecker!

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Rindfleisch – 300 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Sauerrahm – 4 EL.
• Wasser – 2 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Mehl – ​​1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Vorgang zu beschleunigen, reinigen und spülen wir zunächst das Gemüse zusammen mit dem Fleisch.

Schritt 2. Nachdem Sie das Rindfleisch getrocknet haben, reinigen Sie es und schneiden Sie es in mittelgroße Scheiben.

Schritt 3. Mahlen Sie die Karotten mit einer Reibe mit großen Löchern und hacken Sie die Zwiebel fein.

Schritt 4. Das rote Fleisch in Pflanzenöl 4-5 Minuten braten, dann das Gemüse dazugeben, vermischen und alles weitere 5 Minuten braten.

Schritt 5. Als nächstes gießen Sie ein Glas kochendes Wasser in die Bratpfanne, reduzieren die Hitze, schließen den Deckel und kochen 50 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.

Schritt 6. Mehl, Sauerrahm und Tomatenmark in einem Glas Wasser verrühren – glatt und homogen verkneten.

Schritt 7Die entstandene Soße zum fertigen Gulasch gießen und ebenfalls mit Gewürzen würzen. Nach dem Rühren weiter köcheln lassen.

Schritt 8. Das Gulasch etwa 25–30 Minuten köcheln lassen und dann mit dem Servieren fortfahren.

Schritt 9. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Weiches und saftiges Rindergulasch, wie im Kindergarten

Weiches und saftiges Rindergulasch wie im Kindergarten lässt sich ganz einfach in der eigenen Küche zubereiten, und zwar nur mit den Zutaten, die man immer zur Hand hat. Das Fleisch harmoniert perfekt mit Gemüse und einer Sauce aus Mehl, Tomatenmark und Pflanzenöl.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Rindfleisch – 700 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Kochendes Wasser – 250 ml.
• Mehl – ​​2 EL.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schneiden Sie das gewaschene und getrocknete Rindfleisch in „One-Bite“-Scheiben.

Schritt 2. Die Zwiebel von der Schale „befreien“ und fein hacken.

Schritt 3. Gießen Sie Sonnenblumenöl in eine Bratpfanne, erhitzen Sie es und geben Sie das Rindfleisch hinzu – braten Sie es bei maximaler Flamme hellbraun an.

Schritt 4. In der Zwischenzeit die Karotten schälen und reiben.

Schritt 5. Das Gemüse zum Fleisch geben, mischen und 5 Minuten braten.

Schritt 6. Die Zutaten mit kochendem Wasser übergießen und Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Mehl hinzufügen – gut umrühren und mit einem Deckel abdecken, dabei die Hitze reduzieren. Wir legen die Zeit auf 35-40 Minuten fest.

Schritt 7. Auf Teller anrichten und genießen. Guten Appetit!

Wie man ungarisches Rindergulasch zubereitet

Wie bereitet man ungarisches Rindergulasch zu? Die Antwort auf diese Frage erfahren Sie, indem Sie dieses Rezept lesen, in dem jeder Schritt ausführlich beschrieben wird.Gulasch ist eine Mischung aus dicker und reichhaltiger Suppe und Eintopf, denn es enthält Gemüse, Fleisch selbst und viele aromatische Gewürze.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 20-25 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Rinderbrei – 500 gr.
• Kartoffeln – 250 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Paprika – 1 Stk.
• Kreuzkümmel – 1 TL.
• Gemüsebrühe – 250 ml.
• Scharfe Chilischote – 1 Stk.
• Gemahlener süßer Paprika – 3 EL.
• Pflanzenöl/Schmalzfett – zum Braten.
• Frühlingszwiebeln - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen oder Fett aus Schmalz schmelzen.

Schritt 2. Werfen Sie dünne, zuvor von Adern und Filmen befreite Rindfleischstreifen in kochendes Öl.

Schritt 3. Fügen Sie kleine Zwiebelwürfel zum goldbraunen Fleisch hinzu, rühren Sie um und fügen Sie Kreuzkümmel und Knoblauch hinzu, die durch eine Presse gepresst wurden.

Schritt 4. Gleichzeitig die Kartoffeln in Würfel schneiden und das Mark der Paprika in Würfel schneiden.

Schritt 5. Paprika in eine Pfanne geben und eine große Menge Paprika hinzufügen.

Schritt 6. Gießen Sie die Zusammensetzung mit heißer Gemüsebrühe (kann durch Wasser ersetzt werden).

Schritt 7. Zum Kochen bringen und Kartoffeln und Peperoniringe ohne Kerne hinzufügen. Salz.

Schritt 8. Das Gulasch unter dem Deckel bei minimaler Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen. Nach Abschluss der Wärmebehandlung weitere 15-20 Minuten einwirken lassen.

Schritt 9. Das dickflüssige und aromatische Gulasch in portionierte Schüsseln füllen und mit dem Probieren beginnen. Guten Appetit!

Rindergulasch mit Karotten und Zwiebeln

Rindergulasch mit Karotten und Zwiebeln ist ein einfach zuzubereitendes, aber dennoch unglaublich leckeres und aromatisches Gericht, das für Sie zu einem appetitlichen und ausgewogenen Mittag- oder Abendessen wird.Wenn Sie eine Bratpfanne so heiß zubereitet haben, wird Ihre ganze Familie satt und zufrieden sein!

Kochzeit - 1 Stunde

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Rindfleisch – 500 gr.
• Mehl – ​​1 EL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Kochendes Wasser – 2/3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Rindfleisch gründlich waschen und trocknen, das Gemüse schälen.

Schritt 2. Das Fleisch in Würfel schneiden und mit heißem Pflanzenöl in eine Pfanne geben, bei mäßiger Hitze unter dem Deckel braten, bis eine appetitliche Kruste entsteht.

Schritt 3. Ohne Zeitverlust die Knoblauchzehen fein hacken, die Zwiebel und die Karotten in halbe Ringe schneiden.

Schritt 4. Gemüse zum goldbraunen Fleisch geben, vermischen und köcheln lassen, bis es weich ist.

Schritt 5. Knoblauch zur Mischung hinzufügen, umrühren und weitere 1-2 Minuten erhitzen.

Schritt 6. Geben Sie Mehl zum Rindfleisch und gießen Sie 2/3 Tasse kochendes Wasser hinein, rühren Sie um, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es etwa 40 Minuten lang köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 7. Anschließend Sauerrahm, geriebenes Tomatenmark, Salz und Gewürze hinzufügen – nach dem Rühren noch etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

Schritt 8. Ohne auf das Abkühlen zu warten, servieren Sie das aromatische Gulasch auf den Tisch. Guten Appetit!

Saftiges Rindergulasch mit Kartoffeln

Saftiges Rindergulasch mit Kartoffeln ist ein komplexes, ausgewogenes Gericht, das Ihnen die getrennte Zubereitung von Hauptgericht und Beilage erspart, was bedeutet, dass Sie weniger Zeit verbringen und weniger Geschirr verschmutzen. Neben diesen Vorteilen wird Sie Gulasch auch mit seinem hellen Geschmack und seinem reichen Aroma begeistern.

Kochzeit – 55 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Rinderschulter – 500 gr.
• Kartoffeln – 1 kg.
• Tomatensaft – 1 EL.
• Karotte – 1 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Kochendes Wasser – 200 ml.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Entfernen Sie mit einer Küchenschere die Folien vom Fleisch und schneiden Sie es in kleine Scheiben.

Schritt 2. Das Rindfleisch in heißem Pflanzenöl 5-7 Minuten braten.

Schritt 3. Ohne Zeitverlust die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl in einer separaten Pfanne anbraten.

Schritt 4. Drei Karotten auf einer feinen Reibe reiben und nach den Zwiebeln anbraten.

Schritt 5. Kartoffeln schälen und je nach Größe in 4-6 Stücke schneiden.

Schritt 6. Das Fleisch und das gebratene Gemüse in die Pfanne geben.

Schritt 7. Als nächstes schicken wir Kartoffeln, kochendes Wasser und Tomatensaft.

Schritt 8. Das Gericht mit Salz und Gewürzen würzen und auf hohe Hitze stellen.

Schritt 9. Die Mischung zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken – etwa 35 Minuten köcheln lassen und dann weitere 15–20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 10. Auf dem Tisch servieren, großzügig mit Kräutern bestreut. Guten Appetit!

Leckeres Rindergulasch mit Pflaumen

Köstliches Rindergulasch mit Pflaumen ist eine originelle Zutatenkombination, die alle Liebhaber ungewöhnlicher Kombinationen ansprechen wird. Durch die Zugabe von Trockenfrüchten erhält das Gericht eine leichte Süße, Gemüse verleiht ihm Saftigkeit und Gewürze für Gulasch sorgen für eine pikante Note.

Kochzeit – 1 Stunde 45 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Rinderschulter – 500 gr.
• Pflaumen – 100 gr.
• Zwiebel – 200 gr.
• Karotten – 200 gr.
• Tomaten – 150 gr.
• Wasser – 500 ml.
• Gewürze für Gulasch – 1 TL.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Mehl – ​​1 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das Rindfleisch unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie es mit Papiertüchern und schneiden Sie es in Scheiben mit einer Seitenlänge von etwa zwei Zentimetern.In Sonnenblumenöl braten, bis sich die Farbe ändert und goldbraun wird.

Schritt 2. Grob gehackte Zwiebeln und Karotten zum gebräunten Fleisch geben, 5-7 Minuten köcheln lassen und Tomaten hinzufügen, gehackt oder in einem Mixer verarbeitet.

Schritt 3. Salz und Gewürze hinzufügen, kochendes Wasser aufgießen und etwa eine Stunde unter dem Deckel köcheln lassen.

Schritt 4. Nach Ablauf der Zeit Pflaumen zum Rindfleisch geben, umrühren und weitere 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5. Gleichzeitig in einer Tasse das Mehl mit etwas Wasser verdünnen und unter ständigem Rühren in das aromatische Gulasch gießen.

Schritt 6. Erwärmen Sie das Essen 5–7 Minuten lang, nehmen Sie es vom Herd und beginnen Sie mit dem Servieren.

Schritt 7. Das Gulasch auf Schüsseln verteilen und mit Soße würzen. Guten Appetit!

Rindergulasch mit Tomaten

Rindergulasch mit Tomaten ist ein saftiges und unglaublich leckeres Gericht, das Sie begeistern wird! Durch das langfristige gemeinsame Schmoren aller Zutaten werden die Fleischscheiben maximal mit Gemüsesäften und Gewürzen gesättigt – unbedingt probieren!

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Rindfleisch – 300 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Mehl – ​​2 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Vorgang zu beschleunigen und für Ihre eigene Bequemlichkeit, legen Sie alles, was Sie brauchen, auf die Arbeitsfläche: Schälen und waschen Sie das Gemüse, reinigen Sie auch das Fleisch und spülen Sie es ab.

Schritt 2. Nachdem Sie das Rindfleisch in Würfel geschnitten haben, geben Sie die Zutat in eine Pfanne mit heißem Pflanzenöl und braten Sie, bis sich eine appetitliche Kruste bildet.

Schritt 3. Als nächstes das zufällig gehackte Gemüse in eine feuerfeste Schüssel geben, vermischen und etwa 10–15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4.Mehl zu den weichen Zutaten geben, Wasser hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Umrühren und zugedeckt etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

Schritt 5. Zartes Gulasch zur Beilage hinzufügen und mit der Mahlzeit beginnen. Guten Appetit!