Putengulasch

Putengulasch ist eine göttliche Ergänzung zu jeder Beilage. Truthahn hat einen hohen Proteingehalt und einen niedrigen Cholesterinspiegel. Putenfleisch verursacht keine Allergien und wird daher häufig in der Ernährung von Kindern verwendet. Putengulasch ist zart und saftig. Jeder kann mit diesem Meisterwerk umgehen, man braucht dafür keine besonderen Kenntnisse. Helles und schönes Gulasch passt gut zu Reis, Buchweizen, Kartoffelbeilagen und Nudeln. Wählen Sie Ihre Option und überraschen Sie Ihre Familie angenehm!

Klassisches Putenfilet-Gulasch mit Soße

Das klassische Putenfilet-Gulasch mit Soße ist elegant und unglaublich schön. Dank dieses Rezepts wird zartes Fleisch saftig und festlich schön. Die bunte Produktkombination kann Feinschmecker nicht gleichgültig lassen.

1. 
   Nehmen Sie unsere Zutaten und legen Sie sie der Einfachheit halber an einen Ort. Spülen Sie das Putenfilet in Leitungswasser ab. Tupfen Sie das Fleisch mit Servietten oder Papiertüchern trocken. Spülen Sie die Karotten von Schmutz und Sand ab, entfernen Sie die Schale mit einem Gemüseschäler oder schaben Sie sie mit einem Messer ab.
2. 
   Schneiden Sie die geschälten Karotten nach Belieben. Ich bevorzuge größere, damit das Gemüse im Endprodukt spürbar ist.
3. 
   Nehmen Sie als nächstes die Zwiebel und entfernen Sie die oberste Schicht davon. In halbe Ringe oder nach Belieben schneiden.
4. 
   Schneiden Sie das vorbereitete Fleisch ziemlich groß.
5. 
   Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit schwerem Boden und dicken Seiten bei ziemlich hoher Hitze. Gießen Sie das raffinierte Öl aus. Die vorbereiteten Zutaten unterheben und zu einer schönen Karamellfarbe bräunen. Umrühren nicht vergessen, damit nichts anbrennt.
6. 
   Als nächstes Sauerrahm und Tomatenmark hinzufügen, mit gemahlenem Paprika und trockenem Knoblauch würzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. 
   Mit heißem Wasser auffüllen und bei geschlossenem Deckel 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann nehmen Sie eine Probe. Bei Bedarf nach Geschmack anpassen.
8. 
   Teilen Sie Ihre Lieblingsbeilage (ich habe Spaghetti verwendet) in Portionen auf und verteilen Sie dickes und aromatisches Gulasch darauf. Nach Wunsch mit Ihren Lieblingskräutern bestreuen. Essen Sie mit Genuss. Guten Appetit!

Putengulasch in einer Pfanne mit Mehlsoße

Putengulasch in der Pfanne mit Mehlsoße schmeckt hervorragend! Dank der Verwendung von Mehl wird die Soße recht dickflüssig. Sauerrahm macht Putenfleisch zart und saftig. All dies zusammen ergibt ein außergewöhnliches Meisterwerk.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Putenfilet – 400 gr.
• Weizenmehl – ​​1,5 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sauerrahm – 75 gr.
• Heißes Wasser – 1 EL.
• Trockener Knoblauch – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie zunächst alle notwendigen Zutaten, die Sie laut Rezept benötigen.

Schritt 2. Spülen Sie das Putenfilet unter fließendem Wasser ab. Tupfen Sie das Fleisch mit Servietten oder Papiertüchern trocken. Schneiden Sie den vorbereiteten Truthahn ziemlich groß.

Schritt 3. Nehmen Sie als nächstes die Zwiebel und entfernen Sie die oberste Schicht davon. Nach Belieben hacken.

Schritt 4: Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden und dickem Rand bei ziemlich hoher Hitze. Gießen Sie das raffinierte Öl aus. Die vorbereiteten Produkte falten und bräunen, bis eine schöne, appetitliche Farbe entsteht. Umrühren nicht vergessen, damit nichts anbrennt.

Schritt 5. Das Mehl einfüllen und alles gut verrühren. Als nächstes saure Sahne hinzufügen und mit trockenem Knoblauch würzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6. Mit heißem Wasser auffüllen und bei geschlossenem Deckel 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann nehmen Sie eine Probe. Bei Bedarf Gewürze nach Geschmack anpassen.

Schritt 7. Die appetitliche Beilage (ich habe gekochte Nudeln verwendet) in Portionen teilen und das zarteste Gulasch darauf verteilen. Komplett mit Gemüse und Ihren Lieblingskräutern.

Schritt 8. Behandeln Sie Ihre Lieben. Guten Appetit!

Putengulasch mit Sauerrahmsoße

Putengulasch mit Sauerrahmsoße ist das köstlichste Gericht, das hervorragend zu Ihrer Beilage passt. Dieses Mal habe ich Reis verwendet. In Kombination mit der delikatesten Beilage war es ohne Übertreibung göttlich. Köstlich weiches und saftiges Fleisch passt gut zu lockerem Reis und ergänzt ihn perfekt.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Putenfilet – 800 gr.
• Tomaten – 300 gr.
• Paprika – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sauerrahm – 120 gr.
• Weizenmehl – ​​1 EL.
• Wasser – 100 ml.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Gemahlener Paprika – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie die Tomaten und waschen Sie sie. In der Mitte jedes Gemüses einen kreuzförmigen Schnitt machen, in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen.

Schritt 2. Nehmen Sie als nächstes die Zwiebel und entfernen Sie die oberste Schicht davon. Fein hacken. Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit schwerem Boden und dicken Seiten bei ziemlich hoher Hitze. Gießen Sie das raffinierte Öl aus. Die Zwiebel dazugeben und anbraten.

Schritt 3. Spülen Sie das Putenfilet unter fließendem Wasser ab. Tupfen Sie das Fleisch mit Servietten oder Papiertüchern trocken. Schneiden Sie das vorbereitete Fleisch ziemlich groß. In eine Bratpfanne geben.

Schritt 4: Bräunen, bis es schön gebräunt ist. Umrühren nicht vergessen, damit nichts anbrennt.

Schritt 5. Das Fleisch mit Mehl und Paprika bestäuben und gut umrühren.

Schritt 6. Paprika abspülen, trocknen, Stiel und Innereien entfernen und nach Belieben schneiden. Zum Fleisch hinzufügen.

Schritt 7. Schälen Sie die Tomaten und zerkleinern Sie sie mit einem Mixer oder einer anderen geeigneten Methode. In die Bratpfanne gießen.

Schritt 8. Als nächstes fügen Sie saure Sahne und heißes Wasser hinzu. Bei geschlossenem Deckel 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 9. Nehmen Sie dann eine Probe. Bei Bedarf nach Geschmack anpassen.

Schritt 10. Teilen Sie die Beilage (ich habe Reis verwendet) in Portionen auf und ergänzen Sie sie mit dickem und aromatischem Gulasch. Nach Wunsch mit Ihren Lieblingskräutern bestreuen. Bedienen Sie sich. Mit Genuss essen und genießen.

Putengulasch mit Tomatenmark

Als Beilage eignet sich hervorragend Putengulasch mit Tomatenmark.Eine appetitliche, reichhaltige und helle Soße verleiht der einfachsten Beilage Würze und verleiht ihr einen außergewöhnlichen Geschmack. Ich liebe Kartoffeln und die perfekte Kombination mit diesem leckeren Gulasch. Aber auch mit Müsli schmeckt Gulasch einfach hervorragend!

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Putenfilet – 500 gr.
• Tomaten im eigenen Saft – 4 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Heißes Wasser – 1,5 EL.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Gemahlener Paprika – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie also die notwendigen Zutaten. Spülen Sie das Putenfilet in Leitungswasser ab. Verwenden Sie zum Trocknen des Fleisches Servietten oder Papiertücher. Nehmen Sie die Zwiebel und entfernen Sie die oberste Schicht davon. Ziemlich grob hacken.

Schritt 2. Das vorbereitete Fleisch in Stücke schneiden. Erhitzen Sie ein Gefäß mit schwerem Boden und dicken Seiten (wie ein Kessel) bei ziemlich hoher Hitze. Gießen Sie das raffinierte Öl aus. Die vorbereiteten Fleischstücke unterheben und anbraten. Achten Sie darauf, umzurühren, damit der Truthahn nicht anbrennt.

Schritt 3. Die Zwiebeln dazugeben und alles zusammen anbraten.

Schritt 4. Wenn das Fleisch und die Zwiebeln karamellisiert sind, mit Mehl bestäuben. Es wirkt als Verdickungsmittel in der Soße.

Schritt 5. Gut mischen. Mit gemahlenem Paprika würzen. Als nächstes Tomatenmark hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bringen Sie es in eine schöne Farbe.

Schritt 6: Die Dosentomaten schälen und nach Belieben schneiden. Zum Fleisch geben und heißes Wasser hinzufügen, bei geschlossenem Deckel 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 7. Nehmen Sie dann eine Probe. Bei Bedarf Gewürze nach Geschmack anpassen.Wenn die Soße sauer erscheint, ausgleichen Sie sie mit Zucker. Sauerrahm hinzufügen und umrühren. Erhitzen und zum Kochen bringen. Schalten Sie die Heizung aus.

Schritt 8. Teilen Sie Ihre Lieblingsbeilage (ich habe Nudeln verwendet) in Portionen auf und verteilen Sie dickes Gulasch darauf. Nach Belieben mit Kräutern dekorieren.

Schritt 9. Mit Genuss essen. Guten Appetit!

Putengulasch in einem Slow Cooker

Putengulasch im Slow Cooker ist umwerfend. Das zarteste Fleisch mit einer köstlichen, hellen und schönen Soße wird Sie in den Wahnsinn treiben, und das sind keine leeren Worte. In einem Slow Cooker werden Gerichte immer viel schmackhafter. Dieses Gulasch kann einfach mit Brot oder mit einer Beilage gegessen werden.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Putenfleisch – 700 gr.
• Karotten – 150 gr.
• Zwiebeln – 150 gr.
• Sauerrahm – 50 gr.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Wasser – 2 EL.
• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Gewürze für Hühnchen – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das Putenfleisch unter fließendem Wasser ab. Verwenden Sie Servietten oder Papiertücher und tupfen Sie es trocken. Schneiden Sie das vorbereitete Fleisch ziemlich groß. In eine Schüssel geben, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Hühnergewürzen würzen. Aufsehen.

Schritt 2. Schließen Sie das Gerät an das Netzwerk an. Gießen Sie raffiniertes Öl auf den Boden der Schüssel. Tauchen Sie das Fleisch ein. Wählen Sie auf der Instrumententafel das Programm „Löschen“. Stellen Sie den Timer auf 1 Stunde ein.

Schritt 3. Bei geöffnetem Deckel eine halbe Stunde kochen, dabei das Umrühren nicht vergessen. Wir brauchen die gesamte Flüssigkeit, um zu verdunsten.

Schritt 4. Während das Fleisch brät, nehmen Sie die Zwiebel und entfernen Sie die oberste Schicht davon. In halbe Ringe oder nach Belieben schneiden.

Schritt 5.Spülen Sie die Karotten von Schmutz und Sand ab, entfernen Sie die Schale mit einem Gemüseschäler oder schaben Sie sie mit einem Messer ab. Schneiden Sie die geschälten Karotten nach Belieben. Ich bevorzuge größere, damit das Gemüse im Endprodukt spürbar ist. Allerdings habe ich dieses Mal geriebene gefrorene Karotten verwendet.

Schritt 6. Die Knoblauchzehen schälen und hacken.

Schritt 7. Nun das Gemüse zum Fleisch geben. Umrühren und 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 8. Als nächstes fügen Sie 2 Esslöffel Mehl hinzu. Gründlich umrühren, damit sich das Mehl gleichmäßig im Fleisch verteilt.

Schritt 9. Bereiten Sie die Füllung vor. Sauerrahm mit Tomatenmark vermischen und mit einem Glas heißem Wasser verdünnen.

Schritt 10. Gießen Sie die Sauce in den Slow Cooker und fügen Sie das restliche Wasser hinzu. Nach dem Aufkochen bei geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen. Das Programm benachrichtigt Sie mit einem akustischen Signal über den Abschluss.

Schritt 11. Nehmen Sie dann eine Probe. Bei Bedarf nach Geschmack anpassen. Und 15 Minuten ziehen lassen. Öffnen Sie den Deckel des Geräts und ziehen Sie den Netzstecker.

Schritt 12. Aromatisches Gulasch zu Ihrer Lieblingsbeilage hinzufügen und mit Kräutern bestreuen.

Schritt 13. Dieses Mal habe ich es mit leckerem Reis serviert.

Schritt 14. Mit Genuss essen. Guten Appetit!

Putenschenkelgulasch mit Soße

Putenschenkelgulasch mit Soße kann als das einfachste und leckerste Gericht überhaupt bezeichnet werden. Einfache Zutaten sind eine geniale Ergänzung zu Beilagen. Es schmeckt köstlich zu jeder Beilage! Jeder zu Hause liebt Schenkelgulasch. Das Fleisch scheint auf der Zunge zu zergehen und hinterlässt einen lebendigen Eindruck.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Putenkeule – 600 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Tomatensaft – 200 ml.
• Weizenmehl – ​​1 EL.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 4 Stk.
• Wasser – 2 EL.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Pflanzenöl – 5 EL.
• Gemahlener Paprika – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Stellen Sie die Zutaten gemäß dem Rezept zusammen. Putenschenkelfleisch in Leitungswasser abspülen. Tupfen Sie das Fleisch mit Papiertüchern trocken. Schneiden Sie den Truthahn ziemlich groß. Spülen Sie die Karotten von Schmutz und Sand ab, entfernen Sie die Schale mit einem Gemüseschäler oder schaben Sie sie mit einem Messer ab. Entfernen Sie die oberste Schicht von den Zwiebeln und dem Knoblauch.

Schritt 2. Die Zwiebeln in halbe Ringe oder nach Belieben schneiden. Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit schwerem Boden und dicken Seiten bei ziemlich hoher Hitze. Gießen Sie das raffinierte Öl aus. Die vorbereiteten Lebensmittel falten und braten. Umrühren nicht vergessen, damit nichts anbrennt.

Schritt 3. Schneiden Sie die geschälten Karotten in Würfel oder nach Belieben. Zum Fleisch schicken.

Schritt 4. Kochen, bis die Karotten weich sind. Tomatensaft und Wasser abgießen.

Schritt 5. Mit Paprika würzen, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 6. Das Mehl sieben und gut umrühren. 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7. Gehackten Knoblauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aufsehen. Dann nehmen Sie eine Probe. Bei Bedarf nach Geschmack anpassen.

Schritt 8. Teilen Sie die appetitliche Beilage (diesmal habe ich Salzkartoffeln verwendet) in Portionen auf und fügen Sie dickes und aromatisches Gulasch hinzu. Mit Ihren Lieblingskräutern bestreuen. Verwöhnen Sie Ihre Lieben. Guten Appetit!

Putengulasch mit Pilzen

Putengulasch mit Pilzen wird für immer in Ihrem Herzen bleiben. Dieses umwerfende Gericht kann niemanden gleichgültig lassen. Duftende Pilze kombiniert mit zartem Fleisch machen dieses warme Gericht zu einem Meisterwerk der Gastronomie.Nudeln oder Kartoffeln mit Fleischzusatz sind einfach göttlich!

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Putenfilet – 500 gr.
• Austernpilze – 300 gr.
• Adjika – 1,5 EL.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Wasser – 1 EL.
• Knoblauch – 7 Zehen.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das Putenfilet in Leitungswasser ab. Tupfen Sie das Fleisch mit Servietten oder Papiertüchern trocken. Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit starkem Boden bei ziemlich hoher Hitze. Gießen Sie das raffinierte Öl aus. Das vorbereitete Fleisch unterheben.

Schritt 2: Kochen, bis der gesamte Fleischsaft verdampft ist und das Fleisch gebräunt ist. Sobald dies geschieht, salzen Sie den Truthahn und gießen Sie ein Glas heißes Wasser darüber. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3. Die zweite Bratpfanne erhitzen und Öl hinzufügen. Die Pilze hineingeben. Sie können beliebige Pilze verwenden. Auch Champignons sind ideal. Unter ständigem Wenden 15–20 Minuten kochen lassen.

Schritt 4. In einer separaten Schüssel Adjika, Sauerrahm und Mayonnaise vermischen.

Schritt 5. Nehmen Sie als nächstes die Knoblauchzehen und entfernen Sie die oberste Schicht von ihnen. Auf praktische Weise mahlen und zu den Saucenzutaten hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.

Schritt 6. Geben Sie die Pilze in den Truthahn und fügen Sie die Soße hinzu. Umrühren und 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Teilen Sie Ihre Lieblingsbeilage (ich habe Spaghetti verwendet) in Portionen auf und verteilen Sie dickes und unglaublich leckeres Gulasch darauf. Essen Sie mit Genuss. Guten Appetit!

Putengulasch mit Gemüse

Putengulasch mit Gemüse sieht fantastisch aus. Ein helles, saftiges Gericht schmückt und ergänzt jede Beilage. Das Kochen von Gulasch erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Das zarteste saftige Fleisch kann niemanden gleichgültig lassen. Ein üppiges Mittagessen ist mit diesem Gulasch garantiert.Und das ist die Wahrheit!

Kochzeit – 1 Stunde 10 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Putenfilet – 1 kg.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Creme 20 % – 150 ml.
• Wasser – 100 ml.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Gewürz für Hühnchen – 1 EL.
• Gemahlener Paprika – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Dill – 1 Bund.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie das Putenfleisch unter fließendem Wasser. Verwenden Sie zum Trocknen des Fleisches Servietten oder Papiertücher. Schneiden Sie das vorbereitete Fleisch ziemlich groß.

Schritt 2. Nehmen Sie als nächstes die Zwiebel und entfernen Sie die oberste Schicht davon. In halbe Ringe schneiden.

Schritt 3. Paprika waschen und trocknen, Stiel und Kerngehäuse entfernen. Schneiden Sie, wie Sie möchten.

Schritt 4. Spülen Sie die Karotten von Schmutz und Sand ab, entfernen Sie die Schale mit einem Gemüseschäler oder schaben Sie sie mit einem Messer ab. Schneiden Sie die geschälten Karotten nach Belieben. Ich mag es größer.

Schritt 5: Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden, idealerweise aus Gusseisen, bei ziemlich hoher Hitze. Gießen Sie das Öl aus. Das Fleisch hinzufügen und kochen, bis die Fleischflüssigkeit verdampft ist.

Schritt 6: Anschließend mit Hühnergewürzen und Salz würzen.

Schritt 7. Umrühren und weitere 5-7 Minuten kochen lassen.

Schritt 8. Als nächstes fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu.

Schritt 9: Anschließend den Pfanneninhalt mit Paprika würzen.

Schritt 10: Gut mischen.

Schritt 11. Heißes Wasser aufgießen, die Hitze minimieren und eine halbe Stunde unter dem Deckel köcheln lassen.

Schritt 12. Nehmen Sie nach einer halben Stunde den Deckel ab und erhöhen Sie die Hitze leicht, um die Feuchtigkeit aus dem Gemüse leicht zu verdampfen.

Schritt 13. Es ist Zeit für die Creme. Reduzieren Sie die Hitze erneut, gießen Sie die Sahne hinein und erhitzen Sie die Form, bis sich Blasen bilden.

Schritt 14. Den Dill abspülen, die Feuchtigkeit abschütteln und mit einem Messer hacken. In die Pfanne geben.

Schritt 15: Umrühren und die Hitze ausschalten.

Schritt 16Lieblingsbeilage, ich habe lockeren Reis, in Portionen teilen, mit hellem, dickem Gulasch ergänzen. Nach Wunsch mit frischem Grün dekorieren. Essen Sie mit Genuss. Guten Appetit!