Khachapuri mit Kefir

Khachapuri mit Kefir ist ein sehr schmackhafter und appetitlicher Leckerbissen, der von der georgischen Küche inspiriert ist. Denken Sie immer noch, dass Khachapuri schwierig und nur für erfahrene Hausfrauen ist? Dann werfen Sie einen Blick auf unsere kulinarische Auswahl mit zehn schnellen hausgemachten Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Khachapuri mit Kefir zu Hause in einer Bratpfanne

Khachapuri mit Kefir zu Hause in der Pfanne ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, sich mit einer appetitlichen, herzhaften Köstlichkeit der georgischen Küche zu verwöhnen. Ein solches Khachapuri ist sehr zart und attraktiv. Sie können zum Familienfrühstück, Mittagessen oder als interessanter Snack serviert werden.

1. 
   Wie kocht man Khachapuri mit Kefir zu Hause in einer Pfanne? Alle notwendigen Produkte entnehmen wir unserer Liste.
2. 
   Für den Teig Kefir in eine Schüssel geben.Fügen Sie ein Ei, Salz und Soda hinzu. Alles gut verrühren und nach und nach das gesiebte Mehl dazugeben. Weiter rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Anschließend den Teig mit Folie abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
3. 
   Jetzt machen wir die Füllung. Den Käse reiben und mit dem zweiten Ei und der Butter vermischen.
4. 
   Teilen Sie den resultierenden Teig in gleiche Teile, die wir zu dünnen Kreisen rollen.
5. 
   Die Füllung in die Mitte aller Teigkreise geben. Wir wickeln ihn in Teig, formen einen flachen Kuchen, drehen ihn mit der Nahtseite nach unten und rollen ihn vorsichtig aus.
6. 
   Jedes Fladenbrot in einer trockenen Bratpfanne braten. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 8 Minuten garen. Umdrehen und weitere drei Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren können Sie es mit Butter bestreichen.
7. 
   Khachapuri mit Kefir zu Hause in der Pfanne ist fertig. Bedienen Sie sich!

Faules Khachapuri auf Kefir mit Käse in einer Bratpfanne

Faules Khachapuri auf Kefir mit Käse in einer Bratpfanne ist eine interessante kulinarische Lösung für Ihren heimischen Tisch. Ein solches Khachapuri hat einen hellen Geschmack und ein attraktives Aussehen. Darüber hinaus wird Sie der Leckerbissen durch einen schnellen und einfachen Garvorgang ohne Verwendung eines Backofens begeistern.

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Mehl – ​​100 gr.
• Kefir – 5 EL.
• Käse – 200 gr.
• Ei – 4 Stk.
• Backpulver – 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst einen schnellen und einfachen Teig zu. Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel.
2. Eier mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Kefir vermischen. Gut umrühren.
3. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und zum Hauptteig geben. Mischen.
4. Backpulver zum gesiebten Mehl in einer separaten Schüssel hinzufügen und vermischen.
5. Geben Sie das Mehl portionsweise in den Teig und rühren Sie dabei jedes Mal gut um.
6. Den gut gekneteten Teig portionsweise in eine mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne geben und bei geschlossenem Deckel braten.
7. Wir erreichen eine goldbraune Kruste. Mit einem Spatel versuchen wir, so vorsichtig wie möglich umzudrehen. Auf jeder Seite drei bis vier Minuten braten.
8. Faules Khachapuri auf Kefir mit Käse in einer Bratpfanne ist fertig. Du kannst es versuchen!

Schnelles Khachapuri auf Kefir mit Hüttenkäse in einer Pfanne

Schnelles Khachapuri aus Kefir und Hüttenkäse in der Pfanne ist besonders zart und luftig. Ein solcher Leckerbissen wird auf jeden Fall jeden überraschen und begeistern. Servieren Sie es zum Familienfrühstück oder Mittagessen zusammen mit heißen Suppen und Fleischgerichten. Nutzen Sie unsere einfache Kochidee!

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 3

Zutaten:

• Maismehl – ​​70 gr.
• Hüttenkäse – 300 gr.
• Kefir – 70 ml.
• Großes Ei – 2 Stk.
• Suluguni-Käse – 70 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Soda – 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Wir besorgen alle benötigten Produkte gemäß unserer Liste.
2. Geben Sie den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel, die sich gut zum Kneten eignet, gießen Sie den Kefir hinein und schlagen Sie die Hühnereier auf. Fügen Sie hier Soda und Salz hinzu und beginnen Sie mit dem Kneten.
3. Reiben Sie den Käse mit der großen Seite einer Reibe in die gemischte Mischung. Aufsehen.
4. Gießen Sie 70 Gramm gesiebtes Maismehl in die Zubereitung. An dieser Stelle können Sie Gewürze hinzufügen, aber auch ohne schmeckt es genauso lecker.
5. Rühren Sie die gesamte Mischung aktiv um, damit sich der Käse gleichmäßig in der gesamten Masse verteilt.
6. Erhitzen Sie die Bratpfanne und gießen Sie leicht Pflanzenöl hinein. Legen Sie den Teig teilweise hierher und verteilen Sie ihn in Form eines flachen Kuchens auf der Oberfläche der Pfanne. Ein Stück Teig ist ein Khachapuri-Fladenbrot.
7. Das Werkstück mit einem Deckel verschließen und bei mäßiger Hitze etwa 6 Minuten garen.
8. Den Pfannkuchen vorsichtig auf die andere Seite übertragen und auf der anderen Seite weitere drei Minuten backen.
9. Fertig ist das schnelle Khachapuri aus Kefir und Hüttenkäse in der Pfanne. Servieren Sie einen interessanten Leckerbissen auf dem Tisch und bewerten Sie den Geschmack!

Faules Khachapuri auf Kefir mit Kräutern

Lazy Khachapuri aus Kefir und Kräutern wird Sie nicht nur mit einem interessanten Geschmack, sondern auch mit einem erstaunlichen Aroma begeistern. Darüber hinaus lässt sich ein so nahrhaftes und appetitliches Produkt ganz einfach zu Hause zubereiten. Dafür benötigen Sie nicht einmal einen Backofen. Versuch es!

Kochzeit – 45 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Kefir – 200 ml.
• Ei – 2 Stk.
• Salz – 0,3 TL.
• Kristallzucker – 0,5 TL.
• Mehl – ​​500 gr.
• Soda – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – 2 TL. + zum Braten
• Suluguni-Käse – 400 gr.
• Petersilie - 2 Zweige.
• Butter – 0,5 Packungen.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir besorgen die notwendigen Produkte, die in unserer Liste aufgeführt sind. Gießen Sie 200 Milliliter Kefir in einen großen Behälter und tauchen Sie das Hühnerei hinein. Fügen Sie hier Salz und Kristallzucker hinzu. Alles mit einem Schneebesen gut durchschütteln.
2. Fügen Sie der flüssigen Mischung Mehl und Soda hinzu, gesiebt, um Klumpen zu entfernen, sowie einen kleinen Teil Pflanzenöl – zwei Teelöffel. Den Teig kneten, bis er möglichst weich und homogen ist.
3. Den Teig gut mit Zellophan oder Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
4. Für die Füllung den Käse in eine separate Schüssel reiben, die Kräuter hacken und ein zerbrochenes Hühnerei hinzufügen. Kräftig umrühren.
5. Teilen Sie den vorbereiteten Teig in gleich große Kugeln.Wir gehen mit einem Nudelholz über jedes Stück, rollen es zu einem Fladen aus und legen unsere köstliche Füllung in die Mitte. Wir befestigen die Käsemasse an den Rändern des Teigs und formen daraus einen attraktiven Umschlag.
6. Die Bratpfanne erhitzen und die Oberfläche mit Pflanzenöl bestreichen. Wir garen unsere Zubereitungen darauf von beiden Seiten, bis sie braun werden.
7. Heißes Khachapuri wird sofort mit geschmolzener Butter überzogen, um ihm ein helles Aroma und ein appetitliches Aussehen zu verleihen.
8. Faules Khachapuri auf Kefir mit Kräutern ist fertig!

Khachapuri auf Kefir mit Suluguni in einer Bratpfanne

Khachapuri auf Kefir mit Suluguni in der Pfanne ist eine einfach zuzubereitende und sehr helle kulinarische Lösung für ein hausgemachtes Frühstück, Mittagessen oder einen Snack. Jeder kann ein appetitliches Gericht basierend auf der georgischen Küche zubereiten. Gönnen Sie sich und Ihrer Familie eine interessante kulinarische Idee.

Kochzeit – 55 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 3

Zutaten:

• Kefir – 450 ml.
• Mehl – ​​0,5 kg.
• Suluguni-Käse – 450 gr.
• Butter – 50 gr.
• Salz – 0,5 TL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Soda – 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie einen großen, zum Rühren geeigneten Behälter. Hier das Mehl sieben und Salz und Zucker hinzufügen.
2. Machen Sie ein Loch in die Trockenmasse und gießen Sie Kefir hinein. Limonade hinzufügen. Es reagiert mit dem fermentierten Milchprodukt und macht das fertige Khachapuri lockerer.
3. Einen geschmeidigen Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
4. Den fertigen Teig in drei gleiche Teile teilen. Sie können auch mehr Stücke herstellen, die Khachapuri fallen dann aber kleiner aus.
5. Jedes Teigstück zu einem Fladen ausrollen und geriebenen Käse in die Mitte legen.
6. Wir ziehen den Käse mit den Teigrändern fest und drücken ihn fest zusammen.
7. Drehen Sie das Werkstück mit der Nahtseite nach unten um.
8. Rollen Sie das Produkt vorsichtig aus und geben Sie ihm die Form eines sauberen Kreises.
9. Erhitzen Sie eine trockene Bratpfanne gründlich und legen Sie das Khachapuri hier hinein. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Wenn der Kuchen anfängt aufzublähen, machen Sie einen kleinen Einstich und lassen Sie die Luft ab.
10. Heiße Leckereien sofort mit zerlassener Butter bestreichen und übereinander stapeln.
11. Khachapuri auf Kefir mit Suluguni in einer Pfanne ist fertig. Bedienen Sie sich!

Khachapuri auf Kefir mit Kartoffeln in einer Pfanne

Khachapuri auf Kefir mit Kartoffeln in der Pfanne ist sehr appetitlich, rosig und attraktiv. Dieser interessante Leckerbissen der georgischen Küche kann pur gegessen oder als Beilage zu Suppen, warmem Fleisch und anderen hausgemachten Gerichten serviert werden.

Kochzeit – 45 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Kefir – 1 EL.
• Mehl – ​​2-2,5 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Salz – 1 Prise.
• Soda – 0,5 TL.
• Butter – 30 gr. + zur Schmierung
• Gekochte Kartoffeln – 200 gr.
• Käsekäse – 200 gr.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten Produkte gemäß der Liste vor. Kochen Sie die Kartoffeln vorher in der Schale.
2. Für die Fladenbrote das gesiebte Mehl, Salz und Soda in einen Behälter geben. Ein Hühnerei in Kefir tauchen und umrühren.
3. Den vorbereiteten Kefir und die geschmolzene und abgekühlte Butter zur Mehlbasis geben. Den Teig kneten – er sollte recht weich und elastisch werden.
4. Für Weizenmehl sind möglicherweise mehr als 2 Tassen erforderlich. Beurteilen Sie die Dicke des Teigs visuell. Nach dem Kneten 25–30 Minuten ruhen lassen und gut mit Frischhaltefolie abdecken.
5. Die gekochten und geschälten Kartoffeln zerdrücken, bis sie püriert sind.
6. Käse hinzufügen und gut vermischen. Den Käse am besten reiben oder zerkrümeln, bis er fein ist.
7. Teilen Sie den resultierenden Teig in gleiche Teile. Kneten Sie jeden Teil des Teigs leicht durch und legen Sie die Füllung in die Mitte unserer Fladenbrote. Es sollte ungefähr die gleiche Menge wie der Teigboden sein.
8. Wir heben die Enden des Teigs an und sichern sie.
9. Wir gehen mit einem Nudelholz über die Kuchen und braten alle Zubereitungen in einer trockenen Pfanne.
10. Die fertigen Leckereien sofort mit Butter einfetten. Bei heißen Fladenbroten beginnt die Butter schnell zu schmelzen und den Teig gut zu durchnässen.
11. Khachapuri auf Kefir mit Kartoffeln in einer Pfanne ist fertig. Probieren Sie es bald aus!

Megrelian Khachapuri mit Kefir in einer Bratpfanne

Megrelisches Khachapuri mit Kefir in der Pfanne ist eine interessante kulinarische Lösung für Ihren heimischen Tisch. Ein solches Khachapuri hat einen hellen Geschmack und ein attraktives Aussehen. Darüber hinaus wird Sie der Leckerbissen durch einen schnellen und einfachen Garvorgang ohne Verwendung eines Backofens begeistern.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl – ​​0,6 kg.
• Kefir – 300 ml.
• Hüttenkäse – 100 gr.
• Soda – 1 TL.
• Salz – 1 TL.
• Suluguni-Käse – 0,6 kg.
• Großes Ei – 1 Stk.
• Butter – 60 gr.

Kochvorgang:

1. Wir wählen Gerichte aus, die sich gut zum Kneten eignen. Wir versenden hier Hüttenkäse und Kefir. Die Produkte mit einem Mixer glatt rühren. Soda und Salz hinzufügen und gründlich umrühren. Warten Sie etwas, während die Limonade mit dem fermentierten Milchprodukt reagiert.
2. Wir tauchen das gesiebte Mehl hier ein und kneten den weichen Teig gründlich durch, sodass er die Form einer Kugel erhält. Wickeln Sie das Werkstück in Frischhaltefolie oder Zellophan ein und legen Sie es für 60 Minuten in den Kühlschrank.
3. Für die Füllung den Käse reiben. Ein Drittel davon geben wir in eine separate Schüssel. Den Großteil des Käses vermischen wir mit gehackten Kräutern und Ei. Aufsehen.
4. Den fertigen Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in gleich große Kugeln teilen. Wir rollen sie zu dünnen Fladen und füllen sie mit Kräuterfüllung.
5. Ziehen Sie die Füllung vorsichtig mit den Teigrändern zusammen und rollen Sie die entstandenen Beutel aus, sodass sie wie ein flacher Kuchen aussehen.
6. Diese Fladenbrote in einer Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Zum Schluss mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und unter dem Deckel schmelzen lassen.
7. Die heißen Leckereien sofort mit zerlassener Butter bestreichen.
8. Megrelian Khachapuri mit Kefir in einer Bratpfanne ist fertig. Genießen Sie den Geschmack dieser köstlichen Leckerei!

Khachapuri mit Kefir in einer trockenen Pfanne

Khachapuri mit Kefir in einer trockenen Pfanne ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, sich einen köstlichen Leckerbissen der georgischen Küche zu gönnen, den viele lieben und verehren. Dieses Produkt ist sehr zart und attraktiv. Es kann zum Familienfrühstück, Mittagessen oder als interessanter Snack serviert werden.

Kochzeit – 38 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 3

Zutaten:

• Mehl – ​​200 gr.
• Kefir – 100 ml.
• Ei – 1 Stk.
• Backpulver – 0,5 TL.
• Salz – 0,5 TL.
• Kristallzucker – 0,5 TL.

Für die Füllung:

• Hartkäse – 100 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Alle benötigten Produkte besorgen wir anhand der obigen Liste. Es empfiehlt sich, die Hühnereier zu waschen und das Weizenmehl zu sieben.
2. Ein Ei schlagen. Zusammen mit Salz, Zucker und Backpulver zum Kefir geben. Mehl hinzufügen und die Zutaten verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Es empfiehlt sich, das Mehl zu sieben. Das entstandene Werkstück in vier Teile teilen, zu Kugeln rollen und 10 Minuten unter Frischhaltefolie ruhen lassen.
3. Für die Füllung den Käse reiben. Ein weiteres Ei verquirlen und mit dem Käse vermischen.Salzen, pfeffern und umrühren.
4. Rollen Sie jedes Teigstück zu einer Schicht aus, die nicht größer als der Durchmesser der Bratpfanne ist; Sie können es auch sehr klein machen. Die Füllung in die Mitte geben. Die Ränder oben zusammendrücken, umdrehen und erneut ausrollen.
5. Die Khachapuri in einer trockenen Pfanne auf beiden Seiten anderthalb Minuten braten, bis eine goldene Kruste entsteht. Um ein Anbrennen des Produkts zu verhindern, wählen Sie zum Kochen eine Bratpfanne mit hochwertiger Beschichtung.
6. Heißes Khachapuri kann mit Butter bestrichen werden (optional).
7. Khachapuri mit Kefir in einer trockenen Pfanne ist fertig. Probieren Sie es bald aus!

Khachapuri auf Hefeteig mit Kefir in einer Pfanne

Khachapuri auf Hefeteig mit Kefir in der Pfanne wird sehr fluffig, rosig und attraktiv. Dieser köstliche Leckerbissen kann pur gegessen oder als Beilage zu Mittagssuppen, warmem Fleisch und anderen hausgemachten Gerichten serviert werden.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​600 gr.
• Trockenhefe – 8 gr.
• Salz – 2 Prisen.
• Ei – 3 Stk.
• Kefir – 400 ml.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Suluguni-Käse – 0,9 kg.
• Butter – 50 gr.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie einen geeigneten Behälter zum Kneten des Teigs. Hier schicken wir Kefir, gesiebtes Mehl, Sauerrahm, Hühnerei, Trockenhefe und Salz. Alles gründlich durchkneten, bis der Teig homogen ist, und zwei bis drei Stunden ruhen lassen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit dem Füllen beginnen und zwei Eier, geriebenen Käse und Butter vermischen.
2. Den fertigen Teig in kleine gleich große Kugeln teilen und auf die Arbeitsfläche legen.
3. Auch die Füllung teilen wir in gleiche Teile und formen daraus Kugeln. Legen Sie die Füllkugeln auf die Teigküchlein.
4. Wir füllen die Füllung mit Teig und formen einen ordentlichen Beutel.
5. Drehen Sie die Stücke mit der Naht nach unten um und rollen Sie sie vorsichtig aus, bis ein flacher Kuchen entsteht.
6. Erhitzen Sie die Bratpfanne und bestreichen Sie sie beim ersten Mal leicht mit Öl. Wir legen unsere Fladenbrote hierher und braten das Produkt auf beiden Seiten. Sollten die Kuchen während des Vorgangs aufgehen, stechen Sie sie an einer Stelle ein, damit der Dampf entweichen kann.
7. Khachapuri auf Hefeteig mit Kefir in der Pfanne ist fertig. Bewerten Sie diese kulinarische Idee!

Khachapuri mit Kefir ohne Eier

Khachapuri mit Kefir ohne Eier lässt sich ganz einfach selbst zubereiten. Denken Sie an unser einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept, um Ihren Familientisch abwechslungsreicher zu gestalten. Appetitliches und rosiges Khachapuri kann als eigenständiger Leckerbissen oder als Beilage zu warmen Fleischgerichten und Suppen serviert werden.

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 3

Zutaten:

• Mehl – ​​250 gr.
• Kefir – 400 ml.
• Hüttenkäse – 230 gr.
• Käse – 300 gr.
• Butter – 50 gr.
• Dill – 50 gr.
• Petersilie – 50 gr.

Kochvorgang:

1. Wir nehmen alle notwendigen Produkte, die in der Liste aufgeführt sind, heraus und legen sie auf die Arbeitsfläche.
2. Messen Sie die benötigte Käsemenge ab und reiben Sie diese durch die feine Seite der Reibe.
3. Wir waschen und trocknen das Grün und hacken es dann mit einem Messer. Wir lassen nur die Blätter übrig, werfen die Stängel weg.
4. In einer tiefen Schüssel Kräuter, geriebenen Käse und Hüttenkäse vermengen. Alles gründlich vermischen.
5. Für den Teig Mehl und Kefir gründlich vermischen, bis eine weiche Masse entsteht. Dann teilen wir es entsprechend der Anzahl unserer Khachapuri in Stücke und legen es auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche. Roll Es aus.
6. Legen Sie eine Kugel unserer Quarkfüllung in die Mitte jedes Fladenbrots.
7. Wir ziehen die Füllung mit den Teigrändern fest, legen den entstandenen Beutel mit der Nahtseite nach unten auf die Arbeitsfläche und rollen ihn aus, bis saubere Fladen entstehen.
8. Erhitzen Sie die Bratpfanne gut und legen Sie unsere Fladen einzeln hierher. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
9. Fertig ist Khachapuri mit Kefir ohne Eier. Noch heiß mit Butter bestreichen!