Chatschapuri auf Megrelisch

Khachapuri nach megrelischer Art ist eine der typischen georgischen Gerichte und gilt sogar als Visitenkarte und Nationalschatz Georgiens. Im Kern handelt es sich beim megrelischen Khachapuri um ein gebackenes Fladenbrot aus Hefeteig mit einer großen Menge Suluguni-, Imeretian- oder anderen eingelegten Käsesorten sowohl innen als auch außen. Dieses Thema bietet Ihnen einfache megrelische Khachapuri-Rezepte, die Sie zu Hause zubereiten können.

Echte georgische Khachapuri im megrelischen Stil

Echtes georgisches Khachapuri im megrelischen Stil lässt sich leicht zu Hause backen, wenn man das richtige Verhältnis von Teig und Käse (1:1) einhält. Der Teig wird entweder mit Trockenhefe oder Matsoni geknetet. Der traditionelle Käse für echtes Khachapuri ist Imeretischer oder Suluguni-Käse. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, megrelisches Khachapuri nach einem einfachen, aber authentischen Rezept zuzubereiten.

1. 
   Megrelisches Khachapuri lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Gießen Sie warmes Wasser in eine Teigknetschüssel und lösen Sie Trockenhefe und Zucker darin auf. Lassen Sie die Mischung 15–20 Minuten an einem warmen Ort ruhen, um die Hefe zu aktivieren.
2. 
   40 gr. schmelzen. Butter hinzufügen und die Milch etwas erhitzen. Gießen Sie sie in den Hefeteig. Das gesiebte Mehl portionsweise dazugeben, eine Prise Salz dazugeben und den Teig mit einem Löffel kneten, bis das Mehl die gesamte Flüssigkeit aufnimmt.
3. 
   Anschließend den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und mit den Händen zu Ende kneten. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle, geben Sie ihn in dieselbe Schüssel und lassen Sie ihn 1,5 Stunden lang an einem warmen Ort gehen.
4. 
   Mahlen Sie den Suluguni-Käse auf einer groben Reibe.
5. 
   Den Teig gut durchkneten, in drei Stücke teilen, jeweils zu einer Kugel rollen und mit einem Nudelholz zu einem dünnen Fladen ausrollen.
6. 
   Den geriebenen Suluguni zum Füllen in drei gleiche Portionen aufteilen und etwas davon zum Bestreuen übrig lassen. Den Käse auf das ausgerollte Fladenbrot geben und 20 g hinzufügen. Butter, damit die Füllung nicht trocken wird.
7. 
   Die Ränder jedes Kuchens sorgfältig und fest in einem Beutel zusammenfassen.
8. 
   Anschließend die Kuchen auf die andere Seite übertragen, mit einem Nudelholz gleichmäßig ausrollen und mit einem Zahnstocher mehrmals Luft einstechen.
9. 
   Ein Backblech mit Papier auslegen und die geformten Kuchen vorsichtig darauf legen. Fetten Sie ihre Oberfläche mit Eigelb ein und bestreuen Sie sie großzügig mit dem Rest der Suluguni.
10. 
    Schalten Sie den Ofen bei 200 °C ein und backen Sie die Khachapuri 15–20 Minuten lang. Das zubereitete authentische georgische Khachapuri nach megrelischer Art auf portionierte Teller verteilen, in Stücke schneiden und heiß servieren. Guten Appetit!

Hausgemachtes megrelisches Khachapuri im Ofen

Hausgemachtes megrelisches Khachapuri im Ofen ist nicht schwer zuzubereiten, erfordert aber von der Hausfrau etwas Erfahrung im Umgang mit Teig.In diesem Rezept wird der Teig für hausgemachtes Khachapuri mit einer Brotmaschine im Programm „Pizzateig“ geknetet und basiert auf Mehl, Milch, Trockenhefe, Butter und Pflanzenölen. Für die Füllung wählen wir guten Suluguni-Käse mit cremigem und leicht salzigem Geschmack, da er manchmal sehr salzig und gummiartig sein kann.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Suluguni – 500 gr.
• Mehl – ​​350 gr.
• Milch – 200 ml.
• Sauerrahm – 1 TL.
• Trockenhefe – 1 TL.
• Zucker – 0,5 TL.
• Butter – 30 gr.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Ei – 2 Stk.
• Salz – 1/2 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie gemäß den Anweisungen erhitzte Milch, Pflanzenöl und in Stücke geschnittene Butter in den Eimer des Brotbackautomaten. Dann Salz und Zucker, gesiebtes Mehl und Trockenhefe über das Mehl geben. Schalten Sie das gewünschte Programm für die Standardzeit ein.

Schritt 2. Am Ende des Programms den gekneteten und aufgegangenen Teig aus dem Eimer nehmen.

Schritt 3. Mahlen Sie die Suluguni auf einer groben Reibe und geben Sie sie sofort in eine separate Schüssel. Ein Ei in den Käse schlagen und vermischen.

Schritt 4. Den gekneteten Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte in drei Stücke schneiden und zu Kugeln rollen.

Schritt 5. Anschließend zu dünnen, maximal einen halben Zentimeter dicken Fladen ausrollen. Die Fladenbrote mit einer Gabel oder einem Roller einstechen.

Schritt 6. Verteilen Sie den geriebenen Käse auf den Tortillas und bewahren Sie ein Viertel des Käses zum Bestreuen auf. Verschließen Sie die Ränder jedes Kuchens mit einem Beutel fest.

Schritt 7. Drehen Sie die Nahtseite der Tortillas nach unten und machen Sie ein kleines Loch in die Mitte, damit der Dampf beim Backen entweichen kann.

Schritt 8. Bestreuen Sie die Oberfläche des Fladenbrots mit Mehl und formen Sie mit einem Nudelholz oder einer Handfläche Khachapuri mit einer Dicke von bis zu 1 cm und einem Durchmesser von bis zu 20 cm.

Schritt 9Übertragen Sie die Scones vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder einzelne Backformen und stechen Sie sie erneut mit einer Gabel ein.

Schritt 10. In einer Schüssel Sauerrahm mit dem zweiten Ei vermischen und das Fladenbrot damit bestreichen.

Schritt 11. Streuen Sie den restlichen geriebenen Käse gleichmäßig über das Khachapuri. Schalten Sie den Ofen bei 220 °C ein und backen Sie sie 15–20 Minuten lang.

Schritt 12. Bereiten Sie hausgemachtes megrelisches Khachapuri im Ofen zu und servieren Sie es heiß auf dem Tisch, damit die Käsefüllung nicht aushärtet. Guten Appetit!

Megrelisches Khachapuri mit Kefir-Teig

Mit Khachapuri nach megrelischer Art und Kefir-Teig erhalten Sie eine einfachere und schnellere Variante dieses berühmten Gerichts der georgischen Küche, denn Kefir ist ein hervorragender Ersatz für Matsoni. Kefir-Teig wird unter Zugabe von Sauerrahm, Butter und Soda gemischt. Die Bildung von Khachapuri auf Kefir-Teig und die Füllung unterscheiden sich nicht von den traditionellen Megrelian-Füllungen auf Hefeteig. In diesem Rezept formen wir ein großes Khachapuri für 4 Portionen.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Mehl – ​​400 gr.
• Kefir – 180 ml.
• Sauerrahm – 120 gr.
• Butter – 70 gr.
• Soda – ½ TL.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Suluguni-Käse – 300 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Einfetten des Backblechs.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zunächst alle Zutaten für Khachapuri entsprechend den im Rezept angegebenen Mengenverhältnissen abmessen.

Schritt 2. Gießen Sie leicht erwärmten Kefir in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, fügen Sie saure Sahne hinzu und fügen Sie Soda, Salz und Zucker hinzu. Mischen Sie diese Zutaten und lassen Sie sie 5 Minuten lang stehen, damit das Soda mit Kefir reagiert.

Schritt 3. Butter schmelzen, in die Kefirmasse gießen und erneut verrühren.

Schritt 4.Das Mehl in ein Sieb sieben, portionsweise in die flüssige Masse gießen und zunächst mit einem Löffel den Teig mit den Händen kneten.

Schritt 5: Die Textur des gekneteten Teigs sollte weich, ölig und leicht klebrig sein. Es ist wichtig, diesen Teig nicht mit Mehl schwerer zu machen.

Schritt 6. Für die Füllung den Suluguni-Käse auf einer beliebigen Reibe mahlen.

Schritt 7. Den gekneteten Kefir-Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einem großen, dünnen, flachen Kuchen ausrollen.

Schritt 8. Zwei Drittel des geriebenen Käses gleichmäßig in der Mitte des Fladenbrots verteilen.

Schritt 9. Befestigen Sie die Ränder des Kuchens sorgfältig und fest und entfernen Sie so viel Luft wie möglich, um das Aussehen des Khachapuri nicht zu beeinträchtigen. Überschüssiger Teig an den Klebestellen kann mit einem Messer entfernt werden. Schalten Sie den Ofen auf 190°C ein.

Schritt 10. Anschließend den Kuchen vorsichtig mit einem Nudelholz ausrollen. Sollten sich in der Füllung Blasen bilden, stechen Sie diese durch, entfernen Sie die Luft und verschließen Sie den Teig sorgfältig.

Schritt 11. Ein Backblech mit Papier auslegen und mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie vorsichtig ein großes Khachapuri darauf und bestreichen Sie die Oberfläche mit geschlagenem Ei.

Schritt 12. Das Khachapuri gleichmäßig mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und für 20 Minuten in den Ofen stellen.

Schritt 13. Das vorbereitete Megrelian Khachapuri mit Kefir-Teig etwas abkühlen lassen und heiß servieren. Guten Appetit!

Megrelian Khachapuri in einer Bratpfanne

Khachapuri nach Megrelian-Art in der Pfanne garen etwas schneller, unterscheiden sich aber geschmacklich nicht von denen, die im Ofen gebacken werden. Bei dieser Variante wird der Teig mit Matsoni oder Kefir unter Zusatz von Soda geknetet, Technik und Füllung unterscheiden sich nicht von herkömmlichen. In diesem Rezept fügen wir dem Kefir-Teig Hüttenkäse hinzu, wodurch die Backwaren lockerer werden.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 40 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Mehl – ​​600 gr.
• Kefir 3,2 % – 300 ml.
• Hüttenkäse 9 % – 100 gr.
• Soda – 1 TL.
• Salz – 1 TL.
• Suluguni-Käse – 600 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie den Hüttenkäse in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, gießen Sie Kefir hinein und schlagen Sie ihn mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse. Dann Backpulver und Salz hinzufügen und einfach vermischen.

Schritt 2. Gießen Sie gesiebtes Mehl in die Kefirmasse und kneten Sie den Teig gründlich mit den Händen. Zu einem Brötchen rollen, mit Folie abdecken und zum Gehen 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit lässt sich der Teig gut verarbeiten.

Schritt 3. Für die Füllung den Suluguni-Käse auf einer groben Reibe hacken. Nehmen Sie einen dritten Teil zum Bestreuen. Ein Ei unter den restlichen Käse schlagen, fein gehackte Kräuter dazugeben und verrühren.

Schritt 4. Nach einer Stunde den gekneteten Kefir-Quark-Teig in 4 gleiche Teile teilen und jeweils zu einem dünnen, flachen Kuchen ausrollen. Legen Sie die vorbereitete Füllung in die Mitte jedes Fladenbrots.

Schritt 5. Verschließen Sie die Ränder der Kuchen sorgfältig und fest. Anschließend die Tortillas mit der Nahtseite nach unten umdrehen und mit der Handfläche in eine flache Form drücken.

Schritt 6. Pflanzenöl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Das geformte Khachapuri darauf legen, auf einer Seite goldbraun braten, auf die andere Seite wenden, mit Käse bestreuen und bei schwacher Hitze unter einem Deckel braten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Alle Kuchen auf diese Weise backen.

Schritt 7. Das in einer Bratpfanne gekochte Khachapuri nach Megrel-Art auf einen Teller geben, mit zerlassener Butter bestreichen und bis zum Servieren an einem warmen Ort aufbewahren. Guten Appetit!

Megrelisches Khachapuri auf Matsoni

Megrelisches Khachapuri aus Matsoni, einer traditionellen hefefreien Version des Teigs, ist weniger locker und gart schneller.Matsoni ähnelt in gewisser Weise Kefir, unterscheidet sich jedoch sowohl in der Fermentationsmethode als auch in der Textur und der Teig ist weich und zart. Mischen Sie in diesem Rezept den Teig mit Matsoni, Soda, Ei und Pflanzenöl. Zum Füllen und Verteilen verwenden wir klassische Suluguni.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Mehl – ​​500 gr.
• Matsoni – 300 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Soda – 1/2 TL.
• Salz – 1/2 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Zum Verteilen:

• Suluguni-Käse – 600 gr.
• Eigelb – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie Matsoni in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, fügen Sie Soda und Salz hinzu, schlagen Sie ein Ei auf und gießen Sie einen Löffel Pflanzenöl hinein. Mischen Sie diese Zutaten gut.

Schritt 2. Fügen Sie dieser Mischung gesiebtes Mehl hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen, rollen Sie ihn zu einem Brötchen und stellen Sie ihn zum Gehen eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.

Schritt 3. Mahlen Sie den Suluguni auf einer groben Reibe, entfernen Sie ein Viertel zum Bestreuen und rollen Sie den Rest des Käses zu einer Kugel.

Schritt 4. Den gekühlten Matsoni-Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einem dünnen, flachen Kuchen ausrollen. Legen Sie eine Käsekugel in die Mitte des Fladenbrots.

Schritt 5. Legen Sie die Ränder der Tortilla um den Käse herum zusammen.

Schritt 6. Befestigen Sie sie dann fest und formen Sie einen Beutel wie einen großen Khinkali.

Schritt 7 Formen Sie es mit Ihrer Handfläche in eine flachere Form.

Schritt 8. Anschließend mit einem Nudelholz vorsichtig zu einem mindestens 1 cm dicken Fladen ausrollen.

Schritt 9. Legen Sie das geformte Khachapuri auf ein mit Grieß bestreutes Backblech. Fetten Sie die Oberfläche mit Eigelb ein und bestreuen Sie sie gleichmäßig mit dem Rest der Suluguni. Schalten Sie den Ofen bei 200 °C ein und stellen Sie das Khachapuri für 25–30 Minuten hinein.

Schritt 10. Servieren Sie das vorbereitete megrelische Khachapuri heiß auf Matsoni. Guten Appetit!

Megrelian Khachapuri mit Hüttenkäse

Megrelian Khachapuri mit Hüttenkäse ist eine kalorienärmere, zartere und aromatischere Version dieses Gebäcks. Hüttenkäse wird zusammen mit Käse im Verhältnis 3:1 zur Füllung hinzugefügt und das Khachapuri wird nur mit Käse bestreut. In diesem Rezept verwenden wir Hartkäse. Den Teig für Quark-Khachapuri mit Milch und Trockenhefe kneten.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Mehl – ​​500-550 gr.
• Milch – 300 ml.
• Trockenhefe – 1 TL.
• Zucker – 1 TL.
• Salz – 1/2 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Butter – 1 EL.
• Hüttenkäse – 300 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Hartkäse – 100 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zunächst alle Zutaten für das Khachapuri gemäß den Rezeptangaben abmessen. Hartkäse auf einer groben Reibe mahlen.

Schritt 2. Das Weizenmehl durch ein dickes Sieb sieben.

Schritt 3. Gießen Sie das gesiebte Mehl in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, fügen Sie Salz und Zucker, Hefe und einen Löffel Pflanzenöl hinzu und vermischen Sie alles gut.

Schritt 4. Die Milch etwas erhitzen, in die Mehlmischung gießen und den Teig mit den Händen kneten.

Schritt 5. Den Teig mindestens 5–7 Minuten lang kneten, bis eine glatte, elastische Textur entsteht. Dann zu einem Brötchen rollen, mit Folie abdecken und an einem warmen Ort eine halbe bis eine Stunde gehen lassen.

Schritt 6. Während dieser Zeit verdoppelt sich das Teigvolumen. Knete ihn.

Schritt 7. Für die Füllung Hüttenkäse mit gehacktem Käse, Ei und Butter vermischen. Die aufgegangene Teig- und Quarkmasse in 4 Teile teilen und zu Kugeln rollen.

Schritt 8. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu dünnen Fladen aus und legen Sie die Quarkfüllung in die Mitte.

Schritt 9. Die Ränder der Kuchen zusammenfassen und fest verschließen. Drehen Sie sie dann auf die andere Seite und formen Sie sie mit den Händen oder einem Nudelholz flach.

Schritt 10. Schalten Sie den Ofen bei 200 °C ein.Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und legen Sie das geformte Khachapuri darauf. Mit geriebenem Hartkäse bestreuen und für 10 Minuten in den Ofen stellen.

Schritt 11. Das vorbereitete Megrelian Khachapuri mit Hüttenkäse und Butter einfetten und heiß servieren. Guten Appetit!

Megrelisches Khachapuri mit Hüttenkäse

Megrelisches Khachapuri mit Hüttenkäse wird in diesem Rezept nur mit Hüttenkäse und ohne Käse zubereitet, was keine ganz megrelische Version mit Käsebelag ist, aber ein leckeres und sättigendes Frühstück für Sie sein kann, denn der Name „Khachapuri“ bedeutet im Wesentlichen „ Khacho“ – Hüttenkäse, „puri“ – Brot. Mischen Sie in diesem Rezept den Teig mit Kefir, Ei und Soda.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Mehl – ​​3 EL.
• Kefir – 1 EL.
• Ei – 2 Stk.
• Eiweiß – 1 Stk.
• Soda – ½ TL.
• Salz – 1 Prise.
• Hüttenkäse – 1,5 EL.
• Grün – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schlagen Sie ein Hühnerei in eine separate Schüssel.

Schritt 2. Gießen Sie ein Glas leicht erwärmten Kefir hinein, fügen Sie Backpulver und eine Prise Salz hinzu und verquirlen Sie alles gut.

Schritt 3. Fügen Sie dann etwa 3 Tassen gesiebtes Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt, weich und nicht zu sehr mit Mehl „verstopft“ ist.

Schritt 4. Den gekneteten Teig mit Folie abdecken und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Schritt 5. Bereiten Sie in dieser Zeit die Füllung vor. Den Hüttenkäse mit einer Gabel gut zerdrücken, ein Ei, fein gehackte Kräuter und eine Prise Salz dazugeben und verrühren.

Schritt 6. Den gekneteten Teig zu einem dünnen Fladen ausrollen und die Quarkfüllung in die Mitte legen.

Schritt 7. Falten Sie die Ränder des Kuchens zur Mitte hin und verschließen Sie ihn fest. Anschließend den Kuchen mit einem Nudelholz vorsichtig in eine flachere Form formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.Das Fladenbrot an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen und mit Eiweiß bestreichen. Für die megrelische Variante können Sie es mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 8. Schalten Sie den Ofen bei 200 °C ein. Backen Sie Megrelian Khachapuri mit Hüttenkäse 30–40 Minuten lang, bis die Kruste die gewünschte Farbe hat. Das vorbereitete Khachapuri mit frischen Kräutern bestreuen und zum Frühstück servieren. Guten Appetit!

Megrelian Khachapuri auf Hefeteig

Megrelian Khachapuri auf Hefeteig ergibt ein köstlich leckeres Käsefladenbrot, das zarten Hefeteig mit geschmolzenem Suluguni-Käse kombiniert. Dieser Käse kann durch jeden erhältlichen eingelegten Käse ersetzt werden. In diesem Rezept kneten wir den Hefeteig im einfachen Verfahren aus Mehl, Milch, Eiern, Butter und Trockenhefe. Für die Füllung nehmen wir Suluguni-Käse mit Feta-Käse.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Mehl – ​​550 gr.
• Milch – 400 ml.
• Ei – 2 Stk.
• Trockenhefe – 5 gr.
• Butter – 120 gr.
• Pflanzenöl – 10 ml.
• Zucker – 10 gr.
• Salz – 10 gr.
• Suluguni-Käse – 600 gr.
• Käsekäse – 170 gr.
• Sauerrahm 15 % – 10 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Alle Zutaten für Khachapuri gemäß den Rezeptangaben abmessen.

Schritt 2. Weizenmehl in eine Schüssel zum Kneten des Teigs sieben, Zucker, Salz und Hefe hinzufügen und 20 Gramm hinzufügen. Weiche Butter mit Pflanzenöl und zimmerwarme Milch einschenken.

Schritt 3. Den Teig zuerst mit einem Löffel kneten und dann auf einer bemehlten Arbeitsplatte gut durchkneten, bis eine glatte, gleichmäßige Konsistenz entsteht. Den Teig zu einer Kugel rollen, mit einer Serviette abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 4. In dieser Zeit zwei Käsesorten und etwa 70 Gramm auf einer groben Reibe hacken. Zum Bestreuen stehen lassen.Den restlichen Käse mit einem Ei und 20 g gut verrühren. Butter.

Schritt 5. Den aufgegangenen Teig etwas durchkneten, in 5 gleich große Stücke teilen und diese zu Kugeln rollen.

Schritt 6. Rollen Sie den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche zu runden Fladen mit einer Dicke von maximal 5 mm aus und stechen Sie diese mit einem Zahnstocher oder einer Gabel ein. Die Käsefüllung in die Mitte jeder Tortilla geben.

Schritt 7. Verschließen Sie die Ränder der Kuchen in Form von Beuteln fest.

Schritt 8. Drehen Sie die Kuchen dann um und rollen Sie sie ein wenig aus, um ihnen eine flache und runde Form zu geben.

Schritt 9. In einer Schüssel den beiseite gestellten geriebenen Käse mit dem zweiten Ei, der restlichen Butter und Sauerrahm vermischen.

Schritt 10. Legen Sie das geformte Khachapuri auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech. Schalten Sie den Ofen bei 200°C ein. Tragen Sie den vorbereiteten Käseaufstrich gleichmäßig auf die Khachapuri auf und stellen Sie sie für 10–15 Minuten in den Ofen.

Schritt 11. Servieren Sie das vorbereitete Megrelian Khachapuri heiß auf Hefeteig, damit der geschmolzene Käse keine Zeit zum Aushärten hat. Guten Appetit!