Khachapuri mit Käse im Ofen

Khachapuri ist eine köstliche und sättigende georgische Pastete mit Käse. Sie zu Hause zuzubereiten ist nicht so schwierig. Wir haben 8 Khachapuri-Rezepte ausgewählt, die im Ofen gebacken werden können.

Khachapuri mit Blätterteigkäse im Ofen

Chatschapuri ist die Visitenkarte Georgiens. Sie werden nach unterschiedlichen Rezepten zubereitet, am beliebtesten sind jedoch Khachapuri aus Blätterteig. Der Hauptvorteil dieses Rezepts ist die schnelle Zubereitung.

1. 
   Wie kocht man Khachapuri mit Käse zu Hause im Ofen? Den Blätterteig bei Zimmertemperatur vollständig auftauen lassen. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ausrollen.
2. 
   Den Teig in gleich große Quadrate schneiden. Den Käse reiben und mit Eiweiß vermischen. Auf jedes Teigquadrat die Käsefüllung geben.
3. 
   Rollen Sie den Teig in Umschläge und verschließen Sie die Ränder gut miteinander. Eigelb mit Milch verrühren und die Masse auf die Stücke streichen.Legen Sie die Khachapuri auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech.
4. 
   Khachapuri im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
5. 
   Die Khachapuri auf einem Kuchengitter leicht abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Üppiges Khachapuri mit Käse aus Hefeteig im Ofen

Aromatische Hefefladen mit Käsefüllung. Khachapuri wird normalerweise warm serviert, während die Füllung noch weich und klebrig ist. Hefeteig kann selbst oder mit einer Brotmaschine geknetet werden.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​500 gr.
• Wasser – 1,5 EL.
• Instanthefe – 1 Packung.
• Salz – 1 EL.
• Schmelzkäse – 2 Stk.
• Mayonnaise – 1-2 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Sonnenblumenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Weizenmehl in eine Schüssel sieben.

2. Salz und Trockenhefe zum Mehl geben und vermischen.

3. Als nächstes warmes Wasser und 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Den Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 40-50 Minuten gehen lassen.

4. Den Schmelzkäse reiben, gemahlenen Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzufügen und gut vermischen.

5. Den gewachsenen Teig in 8 gleiche Teile teilen und zu 3-4 Millimeter dicken Fladen ausrollen. Auf jede Tortilla Käsefüllung geben.

6. Rollen Sie den Teig in Umschläge und verschließen Sie die Ränder gut.

7. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, die Stücke auslegen und oben mit einer Gabel mehrere Einstiche machen, damit die Luft entweichen kann.

8. Khachapuri im Ofen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen. Sobald die Khachapuri gebräunt sind, können Sie sie aus dem Ofen nehmen.

Guten Appetit!

Wie backt man Khachapuri mit Käse und Hüttenkäse im Ofen?

Wunderbares Gebäck aus der georgischen Küche.Khachapuri mit Käse und Hüttenkäse ist ein herzhafter und leckerer Snack, den Sie selbst im Ofen zubereiten können. Solche Kuchen können als eigenständiger Snack oder zusammen mit Fleischbrühe serviert werden.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Backpulver – 0,5 TL.
• Salz – 0,5 TL.
• Naturjoghurt – 190 ml.
• Suluguni-Käse – 200 gr.
• Feta-Käse – 150 gr.
• Hüttenkäse – 100 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Butter – 50 gr.

Kochvorgang:

1. Mehl in eine Schüssel sieben, Salz und Soda hinzufügen und umrühren.

2. Joghurt in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.

3. Rollen Sie den Teig zu einem Strang.

4. Schneiden Sie es in 8 gleiche Teile.

5. Den Käse reiben und mit Hüttenkäse vermischen.

6. Salz und gemahlenen Pfeffer zur Füllung hinzufügen, vermischen und zu 8 Kugeln rollen.

7. Den Teig zu dünnen Fladen ausrollen. Legen Sie die Füllung auf eine Tortilla, bedecken Sie sie mit einer anderen Tortilla und verschließen Sie die Ränder.

8. Anschließend das Werkstück mit einem Nudelholz ausrollen, bis es flach wird.

9. Khachapuri im Ofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen. Sobald die Pasteten gut gebräunt sind, nehmen Sie sie heraus und bestreichen Sie sie noch heiß mit Butter.

Guten Appetit!

Leckeres Khachapuri mit Käse und Ei zu Hause

Khachapuri mit Käse und Ei ist ein offener Kuchen. Dabei handelt es sich um ein schiffchenförmiges Gebäck, gefüllt mit Käse und weichgekochten Eiern. Sieht wunderschön und appetitlich aus, toll zum Frühstück.

Kochzeit: 185 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​500 gr.
• Olivenöl – 10 ml.
• Sahne oder Sauerrahm – 3 EL.
• Butter – 50 gr.
• Eigelb – 4 Stk.
• Salz – 8 gr.
• Wasser – 280 ml.
• Frische Hefe – 10 gr.
• Adyghe-Käse – 450 gr.
• Junger Käse – 150 gr.
• Suluguni – 200 gr.

Kochvorgang:

1. Mehl, Salz, Wasser, Hefe und Olivenöl mischen, den Teig 10-15 Minuten kneten. Den Teig zu einem Brötchen formen und 1,5 Stunden warm lassen. Anschließend den Teig noch einmal durchkneten und in 4 Teile teilen.

2. Rollen Sie den Teig zu Kugeln und lassen Sie diese 10-15 Minuten ruhen. Den Adyghe-Käse zu Krümeln zerdrücken, Suluguni und jungen Käse reiben, die Zutaten mischen und Sahne hinzufügen. Den Teig zu einem dünnen Fladen ausrollen und die Käsefüllung hinzufügen.

3. Heben Sie die Teigränder an und befestigen Sie sie, sodass das Werkstück die Form eines Bootes annimmt.

4. Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Stücke darauf. Khachapuri im Ofen bei 200 Grad 15–20 Minuten backen.72

5. Heiße Khachapuri mit Butter einfetten und in jedes Khachapuri ein Eigelb geben. Fruhstuck ist fertig.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Khachapuri auf Kefir mit Käse im Ofen

Ein Stück sonniges Georgia auf Ihrem Tisch. Khachapuri aus Kefir-Teig ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Für die Füllung können Sie je nach Geschmack jeden beliebigen Hart- oder Sauerkäse verwenden.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Kefir 2,6 % – 100 ml.
• Premium-Weizenmehl – ​​100 gr.
• Hühnereier – 4 Stk.
• Backpulver für Teig – 5 g.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Käse – 200 gr.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Grün mit einem Messer fein hacken.

2. In einer Schüssel Eier, Salz, Kefir und gehackte Kräuter vermischen.

3. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.

4. Geriebenen Käse, gesiebtes Mehl und Backpulver zum Teig geben und vermischen.

5. Eine hitzebeständige Form mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig dünn auslegen und im Ofen bei 180 Grad 10-15 Minuten backen.Das rosige Khachapuri etwas abkühlen lassen, in Portionen teilen und servieren.

Guten Appetit!

Khachapuri-Boot nach adjarischer Art mit Käse im Ofen

Das Einzige, was schmackhafter als das klassische Khachapuri ist, ist Adjarian Khachapuri. Sie haben eine elegante Bootsform und eine sehr leckere Käse-Ei-Füllung. Man isst Khachapuri nach adjarischer Art mit den Händen, bricht ein Stück Teig ab und taucht es in flüssiges Eigelb.

Kochzeit: 180 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 4-5.

Zutaten:

• Für den Test:
• Milch – 125 ml.
• Wasser – 125 ml.
• Trockenhefe – 7 gr.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 2 TL.
• Pflanzenöl – 1-2 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Weizenmehl – ​​400 gr.
• Für die Füllung:
• Suluguni-Käse – 250 gr.
• Adyghe-Käse – 250 gr.
• Butter – 100 gr.
• Eier – 4-5 Stk.

Kochvorgang:

1. Milch mit Wasser mischen, die Mischung auf 35-40 Grad erhitzen. Zucker und Hefe hinzufügen und gut verrühren. Lassen Sie die Hefemischung 10 Minuten lang stehen.

2. Als nächstes Pflanzenöl einfüllen, das Ei aufschlagen und Salz hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.

3. Dann das gesiebte Mehl portionsweise dazugeben und den Teig kneten. Der Teig für Adjarian Khachapuri sollte weich und elastisch sein. Decken Sie ihn mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang warm. Anschließend den Teig noch einmal mit den Händen durchkneten und noch eine halbe Stunde warm lassen.

4. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

5. Zerlassene Butter zum Käse geben, umrühren und mit Salz abschmecken. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

6. Den Teig in 4-5 gleiche Teile teilen und zu dünnen Ovalen ausrollen.

7. Die Käsefüllung auf die langen Teigkanten legen.

8. Rollen Sie den Teig um die Füllung und stecken Sie die Enden zusammen. Öffnen Sie die Seiten etwas, sodass ein bootförmiges Stück entsteht. Füllen Sie das Boot mit Käsefüllung.

9.Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Stücke darauf. Wenn Sie möchten, können Sie die Seiten mit geschlagenem Ei bestreichen. Adjarian Khachapuri 15-25 Minuten bei 200 Grad backen.

10. Anschließend das Backblech aus dem Ofen nehmen, mit einem Löffel eine kleine Mulde in die Käsefüllung drücken und das Ei hineinschlagen. Geben Sie das Khachapuri für 2–4 Minuten wieder in den Ofen. Während dieser Zeit sollte das Eiweiß fest werden, das Eigelb jedoch flüssig bleiben. Heißes Khachapuri mit Butter bestreichen und servieren.

Guten Appetit!

PP Khachapuri mit Käse im Ofen

PP Khachapuri nach diesem Rezept ist sehr schnell zubereitet. Der Teig wird ohne Weißmehl und Hefe geknetet und die Kuchen werden im Ofen gebacken, sodass sie kein überschüssiges Fett enthalten. Sie können Khachapuri mit einem Salat aus frischem Gemüse servieren.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Roggenmehl – ​​400 gr.
• Eiweiß – 3 Stk.
• Eigelb – 2 Stk.
• Fettarmer Hüttenkäse – 400 gr.
• Salz – 0,5 TL.
• Backpulver für Teig – 1 TL.
• Fettarmer Kefir – 4 EL.
• Für die Füllung:
• Käse – 100 gr.
• Ei – 4 Stk.
• Sauerrahm – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten nach Geschmack vor.

2. Geben Sie den Hüttenkäse in eine Schüssel und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel.

3. Roggenmehl zum Hüttenkäse geben.

4. Die erforderliche Menge Kefir einfüllen.

5. Als nächstes Backpulver hinzufügen.

6. Eiweiß in die Schüssel geben.

7. Zum Schluss Salz hinzufügen und zu einem homogenen Teig verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 10-15 Minuten ruhen lassen.

8. Teilen Sie den Teig in 4 gleiche Teile und formen Sie daraus eine bootförmige Basis für Khachapuri. Fetten Sie sie innen mit Eigelb ein und stellen Sie sie für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

9. Danach die Boote mit Sauerrahm einfetten.

10. Geriebenen Käse hinzufügen.

elf.In jedes Schiffchen ein Hühnerei aufschlagen und die Khachapuri für weitere 5-10 Minuten in den Ofen stellen.

12. PP Khachapuri heiß servieren.

Guten Appetit!

Faules Khachapuri auf Lavash mit Käse im Ofen

Lazy Khachapuri lässt sich schnell und einfach zum Frühstück zubereiten. Bei diesem Rezept muss der Teig nicht geknetet und ausgerollt werden; Sie benötigen dünnes Fladenbrot. Die Käsefüllung kann mit beliebigen Kräutern Ihrer Wahl ergänzt werden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Dünnes Lavash – 2 Stk.
• Sauerrahm – 150 ml.
• Käse – 100 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Milch – 1 EL.
• Butter – zum Einfetten.
• Sesam - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.

2. Sauerrahm zum geriebenen Käse geben.

3. Gut mischen.

4. In einer Schüssel Ei und Milch verquirlen.

5. Ein Backblech mit Öl einfetten, ein Stück Fladenbrot darauf legen und mit Käsefüllung bestreichen.

6. Legen Sie ein zweites Lavash-Blatt darauf und fetten Sie eine Hälfte ebenfalls mit Käsefüllung ein. Es wird sich wie Lavash in Lavash herausstellen.

7. Die oberste Schicht Lavash mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen. Legen Sie das Fladenbrot für 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

8. Das fertige Khachapuri in Portionen schneiden und zum Frühstück servieren.

Guten Appetit!