Lamm-Khashlama

Lamm-Khashlama ist ein göttliches orientalisches Gericht, das aus einer großen Menge Fleisch hergestellt wird. Zu dem Gericht gehören auch verschiedene Gemüsesorten und aromatisches grünes Gemüse. Armenisches Khashlama wird traditionell aus Hammel- oder Lammfleisch zubereitet, georgisches Khashlama wird jedoch aus Rind- oder Kalbfleisch hergestellt. Ein Gericht von atemberaubender Köstlichkeit, nahrhaft, hell – wer würde dem schon widerstehen? Die reichhaltige Brühe passt perfekt zu Fleisch und Gemüse! In der heutigen Auswahl werden wir uns Lamm-Khashlama ansehen. Beobachte und erinnere dich.

Klassisches armenisches Lamm-Khashlama

Das klassische armenische Lamm-Khashlama ist das einfachste Gericht überhaupt. Wenn Sie nicht gerne Zeit in der Küche verbringen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Ich liebe es zu kochen, aber meine ganze Freizeit in der Küche zu verbringen, ist nichts für mich. Alles, was einfacher ist, gehört mir! Wenn Sie eine faule Hausfrau wie ich sind, rennen Sie schnell in die Küche und bereiten Sie dieses Meisterwerk zu!

1. 
   Das klassische Lamm-Khashlama lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Nehmen Sie also das Lamm und schneiden Sie es in Stücke.
2. 
   Spülen Sie das Fleisch gründlich in kaltem Wasser ab.
3. 
   Nehmen Sie einen Behälter mit dicken Wänden und schwerem Boden. Die fleischigen Tomaten waschen, trocknen und in ziemlich dicke Scheiben schneiden. Den Boden des Behälters damit auskleiden.
4. 
   Paprika abspülen und trocknen. Halbieren, Stiel und Innereien entfernen und auf die Tomaten legen.
5. 
   Als nächstes machen Sie eine Schicht Lammfleisch.
6. 
   Tomaten und Paprika erneut hinzufügen. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und legen Sie den ganzen Kopf in die Pfanne. Spülen Sie die Peperoni ab und geben Sie sie in einen Topf. Jede Schicht salzen.
7. 
   Mit Wasser füllen. Sie brauchen nicht viel Wasser, Gemüse und Fleisch geben ihren Saft ab.
8. 
   Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Warten Sie, bis der Inhalt kocht, und decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Hitze minimieren und etwa eine Stunde köcheln lassen.
9. 
   Kartoffeln waschen und mit einem Gemüseschäler von der Schale befreien. Nach einer Stunde die Kartoffeln in die Pfanne geben. Und je nach Größe des Wurzelgemüses weitere 20-25 Minuten garen.
10. 
    Teilen Sie das appetitliche Gericht in Portionen auf. Mit Grünzeug dekorieren.
11. 
    Khashlama wird mit oder ohne Brühe serviert.
12. 
    Das Essen wird mega saftig und zart. Guten Appetit!

Lamm-Khashlama mit Bier

Mit Bier zubereitetes Lamm-Khashlama hat einen unübertroffenen Geschmack. Ein heller und schöner Leckerbissen mit zartem Fleisch und viel Gemüse sorgt für eine festliche Atmosphäre. Das Gericht ist sehr einfach zubereitet. Die Hauptsache ist, frische und saftige Produkte von guter Qualität zuzubereiten. Und dann geht es wie gewohnt weiter.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Lamm – 500 gr.
• Tomaten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Bier – 500 ml.
• Grüne – ein Haufen.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Nehmen Sie Lammfleisch, waschen Sie es gründlich in kaltem Wasser, trocknen Sie es ab und schneiden Sie es in Stücke.

Schritt 2. Nehmen Sie einen Behälter mit dicken Wänden und schwerem Boden, idealerweise einen Kessel. Das Fleisch unterheben und salzen.

Schritt 3. Entfernen Sie die Schale von den Zwiebeln und hobeln Sie sie in Ringe. Die Karotten waschen, mit einem Sparschäler von der Schale befreien und in Scheiben schneiden.

Schritt 4. Das Fleisch mit dem vorbereiteten Gemüse bedecken.

Schritt 5. Kartoffeln waschen, mit einem Gemüseschäler schälen und nach Belieben hacken.

Schritt 6. Das Gemüse mit Kartoffeln bedecken. Etwas Salz hinzufügen.

Schritt 7. Spülen Sie die fleischigen Tomaten ab, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in ziemlich dicke Halbkreise. Paprika abspülen und trocknen. Halbieren und den Stiel mit den Innenseiten entfernen, nach Belieben schneiden.

Schritt 8. Die Kartoffeln damit auslegen. Das Gemüse waschen und hacken, über das Gemüse streuen, salzen und das Bier aufgießen.

Schritt 9. Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab, stellen Sie ihn auf das Feuer und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Warten Sie, bis der Inhalt kocht. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es mindestens 2 Stunden köcheln. Überprüfen Sie dabei regelmäßig, ob das Fleisch gar ist.

Schritt 10. Nach Salz abschmecken. Bei Bedarf den Geschmack ausbalancieren.

Schritt 11. Teilen Sie das elegante Gericht in Portionen.

Schritt 12. Das Essen wird appetitlich und das Fleisch zerfällt in Fasern.

Schritt 13. Behandeln Sie Ihre Lieben. Genießen Sie mit Vergnügen! Guten Appetit!

Lamm-Khashlama über einem Feuer in einem Kessel

Lamm-Khashlama über dem Feuer in einem Kessel schmeckt göttlich – das ist eine Untertreibung. Über dem Feuer zubereitete Gerichte haben einen besonderen Geschmack, der den Appetit steigert. Die Atmosphäre beim Kochen selbst bringt unvergessliche Emotionen mit sich. Der leidenschaftliche Prozess, eine Idee zum Leben zu erwecken, lässt sich einfach nicht in Worte fassen. Sie müssen es annehmen und tun, um es selbst zu erleben!

Kochzeit – 3 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Lamm – 2 kg.
• Tomaten – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 kg.
• Paprika – 500 gr.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Basilikum – 50 gr.
• Petersilie – 50 gr.
• Koriander – 50 gr.
• Helles Bier – 500 ml.
• Zira - nach Geschmack.
• Gemahlener Koriander – nach Geschmack.
• Khmeli-Suneli – nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zünden Sie zunächst das Feuer an, um keine Zeit zu verlieren. Nehmen Sie Lammfleisch von guter Qualität. Mit Papiertüchern abspülen und trocknen. In große Teile teilen und unnötige Adern entfernen.

Schritt 2. Spülen und trocknen Sie die helle Paprika. Halbieren und den Stiel mit den Innenseiten entfernen, nach Belieben schneiden. Die fleischigen Tomaten waschen, trocknen und nach Belieben schneiden. Entfernen Sie die Schale von den Zwiebeln und schneiden Sie sie in halbe Ringe.

Schritt 3. Das Grün abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und mit einem Messer hacken.

Schritt 4. Stellen Sie den Kessel auf das Feuer. Die Hälfte der Zwiebel auf den Boden legen. Als nächstes die Hälfte der Tomaten und Paprika. Lammfleisch darauf legen. Mit Salz, Pfeffer, Suneli-Hopfen, gemahlenem Koriander und gemahlenem Kreuzkümmel würzen.

Schritt 5. Legen Sie die Paprika-, Tomaten- und Zwiebelhalbringe erneut ein. Mit hellem Bier auffüllen.

Schritt 6: Testen Sie das Feuer. 2,5 Stunden köcheln lassen.

Schritt 7. Den Knoblauch schälen und auf praktische Weise hacken. Nach 2,5 Stunden das Khashlama mit Knoblauch und Kräutern bestreuen. Umrühren und den Kessel vorsichtig vom Herd nehmen.

Schritt 8. Teilen Sie das appetitliche Gericht in Portionen. Den Gästen servieren. Genießen Sie ein außergewöhnliches Fleischgericht. Guten Appetit!

Lamm-Khashlama mit Kartoffeln und Gemüse

Lamm-Khashlama mit Kartoffeln und Gemüse ist mega lecker und vor allem erschwinglich.Es kann schwierig sein, schmackhaftes und qualitativ hochwertiges Fleisch zu finden. Aber in der modernen Realität wird es meiner Meinung nach nicht schwer sein, Lammfleisch zu finden. Jeder wird ein herzhaftes und helles Gericht mögen, und am wichtigsten ist, dass Sie das Gericht nicht ständig überwachen müssen – falten Sie es zusammen und vergessen Sie es!

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Lamm – 400 gr.
• Tomaten – 200 gr.
• Zwiebeln – 50 gr.
• Paprika – 50 gr.
• Kartoffeln – 250 gr.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1: Sammeln Sie die Zutaten für einen köstlichen Leckerbissen. Nehmen Sie das Lamm und schneiden Sie es in Stücke. Spülen Sie das Fleisch gründlich in kaltem Wasser ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern.

Schritt 2. Spülen und trocknen Sie die Paprika. Halbieren und den Stiel mit den Innenseiten entfernen, in Streifen schneiden. Von der Zwiebel die Schale entfernen und in halbe Ringe schneiden.

Schritt 3. Spülen Sie die fleischigen Tomaten ab, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in ziemlich dicke Halbkreise. Kartoffeln waschen, mit einem Sparschäler von der Schale befreien und in Scheiben schneiden.

Schritt 4. Nehmen Sie ein Gefäß mit dicken Wänden und schwerem Boden, idealerweise einen Kessel. Gießen Sie das Öl aus. Den Boden des Behälters mit der Hälfte der Zwiebel auslegen.

Schritt 5. Als nächstes fügen Sie Paprika und Kartoffeln hinzu. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 6: Lammfleisch, Tomaten und restliche Zwiebeln verteilen. Nochmals salzen und pfeffern.

Schritt 7. Stellen Sie den Kessel auf das Feuer und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Mit einem Deckel abdecken. Warten Sie, bis der Inhalt kocht, und minimieren Sie die Hitze. Mindestens 2 Stunden köcheln lassen.

Schritt 8. Nach 2 Stunden das helle Gericht in Portionen teilen. Mit Kräutern dekorieren und Ihrer Familie eine Freude bereiten. Guten Appetit!

Lamm-Khashlama mit Auberginen

Lamm-Khashlama mit Auberginen ist ein schickes Gericht. Eine Fülle von Gemüse mit gekochtem und zartem Fleisch zergeht auf der Zunge. Allein der Anblick lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Dieses einfach zuzubereitende Gericht erfordert nicht viel Aufwand von Ihnen. Dieses erstaunliche Meisterwerk wird ausnahmslos jeder zu schätzen wissen. Es ist lecker, sättigend und gesund!

Kochzeit – 2 Stunden 10 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Lamm – 1,5 kg.
• Tomaten – 300 gr.
• Zwiebeln – 200 gr.
• Paprika – 400 gr.
• Auberginen – 400 gr.
• Kartoffeln – 250 gr.
• Grüne Bohnen – 100 gr.
• Kohl – 200 gr.
• Quitte – 0,5 Stk.
• Petersilie – ein Haufen.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sammeln Sie also alle notwendigen Produkte für ein gastronomisches Meisterwerk. Nehmen Sie das Lamm und schneiden Sie es in Stücke. Spülen Sie das Fleisch gründlich in kaltem Wasser ab. Gemüse und Kräuter gründlich abspülen und trocknen.

Schritt 2. Legen Sie das Lamm in eine schwere Pfanne. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Von der Zwiebel die Schale entfernen, fein hacken und in einen Topf geben. Die fleischigen Tomaten grob hacken. Mit der nächsten Schicht schichten.

Schritt 3. Kartoffeln und Auberginen mit einem Gemüseschäler schälen. Hacken und in die Pfanne geben.

Schritt 4. Etwas Salz hinzufügen. Grüne Bohnen hinzufügen. Die Paprika halbieren, Stiel und Innereien entfernen, hacken und auf die Bohnen legen. Die Quitte in mittlere Teile schneiden und in einen Topf geben. Quitten verleihen dem Gericht Süße.

Schritt 5. Zerreißen Sie ein paar Kohlblätter mit den Händen und bedecken Sie das Gemüse. Entfernen Sie die obere Schale vom Knoblauch und stecken Sie sie in die Mitte. Das Grün hacken und darüber streuen. Etwas Salz hinzufügen.

Schritt 6. Mit Kohlblatt bedecken. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe.Warten Sie, bis der Inhalt kocht, und decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Hitze minimieren und mindestens eineinhalb Stunden köcheln lassen.

Schritt 7. Teilen Sie das fertige köstliche Gericht in Portionen auf. Servieren Sie das Gericht mit Fladenbrot oder Fladenbrot.

Schritt 8. Gönnen Sie Ihrer Familie das zarteste Khashlama.Schritt 9. Genießen Sie dieses köstliche, farbenfrohe Gericht. Guten Appetit!

Khashlama in einem Slow Cooker vom Lamm

Lamm-Khashlama im Slow Cooker ist mega appetitlich. Zartes Gemüse mit gekochtem Fleisch zergeht auf der Zunge. Das Gericht ist so einfach wie möglich: Zutaten vorbereiten und in eine Schüssel geben, verschließen, warten und fertig! Lecker, sättigend und mühelos. Eine tolle Option für vielbeschäftigte Menschen!

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Lamm – 500 gr.
• Tomaten – 3 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Aubergine – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Petersilie – ein Haufen.
• Khmeli-Suneli – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Schale von der Zwiebel entfernen, abspülen und in Ringe schneiden. Die Karotten waschen und mit einem Sparschäler schälen, in Kreise schneiden. Die fleischigen Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Gießen Sie Öl auf den Boden der Multicooker-Schüssel. Zwiebeln, Karotten und einige Tomaten hinzufügen.

Schritt 2. Auberginen waschen und in Scheiben schneiden. Die Hälfte auf dem Gemüse verteilen.

Schritt 3. Das Lamm gründlich in kaltem Wasser waschen und in Stücke schneiden. Auf das Gemüse legen. Salzen und mit Suneli-Hopfen würzen. Paprika abspülen und trocknen. Halbieren, Strunk mit Eingeweiden entfernen, in Streifen schneiden und auf das Fleisch legen.

Schritt 4: Als nächstes wiederholen Sie die Tomaten- und Auberginenschichten. Salzen und mit Suneli-Hopfen würzen. Petersilie abspülen und auf das Gemüse legen.

Schritt 5. Schließen Sie den Deckel des Geräts.Wählen Sie auf dem Multicooker-Bedienfeld das Programm „Eintopfen“, stellen Sie den Timer auf 1 Stunde 30 Minuten und drücken Sie „Start“. Wenn das Gerät Sie mit einem akustischen Signal über das Ende des Garvorgangs informiert, öffnen Sie den Deckel.

Schritt 6. Teilen Sie das appetitlich elegante Gericht in Portionen. Mit Grünzeug dekorieren. Verwöhnen Sie Ihre Lieben. Genießen Sie mit Vergnügen!