Heh vom Silberkarpfen zu Hause

Silberkarpfen heh ist eine unglaublich leckere Vorspeise, die nicht nur Feinschmecker und Experimentatoren, sondern auch wählerische Esser ansprechen wird. Hye ist ein koreanisches Gericht aus rohem Fisch oder Fleisch mit Essig und scharfen Gewürzen. Die Vorspeise ist einfach zuzubereiten, es wird auf jeden Fall keine Schwierigkeiten geben, außer vielleicht bei der Zubereitung von Silberkarpfen. Aber es lohnt sich auf jeden Fall.

Silberkarpfen heh zu Hause – das leckerste Rezept

Silberkarpfen heh zu Hause ist das leckerste Rezept, das ich je probiert habe. Sie haben vielleicht Ihren eigenen Favoriten, aber das ist mein Favorit. Jeder kann einen koreanischen Snack zubereiten, hier gibt es keine Schwierigkeiten. Ich empfehle, große Mengen auf einmal zu kochen. So zubereiteter Fisch verschwindet sofort vom Tisch.

1. 
   Wählen Sie ein großes Silberkarpfenexemplar, es enthält praktisch keine kleinen Knochen. Entfernen Sie die Schuppen vom Fisch, entfernen Sie die Eingeweide und reißen Sie den Bauch auf.Schwanz, Flossen und Kopf abschneiden. Gründlich unter Wasser abspülen. Teilen Sie den Kadaver in Steaks und schneiden Sie dann jedes Steak in zwei Hälften.
2. 
   Entfernen Sie die Wirbelsäule und die großen Knochen.
3. 
   Tauchen Sie die Stücke großzügig in Salz. Ich gebe die Menge nicht an. Der Fisch sollte gut gesalzen sein.
4. 
   Legen Sie den Fisch in einen großen Behälter.
5. 
   Große Stücke nach unten, kleine Stücke nach oben. Legen Sie ein Gewicht darauf und stellen Sie die Struktur 8 Stunden lang an einen kalten Ort.
6. 
   Spülen Sie den gesalzenen Fisch unter Wasser ab und legen Sie ihn in ein Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit abzutropfen. Von der Zwiebel die Schale entfernen und in halbe Ringe schneiden. Schälen Sie die Karotten mit einer Küchenmaschine und reiben Sie sie mit einer koreanischen Karottenreibe.
7. 
   Füllen Sie ein Drei-Liter-Glas abwechselnd in Schichten mit Fisch und Gemüse. Zwischen den Schichten Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen. Wasser mit Tafelessig mischen und in ein Glas füllen. Füllen Sie, bis Platz für 100 Milliliter Pflanzenöl ist. Öl einfüllen.
8. 
   Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel. Schütteln und 12 Stunden im Kühlschrank lagern.
9. 
   Laden Sie Ihre Familie ein, diesen überwältigenden Leckerbissen zu probieren. Genießen!

Klassischer Silberkarpfen heh mit Essig

Klassisches Silberkarpfen-Heh mit Essig, passend zu jedem Fest. Ihre Gäste werden die Vorspeise in wenigen Minuten verschlingen. Dieser würzige Leckerbissen wird vor allem alle Liebhaber herzhafter Speisen ansprechen. Die Vorspeise ist einfach in der Umsetzung und auch ein Anfänger kann sie problemlos wiederholen.

Kochzeit – 6 Stunden 15 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Silberkarpfensteaks – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Essig 9 % – 2 EL.
• Salz – 0,5 TL.
• Gemahlener roter Pfeffer – 1/4 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/4 TL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Gemahlener Koriander – 1 TL.
• Koreanisches Gewürz – 1 TL.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Sojasauce – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1: Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Bei großen Exemplaren gibt es praktisch keine kleinen Samen. Entfernen Sie die Schuppen vom Fisch, entfernen Sie die Eingeweide und reißen Sie den Bauch auf. Schwanz, Flossen und Kopf abschneiden. Gründlich unter Wasser abspülen. Den Kadaver in Steaks schneiden. Ich hatte bereits ein geschnittenes Steak.

Schritt 2. Trennen Sie das Steak von der Haut und den großen Knochen und schneiden Sie das Fleisch in Streifen. Kleine Knochen entfernen. Für solche Fälle verwende ich eine Pinzette, das geht schnell und einfach.

Schritt 3. Zwiebel und Knoblauch schälen, die gleichen Schritte wie beim Fisch wiederholen und dabei der Schneidemethode folgen. Wenn Sie es schärfer mögen, erhöhen Sie die Knoblauchmenge.

Schritt 4. Geben Sie die vorbereiteten Zutaten für den Snack in einen geeigneten Behälter. Ich habe einen Plastikbehälter. Dies ist praktisch für eine kleine Portion. Wenn ich eine große Portion zubereite, verwende ich ein Glas. Das ist umweltfreundlicher und praktischer: Beim Schütteln verändern die Stücke ihre Form nicht und behalten ihr ansehnliches Aussehen.

Schritt 5. Salz, beide Paprikasorten, Kristallzucker, gemahlenen Koriander und koreanische Gewürze in einen Behälter geben. Essig, Sojasauce und geruchloses Öl hinzufügen. Inhalt umrühren. Wem es an Schärfe mangelt, kann Chili in der von ihm bevorzugten Menge hinzufügen.

Schritt 6. Gießen Sie die resultierende Füllung über den Fisch und das Gemüse. Die Salzlake sollte die Silberkarpfenstücke bedecken. Ein Gewürzset kann fertig gekauft oder separat zusammengestellt werden. Ich empfehle, Gewürze in orientalischen Geschäften zu kaufen. Dort ist es vielleicht teurer als im Supermarkt, aber auf jeden Fall von besserer Qualität.

Schritt 7. Mischen Sie die Zutaten gründlich, verschließen Sie den Behälter und stellen Sie ihn für 6 Stunden in den Kühlschrank. Schütteln Sie dabei jede Stunde, um einen gleichmäßigen Prozess zu gewährleisten.Für einen pikanteren Geschmack erhöhen Sie die Zeit auf 8–12 Stunden. Während dieser Zeit ist die Vorspeise vollständig mariniert und essfertig.

Schritt 8. Füllen Sie eine schöne Servierplatte mit einer köstlichen Vorspeise. Ich empfehle nicht, Kindern Snacks anzubieten. Laden Sie Ihre Familie ein, ein magisches Essen zu genießen. Genießen!

Silberkarpfen-Hye nach koreanischer Art – das richtige Rezept

Silberkarpfen nach koreanischer Art, heh – das richtige Rezept wird ausnahmslos jedem gefallen. Feinschmecker und Liebhaber herzhafter Snacks werden einen großen emotionalen Schock erleben, wenn sie den gastronomischen Genuss eines kulinarischen Meisterwerks erleben. Die Vorspeise ist unglaublich appetitlich und besticht durch ihre Aromen.

Kochzeit – 9 Std. 00 Min.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Silberkarpfenfilet – 1 kg.
• Kleine Zwiebeln – 3-4 Stk.
• Essigessenz 70 % – 2 EL.
• Salz – 1 EL.
• Scharfer roter Pfeffer – 0,5 TL.
• Süßer Paprika – 1 TL.
• Gewürze für Fisch – 1 TL.
• Gemahlener Koriander – 1 TL.
• Knoblauch – 7-8 Köpfe.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Sojasauce – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bei großen Exemplaren gibt es praktisch keine kleinen Samen, daher ist es besser, große Exemplare zu nehmen. Entfernen Sie die Schuppen vom Fisch, entfernen Sie die Eingeweide und reißen Sie den Bauch auf. Schwanz, Flossen und Kopf abschneiden. Gründlich unter Wasser abspülen. Zwiebel und Knoblauch schälen.

Schritt 2. Den Kadaver von der Haut und den großen Knochen trennen und das Fleisch in Scheiben schneiden. Kleine Knochen entfernen. Für solche Fälle verwende ich eine Pinzette, das geht schnell und einfach.

Schritt 3. Legen Sie den vorbereiteten Fisch als Vorspeise in einen geeigneten Behälter. Mit Salz bestreuen und Essigessenz hinzufügen. Inhalt umrühren. Abdecken und eine halbe Stunde marinieren.Der Essig lässt den Fisch weiß werden, so wie er beim Falten des Proteins sein sollte.

Schritt 4. Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Teilen Sie die gehackte Zwiebel auf zwei Behälter auf.

Schritt 5. Den geschälten Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben.

Schritt 6. Nach 30 Minuten den gehackten Knoblauch zum Silberkarpfen geben, gefolgt von der Hälfte der Zwiebel. Benutzen Sie Einweghandschuhe und mischen Sie den Inhalt des Behälters mit Ihren Händen.

Schritt 7. Den zweiten Teil der gehackten Zwiebel in eine heiße Pfanne mit Öl geben. Goldbraun anbraten.

Schritt 8. Paprika, rote Paprika, gemahlenen Koriander und Fischgewürze hinzufügen. Den Herd ausschalten und gründlich umrühren, das Dressing abkühlen lassen.

Schritt 9. Sojasauce über den Fisch gießen und mit aromatischen Zwiebeln würzen. Die Zutaten gründlich vermischen, abdecken und für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dabei jede Stunde schütteln, um einen gleichmäßigen Prozess zu gewährleisten. Für einen pikanteren Geschmack erhöhen Sie die Zeit auf 8–12 Stunden.

Schritt 10. Während dieser Zeit ist die Vorspeise vollständig mariniert und essfertig. Laden Sie die Familie ein, fantastisches Essen zu genießen. Genießen!

Silberkarpfen heh mit Zwiebeln und Karotten

Silberkarpfen-Heh mit Zwiebeln und Karotten ist ideal für Familientreffen und gesellige Feste sowie besondere Anlässe. Im Gegensatz zu anderen Interpretationen ist dieses Rezept das schonendste. Wenn Sie es aber etwas würziger mögen, können Sie ganz einfach Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter in der gewünschten Menge hinzufügen.

Kochzeit – 12 Std. 00 Min.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Silberkarpfenfilet – 350 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Tafelessig 9 % – 3 EL.
• Salz – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2-3 Prisen.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Korianderbohnen – 3 Prisen.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Karotten – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bei Exemplaren von beträchtlicher Größe gibt es praktisch keine kleinen Samen, daher ist es besser, große Exemplare zu nehmen. Entfernen Sie die Schuppen vom Fisch, entfernen Sie die Eingeweide und reißen Sie den Bauch auf. Zwiebel und Knoblauch schälen. Schälen Sie die Karotten mithilfe einer Haushälterin.

Schritt 2. Den Kadaver von der Haut und den großen Knochen trennen und das Fleisch in Scheiben schneiden. Kleine Knochen entfernen. Für solche Fälle verwende ich eine Pinzette, das geht schnell und einfach. Legen Sie den vorbereiteten Fisch als Vorspeise in einen geeigneten Behälter.

Schritt 3. Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.

Schritt 4. Zum Silberkarpfen schicken. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Essig beträufeln. Inhalt umrühren. Abdecken und etwa eine Stunde marinieren. Der Essig lässt den Fisch weiß werden, so wie er beim Falten des Proteins sein sollte.

Schritt 5. Reiben Sie die geschälten Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe.

Schritt 6. Gehackten Knoblauch, Koriander und Karotten in eine heiße Pfanne mit Öl geben. Ein paar Minuten anbraten. Kalt stellen.

Schritt 7. Zusammen mit den Lorbeerblättern und Pfefferkörnern in einen Behälter mit dem Fisch geben. Benutzen Sie Einweghandschuhe und mischen Sie den Inhalt des Behälters mit Ihren Händen. Abdecken und über Nacht kühl stellen.

Schritt 8. In dieser Zeit ist der aromatische Snack vollständig mariniert und verzehrfertig. Laden Sie Ihre Familie ein, diesen köstlichen Leckerbissen zu probieren. Genießen!

Silberkarpfen-Xe in Pflanzenöl

Silberkarpfenhye in Pflanzenöl ist eine der Optionen für einen koreanischen Snack aus rohem Fisch. Für mich ist dies eine stärker russifizierte Version, weniger scharf, aber nicht weniger appetitlich. Das Gericht ist super lecker und verkauft sich auf Festen wie warme Semmeln.

Kochzeit – 24 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Silberkarpfenfilet – 600 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Große Karotten – 1 Stk.
• Essig 9 % – 3 EL.
• Salz – 2 TL.
• Pimenterbsen – 6 Stk.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Pflanzenöl – 150 ml.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Salz, Pimenterbsen und Lorbeerblätter in einen Behälter geben. Öl einfüllen.

Schritt 2. Den Knoblauch schälen und hacken, Sie können eine Reibe oder eine Presse verwenden oder ihn einfach hacken.

Schritt 3. Den Essig hinzufügen und das Dressing unterrühren.

Schritt 4. Zwiebeln schälen. Schälen Sie die Karotten mithilfe einer Haushälterin. Die geschälten Zwiebeln mit Federn hobeln. Reiben Sie die geschälten Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe.

Schritt 5. Auf die Zwiebeln geben.

Schritt 6. Befreien Sie den Fisch von Schuppen und entfernen Sie die Eingeweide, indem Sie den Bauch aufreißen. Entfernen Sie den Grat.

Schritt 7. Trennen Sie den Kadaver von der Haut und den großen Knochen. Kleine Knochen entfernen. Für solche Fälle verwende ich eine Pinzette, das geht schnell und einfach. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.

Schritt 8. Legen Sie den vorbereiteten Fisch als Vorspeise zum Gemüse.

Schritt 9. Mit Dressing beträufeln. Benutzen Sie Einweghandschuhe und mischen Sie den Inhalt des Behälters mit Ihren Händen.

Schritt 10. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen, dabei gelegentlich schütteln, um einen gleichmäßigen Prozess zu gewährleisten.

Schritt 11. Das Grün waschen und hacken. Zu heh hinzufügen. Aufsehen.

Schritt 12. Laden Sie Haushaltsmitglieder zum Essen ein. Guten Appetit!