Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch für den Winter

Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch für den Winter ist jedermanns Lieblingswürzgewürz, das sich zum Würzen von Brei und Nudeln eignet und auch als Soße für Fleischgerichte verwendet wird. Der Artikel enthält 8 ausgezeichnete Rezepte für traditionelle russische Snacks.

Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch für den Winter ohne Kochen

Ein Tomatensnack mit würzigem Geschmack und tollem Aroma. Wie Sie sich vorstellen können, hat es diesen Namen wegen seiner Zutat, der Meerrettichwurzel, erhalten.

1. 
   Wie bereitet man Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch für den Winter zu? Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und vierteln.
2. 
   Die Meerrettichwurzel schälen und waschen.
3. 
   Den Knoblauch schälen.
4. 
   Jetzt müssen Sie die vorbereiteten Zutaten mahlen. Dies kann mit einem Mixer oder Fleischwolf erfolgen.
5. 
   Den Meerrettich mit Zucker und Salz abschmecken und gut vermischen.Geben Sie den Snack in sterilisierte Gläser.
6. 
   Damit der Meerrettich nicht sauer wird und sich gut lagern lässt, fetten Sie die Deckel vorher mit Senfsauce ein.

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Guten Appetit!

Wie bereitet man Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch für den Winter zu?

Meerrettich oder andere Kobra, Meerrettich-Vorspeise, Adjika, Ogonek und so weiter. So nennt man im Volksmund eine kalte, würzige Vorspeise aus Tomaten, Meerrettich und Knoblauch. Es lässt sich leicht für den Winter vorbereiten und mit verschiedenen Gerichten ergänzen.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 12.

Zutaten:

• Tomaten – 2 kg.
• Meerrettichwurzel – 300 gr.
• Knoblauch – 5 Köpfe.
• Rote Paprika – 1 Stk.
• Zucker – 2 TL.
• Salz – 3,5 TL.

Kochvorgang:

1. Die Meerrettichwurzeln schälen und waschen. Die Knoblauchzehen schälen. Peperoni können vorab entkernt werden, um die Bitterkeit etwas zu reduzieren.

2. Waschen Sie die Tomaten, schneiden Sie das Gemüse kreuzweise ein und legen Sie es für 1-2 Minuten in kochendes Wasser. Entfernen Sie dann ausgehend von den Schnitten die Haut. Mahlen Sie die Tomaten mit einem Mixer.

3. Mahlen Sie die Meerrettichwurzel, den Knoblauch und die Peperoni in getrennten Portionen.

4. Alle gehackten Zutaten in einen Topf geben, Zucker und Salz hinzufügen. Den Meerrettich zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5–7 Minuten köcheln lassen.

5. Geben Sie den fertigen Snack in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese mit Deckeln. Kühlen Sie die Brötchen unter einer Decke ab und lagern Sie sie dann an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Wie kocht man Meerrettich mit Tomaten und Knoblauch, ohne zu säuern?

Meerrettich ist eine ausgezeichnete herzhafte Vorspeise zu Fisch- und Fleischgerichten; jeder Keller hat immer ein paar Gläser dieser Füllung. Mit diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie Meerrettich zubereiten, der den ganzen Winter über haltbar ist und nicht sauer wird.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Tomaten – 1 kg.
• Meerrettichwurzel – 50 gr.
• Knoblauch – 50 gr.
• Zucker – 1 TL.
• Salz – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Die Meerrettichwurzel schälen und waschen. Um überschüssige Bitterkeit loszuwerden, gießen Sie einige Minuten lang kochendes Wasser über den Meerrettich.

2. Den Knoblauch schälen. Den Meerrettich in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Knoblauch in einem Mixer zerkleinern.

3. Die Tomaten waschen, den Strunk herausschneiden, vierteln und das Gemüse im Mixer zerkleinern.

4. Die Tomatenmasse mit gehacktem Meerrettich und Knoblauch vermischen. Und mixen Sie die resultierende Mischung erneut im Mixer.

5. Salz und Zucker zum Meerrettich geben und gut vermischen. Lassen Sie den Meerrettich eine Stunde lang stehen, um die Luftblasen zu entfernen, die sich nach dem Pürieren im Mixer gebildet haben.

6. Den Meerrettich in sterilisierte Gläser füllen, mit sauberen Deckeln verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

Würziger Meerrettich mit Tomaten, Knoblauch und scharfer Paprika

Meerrettich ist ein supernatürliches hausgemachtes Produkt, das aus den preisgünstigsten Produkten zubereitet wird. Diese Vorspeise kann Ihr Menü abwechslungsreicher gestalten und bekannten Gerichten neue Geschmacksrichtungen verleihen.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 10.

Zutaten:

• Tomaten – 2 kg.
• Peperoni – 1 Stk.
• Knoblauch – 100 gr.
• Meerrettich – 100 gr.
• Zucker – 0,5 EL.
• Salz – 1 EL.
• Essig 9 % – 0,5 EL.

Kochvorgang:

1. Tomaten waschen, entstielen und vierteln. Knoblauch und Meerrettichwurzel schälen.

2. Peperoni waschen und entkernen.

3. Alle vorbereiteten Zutaten in einem Mixer oder mit einem Fleischwolf in kleinen Portionen zerkleinern und dann vermischen. Salz und Zucker hinzufügen, umrühren.

4.Die entstandene Masse auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und bei mäßiger Hitze 30-40 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Essig hinzufügen und umrühren.

5. Geben Sie den Meerrettich in sterilisierte Gläser und verschließen Sie die Deckel fest. Kühlen Sie die Gläser ab, indem Sie sie mit einer Decke abdecken, und bewahren Sie sie dann an einem kühlen Ort auf.

Guten Appetit!

Meerrettich für den Winter mit Äpfeln zu Hause

Gurken und Tomaten müssen Sie für den Winter nicht einrollen, den Meerrettich aber unbedingt. Dieser feurige Snack kann sogar als Snack mit Brot gegessen werden. Darüber hinaus wird der Geschmack durch die Zugabe von Äpfeln noch verfeinert.

Kochzeit: 1-2 Tage.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 16.

Zutaten:

• Tomaten – 4 kg.
• Äpfel – 3-4 Stk.
• Paprika – 600 gr.
• Peperoni – 1-3 Stk.
• Knoblauch – 200 gr.
• Meerrettichwurzel – 100-150 gr.
• Salz – 2-3 EL.
• Zucker – 5-6 EL.
• Essig 9 % – 100 ml.

Kochvorgang:

1. Tomaten und Paprika waschen und in kleine Scheiben schneiden. Äpfel waschen, Kerngehäuse mit Kernen herausschneiden und ebenfalls hacken. Den Knoblauch schälen. Die oberste Schicht der Meerrettichwurzel abschneiden, waschen und hacken.

2. Alle Zutaten nacheinander durch einen Fleischwolf geben. Um zu verhindern, dass Meerrettich und Peperoni Ihre Augen und Nase verletzen, befestigen Sie eine Plastiktüte am Fleischwolf und mahlen Sie diese Zutaten direkt darin.

3. Alle zerkleinerten Zutaten vermischen, Salz und Zucker hinzufügen.

4. Zum Schluss Essig hinzufügen und nochmals gut verrühren. Lassen Sie den Meerrettich 1-2 Tage im Kühlschrank und rühren Sie ihn regelmäßig um.

5. Danach den aufgegossenen Meerrettich in sterilisierte Gläser füllen, die Deckel schließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept zur Zubereitung von Meerrettich mit Aspirin für den Winter

Einer der Hauptbestandteile von Meerrettich ist Meerrettich, er verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Dieser Snack ist außerdem reich an Vitamin C. Meerrettich ist bei Männern sehr beliebt und passt besonders gut zu Fleisch und Schmalz.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 16.

Zutaten:

• Tomaten – 4-5 kg.
• Paprika – 1 kg.
• Knoblauch – 400 gr.
• Meerrettichwurzel – 600 gr.
• Aspirin – 15 Stk.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – 8 EL.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in Stücke, damit Sie es bequem durch einen Fleischwolf geben können. Meerrettichwurzel und Knoblauch schälen.

2. Mahlen Sie die Tomaten und Paprika durch einen Fleischwolf.

3. Dann auch die Meerrettichwurzel und den Knoblauch hacken, die Zutaten vermischen.

4. Als nächstes Salz, Zucker und Aspirin hinzufügen und gut vermischen. Aspirin wirkt hier als Konservierungsmittel und verhindert, dass der Meerrettich verdirbt.

5. Wenn Salz, Zucker und Aspirin vollständig aufgelöst sind, den Meerrettich in sterilisierte Gläser füllen, mit sauberen Deckeln verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

Meerrettich mit Tomaten und Paprika

Meerrettich ist zu jeder Jahreszeit beliebt. Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert, es muss nicht einmal gekocht werden und hält sich im Kühlschrank mehrere Monate lang. Gönnen Sie Ihren Liebsten diesen feurigen Snack.

Kochzeit: 1-2 Tage.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 16.

Zutaten:

• Tomaten – 4 kg.
• Paprika – 600 gr.
• Peperoni – 1-2 Stk.
• Knoblauch – 200 gr.
• Meerrettichwurzel – 100 gr.
• Salz – 2-3 EL.
• Zucker – 5-6 EL.
• Essig 9 % – 100 ml.

Kochvorgang:

1. Das Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

2. Anschließend alle vorbereiteten Zutaten durch einen Fleischwolf rollen.

3. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen.

4.Salz, Zucker und Essig zur Gemüsemasse geben, nochmals gut vermischen.

5. Lassen Sie den Meerrettich 1-2 Tage im Kühlschrank ziehen. Anschließend in saubere Gläser füllen, verschließen und den Snack im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

Meerrettich aus grünen Tomaten und Meerrettich mit Knoblauch

Eine originelle Vorspeise mit einzigartigem Geschmack, an die sich Ihre Gäste noch lange erinnern und nach dem Rezept fragen werden. Aus grünen Tomaten kann der bekannte Meerrettich hergestellt werden, er hat einen angenehm säuerlichen Geschmack.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Grüne Tomaten – 1 kg
• Chilischote – 4 Stk.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Salz – 1 EL.
• Meerrettichwurzel – 350 gr.

Kochvorgang:

1. Die Tomaten waschen, die Ansatzstelle des Stiels herausschneiden und das Gemüse vierteln.

2. Schälen Sie die Meerrettichwurzel, waschen Sie sie gut und übergießen Sie sie einige Minuten lang mit kochendem Wasser. Den Knoblauch schälen.

3. Die Peperoni in Ringe schneiden.

4. Mahlen Sie alle Zutaten einzeln in einem Mixer oder mahlen Sie sie durch einen Fleischwolf.

5. Geben Sie die zerkleinerten Zutaten in einen Behälter, fügen Sie Salz hinzu und vermischen Sie alles gut. Geben Sie den grünen Tomatenmeerrettich in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese. Bewahren Sie den Snack im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!