Honigpilzkaviar für den Winter

Honigpilzkaviar für den Winter ist eine köstliche Vorspeise, die zu Ihrem Favoriten wird. Die Vorbereitung erfordert etwas Aufwand, aber es lohnt sich. Eine Pilzdelikatesse passt zu jedem Anlass und schmückt jede Veranstaltung. Kaviar eignet sich als leckerer Snack und ist gar nicht so schwer zuzubereiten, wie es auf den ersten Blick scheint.

Kaviar aus Honigpilzen für den Winter „Du wirst dir die Finger lecken“

Kaviar aus Honigpilzen für den Winter „Du wirst deine Finger lecken“ wird jeden erobern. Die zarte Konsistenz des Snacks passt gut zu frischem weichem Brot oder gerösteten knusprigen Croutons. Jede Hausfrau kann mit etwas Aufwand und etwas Zeit einen duftenden Pilzgenuss zubereiten.

1. 
   Pilze sammeln.
2. 
   Sortieren Sie Honigpilze aus Waldresten. In einen großen Behälter geben und mit Wasser füllen. Die Flecken werden aufschwimmen. Verwenden Sie zum Auffangen einen Schaumlöffel oder ein Sieb. Spülen Sie, bis das Wasser klar ist.
3. 
   Die Pilze in eine Kochschüssel geben.Mit Wasser füllen. Etwas Salz hinzufügen.
4. 
   Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Eine halbe Stunde kochen lassen.
5. 
   Die Zwiebel schälen und die Karotten auskratzen. Das Gemüse fein hacken.
6. 
   Die gekochten Honigpilze durch ein Sieb abtropfen lassen. Unter fließendem Wasser abspülen.
7. 
   Die Pilze in einem Fleischwolf zerkleinern.
8. 
   Die Bratpfanne erhitzen, die Hälfte des Öls einfüllen. Das gehackte Gemüse dazugeben und anbraten, bis es weich ist.
9. 
   Die gedrehten Honigpilze zum gebratenen Gemüse geben und das restliche Öl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen. Bei schwacher Hitze 1,5 Stunden köcheln lassen. Zum Schluss Essigsäure hinzufügen und umrühren.
10. 
    Spülen und sterilisieren Sie die Gläser wie gewohnt. Verwenden Sie für kleine Gläser eine Mikrowelle. Ich sterilisiere mit Dampf oder im Ofen. Füllen Sie saubere Glasbehälter mit dem kochenden Snack. Kochen Sie die Deckel und ziehen Sie die Stücke fest.
11. 
    Ich bevorzuge kleine Schraubgläser. Dieses Glas sieht vorzeigbar aus und kann als Geschenk an Freunde verschenkt werden. Kühlen Sie die Gläser ab. Wenn die Nähte abgekühlt sind, bringen Sie sie an einen Lagerort. Guten Appetit!

Honigpilzkaviar mit Karotten und Zwiebeln für den Winter

Kaviar aus Honigpilzen mit Karotten und Zwiebeln für den Winter erweist sich als ungewöhnlich zart und mega appetitlich. Ein helles Gericht mit schickem Aroma wird zu Ihrem Favoriten. Ein duftender Snack schmückt jede Veranstaltung. Sandwiches mit Pilzkaviar eignen sich sowohl für einen schnellen Snack als auch für einen formellen Leckerbissen.

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Honigpilze, geschält – 1 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 3 Stk.
• Salz – 1 EL.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Honigpilze aus Waldresten aussortieren. In einen großen Behälter geben und mit Wasser füllen. Die Flecken werden aufschwimmen. Verwenden Sie zum Auffangen einen Schaumlöffel oder ein Sieb.Spülen Sie, bis das Wasser klar ist. Die Pilze in eine Kochschüssel geben. Mit Wasser füllen. Etwas Salz hinzufügen. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Eine halbe Stunde kochen lassen.

Schritt 2. Die gekochten Honigpilze durch ein Sieb abtropfen lassen. Unter fließendem Wasser abspülen.

Schritt 3. Die Zwiebel schälen und die Karotten auskratzen. Das Gemüse hobeln. Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen. Das gehackte Gemüse dazugeben und anbraten, bis es weich ist.

Schritt 4. Die Pilze mahlen und in einem Fleischwolf braten.

Schritt 5. Geben Sie die gedrehte Masse wieder in die Pfanne. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine halbe Stunde braten.

Schritt 6. Waschen Sie die Gläser. Füllen Sie saubere Gläser mit heißen Snacks. Kochen Sie die Deckel und decken Sie die Werkstücke ab.

Schritt 7. In einen auf 110 Grad vorgeheizten Ofen stellen und die Nähte 40 Minuten lang sterilisieren.

Schritt 8. Schrauben Sie die Gläser fest und kühlen Sie sie ab.

Schritt 9. Wenn die Verschließer abgekühlt sind, lagern Sie sie ein. Guten Appetit!

Honigpilzkaviar durch einen Fleischwolf

Kaviar aus Honigpilzen durch einen Fleischwolf hat eine interessante Textur. Jeder kann einen Pilzgenuss zubereiten. Wer kein Fleisch isst, wird dieses köstliche Gericht zu schätzen wissen. In puncto Sättigung steht das Produkt jedoch Fleischsnacks in nichts nach. Die Winterernte verkauft sich mit großem Erfolg und überlebt manchmal erst im Winter.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Honigpilze – 3 kg.
• Zwiebeln – 6 Stk.
• Karotten – 6 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Essigessenz 70 % – 1 TL. pro 1 kg Röstung.

Kochvorgang:

Schritt 1. Honigpilze aus Waldresten aussortieren. In einen großen Behälter geben und mit Wasser füllen. Die Flecken werden aufschwimmen. Verwenden Sie zum Auffangen einen Schaumlöffel oder ein Sieb. Spülen Sie, bis das Wasser klar ist. Die Pilze in eine Kochschüssel geben. Mit Wasser füllen. Etwas Salz hinzufügen.Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Eine halbe Stunde kochen lassen. Die gekochten Honigpilze durch ein Sieb abtropfen lassen. Unter fließendem Wasser abspülen.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und hobeln.

Schritt 3. Die Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen. Das gehackte Gemüse dazugeben und anbraten, bis es weich ist.

Schritt 4. Wiederholen Sie den Vorgang mit Karotten.

Schritt 5. Die Pilze mahlen und in einem Fleischwolf braten.

Schritt 6. Geben Sie die gedrehte Masse wieder in die Pfanne. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frittieren, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.

Schritt 7. Essigessenz einfüllen und umrühren.

Schritt 8. Waschen Sie die Gläser. Füllen Sie saubere Glasbehälter mit heißen Snacks.

Schritt 9. Öl einfüllen, sodass der Kaviar bedeckt ist.

Schritt 10. Kochen Sie die Deckel und decken Sie die Werkstücke ab. Stellen Sie die Gläser so auf ein Backblech, dass sie sich nicht berühren. Gießen Sie Wasser in den Boden.

Schritt 11. In einen auf 110 Grad vorgeheizten Ofen geben und die Brötchen 40 Minuten lang sterilisieren.

Schritt 12. Drehen Sie die Gläser fest oder rollen Sie sie mit einem Schlüssel und kühlen Sie sie ab.

Schritt 13. Wenn die Verschließer abgekühlt sind, lagern Sie sie ein. Lecker essen. Guten Appetit!

Pilzkaviar aus Honigpilzen mit Knoblauch

Pilzkaviar aus Honigpilzen mit Knoblauch hat ein berauschendes Aroma. Der Geruch treibt einen in den Wahnsinn, selbst wer Pilzen gleichgültig ist, kommt an diesem zauberhaften Snack nicht vorbei. Während der Honigpilzsaison bereite ich große Mengen für meine Familie und als Geschenk für Freunde und Verwandte zu.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Honigpilze – 500 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl – 50 ml.
• Knoblauch – 2 Zehen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Honigpilze aus Waldresten aussortieren. In einen großen Behälter geben und mit Wasser füllen. Die Flecken werden aufschwimmen. Verwenden Sie zum Auffangen einen Schaumlöffel oder ein Sieb.Spülen Sie, bis das Wasser klar ist. Die Pilze in eine Kochschüssel geben. Mit Wasser füllen. Etwas Salz hinzufügen. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und hobeln.

Schritt 3. Die gekochten Honigpilze durch ein Sieb abtropfen lassen. Unter fließendem Wasser abspülen. Die Pfanne erhitzen, die Hälfte des Öls einfüllen. Pilze und Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 4. Die Zwiebel wird weich und die Honigpilze erreichen den gewünschten Zustand.

Schritt 5. Den Braten in einem Fleischwolf zerkleinern.

Schritt 6. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit gehacktem Knoblauch würzen. Nach Belieben Kräuter hinzufügen.

Schritt 7. Mischen Sie die Zutaten. Frittieren, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Spülen und sterilisieren Sie die Gläser wie gewohnt. Verwenden Sie für kleine Gläser eine Mikrowelle. Ich sterilisiere mit Dampf oder im Ofen. Füllen Sie saubere Glasbehälter mit heißen Snacks. Mit sterilen Kappen aufschrauben.

Schritt 8. Kühlen Sie die Gläser ab. Wenn die Nähte abgekühlt sind, bringen Sie sie an einen Lagerort. Auf geröstetem Brot verteilen. Es ist unglaublich lecker. Guten Appetit!

Pilzkaviar aus Honigpilzen mit Knoblauch

Pilzkaviar + aus Honigpilzen + mit Knoblauch kommt unglaublich aromatisch daher. Der duftende Leckerbissen wird am häufigsten zu Backwaren serviert. Ich mag es mit Salzkartoffeln. Diese göttliche Kombination ist schwer mit irgendetwas zu vergleichen. Die Vorspeise ist einfach zuzubereiten, aber das Aussortieren der Pilze erfordert viel Aufmerksamkeit und etwas Zeit.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Frische Honigpilze – 2,5–3 kg.
• Zwiebeln – 4 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 150 ml.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Schwarze Pfefferkörner – optional.

Kochvorgang:

Schritt 1. Pilze sammeln. Spülen und sterilisieren Sie die Gläser wie gewohnt.Verwenden Sie für kleine Gläser eine Mikrowelle. Ich sterilisiere mit Dampf oder im Ofen.

Schritt 2. Honigpilze aus Waldresten aussortieren. In einen großen Behälter geben und mit Wasser füllen. Die Flecken werden aufschwimmen. Verwenden Sie zum Auffangen einen Schaumlöffel oder ein Sieb. Spülen Sie, bis das Wasser klar ist. Es ist akzeptabel, ein Sieb zu verwenden.

Schritt 3. Die Pilze in eine Kochschüssel geben. Mit Wasser füllen. Etwas Salz hinzufügen. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Nicht länger als eine halbe Stunde kochen lassen, dabei den Schaum mit einem Schaumlöffel abschöpfen.

Schritt 4. Die gekochten Honigpilze durch ein Sieb abtropfen lassen. Unter fließendem Wasser abspülen. Die Pilze in einem Fleischwolf zerkleinern.

Schritt 5. Die Zwiebel schälen und mit einem Mixer zerkleinern.

Schritt 6. Den Knoblauch schälen und hacken. Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen. Zwiebeln und Pilze hinzufügen und braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Etwas Salz hinzufügen. Pfefferkörner und gehackten Knoblauch hinzufügen. Umrühren und erhitzen.

Schritt 7. Sterilisierte Gläser mit heißen Snacks füllen. Kochen Sie die Deckel und ziehen Sie die Stücke fest. Ich bevorzuge kleine Schraubgläser. Dieses Glas sieht vorzeigbar aus und kann als Geschenk an Freunde verschenkt werden. Wenn die Nähte abgekühlt sind, bringen Sie sie an einen Lagerort. Guten Appetit!

Pilzkaviar aus gekochten Honigpilzen

Pilzkaviar aus gekochten Honigpilzen ist eine Vorspeise, die sich in ihrer Originalität nicht von anderen Interpretationen unterscheidet. Die Komponenten sind harmonisch vereint, bedürfen keiner Zusätze und werden Sie geschmacklich begeistern. Viele Menschen mögen Pilzleckereien. Es wird als separates Gericht oder als angenehme Beilage serviert.

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 2,5 l.

Zutaten:

• Gekochte Honigpilze – 1 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 150 ml.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Pilze sammeln. Sortieren Sie Honigpilze aus Waldresten. In einen großen Behälter geben und mit Wasser füllen. Die Flecken werden aufschwimmen. Verwenden Sie zum Auffangen einen Schaumlöffel oder ein Sieb. Spülen Sie, bis das Wasser klar ist. Es ist akzeptabel, ein Sieb zu verwenden.

Schritt 2. Die Pilze in eine Kochschüssel geben. Mit Wasser füllen. Etwas Salz hinzufügen. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Nicht länger als eine halbe Stunde kochen lassen, dabei den Schaum mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Die gekochten Honigpilze durch ein Sieb abtropfen lassen. Unter fließendem Wasser abspülen.

Schritt 3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 4. Die Karotten ausschaben und hacken.

Schritt 5. Die Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen. Das gehackte Gemüse dazugeben und anbraten, bis es weich ist.

Schritt 6. Die Pilze in einem Fleischwolf zerkleinern.

Schritt 7. Gedrehte Honigpilze zum gebratenen Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.

Schritt 8. Spülen und sterilisieren Sie die Gläser mit der üblichen Methode. Verwenden Sie für kleine Behälter eine Mikrowelle. Ich sterilisiere mit Dampf.

Schritt 9. Füllen Sie saubere Gläser mit einem heißen, aromatischen Snack. Kochen Sie die Deckel und ziehen Sie die Stücke fest. Ich bevorzuge kleine Schraubgläser.

Schritt 10. Wenn die Nähte abgekühlt sind, bringen Sie sie in die Speisekammer oder dorthin, wo Sie Wintervorbereitungen aufbewahren. Essen Sie Kaviar mit frischem Brot. Genießen!

Honigpilzkaviar mit Tomaten für den Winter

Kaviar aus Honigpilzen mit Tomaten für den Winter hat einen recht interessanten und hellen Geschmack. Der originelle Snack erfreut sich bei Haushalten großer Nachfrage. Rohlinge verschwinden mit Lichtgeschwindigkeit, egal wie intensiv man sie präpariert. Am häufigsten serviere ich Pilzkaviar zu geröstetem Brot oder füge ihn beim Kochen von Nudeln hinzu. Es ist mega lecker! Gastronomische Ekstase ist garantiert!

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 2,8 l.

Zutaten:

• Gekochte Honigpilze – 2 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 0,5 EL.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen und sterilisieren Sie die Gläser mit der üblichen Methode. Verwenden Sie für kleine Gläser eine Mikrowelle. Ich sterilisiere mit Dampf. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2. Die Karotten kratzen und hacken.

Schritt 3. Die verarbeiteten Pilze in eine Kochschüssel geben. Mit Wasser füllen. Etwas Salz hinzufügen. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Nicht länger als eine halbe Stunde kochen lassen, dabei den Schaum mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Die gekochten Honigpilze abseihen. Mit fließendem Wasser abspülen. Die Honigpilze mit geschältem Knoblauch in einem Fleischwolf zerkleinern. Für eine gleichmäßigere Textur verwenden Sie ein Tauchwerkzeug.

Schritt 4. Die Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen. Das gehackte Gemüse dazugeben und anbraten, bis es weich ist. Entfernen Sie die Haut von den gewaschenen Tomaten und mahlen Sie sie in einem Fleischwolf.

Schritt 5. Gedrehte Honigpilze und Tomaten zum Gemüsebraten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 40 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Füllen Sie saubere Gläser mit einem heißen, aromatischen Snack. Kochen Sie die Deckel und ziehen Sie die Stücke fest. Wenn die Nähte abgekühlt sind, bringen Sie sie in die Speisekammer oder dorthin, wo Sie Wintervorbereitungen aufbewahren. Essen Sie Kaviar mit frischem Brot. Guten Appetit!

Honigpilzkaviar ohne Karotten für den Winter

Kaviar aus Honigpilzen ohne Karotten für den Winter ist unglaublich zart und unglaublich lecker. Die Zubereitung für den Winter ist einfach, die Hauptsache ist, die Pilze auszusortieren und zu kochen. Der Rest ist eine Frage der Technik. Der göttliche Leckerbissen lässt keinen Esser gleichgültig. Auch wer keinen besonderen Wert auf Waldprodukte legt, gerät immer wieder ins Staunen.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Honigpilze – 2 kg.
• Zwiebeln - nach Geschmack.
• Knoblauch – 3-5 Zehen.
• Salz - nach Geschmack.
• Olivenöl – zum Braten.
• Essigessenz 70 % – 1/3 TL.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1: Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Spülen und sterilisieren Sie die Gläser wie gewohnt. Verwenden Sie für kleine Gläser eine Mikrowelle. Ich sterilisiere mit Dampf.

Schritt 2. Honigpilze aus Waldresten aussortieren. In einen großen Behälter geben und mit Wasser füllen. Die Flecken werden aufschwimmen. Verwenden Sie zum Auffangen einen Schaumlöffel oder ein Sieb. Spülen Sie, bis das Wasser klar ist. Es ist akzeptabel, ein Sieb zu verwenden.

Schritt 3. Die verarbeiteten Pilze in eine Kochschüssel geben. Mit Wasser füllen. Etwas Salz hinzufügen. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Nicht länger als eine halbe Stunde kochen lassen, dabei den Schaum mit einem Schaumlöffel abschöpfen.

Schritt 4. Die gekochten Honigpilze abseihen. Mit fließendem Wasser abspülen.

Schritt 5. Die Honigpilze mit einem Fleischwolf zerkleinern. Für eine gleichmäßigere Textur verwenden Sie ein Tauchwerkzeug.

Schritt 6. Zwiebel und Knoblauch schälen.

Schritt 7. Das Gemüse hacken und mit gedrehten Honigpilzen vermischen.

Schritt 8. Die Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen. Legen Sie die gedrehten Honigpilze sowie Zwiebeln und Knoblauch hinein. Salzen und Lorbeerblatt hinzufügen.

Schritt 9. 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Essigessenz einfüllen, erhitzen und den Herd ausschalten.

Schritt 10. Füllen Sie saubere Gläser mit einem heißen, aromatischen Snack. Kochen Sie die Deckel und ziehen Sie die Stücke fest. Wenn die Nähte abgekühlt sind, bringen Sie sie in die Speisekammer oder dorthin, wo Sie Wintervorbereitungen aufbewahren. Essen Sie Kaviar mit frischem Brot oder gerösteten Croutons. Guten Appetit!