Kürbiskaviar für den Winter

Winterkürbiskaviar ist ein leckerer und nahrhafter Snack, der Sie mit seinem hellen und reichhaltigen Geschmack wie kein anderer überraschen wird. Für einen interessanteren Geschmack können Sie die Zubereitung mit geriebenem Tomatenmark oder normaler, im Laden gekaufter Mayonnaise ergänzen – alles hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab und davon, welche Akzente im Essen Ihnen am besten gefallen. Und wenn die diesjährige Kürbisernte alle Ihre Erwartungen übertroffen hat, dann lesen Sie unbedingt diesen Artikel und Sie werden ganz einfach die ideale Option finden!

Kürbiskaviar für den Winter „Du wirst dir die Finger lecken“

Kürbiskaviar für den Winter „Du wirst dir die Finger lecken“ hat erstaunliche Geschmackseigenschaften und umfasst verschiedene Gemüsesorten der Saison, die in fast jedem Gartenbeet wachsen. Zunächst werden die Zutaten gekocht und anschließend püriert.

1. 
   Wir bereiten ein Lebensmittelset vor und bereiten Kürbiskaviar für den Winter vor.
2. 
   Das Gemüse schälen, die Zwiebel fein hacken und die Karotten durch den Grill eines Fleischwolfs drehen.
3. 
   Die zerkleinerten Zutaten in heißem Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.
4. 
   Wir schneiden den Kürbis in Scheiben und entfernen gleichzeitig die Kerne.
5. 
   Mit einem Fleischwolf zerkleinern.
6. 
   Das Püree in die Pfanne geben und gründlich vermischen.
7. 
   Das Gemüse zwei Stunden köcheln lassen und gedrehte Peperoni und Tomaten hinzufügen.
8. 
   Anschließend Salz mit gehacktem Knoblauch und Zucker hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
9. 
   Die Mischung durch ein feines Sieb mahlen, den Essig hinzufügen und zum Kochen bringen.
10. 
    Den Snack in sterile Gläser füllen, aufrollen und auf den Kopf stellen. Wir wickeln es in eine Decke und lassen es klopfen.
11. 
    Guten Appetit!

Kürbiskaviar mit Mayonnaise für den Winter

Kürbiskaviar mit Mayonnaise für den Winter besticht durch seinen zarten Geschmack und seine Textur und zergeht förmlich auf der Zunge. Zum Kochen benötigen wir einfache und erschwingliche Zutaten, die im Sommer günstig sind. Probieren Sie es unbedingt aus und Sie werden es nicht bereuen!

Kochzeit – 70 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 7.

Zutaten:

• Kürbis – 1,5 kg.
• Karotten – 300 gr.
• Zwiebel – 300 gr.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Pflanzenöl – 150 ml.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Gemahlene Pfeffermischung – 1 TL.
• Salz – 1,5 TL.
• Essig 9 % – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Kürbis in beliebige Scheiben schneiden, in einen Topf mit erhitztem Pflanzenöl geben und etwa 10 Minuten braten.

Schritt 2. Zwiebelhalbringe in eine separate Pfanne mit Pflanzenöl geben.

Schritt 3. Gehackte Karotten hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

Schritt 4. Die sautierte Mischung zum Kürbis geben, mischen und unter dem Deckel bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Gemüse mit einem Stabmixer schlagen.

Schritt 5.Das Püree mit zerstoßenem Tomatenmark, Mayonnaise, Salz, Kristallzucker, einer Mischung aus Paprika und Essig würzen.

Schritt 6. Decken Sie die Mischung mit einem Deckel ab und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang.

Schritt 7. Den Kaviar in sterilisierte Gläser füllen, drehen und auf den Kopf stellen. Nach dem Abkühlen bringen wir es in den Keller oder Keller. Guten Appetit!

Kürbiskaviar mit Tomatenmark für den Winter

Kürbiskaviar mit Tomatenmark für den Winter ist ein leckerer und nahrhafter Snack, der in der kalten Jahreszeit problemlos frisches Gemüse ersetzen kann und Ihnen wahres gastronomisches Vergnügen bereitet. In diesem Rezept lassen wir das Gemüse in Stücken, glauben Sie mir, diese Textur wird Ihnen gefallen!

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 500 ml.

Zutaten:

• Kürbis – 1 kg.
• Zwiebel – 150 gr.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Karotten – 200 gr.
• Tafelessig 9 % – 20 ml.
• Salz – 1 TL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schicht für Schicht die Schale von der Zwiebel entfernen, abspülen und hacken. In einem Topf mit Pflanzenöl etwa drei Minuten braten, bis es transparent ist.

Schritt 2. Geriebene Karotten zur Zwiebel geben, mischen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3. Fügen Sie nun den geschälten und gehackten Kürbis hinzu.

Schritt 4. Die Mischung salzen, mischen und 10 Minuten unter dem Deckel erhitzen.

Schritt 5. Nach einiger Zeit gehackten Knoblauch, Tomatenmark, Kristallzucker, Essig und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 6. Unter regelmäßigem Rühren die Zutaten eine halbe Stunde köcheln lassen und locker mit dem Deckel abdecken.

Schritt 7. Geben Sie das Produkt in sterilisierte Gläser und schrauben Sie sofort die sterilisierten Deckel auf. Guten Appetit!

Kürbiskaviar mit Tomaten für den Winter

Winterkürbiskaviar mit Tomaten ist eine natürliche und aromatische Zubereitung, die sich aufgrund ihrer einfachen Zubereitung und ihres hervorragenden Geschmacks großer Beliebtheit erfreut. Nachdem Sie dieses Produkt nur einmal probiert haben, werden Sie den Zucchini-Kaviar vergessen!

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Kürbis – 1 kg.
• Tomaten – 200 gr.
• Karotten – 200 gr.
• Zwiebel – 200 gr.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Sonnenblumenöl – 3 EL.
• Tafelessig 9 % – 2 EL.
• Salz – 1 TL.
• Kristallzucker – ½ TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zunächst das Gemüse schälen und abspülen.

Schritt 2. Karotten und Zwiebeln grob hacken und in heißem Pflanzenöl anbraten.

Schritt 3. Geben Sie das Bratgut in eine Schüssel und braten Sie die Kürbiswürfel an, bis sich eine charakteristische Kruste bildet.

Schritt 4. Die rosigen Kürbisse erneut anbraten und Tomatenscheiben hinzufügen.

Schritt 5. Die Mischung vermischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich ist.

Schritt 6. Die aromatischen Gemüsesorten mit einem Stabmixer glatt pürieren.

Schritt 7. Kristallzucker, Salz und gemahlenen Pfeffer in die Mischung geben.

Schritt 8. Umrühren und kochen. Essig und gehackten Knoblauch hinzufügen und vom Herd nehmen.

Schritt 9. Verpacken Sie das Produkt in sterilisierte Gläser, verschließen Sie es mit sterilisierten Deckeln und bringen Sie es nach dem Abkühlen an einen Lagerort. Kochen und Spaß haben!