Ingwerplätzchen

Dies sind sehr schmackhafte und aromatische Kekse, die dank Gewürzen auf diese Weise gewonnen werden. In der kalten Jahreszeit und besonders im neuen Jahr passt er sehr gut zu Tee oder Kaffee. Deshalb bieten wir Ihnen 10 Möglichkeiten, dieses Dessert zu Hause zuzubereiten.

Klassische Lebkuchenplätzchen mit Zuckerguss

Zucker, Honig, Butter, Gewürze werden in die Pfanne gegeben und alles zum Kochen gebracht. Als nächstes das Ei und das Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Dann wird es ausgerollt, Figuren ausgeschnitten und alles 12-14 Minuten gebacken. Die fertigen Kekse werden mit Zuckerguss verziert und auf den Tisch serviert.

1. 
   Wie backt man zu Hause klassische Lebkuchenplätzchen? Nehmen Sie zunächst einen kleinen Topf oder Topf und geben Sie Honig, Kristallzucker, Butter und alle Gewürze hinein.
2. 
   Anzünden, zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Dann Soda hinzufügen und alles gut vermischen. Die Mischung sollte aktiv schäumen.
3. 
   Schlagen Sie dort nun ein Ei auf, fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Es sollte weich und elastisch werden. Den Teig für 1-1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. 
   Nach Ablauf der angegebenen Zeit den fertigen Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei gleiche Teile teilen, von denen einer in Frischhaltefolie eingewickelt und beiseite gestellt wird. Ein weiteres Stück Teig mit einem Nudelholz zu einer 0,5 cm dicken Schicht ausrollen. Dann nehmen wir geformte Ausstecher und schneiden damit Kekse aus.
5. 
   Wir geben die Zubereitungen auf ein Backblech und schicken sie für 12-14 Minuten bei einer Temperatur von 170°C in den Ofen. Die Ränder der Kekse sollten gebräunt sein. Das Gleiche wiederholen wir mit dem zweiten Teil des Tests.
6. 
   Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Glasur vor. Das Eiweiß schaumig schlagen, dann Puderzucker hinzufügen und weiter schlagen, bis eine homogene, zähflüssige Masse entsteht.
7. 
   Wir füllen die Glasur in eine Plastiktüte, schneiden eine Ecke davon ab und verzieren so die Kekse mit beliebigen Motiven.
8. 
   Lassen Sie die Leber anschließend trocknen und servieren Sie sie anschließend zusammen mit heißem Tee, Kaffee oder Kakao auf den Tisch. Guten Appetit!

Hausgemachte Ingwer-Zimt-Kekse

In einem geeigneten Behälter das Ei mit Salz, Zucker, gemahlenem Ingwer, Zimt und Margarine vermischen. Als nächstes Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Dann wird es ausgerollt, daraus Kekse ausgeschnitten, die 15 Minuten gebacken werden, anschließend mit Puderzucker bestreut und serviert werden.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​350 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Margarine – 120 gr.
• Salz – 0,5 TL.
• Kristallzucker – 5 EL.
• Trockener gemahlener Ingwer – 1 TL.
• Gemahlener Zimt – 1 TL.
• Puderzucker - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie einen tiefen Behälter und schlagen Sie ein Hühnerei hinein.

2. Als nächstes 5 Esslöffel Kristallzucker und einen halben Teelöffel Salz hinzufügen. Für Naschkatzen kann die Zuckermenge erhöht werden.

3. Fügen Sie nun einen Teelöffel trockenen gemahlenen Ingwer und die gleiche Menge gemahlenen Zimt hinzu.

4. Schneiden Sie die Margarine in kleine Stücke, damit sie sich leichter umrühren lässt, und geben Sie sie zu den restlichen Zutaten. Alles gründlich vermischen, dann Weizenmehl hinzufügen und den elastischen Teig kneten. Es sollte eine ähnliche Konsistenz wie Mürbeteig haben.

5. Den fertigen Teig nun mit einem Nudelholz zu einer 5-7 mm dicken Schicht ausrollen. Dann nehmen wir geformte Ausstecher und schneiden damit Kekse in der gewünschten Form aus.

6. Nehmen Sie als nächstes ein Backblech oder Backblech, fetten Sie es mit Sonnenblumenöl oder Margarine ein und legen Sie Kekse darauf. Den Backofen auf 180 vorheizen^ÖC und backen Sie unsere Produkte 15 Minuten lang, bis sie eine goldene Farbe annehmen. Anschließend die Kekse aus dem Ofen nehmen, auf einen Teller legen, mit einer Serviette oder einem Handtuch abdecken und etwas abkühlen lassen. Dadurch wird es weich. Anschließend leicht mit Puderzucker bestreuen und mit heißem Tee oder Kaffee servieren. Guten Appetit!

Wie backt man zu Weihnachten Honig-Lebkuchen?

Die Butter wird mit Zucker gemahlen, dann werden ein Ei, Honig und eine Mischung aus Mehl mit Ingwer, Zimt, Nelken und Backpulver hinzugefügt.Den fertigen Teig in den Kühlschrank stellen, anschließend ausrollen, Kekse ausstechen, 5-10 Minuten backen und mit Glasur überziehen.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen – 13.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​250 gr.
• Butter – 100 gr.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Honig – 50 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Gemahlener Ingwer – 2 TL.
• Gemahlener Zimt – 1 TL.
• Gemahlene Nelken – ½ TL.
• Backpulver – ½ TL.

Für die Glasur:

• Hühnerprotein – 1 Stk.
• Puderzucker – 150 gr.
• Farbige Streusel – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Geben Sie die weiche Butter in ein geeignetes Gefäß, geben Sie Kristallzucker hinzu und mahlen Sie alles gut.

2. Als nächstes ein Ei hineinschlagen und verrühren.

3. Fügen Sie nun den Honig hinzu (wenn er dick ist, schmelzen Sie ihn in der Mikrowelle und kühlen Sie ihn ab) und mischen Sie alles erneut.

4. In einem separaten Behälter Weizenmehl mit gemahlenem Ingwer, Zimt, Nelken und Backpulver vermischen. Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu den flüssigen hinzu und vermischen Sie jedes Mal alles gründlich mit einem Löffel.

5. Aus dem entstandenen Teig eine Kugel formen und diese für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er sich leichter ausrollen lässt.

6. Nach der erforderlichen Zeit die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Dort legen wir ein Drittel des Teigs hin, den Rest stellen wir vorerst in den Kühlschrank. Alles zu einer 2-3 mm dicken Schicht ausrollen, damit die Kekse knusprig werden. Dann nehmen wir geformte Ausstecher und schneiden damit Kekse aus.

7. Nehmen Sie ein Backblech, bedecken Sie es mit Pergamentpapier und legen Sie unsere Zubereitungen darauf. Den restlichen Teig zu einer Kugel formen, erneut ausrollen und die Kekse ausstechen.

8. Den Backofen auf 180 vorheizen^ÖC und legen Sie das Backblech dort für 5-10 Minuten ein.

9.Die fertigen Kekse auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

10. Bereiten Sie jetzt die Glasur vor. In einem tiefen Behälter das Eiweiß mit einem Mixer schlagen und nach und nach Puderzucker hinzufügen, bis eine dicke, zähflüssige Masse entsteht. Wir stecken es in eine enge Tüte, von der wir eine kleine Ecke abschneiden.

11. Dekorieren Sie die Kekse auf diese Weise und zeigen Sie ein beliebiges Muster darauf an.

12. Nach Wunsch mit bunten Streuseln dekorieren. Warten Sie anschließend, bis die Glasur etwas getrocknet ist. Anschließend können Sie die Kekse zusammen mit heißem Tee, Kaffee oder Kakao auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Festliche Lebkuchenplätzchen für das neue Jahr

In einem separaten Behälter Butter mit Salz, Ei, Backpulver, Mehl, Ingwer und anderen Gewürzen vermischen. Als nächstes wird der Teig ausgerollt, daraus Kekse ausgeschnitten, die 5-7 Minuten bei 220 Grad gebacken werden. Anschließend wird es mit Glasur bedeckt und auf dem Tisch serviert.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen – 15.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​200 gr.
• Butter – 150 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Gemahlener Ingwer – 3 TL.
• Backpulver – 1 TL.
• Salz – 1 Prise.

Für die Glasur:

• Puderzucker – 1 EL.
• Eiweiß – 1 Stk.
• Kakaopulver – 2 EL.
• Lebensmittelfarbe - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Geben Sie die Hälfte der weichen Butter in einen tiefen Behälter, fügen Sie Kristallzucker hinzu und mahlen Sie alles gut.

2. Die zweite Hälfte der Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und in die erste Hälfte mit Zucker gießen. Als nächstes schlagen Sie ein Ei hinein, fügen Salz und Backpulver hinzu und vermischen alles gründlich.

3. Das Mehl durch ein Sieb sieben und in die Ölmischung gießen.Fügen Sie nun gemahlenen Ingwer und nach Wunsch weitere Gewürze hinzu und kneten Sie den Teig. In Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

4. Nehmen Sie den Teig nach der erforderlichen Zeit aus dem Kühlschrank, rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einer 0,5 cm dicken Schicht aus und schneiden Sie die Kekse mit geformten Formen aus.

5. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab, fetten Sie es mit Butter ein und legen Sie die Kekse darauf. Mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen.

6. Heizen Sie den Ofen auf 220 vor^ÖC und legen Sie das Backblech dort für 5-7 Minuten. Die Kekse sollten leicht bräunen.

7. Bereiten Sie nun die Glasur vor. Mit einem Mixer das Eiweiß mit Puderzucker schlagen. Geben Sie zu einem Teil Lebensmittelfarbe und zum anderen Kakaopulver hinzu. Sie können auch natürliche Farbstoffe wie Kurkuma, Karotten- oder Rübensaft verwenden. Wir dekorieren die fertigen Kekse mit Zuckerguss, lassen sie dann etwas trocknen und servieren sie dann zusammen mit heißem Tee oder Kaffee. Guten Appetit!

Hausgemachte PP-Ingwerkekse

Die Butter wird zusammen mit Honig erhitzt, dann Soda hinzugefügt und alles vom Herd genommen. Zu der resultierenden Masse werden Süßstoff, Ei, Zimt, Nelken, Ingwer und Mehl hinzugefügt und der Teig geknetet. Dann wird es ausgerollt, daraus werden Kekse ausgeschnitten, die 5-10 Minuten gebacken werden.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Honig – 60 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Butter – 20 gr.
• Gemahlener Zimt – 0,5 TL.
• Gemahlener Ingwer – 0,5 TL.
• Gemahlene Nelken – 1 Prise.
• Vollkornweizenmehl – ​​60 gr.
• Maismehl – ​​40 gr.
• Reismehl – ​​40 gr.
• Soda – 0,5 TL.

Kochvorgang:

1.Die in Stücke geschnittene Butter in einen kleinen Topf geben, Honig hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. Erhitzen Sie es, bis es heiß ist, fügen Sie dann Soda hinzu und kochen Sie es unter ständigem Rühren eine weitere Minute lang. Die Masse sollte sich um ein Vielfaches vergrößern und schaumig werden.

3. Den Topf vom Herd nehmen, den Inhalt in ein tiefes Gefäß füllen und abkühlen lassen. Wenn die Süße des Honigs nicht ausreicht, fügen Sie etwas Süßungsmittel hinzu. Als nächstes schlagen Sie das Ei in die Mischung, fügen gemahlenen Zimt, Nelken und Ingwer hinzu und vermischen alles gut.

4. Nun alle Mehlsorten dazugeben und den Teig kneten. Es sollte weich sein und nicht an Ihren Handflächen kleben. In Frischhaltefolie einwickeln und für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

5. Nach der erforderlichen Zeit den Teig auf eine Silikonmatte geben, mit einer Schicht Frischhaltefolie abdecken und mit einem Nudelholz zu einer ca. 3 mm dicken Schicht ausrollen.

6. Nehmen Sie als nächstes die geformten Ausstecher und schneiden Sie damit Kekse aus.

7. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Backmatte ab und legen Sie Kekse darauf. Rollen Sie die Teigreste erneut aus und schneiden Sie eine weitere Portion der Produkte aus.

8. Den Backofen auf 180 vorheizen^ÖC und legen Sie das Backblech dort für 5-10 Minuten, bis die Kekse goldbraun werden. Wichtig ist, dass es nicht anbrennt.

9. Kühlen Sie die fertigen Kekse ab, geben Sie sie auf einen praktischen Teller und servieren Sie sie zusammen mit heißem Tee, Kaffee oder Kakao. Guten Appetit!

Wie macht man hausgemachte Schokoladen-Ingwer-Kekse?

Zuerst Butter, Zucker, Gewürze, Salz und Soda mit einem Mixer vermischen. Als nächstes werden Melasse, frischer Ingwer, Mehl, Kakao und Schokoladenstückchen hinzugefügt. Aus dem gekühlten Teig werden Kugeln gezupft, in Zucker gewälzt und das Ganze 11-13 Minuten gebacken.

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen – 24.

Zutaten:

• Butter – 115 gr.
• Rohrzucker – 0,5 EL.
• Gemahlener Ingwer – 1,5 TL.
• Gemahlener Zimt – ¾ TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ¼ TL.
• Gemahlene Nelken – ¼ TL.
• Gemahlene Muskatnuss – ¼ TL.
• Salz – ¼ TL.
• Soda – ½ TL.
• Schwarze Melasse – 150 gr.
• Frisch geriebener Ingwer – 1 EL.
• Weizenmehl – ​​1,5 EL.
• Kakaopulver – 2 EL.
• Schokoladenstückchen – 1 EL.
• Kristallzucker – ¼ EL.

Kochvorgang:

1. Die leicht weiche Butter in kleine Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben. Rohrzucker, gemahlenen Ingwer, Zimt, schwarzen Pfeffer, Nelken, Muskatnuss, Salz und Soda hinzufügen. Alles mit einem Knethaken glatt rühren.

2. Zu der entstandenen Masse nun schwarze Melasse und frisch geriebenen Ingwer hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen. Als nächstes Weizenmehl und Kakaopulver hinzufügen und gründlich vermischen. Zum Schluss Schokoladenstückchen hinzufügen und den Teig kneten.

3. Den fertigen Teig auf Frischhaltefolie geben, eine 2-3 cm dicke Schicht formen und in Folie einwickeln. Alles für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

4. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank, schneiden ein kleines Stück von 3-4 cm ab, formen daraus eine Kugel und rollen ihn in Kristallzucker, den wir in einen kleinen Behälter füllen. Wir machen das mit dem ganzen Teig. Legen Sie unsere Kekse auf ein Backblech und stellen Sie sie für 20 Minuten in den Kühlschrank.

5. Den Backofen auf 170 vorheizen^ÖC und senden Sie unsere Produkte für 11-13 Minuten dorthin. Lassen Sie die Kekse anschließend 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, geben Sie sie dann auf einen Teller und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.Wir servieren das aromatische Dessert zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee an den Tisch. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Lebkuchenplätzchen ohne Eier

Honig wird mit Zucker und Gewürzen vermischt und alles zum Kochen gebracht. Als nächstes fügen Sie Soda, Butter und Mehl hinzu und kneten den Teig. Dann wird alles zu einer dünnen Schicht ausgerollt und daraus Kekse ausgeschnitten, die 5-10 Minuten im Ofen gebacken und mit Glasur bedeckt werden.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen – 15.

Zutaten:

• Honig – 170 gr.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Gemahlener Ingwer – 1,5 TL.
• Gemahlener Zimt – 1 TL.
• Soda – 2 TL.
• Butter – 150 gr.
• Weizenmehl – ​​400 gr.

Für die Glasur:

• Zitrone – ½ Stk.
• Puderzucker – 200 gr.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie zunächst einen kleinen Topf oder Topf und geben Sie Honig, Kristallzucker sowie gemahlenen Ingwer und Zimt hinzu.

2. Alles auf das Feuer stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

3. Nehmen Sie anschließend den Topf vom Herd, gießen Sie den Inhalt in einen separaten tiefen Behälter und geben Sie dort Soda hinzu. Alles gut vermischen.

4. Sobald die Mischung zu gehen beginnt, weiche Butter hinzufügen und erneut verrühren.

5. Fügen Sie nun in Teilen Weizenmehl hinzu und beginnen Sie, den Teig zu kneten.

6. Wenn der Teig dick genug ist, geben Sie ihn auf eine Arbeitsfläche und kneten Sie den Teig mit den Händen.

7. Anschließend mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht von 3–4 mm Dicke ausrollen.

8. Dann nehmen wir geformte Ausstecher und schneiden damit Kekse aus. Den restlichen Teig zu einer Kugel rollen, erneut ausrollen und Zuschnitte formen.

9. Übertragen Sie die zukünftigen Kekse auf ein Backblech, das wir mit Pergamentpapier abdecken und in einen vorgeheizten Raum bei 160-180 stellen^ÖFür 5-10 Minuten in den Ofen geben.Beobachten Sie beim zweiten und dritten Ansatz die Kekse sorgfältig, da der Ofen zu diesem Zeitpunkt bereits gut aufgewärmt ist. Legen Sie das fertige Produkt auf eine ebene Fläche und lassen Sie es abkühlen.

10. Bereiten Sie nun die Glasur vor. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und durch ein Sieb passieren. Dann Puderzucker dazugeben und alles gut verrühren, bis eine glatte und dicke Masse entsteht.

11. Geben Sie die Glasur in eine Plastiktüte, schneiden Sie die Spitze ab und zeichnen Sie Muster auf die Kekse. Nachdem alles ausgehärtet ist, geben Sie die Produkte auf einen Teller und servieren Sie sie zusammen mit heißem Tee oder Kaffee. Guten Appetit!

Wie macht man gesunde Lebkuchenplätzchen ohne Zucker?

Geschmolzener Honig mit Pflanzenöl wird mit Eiern, Soda, Ingwer und Mehl vermischt. Der fertige Teig wird zu einer dünnen Schicht ausgerollt und daraus Kekse ausgeschnitten, die 5-10 Minuten im Ofen gebacken werden. Es ergibt ein köstliches und aromatisches Dessert zum Tee.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Hühnereier – 2 Stk.
• Honig – 2 EL.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Soda – 1 Prise.
• Gemahlener Ingwer – 1 Prise.
• Weizenmehl – ​​90-110 gr.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie zunächst einen kleinen Topf oder Topf und gießen Sie Pflanzenöl zusammen mit Honig hinein. Auf niedrige Hitze stellen und warten, bis der Honig schmilzt.

2. Nehmen Sie anschließend den Topf vom Herd, lassen Sie den Inhalt etwas abkühlen und schlagen Sie dann die Hühnereier hinein. Als nächstes fügen Sie Soda hinzu und vermischen alles gut. Dann gemahlenen Ingwer hinzufügen und erneut vermischen.

3. Fügen Sie nun Weizenmehl hinzu.

4. Alles gut vermischen und zu einem weichen Teig kneten.

5.Den fertigen Teig auf eine Arbeitsfläche geben, mit einem Nudelholz dünn ausrollen und mit geformten Formen Kekse ausstechen. Als nächstes legen Sie die Rohlinge auf ein Backblech und schicken sie auf 180 °C vorgeheizt^ÖFür 10-15 Minuten in den Ofen geben, bis alles leicht gebräunt ist.

6. Lassen Sie die fertigen Kekse bei Raumtemperatur abkühlen, geben Sie sie dann auf einen Teller und servieren Sie sie zusammen mit heißem Tee oder Kaffee. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Haferflocken-Ingwer-Kekse

In einem separaten Behälter Mehl, Haferflocken, Haferflocken, Grieß, Zucker, Soda, Salz, Gewürze, Vanillin, Zitronenschale, Ingwerwurzel, Ei, Pflanzenöl und Sauerrahm vermischen. Der resultierende Teig wird zu einer Schicht ausgerollt und daraus Kekse ausgeschnitten, die 10-15 Minuten lang gebacken werden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​1 EL.
• Haferflocken – 1 EL.
• Haferflocken – 2-3 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Grieß – 1-2 EL.
• Sauerrahm – 4 EL.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Soda – 1 TL.
• Vanillin – 2 gr.
• Frisch geriebener Ingwer – 1 EL.
• Zitrone – 1 Stk.
• Gemahlener Kardamom – 0,5 TL.
• Gemahlener Zimt – 0,5 TL.
• Muskatnuss – 0,5 TL.
• Nelken – 4 Stk.
• Piment schwarzer Pfeffer – 1 Erbse.
• Salz – 0,5 TL.
• Puderzucker - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie zunächst einen tiefen Behälter, fügen Sie Mehl, Haferflocken, Haferflocken hinzu, die wir zunächst mit einem Stampfer durch einen Beutel zerdrücken, Grieß, Kristallzucker, Soda, Salz, gemahlenen Zimt, Kardamom, Muskatnuss und Vanillin. Nelken und Piment im Mörser zermahlen, zu den restlichen Zutaten geben und alles gut vermischen.Als nächstes reiben Sie die Schale einer Zitrone hinein und fügen geriebenen Ingwer hinzu. Dann ein Ei aufschlagen, Pflanzenöl hineingießen und alles mit den Händen verkneten, bis Krümel entstehen.

2. Fügen Sie nun fetten Sauerrahm hinzu und kneten Sie einen plastischen, glatten Teig. Rollen Sie es zu einer Kugel und formen Sie mit den Händen einen flachen Kuchen daraus.

3. Als nächstes nehmen Sie ein Nudelholz und rollen den Teig zu einer 1 cm dicken Schicht aus. Anschließend schneiden Sie mit geformten Formen die Keksrohlinge aus.

4. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab, fetten Sie es mit einem Pinsel leicht mit Pflanzenöl ein und legen Sie die zukünftigen Kekse dort ab. Den Backofen auf 180 vorheizen^ÖC und legen Sie das Backblech dort für 10-15 Minuten goldbraun.

5. Die fertigen Kekse auf einen Teller legen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und mit heißem Tee oder Kaffee servieren. Guten Appetit!

Hausgemachte Zitronen-Ingwer-Kekse mit kandierten Früchten

In einem separaten Behälter gekochtes Eigelb, Puderzucker, Butter, Zitronenschale, getrockneten Ingwer, kandierte Früchte und Mehl vermischen. Der fertige Teig wird zu einer Wurst gerollt und in den Kühlschrank gestellt. Dann wird es in Kekse geschnitten und goldbraun gebacken.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​65 gr.
• Butter – 40 gr.
• Puderzucker – 35 gr.
• Kandierte Früchte – 30 gr.
• Gemahlener Ingwer – nach Geschmack.
• Zitronenschale – 3 EL.
• Eigelb – 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Reiben Sie die Schale einer Zitrone auf einer feinen Reibe in einen kleinen Behälter. Die kandierten Früchte bei Bedarf mit einem Messer zerkleinern.

2. Das gekochte Eigelb in einen separaten Behälter geben, Puderzucker dazugeben und alles glatt mahlen.

3. Fügen Sie nun weiche Butter, Zitronenschale, gemahlenen Ingwer und kandierte Früchte hinzu.Alles gründlich verquirlen, bis eine cremige Masse entsteht.

4. Als nächstes fügen Sie Weizenmehl hinzu und kneten den Teig so, dass er nicht an Ihren Händen klebt. Wir machen daraus eine Wurst, wickeln sie in Frischhaltefolie ein und stellen sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.

5. Nach dieser Zeit die Wurst in Kekse schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den Backofen auf 180 vorheizen^ÖMit und schicken Sie unsere Produkte zum Backen, bis sie leicht gebräunt sind.

6. Anschließend etwas abkühlen lassen. In einem separaten Behälter Puderzucker mit gemahlenem Ingwer vermischen und die Kekse darin wälzen. Danach für weitere 3 Minuten in den Ofen schieben.

7. Servieren Sie die fertigen Kekse zusammen mit heißem Tee oder Kaffee auf dem Tisch. Guten Appetit!