Truthahn in Sahnesauce

Viele Menschen mögen das zarte, diätetische Putenfleisch mehr als Hühnchen, aber nicht jeder geht das Risiko ein, es zu kochen. Mittlerweile kommt auch ein Kochanfänger damit zurecht, was selbst anspruchsvolle Feinschmecker überraschen wird: Truthahn ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt sehr lecker.

Truthahn mit Champignons in Sahnesauce in einer Bratpfanne

Die Zubereitung von Putenfleisch nach diesem Rezept erfordert nur sehr wenig Zeit und Mühe. Das Curry-Gewürz verleiht dem Gericht einen angenehmen goldenen Farbton, ein köstliches Aroma und besondere Geschmacksnoten.

1. 
   Wie kocht man Truthahn in Sahnesauce? Waschen Sie das Fleisch, trocknen Sie es ab und schneiden Sie es in etwa 1 cm dicke Scheiben. Anschließend schneiden Sie die Scheiben quer zur Faser in Streifen.
2. 
   Das Filet in heißem Öl bei starker Hitze anbraten, was etwa 5-7 Minuten dauert.Es ist nicht nötig, das Fleisch sofort zu salzen und zu pfeffern, sondern erst, nachdem die Hitze den Saft im Inneren versiegelt hat und der Truthahn mit einer schönen Kruste bedeckt ist.
3. 
   Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und geben Sie stattdessen die in Streifen geschnittene Zwiebel hinzu und braten Sie es einige Minuten lang an.
4. 
   Die Pilze hacken, zu den Zwiebeln geben und alles zusammen 2-3 Minuten braten, dann das Fleisch wieder in die Pfanne geben, umrühren und mit einem Deckel abdecken und weitere 3 Minuten braten.
5. 
   Das Fleisch und die Pilze mit Curry würzen, die Sahne dazugeben und unter Rühren bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs gehackten Dill in die Pfanne geben. Truthahn in Sahnesauce
   bereit! Mit einer Beilage aus Reis oder Kartoffeln servieren.

Putenfilet in Sahnesauce, im Ofen gebacken

Putenfilet in Sahnesauce im Ofen ist noch einfacher zuzubereiten als das vorherige Rezept. Senf macht das Fleisch weicher und verleiht ihm einen angenehm würzigen Nachgeschmack, Sahne und Käse verleihen ihm Zartheit.

Kochzeit: 1 Stunde 50 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Truthahn (Filet) – 650 gr.
• Senf – 2 EL.
• Gemahlener Paprika – 1 TL.
• Pflanzenöl – 100 ml
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Creme 15 % – 250 ml
• Hartkäse – 170 gr.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie das Fleisch ab, trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab, schneiden Sie es in kleine Stücke und bestreichen Sie es dann mit etwas Senf, gemischt mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika. Die marinierten Putenscheiben in einer Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde im Kühlschrank lagern.

2. In einer Bratpfanne das Fleisch in der Marinade anbraten, bis eine appetitliche Kruste entsteht, aber nicht garen. Putenscheiben in eine tiefe Auflaufform legen.

3.Separat die Sahne mit dem restlichen Senf und der Hälfte des fein geriebenen Käses vermischen und mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen.

4. Sahnesoße über das Fleisch gießen und etwa 25 Minuten im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen backen.

5. Gießen Sie dann den restlichen Käse darüber und warten Sie, bis er schmilzt, was etwa 5-7 Minuten dauert. Guten Appetit!

Saftige und weiche Putenfleischbällchen in cremiger Sauce

Ein einfaches Rezept für köstliche Fleischbällchen, bei dem zartes Putenfleisch mit einer hellen cremigen Sauce kombiniert wird, zu der sautierte Karotten, Zwiebeln und Kräuter hinzugefügt werden. Sie können mit Ihrer Familie zum Mittag- oder Abendessen kochen.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

Für die Fleischbällchen:

• Gehacktes Putenfleisch – 700 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Gekochter Reis – 0,5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Für die Soße:

• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sahne 10 % - 200 gr.
• Butter – 50 gr.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Getrocknetes Grün - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel für Fleischbällchen in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern und mit Hackfleisch und gekochtem Reis vermischen. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen.

2. Runde Fleischbällchen formen, in eine tiefe Auflaufform legen und diese leicht mit Öl einfetten. Lassen Sie sie im Ofen leicht bräunen.

3. Die Karotten und Zwiebeln für die Soße beliebig hacken und in einer Bratpfanne anbraten. Wenn das Gemüse angebraten ist, Mehl hinzufügen und umrühren, alles mit Sahne übergießen und ein Stück Butter dazugeben, abschmecken. Einige Minuten am Feuer erwärmen lassen.

4.Nehmen Sie die Fleischbällchen aus dem Ofen, gießen Sie die entstandene Soße darüber und lassen Sie sie erneut 10 Minuten lang backen.

5. Servieren Sie Putenfleischbällchen mit Grütze oder Kartoffelpüree als Beilage und gießen Sie reichlich Soße darüber.

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Truthahn in Sahnesauce mit Käse

Ein exquisites Gericht für Kenner köstlichen Fleisches gepaart mit einer besonderen Blauschimmelkäse-Note. Es verleiht dem Gericht eine leichte Schärfe und einen einzigartigen Geschmack. Am besten serviert man das Gericht auf einem Feiertagstisch in Kombination mit Spaghetti oder Reis.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Truthahn (Filet) – 500 gr.
• Weizenmehl – ​​1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Muskatnuss - nach Geschmack.
• Creme (10 %) – 400 ml
• Blauschimmelkäse – 150 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Putenfilet in kleine Würfel schneiden.

2. In einem separaten Behälter Mehl mit Salz, schwarzem, vorzugsweise frisch gemahlenem Pfeffer und geriebener Muskatnuss vermischen. Tauchen Sie das Fleisch in eine Panade aus Gewürzen und Mehl.

3. Die Zwiebel hacken und in einer tiefen Pfanne in Öl anbraten, bis sie glasig wird. Das Fleisch zur Zwiebel geben und goldbraun braten.

4. Sahne mit Truthahn und Zwiebeln in die Pfanne geben und das Fleisch 3 Minuten köcheln lassen.

5. Den Blauschimmelkäse in kleine Stücke zerbröckeln und zur Sahnesauce geben, umrühren und erhitzen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Da Käse einen eher scharfen und salzigen Geschmack hat, geben Sie erst nach der Käsezugabe weiteres Salz in die Soße.

6. Truthahn in Soße mit gekochten Spaghetti oder Wildreis servieren.

Ein einfaches und köstliches Rezept für Truthahn mit Sahne in einem Slow Cooker

Ein ganz einfaches Rezept für ein köstliches Gericht, bei dem der Multicooker alles selbst erledigt: Sie müssen nur die notwendigen Zutaten zerkleinern und in der richtigen Reihenfolge in die Multicooker-Schüssel geben und dann zum richtigen Zeitpunkt nach Geschmack würzen. Das Gericht eignet sich zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie.

Kochzeit: 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Truthahn (Filet) – 500 gr.
• Sahne (30 %) – 1 EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die Zwiebel in sehr kleine Würfel und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang in einem Slow Cooker. Stellen Sie dabei das Programm „Fry“ so ein, dass sie braun wird.

2. Das Fleisch in kleine Streifen schneiden und zur Zwiebel geben, weitere 10 Minuten im gleichen Modus garen.

3. Sahne und gehackten Knoblauch in die Schüssel mit Fleisch und Zwiebeln geben, alles vermischen, mit Gewürzen und Salz würzen.

4. Im Modus „Eintopf“ etwa eine Stunde kochen.

5. Servieren Sie das fertige Putenfleisch in Sahne mit einer Beilage aus Müsli oder Nudeln, bestreut mit gehacktem Dill oder Petersilie.

Nudeln mit Putenfilet in Sahnesauce

Die cremige Sauce passt gut zu Pasta, einem klassischen italienischen Gericht. Und Putenfleisch eignet sich als Hauptzutat für Nudeln mit Sahnesauce – zart und saftig. Diese Pasta schmeckt sowohl Kindern als auch Erwachsenen, denn sie ist recht einfach zuzubereiten und dauert nicht allzu lange.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Truthahn (Filet) – 300 gr.
• Lauch – 1 Stk.
• Creme (20 %) – 500 ml
• Figurenpaste (Hörner, Spiralen, Muscheln) – 250 gr.
• Pflanzenöl – 30 ml
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ¼ TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Knoblauch – 2 Zähne.

Kochvorgang:

1.Das Putenfleisch in kleine Stücke schneiden und leicht anbraten.

2. Den Lauch in Ringe schneiden und zum Fleisch geben. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten weitergaren, dabei nicht vergessen, umzurühren.

3. Den Knoblauch auf praktische Weise hacken und zum Fleisch geben.

4. Sahne einfüllen, mit Pfeffer und Salz würzen, umrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen.

5. Kochen Sie die Nudeln, bis sie halb gar sind, und geben Sie sie in die Soße. Kochen Sie sie noch ein paar Minuten lang, bis sie in der Sahne eingeweicht sind. Genießen!

Wie kocht man Truthahn mit Brokkoli in Sahne köstlich?

Ein Rezept für diejenigen, die eine Diät oder eine gesunde Ernährung einhalten. Brokkoli ist ein Lagerhaus für Nährstoffe und Mikroelemente, und Truthahn ist leichtes und nahrhaftes Fleisch. Die cremige Sauce verleiht dem Gericht Raffinesse und Geschmack.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Truthahn (Filet) – 500 gr.
• Gefrorener Brokkoli – 400 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Creme – 100 ml
• Hartkäse – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Olivenöl – 3 EL.
• Dill – ½ Bund.
• Petersilie – ½ Bund.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch in mittelgroße Würfel schneiden und in einer tiefen Pfanne 20 Minuten braten.

2. Schneiden Sie die Karotten wie zum Marinieren auf Koreanisch ab und geben Sie sie zum Truthahn. Kochen Sie sie nicht länger als 3 Minuten.

3. Den Brokkoli nicht auftauen lassen und mit Fleisch und Karotten zugedeckt etwa 10 Minuten garen, dabei etwas Wasser hinzufügen.

4. Gießen Sie die erforderliche Menge Sahne in die Pfanne, fügen Sie gehackten Knoblauch und Kräuter hinzu und fügen Sie vorgeriebenen Käse hinzu.

5. Gemüse und Fleisch gut mit der Soße vermischen, abschmecken und einige Minuten köcheln lassen. Guten Appetit!

Saftige und zarte Putenkeule in cremiger Sauce

Putenkeulenfleisch hat eine dichtere Textur und eine dunklere Farbe als die Brust dieses Vogels, aber Gerichte damit sind weniger trocken und schmackhafter. Gemüse verleiht dem Fleisch eine sommerliche Note und Frische. Dieses Gericht wird am besten mit einer Beilage aus Müsli oder Wurzelgemüsepüree serviert.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Truthahn (Oberschenkel) – 1 kg.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Gemahlener Paprika – 1 EL.
• Gewürz für Hühnchen – 1 EL.
• Creme (20 %) – 150 ml

Kochvorgang:

1. Putenschenkel in kleine Stücke schneiden. Die Knochen lassen wir weg, denn dann bleibt das Fleisch saftiger, man kann dieses Gericht aber auch aus Schenkelfilet zubereiten.

2. Schneiden Sie die Zwiebel so, dass halbe Ringe entstehen.

3. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden, das Gleiche machen wir auch mit den Karotten.

4. Das Fleisch in einer tiefen Bratpfanne mit Hühnergewürz bestreut etwa 10 Minuten in Öl anbraten. Wenn das Gewürz Salz enthält, ist kein zusätzliches Salz erforderlich.

5. Gemüse und Paprika zum Fleisch geben, mischen, Sahne und etwas sauberes Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze unter dem Deckel kochen, dabei den Inhalt der Pfanne regelmäßig umrühren.

6. Putenfleisch in Soße mit einer Beilage aus Reis, Couscous oder Kartoffelpüree oder Selleriewurzel servieren.