Zucchini ist wie Ananas für den Winter

Zucchini ist wie Ananas für den Winter eine Dessertoption für die Zubereitung eines einzigartigen Gemüses, zusammen mit Gurken und Salaten, da das poröse und geschmacksneutrale Fruchtfleisch der Zucchini den Geschmack und das Aroma heller Zutaten gut aufnimmt. Bei dieser Variante wird der Kürbis in Scheiben geschnitten und der Ananasgeschmack mit Ananassaft oder -essenz angereichert. Dieses Thema bietet einfache und köstliche Rezepte für Zucchini, wie Ananas.

Zucchini mit Ananasgeschmack für den Winter

Für den Winter sind Zucchini mit Ananasgeschmack sowohl ein köstliches Dessert als auch eine Ergänzung zu verschiedenen Salaten und hausgemachten Backwaren. Die Zubereitung ist ganz einfach und schnell: Zucchinischeiben werden in Ananassaft mit Zucker gekocht und in sterilen Gläsern verschlossen. Zur Ernte nehmen wir junge Zucchini ohne dichte Kerne und Schale.

1. 
   Zucchini lassen sich wie Ananas sehr einfach auf den Winter vorbereiten. Um leckere Zucchini mit Ananasgeschmack für den Winter zuzubereiten, bereiten wir sofort ein einfaches Zutatenset entsprechend den Rezeptanteilen und der benötigten Zubereitungsmenge vor. Waschen Sie die Zucchini und entfernen Sie die Schale, Sie können sie aber auch stehen lassen.
2. 
   Den Zucker in einen separaten Topf geben und nach Belieben etwas Vanillezucker hinzufügen.
3. 
   Ananassaft in Zucker gießen.Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze und bringen Sie den Sirup unter Rühren zum Kochen.
4. 
   Schneiden Sie die Zucchini in Stücke und formen Sie Ringe, sodass sie wie Ananasringe aussehen.
5. 
   Die geschnittenen Zucchini in kochenden Sirup geben und ab Kochbeginn 5-7 Minuten kochen lassen. Sie müssen die Zucchini nicht länger kochen, damit sie ihren knusprigen Geschmack behält.
6. 
   Anschließend die Zucchini mit einem Schaumlöffel in ein steriles und möglichst heißes Glas umfüllen.
7. 
   Füllen Sie die Zucchiniringe vollständig mit kochendem Sirup. Wir verschließen das Glas hermetisch, setzen es auf den Deckel und decken es mit einem Frotteetuch ab.
8. 
   Für den Winter zubereitete Zucchini mit Ananasgeschmack lagern wir an jedem dunklen Ort. Viel Glück und leckere Zubereitungen!

Zucchini in Ananassaft für den Winter

Zucchini in Ananassaft für den Winter zuzubereiten ist nicht billig, aber lecker, daher wird oft Ananasessenz anstelle von Saft verwendet. In diesem Rezept konservieren wir Zucchini in vorbereitetem Ananassaft aus einem Tetrabeutel. Wir schneiden das Gemüse in Ringe, Sie können es aber auch in Würfel schneiden, da sich der Geschmack je nach Schnittform nicht ändert. Wir wählen reifere Zucchini, damit ihre Konsistenz bei der Zubereitung dicht bleibt.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 3 Liter (2 Dosen à 1,5 Liter).

Zutaten:

• Große Zucchini – 2 Stk.
• Ananassaft – 1,5 l.
• Zucker – 1,5 EL.
• Zitronensäure – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die Zucchini gut ab und entfernen Sie die Schale mit einem Gemüseschäler.

Schritt 2. Anschließend die Zucchini in mindestens 1,5 cm dicke Kreise schneiden.

Schritt 3. Entfernen Sie mit einem Messer oder einem Glas den Kern mit den Kernen, sodass Ringe entstehen.

Schritt 4. Den Ananassaft in einen tiefen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen.

Schritt 5. Lösen Sie die berechnete Zuckermenge im erhitzten Saft auf.

Schritt 6. Anschließend Zitronensäure im Sirup auflösen und zum Kochen bringen.

Schritt 7. Die geschnittenen Zucchini in den kochenden Sirup geben.

Schritt 8. Kochen Sie die Zucchiniringe von Beginn des Kochens an 10–15 Minuten lang, bis sie leicht weich sind.

Schritt 9. Eineinhalb-Liter-Gläser und Deckel vorab sterilisieren. Die Zucchini in Gläser füllen und mit kochendem Ananassirup übergießen.

Schritt 10. Verschließen Sie die Gläser sofort fest.

Schritt 11. Stellen Sie dann die Gläser auf die Deckel, bedecken Sie sie mit einem beliebigen „Pelzmantel“ und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Für eine zuverlässigere Lagerung können Zucchini in Ananassaft 20 Minuten lang und nach den allgemeinen Regeln sterilisiert werden. Viel Glück und leckere Zubereitungen!

Zucchini mögen Ananasringe für den Winter

Zucchini-ähnliche Ananasringe für den Winter unterscheiden sich in Aroma und Geschmack kaum von Ananasringen aus der Dose. Sie können ein eigenständiges Dessert oder eine Beilage zu Fleisch, Pizza oder Salat sein und sind einfach und schnell zubereitet. In diesem Rezept konservieren wir Zucchiniringe in Ananassaft und wählen besser einen konzentrierteren Saft.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 1,5 l.

Zutaten:

• Geschälte Zucchini – 2 kg.
• Ananassaft – 700 ml.
• Zucker – 1 EL.
• Zitronensäure – 1 TL. keine Folie.
• Vanillin - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die zum Einmachen ausgewählten Zucchini gut in kaltem Wasser ab.

Schritt 2. Entfernen Sie die Stiele von der Zucchini und entfernen Sie die Haut mit einem Gemüseschäler oder einem Messer.

Schritt 3. Anschließend die Zucchini in gleich große, bis zu 1 cm dicke Kreise schneiden, damit sie im Werkstück ihre Form behalten.

Schritt 4. Entfernen Sie mit einem beliebigen Werkzeug die Mitte der Kreise, sodass Ringe entstehen.

Schritt 5. Gießen Sie Zucker, Zitrone und Vanillin entsprechend den im Rezept angegebenen Mengenverhältnissen mit der Messerspitze in einen tiefen Topf. Ananassaft darüber gießen.Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze, lösen Sie den Zucker vollständig auf und bringen Sie den Sirup zum Kochen.

Schritt 6. Anschließend die Zucchiniringe in den kochenden Ananassirup geben und je nach Reifegrad der Zucchini 15-30 Minuten kochen lassen. Es ist wichtig, die Zucchini nicht zu lange zu kochen.

Schritt 7. Die geschweißten Ringe in sterile Gläser füllen, fest verschließen und unter einer warmen Decke abkühlen lassen. Für den Winter vorbereitete Zucchini sind wie Ananasringe ein Jahr lang an jedem dunklen Ort gut gelagert. Viel Glück und leckere Zubereitungen!

Zucchini wie Ananas mit Zimt für den Winter

Zimt verleiht diesem Dessert zusammen mit Nelken, Vanille, Muskatnuss und Zitrus-Zucchini „wie Ananas“ würzige Noten und einen großartigen Geschmack. Zimt wird entweder in gemahlener Form zum Sirup gegeben oder es wird ein kleines Stäbchen in jedes Glas gegeben. In diesem Rezept legen wir Zucchiniringe in Ananassaft ein und fügen nach Geschmack Zimt hinzu.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 1,5 l (2 Dosen à 0,7 l).

Zutaten:

• Zucchini – 1 kg.
• Abgepackter Ananassaft – 400 ml.
• Zucker – 350 gr.
• Zitronensäure – 0,5 TL.
• Zimt - nach Geschmack.
• Vanillin/Vanillezucker – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen und schälen Sie die für die Zubereitung ausgewählte Zucchini.

Schritt 2. Anschließend in bis zu 2 cm dicke Kreise schneiden.

Schritt 3. Entfernen Sie mit einem scharfen Messer oder einem Schnapsglas die Mitten der Kreise, um saubere Ringe zu erhalten.

Schritt 4. Gießen Sie die erforderliche Menge Zucker in die Pfanne.

Schritt 5. Ananassaft darübergießen, alles vermischen, sodass sich der Zucker auflöst und den Saft zum Kochen bringen.

Schritt 6. Die Zucchiniringe in den kochenden Saft geben.

Schritt 7. Anschließend Zitronensäure und Vanillin oder Vanillezucker zu den Zucchini geben.Zu diesem Zeitpunkt können Sie je nach Geschmack gemahlenen Zimt hinzufügen.

Schritt 8. Die Zucchini im Saft bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen, damit sie knusprig bleiben.

Schritt 9. Anschließend die Zucchiniringe in sterile Gläser füllen. Legen Sie in jedes Glas eine Zimtstange, wenn Sie diese nicht zum Sirup gegeben haben. Die Ringe mit Ananassirup füllen und sofort mit ausgekochten Deckeln fest verschließen.

Schritt 10. Die für den Winter vorbereiteten Zucchini „wie Ananas“ auf die Deckel legen, mit einem Frotteetuch abdecken und nach dem vollständigen Abkühlen zur Lagerung in den Keller stellen. Viel Glück und leckere Zubereitungen!

Zucchiniwürfel mit Ananasgeschmack für den Winter

Die Möglichkeit, Zucchini mit Ananasgeschmack in Würfeln für den Winter zuzubereiten, ist sehr praktisch, wenn man große Mengen dieses Gemüses haltbar macht, denn durch das Schneiden in Würfel passen mehr Zucchini in ein Glas als in Ringe geschnitten. In diesem Rezept fügen wir dem Trockenpulver Ananasaroma hinzu, Sie können es jedoch durch Ananasessenz in einer Menge von 16 Gramm ersetzen. für 3 kg Zucchini. Die geschnittenen Zucchini 12 Stunden in einer Zitronensäurelösung einweichen, unter Zugabe von Aroma und Zucker aufkochen und aufrollen.

Kochzeit: 12 Stunden 40 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3 l.

Zutaten:

Zucchiniwürfel – 3 kg.

Trockengetränk „Ananas“ – 1 Packung.

Zucker – 100 gr.

Zitronensäure – 15 g.

Wasser – 1,5 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wählen Sie für diese Zubereitung eine reife Zucchini mit dichtem Fruchtfleisch aus, spülen Sie sie ab und schälen Sie sie mit den Kernen. Die restlichen Zutaten gemäß Rezept abmessen.

Schritt 2. Zuerst die Zucchini vierteln.

Schritt 3. Dann schneiden Sie sie in kleine identische Würfel.

Schritt 4. Geben Sie die Zucchinischeiben in ein Drei-Liter-Glas und füllen Sie es bis zur Höhe der Kleiderbügel.Zitronensäure in Wasser auflösen und diese Lösung über die Zucchinischeiben in einem Glas gießen. Lassen Sie es 12 Stunden lang stehen und drehen Sie es regelmäßig wie eine Sanduhr.

Schritt 5. Anschließend die gehackte Zucchini zusammen mit dem Aufguss in einen Topf geben, die erforderliche Menge Zucker und Aroma hinzufügen, umrühren und ab Kochbeginn 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Gießen Sie Zucchini mit Ananasgeschmack in Würfeln für den Winter zurück in dasselbe Glas oder in ein Drei-Liter-Glas, verschließen Sie es fest und kühlen Sie es kopfüber unter einem „Pelzmantel“ ab.

Schritt 7. Gekochte Zucchiniwürfel mit Ananasgeschmack für den Winter werden perfekt an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt und sind ein ausgezeichnetes Dessert für Sie. Guten Appetit!