Zucchini als Pilze für den Winter

Zucchini ist wie Pilze für den Winter eine sehr schmackhafte und interessante Zubereitung, die sowohl zu Hause als auch an Feiertagen für Abwechslung sorgt. Um einen köstlichen Leckerbissen für die Langzeitlagerung zuzubereiten, nutzen Sie unsere kulinarische Auswahl von acht Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.

Eingelegte Zucchini als Pilze für den Winter

Eingelegte Zucchini erweisen sich wie Pilze für den Winter als sehr saftig, knusprig und interessant im Geschmack. Diese Zubereitung wird Ihren Tisch auf jeden Fall abwechslungsreicher machen und niemanden gleichgültig lassen. Nutzen Sie zur Zubereitung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.

1. 
   Wie bereitet man zucchiniähnliche Pilze köstlich für den Winter zu? Wir reinigen die Zucchini von der Schale und den Kernen. Das vorbereitete Gemüse in kleine Stücke schneiden.
2. 
   Gemüse mit Zucker, Salz und gemahlenem Pfeffer hinzufügen.
3. 
   Essig und Pflanzenöl hinzufügen.
4. 
   Gehackten Knoblauch und Dill in die Zubereitung geben.
5. 
   Den Inhalt mischen und drei Stunden ruhen lassen.Sie können es bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
6. 
   Geben Sie die Leckereien in sterilisierte Gläser. Legen Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser, bedecken Sie den Boden mit einem Handtuch und decken Sie sie mit Deckeln ab. Etwa 10–15 Minuten lang sterilisieren. Dann nehmen wir es heraus, rollen es auf, drehen es um und lassen es in der Decke abkühlen.
7. 
   Eingelegte Zucchini sind wie Pilze bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren!

Zucchini ist wie Pilze ohne Sterilisation für den Winter

Zucchini ist wie Pilze ohne Sterilisation für den Winter – das ist eine interessante Zubereitung für Ihren heimischen Tisch. Der fertige Leckerbissen wird Sie mit seiner Saftigkeit und appetitlichen Optik begeistern. Als kalte Vorspeise pur oder zu warmen Mittagsgerichten servieren.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Zucchini – 1,5 kg.
• Chilischote – 0,5 Stk.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Getrockneter Dill – 2 EL.
• Wasser – 1 l.
• Salz – 1,5 EL.
• Zucker – 0,5 EL.
• Essig 9 % – 125 ml.
• Edelwicken – 5 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 7 Stk.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zucchini waschen und in saubere Scheiben schneiden. Wenn die Gemüseschale dünn ist, muss sie nicht entfernt werden.

Schritt 2. Waschen und sterilisieren Sie die Gläser. Dill, geschälte Knoblauchzehen und gehackte Chilischoten hineingeben.

Schritt 3. Überbrühen Sie die Lebensmittel im Glas mit etwas kochendem Wasser. Anschließend das Wasser vorsichtig abgießen.

Schritt 4. Einen Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Fügen Sie hier Salz, Zucker, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu. Alles zusammen 5 Minuten kochen lassen und zum Schluss Essig hinzufügen.

Schritt 5. Die Hälfte der Zucchini in die Marinade geben. Zum Kochen bringen und 7 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Die Zucchini ohne Marinade in Gläser füllen. Das restliche Gemüse in der Marinade kochen und in ein Glas füllen. Füllen Sie alles mit Marinade.Mit Deckeln verschließen, einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Zucchini sind wie Pilze ohne Sterilisation bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren!

Zucchini mit Pilzwürfeln für den Winter

Zucchini mit Pilzwürfeln für den Winter ist eine köstliche Vorspeise, die viele warme Gerichte ergänzt oder als eigenständiger kalter Leckerbissen dient. Verwenden Sie zur einfachen Zubereitung ein bewährtes kulinarisches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 3 Stunden 40 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Zucchini – 1,2 kg.
• Pilzwürfel – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Petersilie – 5 gr.
• Wasser – 400 ml.
• Zucker – 30 gr.
• Salz – 10 gr.
• Apfelessig – 85 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zucchini gut waschen, Schale und Kerne entfernen.

Schritt 2. Schneiden Sie das vorbereitete Gemüse in kleine Stücke.

Schritt 3. Petersilie und geschälte Knoblauchzehen hacken.

Schritt 4. Für die Marinade Wasser mit einem Pilzwürfel, Zucker und Salz aufkochen. Zum Schluss Essig hinzufügen.

Schritt 5. Zucchini, Knoblauch und Kräuter in die heiße Marinade geben. Drei Stunden einwirken lassen.

Schritt 6. Anschließend die Leckereien in sterile Gläser füllen. Wir legen sie in eine Pfanne, deren Boden mit einem Handtuch bedeckt ist. Gießen Sie Wasser bis zum Rand der Gläser, bringen Sie es zum Kochen und sterilisieren Sie es 15 Minuten lang. Wir nehmen die Rohlinge heraus, rollen sie auf und lassen sie vollständig abkühlen.

Schritt 7. Zucchini mit Pilzwürfeln sind bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren!

Zucchini mögen Pilze mit Knoblauch für den Winter

Zucchini-ähnliche Pilze mit Knoblauch für den Winter sind eine sehr interessante und appetitliche Zubereitung für Ihren Tisch. Das fertige Produkt wird Sie mit seinem reichen Geschmack und seiner appetitlichen Optik begeistern. Es kann zu Fleischgerichten serviert oder einfach mit Brot gegessen werden.Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos!

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1,5 l.

Zutaten:

• Junge Zucchini – 1 kg.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Edelwicken – 9 Stk.
• Wasser – 1 l.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 1,5 EL.
• Essig 9 % – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die Zucchini gut unter Wasser ab und schneiden Sie sie in kleine, saubere Würfel.

Schritt 2. Waschen und sterilisieren Sie die Gläser. Auf den Boden Knoblauchzehen, Pfefferkörner und Lorbeerblätter legen.

Schritt 3. Geben Sie die Zucchiniwürfel in die Gläser.

Schritt 4. Füllen Sie den Inhalt mit kochendem Wasser. 15 Minuten abgedeckt stehen lassen. Anschließend lassen wir das Wasser ab. 10 Minuten lang neues kochendes Wasser einfüllen.

Schritt 5. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Marinade vor. Wasser mit Salz und Zucker aufkochen, bis sie sich auflösen. Zum Schluss Essig hinzufügen.

Schritt 6. Lassen Sie das Wasser aus den Gläsern ab und gießen Sie die kochende Marinade hinein. Mit Deckeln verschließen, umdrehen, einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Zucchini sind ebenso wie Pilze und Knoblauch bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren!

Zucchini als Pilze für den Winter mit Karotten

Zucchini-ähnliche Pilze für den Winter mit Karotten sind eine originelle und sehr schmackhafte Zubereitung für Ihren Tisch. Das Gemüse wird knusprig und appetitlich. Ein solcher Leckerbissen wird definitiv niemanden gleichgültig lassen. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 4 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Zucchini – 3 kg.
• Große Karotten – 2 Stk.
• Dill – 1 Bund.
• Petersilie – 1 Bund.
• Knoblauch – 0,5 EL.
• Salz – 2 EL.
• Zucker – 6 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 EL.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Pflanzenöl – 1,5 EL.
• Nelken – 8 Stk.
• Lorbeerblatt – 8 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1.Wir reinigen die Zucchini von der Schale und den Kernen.

Schritt 2. Schneiden Sie das Gemüse in kleine, saubere Würfel.

Schritt 3. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4. Entfernen Sie die Schalen von den Knoblauchzehen. Wir waschen das Grün und lassen es trocknen.

Schritt 5. Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 6. Petersilie und Dill hacken.

Schritt 7. Geben Sie das gesamte Gemüse und das vorbereitete Gemüse in eine tiefe Schüssel.

Schritt 8. Salz, Zucker, Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Den Inhalt vermischen und drei Stunden marinieren lassen.

Schritt 9. Nelken und Lorbeerblätter in sterilisierte Gläser geben.

Schritt 10. Geben Sie die Gemüsemischung in Gläser.

Schritt 11. Als nächstes sterilisieren Sie die gefüllten Gläser in einem Topf mit Wasser (legen Sie unbedingt ein Handtuch auf den Boden, um das Glas nicht zu beschädigen). Halblitergläser sterilisieren wir nach dem Kochen von Wasser 20 Minuten lang, Litergläser 30 Minuten lang. Als nächstes rollen wir die Stücke auf, drehen sie um, wickeln sie ein und lassen sie vollständig abkühlen.

Schritt 12. Zucchini, wie Pilze für den Winter, mit Karotten sind fertig. An einem kühlen Ort aufbewahren!

Zucchini mit Peperoni für den Winter

Zucchini mit Peperoni für den Winter werden Sie mit ihrem reichen Geschmack und ihrer Schärfe begeistern. Dieser Leckerbissen kann zusammen mit warmen Beilagen serviert werden. Jeder kann es für die Langzeitlagerung vorbereiten. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Zucchini – 4 Stk.
• Peperoni – 2 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Meerrettich – 20 gr.
• Salz – 2,5 EL.
• Wasser – 750 ml.
• Essig 9 % – 2,5 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Dill – 40 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die benötigte Menge Zucchini abmessen, waschen und schälen.

Schritt 2. Als nächstes schneiden Sie das Produkt in Kreise oder Halbkreise.

Schritt 3.Die Peperoni waschen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 4. Zucchini und Peperoni in ein sterilisiertes Glas geben.

Schritt 5. Dill hinzufügen und das Gemüse im Glas mit Paprikascheiben bedecken.

Schritt 6. Gießen Sie kochendes Wasser ein und lassen Sie es zweimal 10 Minuten lang unter dem Deckel stehen. Beim zweiten Mal das Wasser in die Pfanne gießen. Mit Salz aufkochen, zum Schluss Zucker hinzufügen, Essig dazugeben und ein drittes Mal Salzlake über die Zucchini gießen.

Schritt 7. Zucchini mit Peperoni sind bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren!

Zucchini mögen Milchpilze mit Dill für den Winter

Zucchini wie Milchpilze mit Dill für den Winter sind eine universelle Zubereitung für Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Der fertige Leckerbissen wird Sie mit seiner Saftigkeit und seinem interessanten Geschmack begeistern. Als kalte Vorspeise pur mit Brot oder zu warmen Mittagsgerichten servieren.

Kochzeit – 1 Stunde 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Zucchini – 1 kg.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Dill – 1 Bund.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 Prisen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Schälen Sie die Zucchini von den Kernen (falls erforderlich), schneiden Sie sie dann in saubere Würfel und legen Sie sie in einen tiefen Topf.

Schritt 3. Ergänzen Sie das Gemüse mit gehacktem Dill und Knoblauch.

Schritt 4. Gießen Sie Pflanzenöl und Essig in die Mischung. Geben Sie die angegebene Menge Salz und Zucker hinzu.

Schritt 5. Mischen Sie den Inhalt und lassen Sie ihn eine Stunde lang stehen, damit der Saft freigesetzt wird.

Schritt 6. In sterilisierte Gläser füllen und in einen Topf mit kochendem Wasser stellen (unbedingt ein Handtuch auf den Boden legen). Halblitergläser sterilisieren wir 20 Minuten, Litergläser 30 Minuten.Als nächstes rollen wir die Stücke auf, drehen sie um, wickeln sie ein und lassen sie vollständig abkühlen.

Schritt 7. Zucchini wie Milchpilze mit Dill sind bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren!

Zucchini wie Pilze mit Petersilie und Knoblauch für den Winter

Zucchini erweist sich ebenso wie Pilze mit Petersilie und Knoblauch für den Winter als sehr saftig, geschmacklich interessant und aromatisch. Diese Zubereitung wird Ihren Tisch auf jeden Fall abwechslungsreicher machen und niemanden gleichgültig lassen. Nutzen Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Zucchini – 1 kg.
• Petersilie – 1 Bund.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 1 TL.
• Pfeffermischung – 1 Prise.
• Senfkörner - nach Geschmack.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie die benötigte Menge Zucchini ab und spülen Sie sie unter Wasser ab.

Schritt 2. Entfernen Sie bei Bedarf die Schale und schneiden Sie das Gemüse in saubere Würfel.

Schritt 3. Ergänzen Sie das Gemüse mit gehackter Petersilie. Zuerst das Grün waschen und trocknen.

Schritt 4. Fügen Sie hier gehackten Knoblauch hinzu.

Schritt 5. Wir ergänzen die Zubereitung mit Senfkörnern, Gewürzen, Pflanzenöl und Tafelessig.

Schritt 6. Salz und Zucker hinzufügen.

Schritt 7. Gründlich mischen und eine Stunde ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird.

Schritt 8. Legen Sie das Werkstück in sterilisierte Gläser.

Schritt 9. Stellen Sie die gefüllten Gläser in einen Topf mit Wasser und legen Sie ein Handtuch auf den Boden. Zum Kochen bringen und dann etwa 30 Minuten lang sterilisieren. Aufrollen, auf den Kopf stellen, einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 10. Zucchini-ähnliche Pilze mit Petersilie und Knoblauch sind bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren.