Zucchini mögen Milchpilze für den Winter

Zucchini ist wie Milchpilze für den Winter eine originelle Vorspeise, die mit ihren Geschmackseigenschaften nicht nur Ihren Haushalt, sondern auch die anspruchsvollsten Gäste überraschen wird. Der Kochvorgang ist recht einfach und erfordert einfache und erschwingliche Zutaten, die in der warmen Jahreszeit immer zur Hand sind. Und wenn die diesjährige Zucchini-Ernte alle Ihre Erwartungen übertroffen hat, dann werfen Sie die Früchte nicht weg, sondern bereiten Sie unbedingt eine solche Köstlichkeit zu!

Eingelegte Zucchini, wie Milchpilze für den Winter

Eingelegte Zucchini sind wie Milchpilze für den Winter ein leckerer und sehr aromatischer Snack, der Sie mit seinen Geschmackseigenschaften begeistern wird. Und obwohl viele Leute glauben, Zucchini sei fast ein Unkraut, kann man daraus viele interessante Dinge kochen.

1. 
   Um Zucchini wie Milchpilze für den Winter vorzubereiten, spülen Sie das Gemüse und die Kräuter gründlich unter fließendem Wasser ab.Geben Sie ihm Zeit zum Trocknen.
2. 
   Schneiden Sie die junge Zucchini in mittelgroße Würfel und entfernen Sie zuerst die Schwänze.
3. 
   Das Gemüse in einen tiefen Behälter geben und mit durch eine Presse gepresstem Knoblauch und fein gehacktem Dill würzen.
4. 
   Essig und Pflanzenöl dazugeben, außerdem Kristallzucker und Salz dazugeben – gut vermischen und ca. 3-4 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.
5. 
   Nach Ablauf der Zeit die Scheiben in Gläser füllen und mit dem freigesetzten Saft auffüllen.
6. 
   Sterilisieren Sie das Werkstück in einem Topf mit Wasser, dessen Boden mit einem Handtuch und einem Deckel bedeckt ist, ab dem Moment des Kochens 15 Minuten lang.
7. 
   Verschließen Sie die Behälter mit sterilen Deckeln fest und stellen Sie sie nach dem Abkühlen zur Lagerung weg. Guten Appetit!

Zucchini, wie Milchpilze, ohne Sterilisation für den Winter

Zucchini ist wie Milchpilze ohne Sterilisation für den Winter eine einfach zuzubereitende, aber sehr schmackhafte Zubereitung, die auch während der Wärmebehandlung Ihr ganzes Zuhause mit ihrem angenehmen Pilzaroma erfüllt. Merken Sie sich unbedingt dieses Rezept, Sie werden es nicht bereuen!

Kochzeit - 3 Stunden

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Zucchini – 600 gr.
• Dill – 10 gr.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Salz – 8 gr.
• Kristallzucker – 25 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 5 gr.
• Sonnenblumenöl – 40 ml.
• Tafelessig 9 % – 40 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie zunächst das Gemüse und das Gemüse.

Schritt 2. Die dünnhäutige Zucchini in kleine Scheiben schneiden.

Schritt 3. Den getrockneten Dill fein hacken.

Schritt 4. In Scheiben geschnittenen Kürbis mit Kräutern und Knoblauch mischen und durch eine Presse geben.

Schritt 5. Pflanzenöl und Tafelessig hinzufügen.

Schritt 6. Die Zutaten mit gemahlenem Pfeffer, Salz und Kristallzucker würzen – umrühren und mindestens drei Stunden einweichen lassen.

Schritt 7Nach der angegebenen Zeit die Zusammensetzung mischen, in saubere Gläser füllen und den resultierenden Saft einfüllen.

Schritt 8. Wir verschließen die Behälter und bringen sie in einen kühlen Raum, in den kein Sonnenlicht gelangt. Guten Appetit!

Zucchini, wie Pilze, mit Dill für den Winter

Zucchini ist wie Pilze mit Dill für den Winter eine leckere und originelle Zubereitung, mit der Sie in der kalten Jahreszeit ganz einfach etwas völlig Neues in Ihre gewohnte Ernährung einführen können. Das Rezept erfordert einfache Produkte, sterile Gläser und junge oder späte Früchte.

Kochzeit – 90 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Zucchini – 1 kg.
• Knoblauch – 3-4 Zähne.
• Dill – 1 Bund.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Tafelessig 9 % – 1 EL.
• Salz – 1 EL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 Prisen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die gewaschenen und getrockneten Zucchini in Würfel schneiden und in eine Schüssel mit hohem Rand gießen.

Schritt 2. Als nächstes fügen Sie gehackten Knoblauch und Kräuter hinzu.

Schritt 3. Essig, Zucker, Pflanzenöl und Salz hinzufügen.

Schritt 4. Die Zutaten gründlich vermischen und 60 Minuten stehen lassen.

Schritt 5. Das Gemüse in sterile Gläser verteilen, mit Deckeln abdecken und etwa 20 Minuten in einem großen feuerfesten Behälter sterilisieren, dessen Boden mit einem Handtuch bedeckt ist.

Schritt 6. Wir rollen die Gläser auf, setzen sie auf die Deckel, wickeln sie in eine Decke und stellen sie nach 24 Stunden in die Speisekammer. Kochen und Spaß haben!

Zucchini, wie Milchpilze, gerne mit einem Pilzwürfel für den Winter

Die Möglichkeit, Zucchini wie Milchpilze mit einem Pilzwürfel für den Winter zuzubereiten, ist seit den 90er Jahren bekannt, als solche Würfel erstmals im Handel erhältlich waren. Sie bestehen aus natürlichen Pilzen und Gewürzen und verleihen Gerichten einen ausgeprägten Pilzgeschmack.Dieses Gewürz wird sowohl in Würfelform als auch in Pulverform der Marinade für Zucchini zugesetzt. Die Gewürzmenge richtet sich nach dem persönlichen Geschmack, durchschnittlich wird jedoch 1 Würfel oder 1 Teelöffel Gewürz auf 1,5 kg Zucchini gegeben.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 1,5 l.

Zutaten:

• Zucchini – 1,5 kg.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Pilzwürfel – 1 Stk.
• Gehackter Knoblauch – 1 EL.
• Dill – 40 gr.
• Essig 9 % – 100 ml.
• Pflanzenöl – 0,5 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zucchini schälen, abspülen, in mittelgroße Würfel schneiden und zum Marinieren in eine Schüssel geben. Einen fein gehackten Bund Dill zur Zucchini geben.

Schritt 2. Anschließend die im Rezept angegebene Menge Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Den Pilzwürfel zerdrücken oder einen Teelöffel Gewürzpulver hinzufügen und gehackten Knoblauch hinzufügen. Anschließend Pflanzenöl und Essig über die geschnittenen Zucchini gießen und gut vermischen.

Schritt 3. Lassen Sie die Zucchini 3 Stunden bei Zimmertemperatur marinieren und rühren Sie während dieser Zeit dreimal mit einem Holzlöffel um.

Schritt 4. Nach dieser Zeit die Zucchini in kleine, saubere Gläser füllen, mit Marinade füllen und nach den allgemeinen Regeln 15 Minuten lang sterilisieren, nachdem das Wasser kocht.

Schritt 5. Die gekochten Zucchini wie Milchpilze mit einem Pilzwürfel verschließen, auf die Deckel legen und unter dem „Pelzmantel“ vollständig abkühlen lassen. Bringen Sie es dann zur Aufbewahrung in Ihre heimische Konservendose. Leckere und gelungene Zubereitungen!

Zucchini, wie Milchpilze, mit Knoblauch für den Winter

Zucchini ist wie Milchpilze mit Knoblauch für den Winter eine Vorspeise, die Sie mit ihrem Geschmack überraschen wird, der stark an gesalzene Pilze erinnert, die im Gegensatz zu Zucchini nicht so einfach zuzubereiten sind.Variieren Sie Ihre gewohnte Ernährung und führen Sie etwas völlig Neues ein!

Kochzeit - 4 Stunden

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 8-9.

Zutaten:

• Zucchini – 3 kg.
• Karotten – 2 Stk.
• Gehackter Knoblauch – ½ EL.
• Salz – 2 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Pflanzenöl – 250 ml.
• Essig 9 % – 200 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 EL.
• Dill – 1 Bund.
• Petersilie – 1 Bund.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schälen Sie die Früchte, entfernen Sie die Kerne, schneiden Sie das Fruchtfleisch in Stücke und gießen Sie es in eine Pfanne geeigneter Größe.

Schritt 2. Geschälte Karotten hinzufügen und in Ringe schneiden.

Schritt 3. Spülen Sie die Grünbüschel ab, schütteln Sie überschüssige Feuchtigkeit ab und hacken Sie sie zusammen mit den Stielen fein.

Schritt 4. Petersilie, Dill und Knoblauch durch eine Presse geben und auf die Zucchinistücke geben.

Schritt 5. Essig und Sonnenblumenöl zu den Zutaten gießen, dann Kristallzucker, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen – umrühren und drei Stunden ziehen lassen.

Schritt 6. Das Gemüse zusammen mit dem Saft in Gläser verteilen und nach einer halben Stunde Kochen des Wassers sterilisieren und mit Deckeln abdecken. Decken Sie den Boden der Pfanne mit einem Handtuch ab.

Schritt 7. Nehmen Sie am Ende der Sterilisation die Gläser vorsichtig heraus und rollen Sie die Deckel auf. Wir drehen die Werkstücke um und lassen sie auf dem Arbeitstisch liegen, bis sie vollständig abgekühlt sind, und transportieren sie dann an einen Lagerort. Guten Appetit!

Zucchini, wie Pilze, mit Karotten für den Winter

Zucchini ist wie Pilze mit Karotten für den Winter eine würzige und sehr schmackhafte Zubereitung, die nicht nur als Beilage, sondern auch als Beilage serviert werden kann. Diese Gemüseplatte passt hervorragend zum Hauptgericht mit rotem Fleisch, Geflügel oder Fisch.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Zucchini – 2 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Wasser – 550 ml.
• Salz – 1 EL.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Tafelessig 9 % – 3,5 EL.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Pimenterbsen – 5 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die gewaschenen jungen Zucchini in ziemlich dicke Halbringe schneiden.

Schritt 2. Die Schale von den Karotten entfernen, abspülen und mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3. Rollen Sie die orangefarbenen Gemüsescheiben wie auf dem Foto gezeigt auf.

Schritt 4. Gehacktes Gemüse in Gläser füllen und Pfefferkörner, Knoblauchzehen und Dill hinzufügen.

Schritt 5. Gießen Sie Salz und Zucker in kochendes Wasser, lassen Sie es einige Minuten lang auf dem Feuer und nehmen Sie es heraus, gießen Sie den Essig hinein und füllen Sie den Inhalt des Glasbehälters mit der resultierenden Lösung. Wir sterilisieren die Werkstücke in einem Topf, dessen Boden nach dem Kochen des Wassers 15 Minuten lang mit einem Handtuch bedeckt ist.

Schritt 6. Wir rollen die Gläser auf, setzen sie auf die Deckel und verstauen sie nach einem Tag an einem Lagerort. Kochen und Spaß haben!

Zucchini, wie Pilze, mit Peperoni für den Winter

Zucchini ist wie Pilze mit Peperoni für den Winter ein Gericht, das alle Liebhaber von würzigem und ungewöhnlichem Geschmack ansprechen wird. Je nach Geschmacksvorlieben können Sie die Pfeffermenge selbstständig regulieren, da das zarte und junge Fruchtfleisch Zusatzstoffe gut aufnimmt.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 400 ml.

Zutaten:

• Zucchini – 400 gr.
• Peperoni – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Tafelessig 9 % – 2 EL.
• Salz – 1 TL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Pimenterbsen – 3 Stk.
• Nelken – 2 Knospen.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Wasser – 300 ml.
• Gemahlener Ingwer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bevor Sie mit dem Vorgang beginnen, spülen Sie die Gläser und Deckel gründlich mit Soda aus und sterilisieren Sie sie mindestens 15 Minuten lang über Dampf.

Schritt 2.Die jungen Früchte direkt in der Schale in Viertelringe schneiden und in vorbereitete Behälter geben.

Schritt 3. Chili-Pfefferringe hinzufügen, bei Bedarf Kerne entfernen.

Schritt 4. Fügen Sie der Mischung Knoblauchzehen hinzu und gießen Sie kochendes Wasser über den Inhalt. Mit Deckeln abdecken und aufwärmen lassen.

Schritt 5. Nach 10-15 Minuten die Flüssigkeit in eine Schöpfkelle gießen, Pfefferkörner, Salz, Kristallzucker und Lorbeerblätter hinzufügen – aufkochen und nach dem Herausnehmen vom Herd den Essig hinzufügen – umrühren.

Schritt 6. Marinade mit Gewürzen über die Zucchini gießen und fest verschließen. Umdrehen und 24 Stunden lang in eine Decke wickeln.

Schritt 7. Lagern Sie die abgekühlten Stücke in einem dunklen und kühlen Raum. Guten Appetit!

Zucchini, wie Milchpilze, mit Kräutern und Knoblauch für den Winter

Zucchini ist wie Milchpilze mit Kräutern und Knoblauch für den Winter eine knusprige Vorspeise, die ein Abendessen mit Salz- oder Bratkartoffeln ideal ergänzt und nicht nur Ihre Familienmitglieder, sondern auch Gäste begeistern wird. Zarte Zucchinistücke harmonieren perfekt mit den Zusatzstoffen – Sie werden sich die Finger lecken!

Kochzeit - 4 Stunden

Kochzeit – 20-30 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Junge Zucchini – 3 Stk.
• Große Karotten – 1 Stk.
• Grüns – 20 gr.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Salz – 2 EL.
• Essig 9 % – 200 ml.
• Sonnenblumenöl – 1,5 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Legen Sie verschiedene Gemüsesorten auf den Schreibtisch.

Schritt 2. Schneiden Sie die Zucchini in mitteldicke Würfel.

Schritt 3. Die Karotten schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 4. Das gewaschene und getrocknete Grün fein hacken.

Schritt 5. Die gehackten Zutaten in eine Schüssel geben.

Schritt 6. Fügen Sie dünne Knoblauchscheiben zu den Zutaten hinzu.

Schritt 7. Salz und Kristallzucker hinzufügen.

Schritt 8Pflanzenöl und Essig hinzufügen, mit gemahlenem Pfeffer würzen – die Mischung vermischen, um die Zusatzstoffe gleichmäßig zu verteilen.

Schritt 9. Lassen Sie das Werkstück etwa 3 Stunden lang auf dem Tisch, bis der Saft freigesetzt wird.

Schritt 10. Packen Sie das Gemüse in Gläser und gießen Sie die Marinade zu gleichen Teilen hinein.

Schritt 11. In einem großen Topf, dessen Boden mit einem Handtuch bedeckt ist, nach 20-minütigem Kochen sterilisieren und mit Deckeln abdecken.

Schritt 12. Rollen Sie die Behälter auf und stellen Sie sie mit dem Boden nach oben auf, um die Dichtheit zu prüfen. Guten Appetit!