Instant koreanische Zucchini

Koreanische Instant-Zucchini ist eine köstliche Vorspeise, die auch von denjenigen, die nicht gerne kochen oder nicht kochen können, leicht zubereitet werden kann. Die Sammlung enthält elementare Rezepte. Jeder wird etwas Neues und Interessantes für sich finden. Originelle Snacks sind eine einfache Ergänzung zu herzhaften Mahlzeiten. Genießen!

Instant koreanische Zucchinischeiben

Koreanische Instant-Zucchinischeiben sind ein passender Leckerbissen für jeden Anlass. Eingelegtes Gemüse passt harmonisch zu Fleisch oder Fisch. Der Salat wird saftig und mäßig scharf. Der leichte Snack ist einfach zuzubereiten und erfordert keine Wärmebehandlung. Duftende, saftige Zucchini schaden Ihrer Figur nicht und machen gut satt. Der Snack gilt als gesund und kalorienarm. Selbst eine unerfahrene Hausfrau kann das Gericht zusammenbauen.

1. 
   Wie bereitet man köstliche koreanische Schnellkochzucchini zu? Bereiten Sie die Zutaten vor und beginnen Sie mit dem Schneiden. Als Vorspeise verwenden wir auf jeden Fall junges Gemüse.
2. 
   Nachdem Sie die Zucchini gewaschen und die dünne Schale der Karotten geschält haben, schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben und hacken Sie die Karotten auf einer koreanischen Karottenreibe in Späne. Die Scheiben in einen Behälter geben und mit Salz bestreuen.
3. 
   Nach gründlichem Mischen den Inhalt eine halbe Stunde lang marinieren. Vergessen Sie nicht, die Mischung umzurühren. Das Salz entzieht überschüssige Flüssigkeit.
4. 
   Nachdem Sie den Ingwer geschält haben, schneiden Sie ihn in Würfel oder reiben Sie ihn fein. Nachdem Sie den Dill und die Peperoni gewaschen haben, hacken Sie sie. Falls gewünscht, den Knoblauch zerdrücken und die oberste Schicht entfernen. Die Schärfe passen wir je nach Vorliebe an.
5. 
   Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie Zitronensaft (oder Essigsäure), Sojasauce, Pflanzenöl und Pfeffer vermischen.
6. 
   Dekantieren Sie die aus der Zucchini entstandene Flüssigkeit. Zu den gesalzenen Zutaten gehackten Dill, gehackten Ingwer und gehackte Chilischote sowie zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
7. 
   Mit gemahlenem Pfeffer würzen und darübergießen.
8. 
   Kombinieren Sie, indem Sie die Komponenten mischen. Eine halbe Stunde lang marinieren, dabei immer umrühren, damit alles gleichmäßig gart.
9. 
   Nach Ablauf der Zeit entnehmen wir eine Probe. Sollte der Geschmack nicht dem gewünschten entsprechen, mit Gewürzen abschmecken und weiter marinieren lassen. Wenn alles zufriedenstellend ist, das Dressing abtropfen lassen und die „koreanische“ Vorspeise servieren. Guten Appetit!

Schnelle koreanische Zucchinistreifen mit Sojasauce

Schnelle koreanische Zucchini in Streifen mit Sojasauce ist eine saftige, knusprige Vorspeise, die Fleischgerichte ergänzt oder als eigenständiger Snack dient. Die Gewürze verleihen dem Salat eine asiatische Note.Zucchini selbst hat einen neutralen Geschmack, aber die Gewürze machen die Vorspeise zu etwas Besonderem.

Kochzeit – 3 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Junge Zucchini – 1 kg.
• Karotten – 300-400 gr.
• Essig 9 % – 1-2 EL.
• Sojasauce - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Peperoni – 0,25–0,5 TL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 8 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Koriander/koreanisches Karottengewürz – 1-2 TL.
• Knoblauch – 3-4 Zehen.
• Petersilie/Koriander – nach Geschmack.
• Sesam – 2-3 Prisen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sammeln Produkte gemäß dem Rezept.

Schritt 2. Nachdem Sie die Karotten geschält und die Zucchini abgespült haben, reiben Sie sie auf einer koreanischen Karottenreibe.

Schritt 3. Mit Salz und Kristallzucker würzen.

Schritt 4. Nach dem Rühren 2 Stunden lang auf dem Tisch salzen lassen.

Schritt 5. Nachdem Sie die Feuchtigkeit herausgedrückt haben, lassen Sie die Flüssigkeit ab.

Schritt 6. Mit gehacktem Knoblauch, scharfer Paprika und gemahlenem Koriander bestreuen.

Schritt 7. Nachdem Sie das Pflanzenöl in einer dicken Bratpfanne erhitzt haben, fügen Sie die geschälten und in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln hinzu. Frittieren Sie es, bis es goldbraun ist.

Schritt 8. Nehmen Sie die Zwiebel heraus und gießen Sie kochendes Öl über den Salat. Du wirst den Bogen nicht mehr brauchen.

Schritt 9. Nachdem Sie die Mischung gründlich gerührt haben, würzen Sie sie mit Sojasauce und Essigsäure.

Schritt 10. Das gewaschene Grün fein hacken und über den Salat streuen. Mischen Sie die Zutaten. Mit Folie abdecken und abkühlen lassen.

Schritt 11. Nach dem Abkühlen können Sie die Vorspeise servieren. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie den Salat ein paar Stunden stehen. Dadurch wird der Salat viel appetitlicher.

Schritt 12. Den Salat servieren und mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen. Mit Gemüse dekorieren und mit Stäbchen essen. Guten Appetit!

Koreanische Instant-Zucchini mit Honig

Sogar ein Amateur kann koreanische Zucchini mit Honig schnell kochen.Diese delikate Vorspeise mit herzhafter Note ist ganz einfach zuzubereiten. Das preisgünstige Gericht sieht anständig aus und eignet sich als leichter Snack oder als Ergänzung zur Hauptmahlzeit. Eine köstliche Marinade macht aus einem einfachen Produkt etwas Besonderes und Interessantes.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Zucchini – 500 gr.
• Salz – 0,5 TL.

Füllen:

• Pflanzenöl – 100 ml.
• Essig 9 % – 1,5 EL.
• Flüssiger Honig – 0,5 EL.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Wasser – 1,5 EL.
• Dill - nach Geschmack.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Koriander - nach Geschmack.
• Basilikum - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem Sie das Grün aussortiert haben, weichen Sie es in kaltem Wasser ein. Gehen Sie, während wir andere Produkte zubereiten.

Schritt 2. Trocknen Sie die Blätter auf Papiertüchern.

Schritt 3. Die gewaschenen jungen Zucchinifrüchte mit einer Haushälterin fein hacken oder mit einer Reibe mit Spezialaufsatz in Scheiben schneiden.

Schritt 4. Die Scheiben in einen Behälter geben und mit Salz bestreuen. Eine halbe Stunde einwirken lassen.

Schritt 5. Den geschälten Knoblauch mit einer Knoblauchpresse pressen. Das Grün fein hacken. Mit Pflanzenöl, Essigsäure, Honig und Pfeffer vermischen.

Schritt 6. Anstelle einer Presse können Sie auch ein scharfes Messer verwenden, um weitere ätherische Öle freizusetzen.

Schritt 7. Nach dem Mischen der Zutaten Wasser hinzufügen und schütteln.

Schritt 8. Drücken Sie die Feuchtigkeit aus der Zucchini.

Schritt 9. Geben Sie die Zucchini in einen großen Behälter und gießen Sie die Marinade darüber.

Schritt 10. Nach dem Rühren über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 11. Während des Marinierens mehrmals umrühren.

Schritt 12. Vor dem Servieren noch einmal umrühren und auf Tellern anrichten.

Schritt 13. Probieren Sie den Snack. Guten Appetit!

Koreanische Instant-Zucchini mit Sesam und Sojasauce

Jeder kann koreanische Instant-Zucchini mit Sesam und Sojasauce zubereiten. Eine appetitliche Füllung verleiht gewöhnlichen Produkten eine pikante Note. Zucchini, denen es an kräftigem Geschmack mangelt, finden mit der perfekten Marinade neues Leben. Liebhaber von Gewürzen und mäßig scharfen Snacks kommen hier nicht vorbei.

Kochzeit – 1 Stunde 05 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Zucchini – 500 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Sesam-/Sonnenblumenöl – 2 EL.
• Sesamsamen – 0,5 TL.
• Frühlingszwiebel – 1 Stk.
• Weißweinessig – 3-4 EL.
• Sojasauce – 3-4 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Chilischote – nach Geschmack.
• Ingwerwurzel – 1,5 cm.
• Koriander - nach Geschmack.
• Koriandererbsen – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für den Original-Snack vor. Wir waschen junge Zucchini, Chilischoten und Kräuter (bestimmten Koriander ersetzen wir nach eigenem Ermessen durch andere Kräuter). Schälen Sie die Ingwerwurzel, indem Sie die Schale mit einem Löffel abkratzen. Wir entfernen die Knoblauchzehen aus den Schalen. Die Schärfe passen wir je nach Vorliebe an.

Schritt 2. Nachdem Sie die Enden der Zucchini abgeschnitten haben, schneiden Sie die Früchte in nicht zu dünne Scheiben und geben Sie sie in eine Schüssel. Es ist nicht notwendig, die dünne Haut zu entfernen. Wenn die Früchte ziemlich wässrig sind, bestreuen Sie sie mit Salz und warten Sie, bis die Flüssigkeit austritt. Dann lassen wir es abtropfen. Nach Abschluss dieses Vorgangs fügen wir anschließend kein Salz mehr hinzu.

Schritt 3. Drei Knoblauch und Ingwer auf einer feinen Reibe. Die Chilischote in Ringe schneiden, bei Bedarf die Kerne entfernen. Wer scharfe Snacks mag, kann die Kerne weglassen und die Menge an Ingwer und Knoblauch erhöhen.

Schritt 4. Nachdem Sie das Grün gehackt haben (anstelle von Koriander verwenden wir Petersilie oder Korianderblätter) und die Koriandersamen mit einem Stößel gemahlen haben, geben Sie die duftenden Gewürze zur Zucchini.

Schritt 5.Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Sesamöl würzen, es gibt einen außergewöhnlichen Geschmack (ggf. durch Sonnenblumenöl ersetzen), Weinessig (Äpfelsäure oder 9 % Essigsäure) und Sojasauce.

Schritt 6. Nach dem Rühren die Zucchini mindestens eine halbe Stunde lang marinieren. Gelegentlich umrühren, damit der Mariniervorgang gleichmäßig abläuft. Wenn Sie die Zucchini länger aufbewahren, wird die Vorspeise noch appetitlicher. Überprüfen Sie den Geschmack und passen Sie ihn gegebenenfalls mit Gewürzen an.

Schritt 7. Nachdem wir es in Portionen aufgeteilt haben, probieren wir den asiatischen Snack. Eine schnelle, appetitliche Mahlzeit, die perfekt zum Grillen passt und im Handumdrehen fertig ist. Ich empfehle, für ein großes Unternehmen eine doppelte oder sogar dreifache Portion zuzubereiten. Guten Appetit!

Koreanische Zucchini mit Karotten

Zucchini mit Karotten nach koreanischer Art sind unglaublich appetitlich. Die Auswahl der Produkte ist perfekt. Das Dressing vereint die Harmonie der Aromen und macht Gemüse zu einem perfekten Gericht. Diese Frühlingsvorspeise wird durch ihre helle Präsentation gewöhnliche Speisen verfeinern.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Zucchini – 500 gr.
• Karotten – 150-200 gr.
• Salz – 1 TL. + 2-3 Prisen
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Sesamsamen – 2 EL.
• Grünes – 1 EL.

Tanken:

• Apfelessig 6 % – 2 EL.
• Sojasauce – 1 EL.
• Honig – 2 TL.
• Gemahlener roter Pfeffer – 0,25–0,5 TL.
• Knoblauch – 2 Zehen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem wir mit einer Haushälterin die Schale von den Karotten geschält und die Zucchini und Kräuter (Petersilie, Frühlingszwiebeln, Koriander, Dill oder andere) gewaschen haben, fahren wir mit dem Vorgang fort.

Schritt 2. Nachdem Sie den geschälten Knoblauch gehackt haben, geben Sie ihn in eine Schüssel. Mit scharfem Pfeffer würzen. Gießen Sie Apfelessig (oder 9 %ige Essigsäure), Sojasauce und Honig hinzu. Kombinieren der Komponenten.

Schritt 3.Nachdem Sie den Schwanz abgeschnitten haben, schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben. Saftige Karotten mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden oder durch eine koreanische Karottenreibe reiben.

Schritt 4. Falten Sie die Gemüsescheiben separat. Die Zucchini großzügig salzen. Geben Sie leicht etwas Salz zu den Karotten. Lassen Sie das Gemüse nach dem Mischen auf dem Tisch liegen.

Schritt 5. Spülen Sie die Zucchini mit Wasser vom Salz ab und drücken Sie die Feuchtigkeit heraus.

Schritt 6. Überschüssigen Saft aus den Karotten auspressen. Das ausgepresste Gemüse in Behälter füllen.

Schritt 7. Die Füllung über das Gemüse gießen.

Schritt 8. Nachdem Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne kalziniert haben, fügen Sie Sesamkörner hinzu und bräunen Sie es leicht an.

Schritt 9. Den Inhalt über das Gemüse gießen. Das Grün hacken und über den Salat streuen.

Schritt 10. Die Zutaten gründlich vermischen.

Schritt 11. Servieren Sie die Vorspeise sofort oder lassen Sie sie einige Stunden marinieren. Servieren und genießen. Guten Appetit!

Koreanische Instant-Zucchini für den Winter

Koreanische Schnellzucchini für den Winter – ein Brötchen, das jeder machen kann. Die Vorbereitung nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch und der Prozess selbst ist sehr spannend. Budgetnaht wird im Winter ein häufiger Gast sein. Knuspriges Gemüse verleiht hausgemachten Gerichten Originalität und Würze.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Zucchini – 700 gr.
• Karotten – 120 gr.
• Zwiebeln – 80 gr.
• Essig 9 % – 2 EL.
• Wasser – 500 ml.
• Salz – 1 TL.
• Kristallzucker – 0,5 EL.
• Pflanzenöl – 60 ml.
• Koreanisches Salatdressing – 1 EL.
• Knoblauch – 10 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem Sie saftiges junges Gemüse ausgewählt haben, schälen Sie die Karotten und spülen Sie die Zucchini ab.

Schritt 2. Mahlen Sie die geschälten Karotten mit einer Reibe. Nachdem Sie die Zwiebel geschält haben, schneiden Sie sie in Hälften oder Viertel.

Schritt 3. Reiben Sie die Zucchini oder zerkleinern Sie sie, um Zeit zu sparen und bequemer zu sein, mit einer Küchenmaschine.Überreife Exemplare eignen sich auch für Salat. Sie werden jedoch zunächst mit Samen von rauer Haut und Eingeweiden gereinigt.

Schritt 4. Legen Sie die Scheiben in einen großen Behälter. Flüssigkeiten (Wasser, Pflanzenöl, Essigsäure) getrennt vermischen, mit Salz, Malz würzen, mit koreanischen Gewürzen und gehacktem Knoblauch abschmecken. Nachdem Sie die Füllung gründlich umgerührt haben, probieren Sie sie. Wenn Ihnen alles passt, verteilen Sie es auf die Gemüsescheiben. Den Grad der Schärfe können Sie selbst bestimmen. Es ist wichtig, es mit dem Konservierungsmittel nicht zu übertreiben.

Schritt 5. Nachdem Sie den Inhalt gemischt haben, stellen Sie ihn auf eine niedrige Flamme. 5 Minuten kochen lassen. Dank der sofortigen Wärmebehandlung bleibt das Gemüse knusprig.

Schritt 6. Nachdem Sie die Limonadengläser ausgespült haben, erhitzen Sie sie im Ofen oder erhitzen Sie sie über Dampf (wir sterilisieren kleine Gläser in der Mikrowelle). Füllen Sie saubere, trockene Behälter mit kochendem Salat.

Schritt 7. Verschließen Sie den duftenden Snack mit sterilisierten Schraubverschlüssen und stellen Sie die Gläser auf die Seite. Wenn wir mit einem Falzschlüssel rollen, drehen wir die Gläser auf den Kopf. In eine warme Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 8. Bringen Sie die Winterrollen in den Keller oder Lagerraum. Wenn Sie Ihre gewohnte Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchten, öffnen Sie ein Glas Snacks und genießen Sie es. Guten Appetit!

Koreanischer Zucchinisalat mit Karotten und Zwiebeln

Zucchinisalat nach koreanischer Art mit Karotten und Zwiebeln hat eine helle Schärfe. Geschmacksneutrales Gemüse verströmt dank der Marinade ein unglaubliches Aroma, das Liebhaber der asiatischen Küche anzieht. Die Zubereitung des Snacks dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Eingelegtes Gemüse passt zu jeder selbstgemachten Mahlzeit.

Kochzeit – 24 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 10

Zutaten:

• Junge Zucchini – 1 kg.
• Karotten – 300 gr.
• Essig 9 % – 2 EL.
• Kristallzucker – 3 EL.
• Salz – 2 TL.
• Gewürz für koreanische Karotten – nach Geschmack.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Knoblauch – 4 Zehen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem Sie die Zucchini mit starkem Wasserdruck übergossen und den Sand abgewaschen haben, trocknen Sie sie und verwandeln Sie sie mit einem speziellen Gerät in Strohhalme. Überreife Früchte werden zunächst von Eingeweiden und Schale befreit.

Schritt 2. Mahlen Sie die geschälten Karotten auf die gleiche Weise.

Schritt 3. Nachdem Sie die Zwiebel von der obersten Schicht befreit haben, schneiden Sie den Kopf so dünn wie möglich ab.

Schritt 4. Nachdem Sie den Knoblauch geschält haben, hacken Sie ihn mit einer Presse oder einer feinen Reibe.

Schritt 5. Sammeln Sie die vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel.

Schritt 6. Malz und Salz. Mit koreanischem Karottengewürz würzen. Wasser mit Essigsäure und geruchlosem Pflanzenöl.

Schritt 7. Vorsichtig umrühren.

Schritt 8. Übertragen Sie das Werkstück in einen geräumigen Behälter. Abdecken und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Im Prinzip reichen 3 Stunden. Aber je länger die Vorspeise mariniert wird, desto schmackhafter und reichhaltiger wird sie. Wenn Sie es abends zubereiten, können Sie es morgens probieren.

Schritt 9. Servieren Sie das Essen und setzen Sie sich zum Essen hin. Guten Appetit!

Koreanische würzige Zucchini

Koreanische würzige Zucchini trägt diesen Namen nicht ohne Grund und charakterisiert ihn voll und ganz. Die Vorspeise passt perfekt zu Familienfesten oder besonderen Anlässen. Reichhaltiges und herzhaftes Gemüse sieht perfekt und festlich aus. Jede Veranstaltung wird mit einem interessanten Salat mit angenehmer Würze in Erinnerung bleiben.

Kochzeit – 16 Std. 00 Min.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Zucchini – 1 kg.
• Paprika – 1 Stk.
• Peperoni – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz – 2 TL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Essig 70 % – 1 TL.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Petersilie – 1 Bund.
• Dill – 1 Bund.
• Knoblauch – 4 Zehen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem Sie die Zucchini oder Zucchini abgespült haben, teilen Sie sie in Segmente. In kochendes Salzwasser eintauchen und nicht länger als 10 Minuten kochen lassen. Bei jungen Früchten können Sie diesen Schritt überspringen. Überwachsene Exemplare eignen sich am besten für die Winternaht.

Schritt 2. Nehmen Sie das blanchierte Gemüse heraus und kühlen Sie es ab. Wir schneiden die Früchte in akzeptable Stücke und legen sie in einen großen Behälter.

Schritt 3. Die gewaschene Peperoni in Ringe schneiden. Bei Bedarf die Kerne entfernen. Als Kontrast nehmen wir Früchte in verschiedenen Farben. Und um den Snack noch würziger zu machen, erhöhen Sie die Menge.

Schritt 4. Nachdem Sie die Paprika abgespült haben, schneiden Sie sie wie gewünscht.

Schritt 5. Nachdem Sie die Zwiebel geschält haben, schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

Schritt 6. Den von der obersten Schicht geschälten Knoblauch in Scheiben schneiden. Die Menge der Duftzutat kann erhöht werden.

Schritt 7. Waschen Sie das Grün gründlich und trocknen Sie es ab. Wir hacken ziemlich grob. Wir laden zur Zucchini ab. Ersetzen Sie Dill und Petersilie bei Bedarf durch andere Kräuter – Frühlingszwiebeln, Koriander oder Koriander.

Schritt 8. Zwiebelhalbringe und Knoblauchscheiben hineinlegen. Salz und Zucker darüber streuen.

Schritt 9. Essigessenz einfüllen (durch 9 %ige Essigsäure ersetzen, dabei die Menge proportional erhöhen).

Schritt 10. Pfeffern und mit Pflanzenöl würzen.

Schritt 11. Nach sorgfältigem Rühren das Werkstück abdecken und herausnehmen, um es über Nacht zu marinieren.

Schritt 12. Das würzige Gericht servieren. Guten Appetit!