Zucchini im Ofen

Im Ofen gebackene Zucchini sind eine schnelle und leckere Möglichkeit, ein gesundes Mittag- oder Abendessen zuzubereiten. Zucchini ist ein wunderbares Sommerprodukt, nahrhaft und sättigend. Beim Braten von Zucchini in der Pfanne gehen jedoch viele nützliche Mikroelemente verloren. Deshalb bieten wir Ihnen 10 verschiedene gesunde und leckere Zucchini-Rezepte im Ofen.

Im Ofen gebackene Zucchini mit Käse und Tomaten

Im Ofen gebackene junge Zucchini mit Käse und Tomaten sind ein wunderbares Gericht für jeden Tag. Es lässt sich einfach und schnell zubereiten und kann entweder als separates Gericht oder als Vorspeise mit Fleisch serviert werden.

1. 
   Zucchini gart schnell und lecker im Ofen. Wir bereiten alle notwendigen Produkte vor.Wir waschen das Gemüse unter fließendem Wasser und trocknen es mit Papiertüchern.
2. 
   Zucchini in Scheiben schneiden, Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
3. 
   Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und abwechselnd Zucchini und Tomaten darauf legen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. 
   Das Ei mit der Sahne verquirlen, geriebenen Käse und durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch hinzufügen. Wir pfeffern und salzen die Mischung auch.
5. 
   Gießen Sie die Eier-Sahne-Mischung in die Form und stellen Sie die Form für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
6. 
   Gebackene Zucchini im Ofen ist fertig! Das Gericht heiß servieren. Guten Appetit!

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Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch im Ofen

Gefüllte Zucchini sind eine Win-Win-Option für Liebhaber leckerer und gesunder Lebensmittel. Sie können sie mit allem füllen, aber in diesem Rezept konzentrieren wir uns auf Hackfleisch. Fleisch erhält zusammen mit Karotten und Zwiebeln eine süßliche Note und Käse und Sauerrahm verleihen dem Gericht Saftigkeit und Ausdruckskraft.

Kochzeit: 75 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Zucchini – 700 gr.
• Gehacktes Schweinefleisch – 200 gr.
• Käse – 80 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sauerrahm – 5 EL.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die Zucchini in jeweils 3-4 Stücke. Am besten verwenden Sie frische junge Zucchini.

2. Entfernen Sie mit einem Löffel den Kern aus jedem Stück und lassen Sie dabei den Boden und die Wände übrig.

3. Für die Füllung zunächst die Zwiebel hacken und unter gelegentlichem Rühren 4 Minuten in Pflanzenöl anbraten.

4. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und geben Sie sie in die Pfanne. Unter ständigem Rühren das Gemüse etwa 4 Minuten anbraten.

5.Dann das Hackfleisch dazugeben, große Fleischstücke mit einem Spatel zerkleinern und das Fleisch unter Rühren 10 Minuten anbraten.

6. Die Hälfte des extrahierten Zucchinimarks zermahlen und zum Hackfleisch geben. Außerdem Tomatenmark, 4 Esslöffel Sauerrahm, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Lassen Sie die Mischung nach dem Rühren weitere 2 Minuten auf dem Feuer.

7. Beginnen wir mit dem Füllen der Zucchini. Geben Sie die Mischung in unsere Zucchinizubereitungen und drücken Sie die Mischung fest an.

8. Fetten Sie die Oberseite der Zucchini mit der restlichen sauren Sahne ein und bestreuen Sie sie anschließend mit geriebenem Käse.

9. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und legen Sie die Zucchini für etwa 40 Minuten hinein.

10. Die fertige Zucchini heiß servieren. Guten Appetit!

Saftige Zucchinischeiben im Ofen gebacken

Zucchinischeiben im Ofen sind ein wunderbares gesundes Gericht, das ohne Braten oder Öl zubereitet werden kann. Wir backen Zucchini mit Sauerrahmsauce und Käse, die den interessanten Geschmack der Zucchini perfekt ergänzen, und Knoblauch sorgt für einen Hauch von Würze.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Zucchini – 2 Stk.
• Hartkäse – 100 gr.
• Sauerrahm – 150 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die Zucchini in mitteldicke Scheiben.

2. Die Zucchini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

3. Den Knoblauch zerdrücken und mit Sauerrahm vermischen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

4. Gießen Sie die resultierende Sauce über die Zucchini.

5. Käse über die Zucchini streuen.

6. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie unsere Zucchini 20 Minuten lang.

7. Die fertige Zucchini vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Wie backt man Zucchini und Auberginen einfach und lecker?

Zucchini mit Auberginen ist eine wunderbare, schnelle und äußerst einfache Vorspeise, die nicht nur lecker, sondern auch gesund ist, da beim Backen alle Vitamine des Gemüses erhalten bleiben. Der Käse ergänzt auf subtile Weise den Geschmack des Gemüses und die Gewürze verleihen diesem Gericht seinen besonderen Glanz.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Zucchini – 2 Stk.
• Auberginen – 2 Stk.
• Mozzarella-Käse – 120 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen
• Tomate – 2 Stk.
• Koriander - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Rote Paprika - nach Geschmack
• Grüns - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die Auberginen in dicke, mindestens einen Zentimeter breite Scheiben.

2. Geben Sie die Auberginen in eine Schüssel und bedecken Sie sie 15 Minuten lang mit Salz, um sie von der Bitterkeit zu befreien. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen und trocknen.

3. Schneiden Sie die Zucchini in ungefähr die gleichen Kreise wie die Auberginen.

4. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, mit kaltem Wasser beträufeln und die Haut entfernen.

5. Die geschälten Tomaten mit einer Gabel zerdrücken oder in einem Mixer zu einem Brei zermahlen. Fügen Sie roten und schwarzen Pfeffer, Koriander, gehackten Knoblauch und etwas Salz hinzu.

6. Schneiden Sie den Käse in Kreise mit dem gleichen Durchmesser wie unser Gemüse.

7. Verteilen Sie fast das gesamte Tomatendressing auf dem Boden der Auflaufform und setzen Sie die Form in der folgenden Reihenfolge darauf: Auberginenring – etwas Salz – Dressing – Zucchiniring – Salz – Dressing – Aubergine – Zucchini.

8. Die Auberginen bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen. Danach die Form herausnehmen, Käse auf die „Türmchen“ legen und weitere 10 Minuten backen. Guten Appetit!

Zucchini-Boote mit gehacktem Hähnchen

Appetitliche Zucchiniboote sind ein Gericht, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch sein elegantes Aussehen besticht.Und die Kombination aus frischer Zucchini mit zartem Hähnchenhackfleisch lässt bestimmt niemanden gleichgültig.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Zucchini – 3 Stk.
• Hähnchenfilet – 1 Stk.
• Hartkäse – 100 gr.
• Mayonnaise – 70 gr.
• Tomaten – 2 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Basilikum - nach Geschmack
• Dill - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die Schwänze der Zucchini ab und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften. Entfernen Sie das Zucchinimark mit einem Löffel und geben Sie es in einen separaten Behälter.

2. Die entstandenen Boote auf beiden Seiten salzen und pfeffern.

3. Fetten Sie das Backblech mit Sonnenblumenöl ein und machen Sie dasselbe mit den Zucchini selbst, wobei Sie sowohl die Innen- als auch die Außenflächen behandeln. Legen Sie die Zucchini mit der Unterseite nach oben auf ein Backblech und backen Sie sie 10 Minuten lang im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

4. Das Hähnchenfilet zu Hackfleisch zerkleinern.

5. Das Hackfleisch in einer Bratpfanne anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

6. Die Zwiebeln vierteln.

7. Die Zwiebel im gleichen Öl anbraten, in dem das Hackfleisch gebraten wurde. Das zuvor beiseite gelegte und gehackte Zucchinimark zu den vergoldeten Zwiebeln geben. Gut vermischen und braten, bis das Fruchtfleisch goldbraun ist.

8. Schneiden Sie die Tomate in kleine Würfel.

9. Dill und Basilikum hacken und die Kräuter zu den Tomaten geben.

10. Gebratenes Hackfleisch zu den Tomaten geben und 30 Gramm fein geriebenen Käse hinzufügen.

11. Fügen Sie außerdem Mayonnaise und gehackten Knoblauch hinzu. Alles gründlich vermischen. Als nächstes fügen Sie die Zucchinimasse mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer hinzu und mischen die resultierende Masse erneut.

12. Füllen Sie die Zucchinischiffchen mit einem Löffel und legen Sie sie erneut auf dasselbe Backblech.

13.Den restlichen Käse auf einer groben Reibe reiben und auf die Schiffchen streuen.

14. Backen Sie die Boote etwa 10 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Guten Appetit!

Köstliche Zucchini mit im Ofen gebackenen Pilzen

Ein unglaublich leckeres Gericht, das Sie bestimmt noch einmal kochen möchten, und die Kombination aus Pilzen mit Zucchini und Tomaten wird Ihnen sicherlich noch lange in Erinnerung bleiben. Anstelle von Champignons können Sie auch andere Pilze Ihrer Wahl verwenden.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.
• Champignons – 300 gr.
• Tomaten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Gemüsegewürz - nach Geschmack
• Grüns - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die gewaschene Zucchini in Scheiben, die nicht dicker als 1 Zentimeter sind.

2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

3. Schneiden Sie die Tomaten in Halbkreise.

4. Champignons waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.

5. Fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein und legen Sie die halbierten Zucchinikreise darauf.

6. Mit Zwiebeln und Gemüsegewürz bestreuen. Salz nach Geschmack.

7. Als nächstes verteilen Sie die Champignons in einer gleichmäßigen Schicht.

8. Tomaten darauflegen und alles nochmals mit Gewürzen und Salz bestreuen.

9. Mayonnaise über die Tomaten gießen.

10. Die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen und etwa 40 Minuten backen. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von in Sauerrahm gebackenen Zucchini

Ein einfaches, schnelles, aber gleichzeitig sehr leckeres, sättigendes und gesundes Gericht, von dem Sie nur positive Emotionen bekommen. Zarte saure Sahne ergänzt den Geschmack von Zucchini perfekt und Gewürze verleihen dem Gericht würzige Noten.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Zucchini – 250 gr.
• Knoblauch – 1 Zehe
• Sauerrahm – 2 EL.
• Frischer Thymian – nach Geschmack
• Provenzalische Kräuter – nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Chiliflocken – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden.

2. Den Knoblauch fein hacken und zur Zucchini geben.

3. Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Zucchini mit Thymian bestreuen.

4. Sauerrahm hinzufügen.

5. Alle Zutaten vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben.

6. Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad vor und backen Sie die Zucchini eine halbe Stunde lang. Guten Appetit!

Eine einfache und schnelle Möglichkeit, Zucchini in Folie zu backen

Ein klassisches Rezept zum Garen von Zucchini im Ofen. Für ein solches Gericht sind weder viel Zeit noch Zutaten erforderlich, und durch das Backen in Folie behält die Zucchini nicht nur ihren gesamten Saft, sondern auch alle nützlichen Substanzen.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Zucchini – 4 Stk.
• Knoblauch – 4 Zehen
• Butter – 60 gr.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Zucchini gründlich waschen und trocknen.

2. Bereiten Sie Folie in der erforderlichen Größe vor.

3. Schneiden Sie die Schwänze der Zucchini ab und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

4. Die Zucchini auf Folie legen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackten Knoblauch hinzufügen. Ein Stück Butter darauf legen.

5. Wickeln Sie die Folie in einen dicken Umschlag und legen Sie ihn für etwa 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

6. Die fertige Zucchini heiß servieren. Guten Appetit!

Saftige und aromatische Zucchini im Ofen im Eierteig

Ein herzhaftes Gericht, ideal für einen heißen Sommerabend. Zarte Zucchini im Teig passen gut zu saftigen Tomaten und geschmolzenem Käse und erfreuen sicher die ganze Familie.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Zucchini – 700 gr.
• Ei – 7 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Mayonnaise – 200 gr.
• Mehl – ​​3 EL.
• Hartkäse – 50 gr.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Grüns - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Die gewaschenen und getrockneten Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

2. Beginnen wir mit dem Teig. Dazu die Eier mit Pfeffer und Salz vermischen und mit einem Schneebesen verquirlen.

3. Mehl hinzufügen und gründlich vermischen.

4. Die Zucchinischeiben in den Teig tauchen.

5. Die Zucchini in etwas Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.

6. Schneiden Sie die Tomaten in halbe Ringe.

7. Ein Backblech mit Öl einfetten und die Zucchini darauf legen. Mit Mayonnaise bestreichen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

8. Eine Schicht Tomaten auf die Mayonnaise legen.

9. Streuen Sie geriebenen Käse darüber. Auf diese Weise sammeln wir mehrere Schichten.

10. Das Gericht 25 Minuten bei 180 Grad backen. Vor dem Servieren in Portionen schneiden. Guten Appetit!

Zucchini im Ofen in Paniermehl mit Käse und Ei

Knusprige und leckere Zucchini-Sticks mit Käse. Dieses Gericht wird sicherlich Kindern gefallen und ist gleichzeitig eine gesunde Alternative zu den üblichen frittierten Snacks.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Zucchini – 4 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​½ EL.
• Geriebener Käse – ¼ EL.
• Semmelbrösel – ½ EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Die gewaschenen Zucchini in lange und dünne Stifte schneiden.

2. Das Ei mit einem Schneebesen glatt rühren.

3. Semmelbrösel mit fein geriebenem Käse vermischen.

4. Tauchen Sie die Zucchinistangen in Mehl, tauchen Sie sie dann in das Ei und wälzen Sie sie in Semmelbröseln und Käse.Legen Sie die Stäbchen so auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech, dass zwischen ihnen ein kleiner Abstand besteht. Besprühen Sie die Stäbchen mit etwas Öl.

5. Die Sticks im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.

6. Nehmen Sie dann das Backblech heraus und drehen Sie die Stäbchen mit einer Zange auf die andere Seite und backen Sie sie weitere 15 Minuten lang. Heiß mit Soße nach Geschmack servieren. Guten Appetit!