Kürbiskaviar für den Winter „Du wirst dir die Finger lecken“

Kürbiskaviar zum Fingerlecken für den Winter ist eine einfach zuzubereitende und sehr leckere Zubereitung für die ganze Familie. Es kann als Soße verwendet oder als separate kalte Vorspeise serviert werden. Zur Zubereitung nutzen Sie eine bewährte Auswahl von sieben Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.

Für den Winter den Kürbiskaviar durch einen Fleischwolf lecken

Zucchini-Kaviar „Du wirst dir die Finger lecken“ durch einen Fleischwolf für den Winter hat einen reichen Geschmack und ein appetitliches Aussehen. Dieser saftige Leckerbissen passt zu warmen Fleischgerichten. Sie können diesen Leckerbissen auch einfach mit Brot essen. Die Zubereitung ist gar nicht so schwer. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. 
   Um köstlichen Kürbiskaviar für den Winter vorzubereiten, waschen und schälen Sie das Gemüse. Wir mahlen jede Zutat einzeln durch einen Fleischwolf.
2. 
   Eine große Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen.Geben Sie die gehackte Zwiebel hierher und lassen Sie sie unter ständigem Rühren etwa 12–15 Minuten köcheln. Karotten hinzufügen und die gleiche Menge köcheln lassen.
3. 
   Bei Bedarf Öl hinzufügen. Gehackte Tomaten zum Gemüse geben. Umrühren und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Paprika hinzufügen und die gleiche Menge köcheln lassen. Immer bei schwacher Hitze kochen.
4. 
   Geben Sie die Gemüsemasse in einen Kessel und fügen Sie die in einem Fleischwolf gedrehten Zucchini hinzu. Zum Kochen bringen.
5. 
   Die Mischung bei schwacher Hitze 1–1,5 Stunden köcheln lassen. Gegen Ende des Garvorgangs Salz, Kräuter und scharfen Pfeffer hinzufügen.
6. 
   Gießen Sie die Mischung in sterile Gläser. Decken Sie die Stücke mit Deckeln ab und geben Sie sie in einen großen Topf mit Wasser. Legen Sie unbedingt ein Handtuch auf die Unterseite. Wir sterilisieren gefüllte Gläser nach dem Kochen von Wasser – Litergläser für 30 Minuten, Halblitergläser – 20 Minuten.
7. 
   Wir nehmen die Gläser aus dem Wasser, rollen sie auf, drehen sie um und lassen sie stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
8. 
   Zucchini-Kaviar „Du wirst dir die Finger lecken“ durch einen Fleischwolf ist bereit für den Winter. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit.

Kürbiskaviar für den Winter im Mixer zerkleinern

Mit einem Mixer für den Winter wird Kürbiskaviar unglaublich zart und interessant im Geschmack. Dieser Leckerbissen kann aufs Brot gestrichen oder als originelle Soße serviert werden. Es ist nicht schwierig, ein pflanzliches Produkt für die Langzeitlagerung vorzubereiten. Beachten Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 3 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 1,5 l.

Zutaten:

• Zucchini – 1,5 kg.
• Zwiebeln – 250 gr.
• Karotten – 250 gr.
• Tomatenmark – 100 gr.
• Pflanzenöl – 200 ml.
• Zucker – 0,5 EL.
• Salz – 1 EL.
• Essig 9 % – 0,5 EL.
• Mayonnaise 67 % – 100 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir beginnen mit der Zubereitung des Kürbiskaviars in einem Mixer für den Winter, indem wir das Gemüse vorbereiten.Wir waschen, schälen und schneiden die Zucchini, Zwiebeln und Karotten in Stücke.

Schritt 2. Geben Sie das gehackte Gemüse in eine Mixerschüssel.

Schritt 3. Mahlen, bis die Mischung homogen ist.

Schritt 4. Geben Sie die Mischung in einen großen Topf. Gießen Sie hier Pflanzenöl ein und bringen Sie es bei schwacher Hitze zum Kochen.

Schritt 5. Bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Dann Tomatenmark und Mayonnaise hinzufügen.

Schritt 6. Salz und Zucker hinzufügen.

Schritt 7. Gießen Sie den Tafelessig aus.

Schritt 8. Den Inhalt mischen, erneut aufkochen und weitere 30 Minuten kochen lassen.

Schritt 9. Gießen Sie die Mischung in sterilisierte Gläser. Mit Deckeln abdecken, umdrehen, in eine Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 10. Kürbiskaviar ist im Mixer bereit für den Winter. Bewahren Sie es zur Aufbewahrung auf.

Zucchini-Kaviar mit Tomatenmark „Du wirst dir die Finger lecken“

Zucchini-Kaviar mit fingerleckendem Tomatenmark wird Sie mit seinem hellen Geschmack, seiner Saftigkeit und seinem appetitlichen Aussehen begeistern. Die Zubereitung eines solchen Leckerbissens ist überhaupt nicht schwierig. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Abwechseln Sie Ihr Hausmenü mit Gemüse.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2,5 l.

Zutaten:

• Zucchini – 3 kg.
• Zwiebeln – 1 kg.
• Karotten – 1 kg.
• Tomatenmark – 4 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Salz – 1 EL.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Gemahlener Paprika – 1 TL.
• Pfeffermischung – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Zitronensaft – 2 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir erklären Ihnen, wie Sie Kürbiskaviar mit Tomatenmark zubereiten „Sie werden sich die Finger lecken.“ Zuerst die Zucchini waschen und schälen. Schneiden Sie sie in kleine Würfel.

Schritt 2. Die Zucchini in Pflanzenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.

Schritt 3. Übertragen Sie das Produkt in die Pfanne.

Schritt 4. Die Zwiebel hacken und braten, bis sie weich und goldbraun ist.

Schritt 5. Zwiebeln zur Zucchini hinzufügen.

Schritt 6. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Wir braten es auch in einer Pfanne.

Schritt 7. Die Karotten in die Gesamtmasse geben. Wir schlagen alles mit einem Stabmixer oder scrollen durch einen Fleischwolf.

Schritt 8. Die entstandene Masse zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 9. Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie sie auf beliebige Weise.

Schritt 10. Die Zucchinimasse mit Salz, Zucker und Tomatenmark hinzufügen. Umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 11. Geben Sie hier Knoblauch, Gewürze und Zitronensaft hinzu.

Schritt 12. Alles noch einmal vermischen, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

Schritt 13. Geben Sie die Leckereien in sterilisierte Gläser.

Schritt 14. Aufrollen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 15. Zucchini-Kaviar mit fingerleckendem Tomatenmark ist fertig. Kann zur Aufbewahrung verstaut werden.

Kürbiskaviar mit Mayonnaise

Kürbiskaviar mit Mayonnaise ist ein köstlicher Genuss für die ganze Familie, der sich hervorragend für die Langzeitlagerung eignet. Zu jeder Jahreszeit können Sie köstliche Gemüsezubereitungen auf den Tisch servieren. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 3 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 1,5 l.

Zutaten:

• Zucchini – 1,5 kg.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Karotten – 3 Stk.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Essig 6 % – 1 EL.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für die Zubereitung von Kürbiskaviar mit Mayonnaise vor.

Schritt 2. Zucchini, Zwiebeln und Karotten schälen und in Stücke schneiden.

Schritt 3.Mahlen Sie das vorbereitete Gemüse durch einen Fleischwolf.

Schritt 4. Gießen Sie die resultierende Gemüsemischung mit Pflanzenöl. Umrühren, zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze etwa anderthalb Stunden köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Schritt 5. Den Inhalt mit Salz, Zucker, gehacktem Knoblauch, Apfelessig, Mayonnaise und Tomatenmark hinzufügen. Umrühren und weitere 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Geben Sie die heiße Leckerei in sterilisierte Gläser. Mit Deckeln abdecken, auf den Kopf stellen, einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Zucchini-Kaviar mit Mayonnaise ist fertig! An einem kühlen Ort aufbewahren.

Kürbiskaviar mit Paprika und Tomaten für den Winter

Kürbiskaviar mit Paprika und Tomaten für den Winter wird Sie mit seinem hellen Aussehen und seinem reichen Geschmack begeistern. Die Gemüsezubereitung wird den heimischen Tisch definitiv abwechslungsreicher gestalten. Nutzen Sie zur Zubereitung unbedingt das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Zucchini – 1 kg.
• Tomaten – 3 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Petersilie – 6 Zweige.
• Paprika – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir teilen ein Rezept für die Zubereitung von Kürbiskaviar mit Paprika und Tomaten für den Winter. Bereiten wir zunächst die notwendigen Zutaten vor.

Schritt 2. Zwiebeln und Karotten schälen. Wir reinigen die Paprika von Kernen und Stielen.

Schritt 3. Die Zucchini in kleine Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf mahlen.

Schritt 4. Zwiebeln und Paprika mit einem Messer fein hacken. Mahlen Sie die Karotten in einem Mixer.

Schritt 5. Die Zwiebel in einer tiefen Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.

Schritt 6. Karotten zu den Zwiebeln hinzufügen.Umrühren und etwa 5-7 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Ergänzen Sie das Gemüse mit Paprikascheiben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8. Legen Sie die Zucchini aus. Umrühren und unter dem Deckel etwa 30-40 Minuten köcheln lassen.

Schritt 9. Kräuter, Knoblauch und Tomaten hacken.

Schritt 10. Tomaten hinzufügen, mischen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 11. Fügen Sie der Zubereitung Kräuter und Knoblauch hinzu. Weitere 20 Minuten kochen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 12. Wir waschen die Gläser und sterilisieren sie auf beliebige Weise. Kochen Sie die Deckel.

Schritt 13. Gießen Sie die Leckerei in vorbereitete Glasbehälter.

Schritt 14. Aufrollen. Drehen Sie es um, wickeln Sie es ein und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 15. Kürbiskaviar mit Paprika und Tomaten ist bereit für den Winter. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit.

Kürbiskaviar mit Äpfeln für den Winter

Kürbiskaviar mit Äpfeln für den Winter ist unglaublich saftig, lecker und appetitlich. Diese Zubereitung wird Ihren Heimtisch auf jeden Fall abwechslungsreicher machen und niemanden gleichgültig lassen. Für eine einfache und schnelle Zubereitung nutzen Sie unsere bewährte kulinarische Idee.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Zucchini – 2 Stk.
• Apfel – 4 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomaten – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Zucker – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Essig 6 % – 50 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um Kürbiskaviar mit Äpfeln für den Winter vorzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Zucchini, Äpfel, Zwiebeln, Karotten waschen und ggf. schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3. Einen Topf oder Kessel mit Pflanzenöl erhitzen. Legen Sie hier Zwiebeln und Karotten hinein. Zucker hinzufügen, umrühren und vier Minuten köcheln lassen.

Schritt 4. Zucchini und Äpfel hinzufügen.Bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Schritt 5. Die Hitze reduzieren und unter dem Deckel etwa 60 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Als nächstes Salz, Gewürze und gehackten Knoblauch hinzufügen. Den Inhalt vermischen und etwa 5-10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7. Die Masse abkühlen lassen und mit einem Mixer pürieren. Kochen Sie die resultierende Mischung erneut und fügen Sie Essig hinzu. Gießen Sie die Leckerei in vorbereitete Gläser. Lasst uns zusammenrollen. Drehen Sie es um, wickeln Sie es ein und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 8. Kürbiskaviar mit Äpfeln ist bereit für den Winter. Kann zur Aufbewahrung mitgenommen werden.

Kürbiskaviar wie im Laden gekauft gemäß GOST der UdSSR

Kürbiskaviar wird Sie, wie im Laden gekaufter Kaviar nach GOST der UdSSR, mit seinem delikaten Geschmack, seiner Saftigkeit und seinem appetitlichen Aussehen begeistern. Es ist nicht schwer, einen solchen Leckerbissen zuzubereiten. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Rezept nach sowjetischem GOST mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 5 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4 l.

Zutaten:

• Zucchini – 6 kg.
• Zwiebeln – 1 kg.
• Tomatenmark – 500 ml.
• Tomatensauce – 500 ml.
• Mayonnaise – 500 gr.
• Salz – 2,5 EL.
• Zucker – 6 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wie bereitet man Kürbiskaviar wie im Laden gekauft nach GOST der UdSSR zu? Wir beginnen mit der Vorbereitung der Zutaten.

Schritt 2. Zucchini schälen.

Schritt 3. Schneiden Sie sie in beliebige Stücke.

Schritt 4. Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden.

Schritt 5. Zucchini und Zwiebeln durch einen Fleischwolf mahlen.

Schritt 6. Geben Sie die resultierende Masse in einen Topf. Kochen Sie es nach dem Kochen drei Stunden lang bei schwacher Hitze. Gelegentlich umrühren.

Schritt 7. Waschen und sterilisieren Sie die Gläser. Kochen Sie die Deckel.

Schritt 8. Nach drei Stunden Garzeit Tomatenmark, Soße, Mayonnaise, Salz und Zucker zu der Mischung hinzufügen. Umrühren und eine weitere Stunde kochen lassen. Unter dem Deckel köcheln lassen und regelmäßig umrühren.

Schritt 9. Gießen Sie die Leckerei in vorbereitete Gläser. Lasst uns zusammenrollen.Drehen Sie es um, wickeln Sie es ein und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 10. Der im Laden gekaufte Zucchini-Kaviar gemäß GOST der UdSSR ist fertig. Kühl und trocken lagern.