Kürbiskaviar mit Tomaten für den Winter

Kürbiskaviar mit Tomaten für den Winter ist eine bekannte preisgünstige Vorspeise mit vielen Möglichkeiten. Zucchini-Kaviar ist ideal für Menschen, die abnehmen. Ein leckerer Snack, der sich für ein köstliches Frühstück eignet und sowohl durch einen Fleischwolf als auch durch Zerkleinern mit einem Mixer geeignet ist. Es hängt alles davon ab, welche Konsistenz Sie am Ende erreichen möchten. Die Auswahl stellt einige Optionen vor, aus denen Sie ganz einfach die für Sie passende Option auswählen können.

Kürbiskaviar mit Tomaten für den Winter „Du wirst dir die Finger lecken“

Kürbiskaviar mit Tomaten für den Winter „Du wirst deine Finger lecken“ – eine Zubereitung mit einem hellen, reichen Geschmack. Der herzhafte Snack sieht attraktiv aus. Saftiges Gemüse lässt sich harmonisch miteinander kombinieren. Zucchini-Kaviar ist das, was Sie für einfache schnelle Vorspeisen brauchen.

1. 
   Um Kürbiskaviar mit Tomaten für den Winter vorzubereiten, „lecken Sie sich die Finger“, waschen Sie den Schmutz vorsichtig mit einem Schwamm vom Kürbis (Zucchini), trocknen Sie ihn mit einem Handtuch ab und schälen Sie die Haut mit einem Gemüseschäler ab. In Segmente teilen und das Fruchtfleisch mit den Kernen extrahieren.
2. 
   Entfernen Sie die Schale von den Karotten. Wir waschen die Paprika und entfernen die Saatkiste. Von Zwiebeln und Knoblauch die oberste Schicht entfernen und waschen.
3. 
   Mahlen Sie eine Reihe Gemüse in einer Küchenmaschine.
4. 
   Wir waschen die Tomaten, überbrühen sie mit kochendem Wasser, entfernen die Haut und entfernen die Stiele. In Segmente schneiden.
5. 
   Legen Sie die Scheiben in einen hitzebeständigen Behälter. Für viele Zutaten verwenden wir einen Kessel.
6. 
   9 % Konservierungsmittel hinzufügen. Mit geruchlosem Pflanzenöl würzen. Zucker hinzufügen, salzen, mit Paprika und scharfem rotem Pfeffer würzen.
7. 
   Eine halbe Stunde unter dem Deckel garen, dann den Deckel abnehmen und 20 Minuten garen. Aufsehen. Je länger der Kaviar gekocht wird, desto weicher und dicker wird die Konsistenz.
8. 
   Wir sterilisieren die gewaschenen Glasbehälter. Übertragen Sie den heißen Kaviar. Verschließen und unter einer Decke abkühlen lassen. An einem kühlen Ort aufbewahren. Zur Langzeitlagerung die Präparate eine Viertelstunde lang sterilisieren und verschließen.
9. 
   Kaviar mit Brot probieren. Guten Appetit!

Kürbiskaviar mit Tomaten für den Winter durch einen Fleischwolf zerkleinern

Kürbiskaviar mit Tomaten durch einen Fleischwolf für den Winter wird so einfach wie möglich zum Leben erweckt. Selbst einer unerfahrenen Hausfrau bereitet das Kochen keine Probleme. Der gesamte Vorgang dauert etwa eine Stunde. Die helle Vorspeise hat eine zarte Textur und wird sowohl zu frischen als auch zu getrockneten Backwaren serviert.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Tomaten – 100 gr.
• Zucchini – 400 gr.
• Karotten – 100 gr.
• Tomatenmark – 2 TL.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz – 2 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Kochendes Wasser – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zucchini und Tomaten waschen. Fleischige Tomaten kreuzförmig einschneiden und mit kochendem Wasser überbrühen.

Schritt 2. Nachdem Sie die Tomaten von der Schale befreit haben, teilen Sie sie in Segmente.

Schritt 3. Zucchini und Karotten mit einem Gemüseschäler schälen. Wir teilen die Zucchini in Teile, damit sie problemlos in den Einfüllschacht des Fleischwolfs gelangen.

Schritt 4. Entfernen Sie die oberste Schicht von der Zwiebel und schneiden Sie sie in Stücke.

Schritt 5. Schneiden Sie die Karotten in Stücke, die problemlos in das Loch im Gerät passen.

Schritt 6. Mahlen Sie die Zucchini durch einen Fleischwolf.

Schritt 7. Führen Sie die Karotten durch das Gerät.

Schritt 8. Als nächstes hacken Sie die Zwiebeln und Tomaten.

Schritt 9. Nachdem Sie das gedrehte Gemüse umgerührt haben, würzen Sie es mit Pflanzenöl und Tomatenmark. Salz und Pfeffer. Wenn die Paste sauer ist, gleichen Sie den Geschmack durch Zugabe von Zucker aus.

Schritt 10. Rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 11. Geben Sie den Inhalt in den Multikocher und braten Sie ihn 10 Minuten lang unter Rühren. Gießen Sie kochendes Wasser ein und lassen Sie es eine Stunde lang köcheln. Aktivieren Sie dabei den Modus „Eintopfen“ mit der Taste. Wir kochen auf die gleiche Weise auf dem Herd und geben die zerkleinerte Masse in einen Kessel oder einen anderen dickwandigen Behälter. 5-10 Minuten vor Ende der Garzeit mit gehacktem Knoblauch würzen.

Schritt 12. Wir erhitzen die gewaschenen Gläser. Nachdem Sie die Behälter desinfiziert haben, füllen Sie sie mit heißem Kaviar und verschließen Sie sie mit gekochten Schraubverschlüssen. Der fertige Kaviar kann sofort verkostet werden, muss aber gekühlt werden.

Schritt 13. Nach dem Abkühlen an einen kühlen Ort stellen und bei Bedarf öffnen und probieren.

Schritt 14. Kürbiskaviar mit Brot ist eine gute Snack-Option und eine gute Vorspeise für geselliges Beisammensein. Guten Appetit!

Zucchini-Kaviar mit Tomaten im Mixer

Zucchini-Kaviar mit Tomaten im Mixer ist ein Rezept, das jeder leicht zubereiten kann. Winterkaviar wird schnell gegessen, deshalb koche ich Kaviar in großen Mengen. Um das Rezept umzusetzen, verwende ich überwuchertes und minderwertiges Gemüse. Der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt und die Zutaten werden verlustfrei verarbeitet.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Tomaten – 1,3 kg.
• Geschälte Zucchini – 1,5 kg.
• Karotten – 300 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Zwiebeln – 400 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz – 1 EL.
• Kristallzucker – 1,5 EL.
• Trockene Kräuter (Basilikum, Estragon, Petersilie, Dill, Koriander) – nach Geschmack.
• Essigessenz 70 % – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor und machen Sie sich an die Arbeit!

Schritt 2. Waschen Sie die Zucchini oder Zucchini, entfernen Sie die Haut mit einem Gemüseschäler und reinigen Sie das Innere mit einem Löffel, wenn wir überwachsene verwenden. In Würfel schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Pflanzenöl beträufeln. Nach dem Einschieben in den Ofen eine halbe Stunde bei 200 Grad garen.

Schritt 3. Die geschälte Zwiebel und den Knoblauch in Quadrate schneiden.

Schritt 4. Entfernen Sie mithilfe einer Haushälterin die Schale von den Karotten und reiben Sie sie.

Schritt 5. Die Zwiebel in einer geölten Pfanne anbraten.

Schritt 6. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie die Karotten hinzu und kochen Sie sie 10 Minuten lang.

Schritt 7. Die gewaschenen Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden. Entladen Sie die Tomaten. Wir schmachten eine halbe Stunde lang.

Schritt 8. Mit gehacktem Knoblauch und Kräutern würzen. Salz und Pfeffer darüber streuen. Zucker hinzufügen und trockene Kräuter hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 9. Die Zucchini abkühlen lassen und leicht anrösten, in ein Glas geben und mit einem Elektrogerät ausstechen. Zum Schleifen eignet sich auch ein Tauchgerät.

Schritt 10. Die glatte Mischung 20 Minuten lang kochen.70 % Konservierungsmittel hinzufügen. Die Essenz kann durch 9 % Essig ersetzt werden, wobei die Menge berechnet wird. Nach dem Rühren den Herd ausschalten.

Schritt 11. Legen Sie den Kaviar in sterilisierte Behälter.

Schritt 12. Nach dem Verschließen mit sauberen Deckeln kopfüber unter einer Decke abkühlen lassen. Kühl lagern. Guten Appetit!

Kürbiskaviar mit Tomaten und Karotten

Kürbiskaviar mit Tomaten und Karotten besteht aus hellem und saftigem Gemüse. Einen Snack zuzubereiten ist nicht schwierig. Alles ist so einfach wie möglich. Für das Rezept werden sowohl junge als auch überwachsene Früchte verwendet. Saftiges Gemüse ergibt zusammen einen idealen Leckerbissen, den niemand unbedingt ablehnen wird.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 50 Min.

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Tomaten – 1 kg.
• Zucchini – 1 kg.
• Karotten – 500 gr.
• Paprika – 300 gr.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Zwiebeln – 500 gr.
• Pflanzenöl – 120 ml.
• Salz – 25 gr.
• Kristallzucker – 20 gr.
• Apfelessig – 25 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor, spülen Sie Zucchini, Paprika und Tomaten ab.

Schritt 2. Legen Sie saubere Deckel in einen Topf mit Wasser. Wir platzieren den Rost.

Schritt 3. Stellen Sie die gewaschenen Gläser auf und sterilisieren Sie sie 10 Minuten lang.

Schritt 4. Lassen Sie die sterilen Gegenstände trocknen.

Schritt 5. Saubere Tomaten in kochendes Wasser geben, vorsichtig die Haut entfernen und die Stiele herausschneiden.

Schritt 6. Die geschälten Tomaten in Scheiben schneiden.

Schritt 7. Das Innere der Paprika entfernen und in Streifen schneiden.

Schritt 8. Falls gewünscht, die Zucchini schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

Schritt 9. Zwiebeln und Karotten schälen.

Schritt 10. Die Zwiebel hacken.

Schritt 11. Karotten reiben.

Schritt 12. In einer mit Pflanzenöl gefetteten Bratpfanne die Zucchini anbraten und dabei gut umrühren.

Schritt 13. Dann Zwiebeln, Paprika und Karotten hinzufügen.

Schritt 1410 Minuten braten.

Schritt 15. Wenn sich das Gemüse gesetzt hat, fügen Sie die Tomaten hinzu.

Schritt 16. Den geschälten Knoblauch mit einer Knoblauchpresse auspressen und zum Braten dazugeben.

Schritt 17. Nach dem Rühren 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 18. Die Gemüsemischung mit einem Mixer glatt rühren.

Schritt 19. Salzen, Zucker hinzufügen, Apfelessig hinzufügen.

Schritt 20. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht, umzurühren.

Schritt 21. Füllen Sie saubere Gläser mit kochendem Kaviar.

Schritt 22. Aufrollen und unter der Decke abkühlen lassen.

Schritt 23. Bewahren Sie die Brötchen an einem kühlen Ort auf.

Schritt 24. Servieren Sie Kaviar zu Ihren Lieblingsgerichten. Guten Appetit!

Zucchini-Kaviar mit Tomaten und Paprika

Zucchini-Kaviar mit Tomaten und Paprika ist eine Vorspeise für alle Gelegenheiten. Der Leckerbissen hat eine zarte Konsistenz und wird als Aufstrich auf Brot oder Laib verwendet. Es ist unwahrscheinlich, dass irgendjemand einen solchen Snack ablehnen kann. Die Zubereitung des appetitlichen Twists gelingt problemlos – alle Komponenten werden einzeln frittiert und anschließend im Ofen oder in der Pfanne zur Zubereitung gebracht. Fertiggemüse bleibt unverändert oder wird gehackt. Das ist sehr lecker!

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 45 Min.

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Tomaten – 250 gr.
• Zucchini – 1 kg.
• Karotten – 200 gr.
• Paprika – 250 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Zwiebeln – 150 gr.
• Pflanzenöl – 5-6 EL.
• Salz – 2 TL.
• Kristallzucker – 1,5 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Zitronensäure – 1/3 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Karotten und Zwiebeln schälen, Tomaten, Zucchini und Paprika abspülen.

Schritt 2. Teilen Sie die Karotten in Stücke und geben Sie sie in die Zerkleinererschüssel.

Schritt 3. Die Karotten ausstanzen.

Schritt 4. Die Karotten in einer mit Pflanzenöl erhitzten Bratpfanne anbraten. Nach dem Frittieren zum weiteren Garen in eine Schüssel geben.

Schritt 5. Als nächstes hacken Sie die Zwiebel. Den Knoblauch schälen und schneiden.

Schritt 6. Öl in die Pfanne geben und Zwiebel und Knoblauch anbraten. Auf Karotten übertragen.

Schritt 7. Entfernen Sie die Kerne und Membranen von der Paprika. Schneiden Sie, wie Sie möchten.

Schritt 8. Die Scheiben anbraten.

Schritt 9. Nachdem Sie die Tomaten geschält haben, schneiden Sie sie in Würfel.

Schritt 10. Die Tomaten anbraten.

Schritt 11. Die geschälte Zucchini in Würfel schneiden.

Schritt 12. Die Zucchini anbraten.

Schritt 13. Den gesamten Braten in eine feuerfeste Form geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Zitrone und Malz hinzu, um den Geschmack auszugleichen. Mischen.

Schritt 14. Auf dem Herd oder im Ofen garen, bis es fertig ist. Es wird etwa eine Stunde dauern. Je länger der Kaviar gekocht wird, desto dickflüssiger wird das Endergebnis.

Schritt 15. Schlagen Sie die fertige Mischung mit einem Mixer durch.

Schritt 16. Geben Sie die glatte Masse wieder ins Feuer und kochen Sie sie auf kleiner Flamme.

Schritt 17. Saubere Gläser über Dampf sterilisieren.

Schritt 18. Trockene Gläser mit heißem Kaviar füllen.

Schritt 19. Schrauben Sie die gekochten Deckel auf.

Schritt 20. Kopfüber unter einer Decke abkühlen lassen.

Schritt 21. Wir bringen die Rohlinge in den Keller. Guten Appetit!

Kürbiskaviar mit Tomaten und Mayonnaise für den Winter

Kürbiskaviar mit Tomaten und Mayonnaise für den Winter ist eine originelle Vorspeise, die sofort verschwindet. Ich möchte nicht sagen, dass andere Rezepte weniger lecker sind, aber dieses hier ist wirklich unvergesslich. Darüber hinaus ist die Zubereitung völlig einfach und verursacht keine Unannehmlichkeiten.

Kochzeit – 3 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 5 l.

Zutaten:

• Tomaten/Tomatensauce – 1 kg/250 gr.
• Geschälte Zucchini – 3 kg.
• Karotten – 1,5 kg.
• Mayonnaise 67 % – 200 gr.
• Zwiebeln – 500 gr.
• Salz – 1 EL.
• Kristallzucker – ¼ EL.
• Essigessenz 70 % – 1,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tomaten und Zucchini waschen.

Schritt 2.Wir entfernen die Haut und die Eingeweide überreifer Zucchini. Wir entfernen einfach die Haut von den Jungen. Wir schneiden in Segmente. Zwiebeln und Karotten nach Belieben schälen und schneiden.

Schritt 3. Mahlen Sie das Gemüse mit einem Fleischwolf.

Schritt 4. In eine Schüssel gießen und auf den Herd stellen, dabei die Hitze über mittel stellen. Vergessen Sie nicht, beim Kochen umzurühren.

Schritt 5. Wir entfernen die fleischigen Tomaten von den Stielen und teilen sie in Segmente.

Schritt 6. Und dann drei auf einer Reibe, wobei die Haut entfernt wird. Sie können die Haut mit kochendem Wasser entfernen und sie anschließend mit einem Stabmixer zerstampfen. Die Tomatensoße in eine Schüssel geben.

Schritt 7. Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren, 2,5 Stunden köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs mit Mayonnaise würzen. Je fetter die Mayonnaise, desto schmackhafter der Kaviar. Salz und Zucker darüber streuen. Mit Gewürzen und Essigessenz abschmecken. Noch eine halbe Stunde kochen lassen.

Schritt 8. Brechen Sie den kochenden Kaviar vorsichtig mit einem Mixer auf. In sterilisierte Behälter füllen. Die Sterilisationsmethode bestimmen wir selbst. Wir verschließen es mit einer Verschließmaschine und kühlen es unter einer Decke ab.

Schritt 9. Übertragen Sie die abgekühlten Gläser in den Keller. Wir essen den feinsten Kürbiskaviar zum Brot. Guten Appetit!

Kürbiskaviar mit Tomaten, Zwiebeln und Karotten für den Winter

Kürbiskaviar mit Tomaten, Zwiebeln und Karotten für den Winter ist eine beliebte Winterkonserve, die in der Regel erst im Winter überlebt. Die Haushaltsmitglieder fressen alle Vorräte vorzeitig auf, egal wie viel gekocht wird, es reicht immer nicht aus. Der Prozess ist so einfach und unterhaltsam wie möglich. Dieses einfache Rezept kann von jedem wiederholt werden.

Kochzeit – 3 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 5,5 l.

Zutaten:

• Tomaten – 1 kg.
• Zucchini – 3 kg.
• Karotten – 1 kg.
• Zwiebeln – 1 kg.
• Pflanzenöl – 150 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Essig 9 % – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Essen sammeln.

Schritt 2. Schneiden Sie die gewaschenen Zucchini nach dem Zufallsprinzip auf und reinigen Sie bei Bedarf das Innere. Die Schneidemethode ist nicht wichtig, da der Kaviar mit einem Mixer zerkleinert wird.

Schritt 3. In einer geölten Pfanne die Zucchini in mehreren Schritten anbraten.

Schritt 4. Frittieren, bis es weich ist.

Schritt 5. In einen tiefen Topf geben.

Schritt 6. Schneiden Sie die geschälte Zwiebel auf einem mit Salz bestreuten Brett. Manipulation wird helfen, die Tränen loszuwerden.

Schritt 7. Die Zwiebel anbraten, bis sie transparent ist.

Schritt 8. Die Karotten schälen und reiben.

Schritt 9. Braten Sie die Karotten zusammen mit den Zwiebeln in einer Pfanne mit Pflanzenöl an.

Schritt 10. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen.

Schritt 11. Entfernen Sie die Schale von der Frucht.

Schritt 12. Mahlen Sie die Tomaten mit einem Mixer und schneiden Sie den Stiel heraus.

Schritt 13. Den Braten auf die Zucchini geben und Tomatensauce darübergießen.

Schritt 14. Wir durchbrechen die Masse mit einem Tauchgerät.

Schritt 15. Kochen Sie die Gemüsemasse 2 bis 3 Stunden lang. Je länger der Kaviar gekocht wird, desto dicker wird die Konsistenz.

Schritt 16. Nehmen Sie am Ende des Garvorgangs eine Probe. Pfeffer und Salz. Essig hinzufügen. Umrühren und kochen, bis sich Blasen bilden.

Schritt 17. Saubere Gläser mit Kürbiskaviar füllen und fest verschrauben. Kühl unter der Decke. Wir bringen es an einen Ort, an dem Wintervorräte gelagert werden.

Schritt 18. Wenn Sie etwas Leckeres und Leichtes möchten, entkorken Sie das Glas.

Schritt 19. Kaviar aufs Brot streichen und genießen. Guten Appetit!