So braten Sie Garnelen in einer Pfanne

Wie man Garnelen in einer Pfanne brät, ist eine Frage, die viele Hausfrauen interessiert, denn dieses exquisite und schmackhafte Gericht ergänzt und schmückt jeden Tisch. Sie können Garnelen entweder in der Schale braten, insbesondere zum Servieren als separates Gericht, oder ohne Schale, dann kommt der Geschmack der Gewürze stärker zur Geltung. Der Gewürzsatz für gebratene Garnelen ist klein: Knoblauch, Dill und schwarzer Pfeffer. Zitronensaft ergänzt ihren Geschmack nur und Sojasauce sorgt für Süße.

So braten Sie Garnelen in der Schale in einer Pfanne

Garnelen in der Schale oder ungeschält werden in einer Bratpfanne gebraten, um sie als separates Gericht zu servieren. Sie sind zwar nicht stark mit Gewürzen gesättigt, bleiben aber saftig. In diesem Rezept wähle ich kleine Garnelen aus, die als besonders lecker gelten. Tauen Sie die Garnelen zunächst für 2-3 Stunden im Kühlschrank und dann bei Zimmertemperatur auf, dann behalten sie ihren Geschmack.

1. 
   Nehmen Sie die Garnelen aus der Verpackung und tauen Sie sie vorher unter natürlichen Bedingungen auf.
2. 
   Anschließend mit kaltem Wasser gut abspülen, in ein Sieb geben und die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen. Die vorbereiteten Garnelen bei starker Hitze in einer trockenen, erhitzten Bratpfanne anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Die Knoblauchzehen sofort schälen und fein hacken.
3. 
   Nachdem das Wasser verdampft ist, geben Sie ein Stück Butter zu den Garnelen und braten Sie sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Spatel 2 Minuten lang an.
4. 
   Gießen Sie dann ein wenig Sojasauce auf den Boden der Pfanne, nur für den Geschmack, nicht für den Salzgehalt. Die Garnelen unter Rühren weitere 3 Minuten braten.
5. 
   Dann gehackten Knoblauch zu den gebratenen Garnelen geben, weitere 2-3 Minuten braten und zum Schluss den Saft von 1/3 Zitrone dazugeben.
6. 
   Sie können in einer Bratpfanne gebratene Garnelen mit Schale auf eine Schüssel geben und am Tisch servieren.
7. 
   Bei solchen Garnelen lässt sich die Schale leicht entfernen und das Fleisch ist sehr saftig und lecker. Guten Appetit!

Gebratene geschälte Garnelen mit Knoblauch

Die bekannteste Variante ist gebratene, geschälte Garnelen mit Knoblauch und garniert mit Sojasauce. Dieses Rezept lädt Sie ein, den Knoblauchgeschmack gebratener Garnelen mit süßem Paprika und Chili zu ergänzen und gleichzeitig eine köstliche Sauce dafür zuzubereiten. Garnelen in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl anbraten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Garnelen – 1 kg.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Butter – 50 gr.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Süßer Paprika – 2 TL.
• Chilischote – 2 TL.

Für die Soße:

• Zitrone – 1 Stk.
• Naturjoghurt – 100 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Sojasauce – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Entfernen Sie die Schale von vorgefrorenen Garnelen, indem Sie sie entlang des Schwanzes aufschneiden. Entfernen Sie die Speiseröhre. Spülen Sie die Garnelen anschließend gut mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.

Schritt 2. Schälen Sie die Knoblauchzehen, zerdrücken Sie sie mit einem Messer und hacken Sie sie anschließend fein, damit ihr Geschmack im fertigen Gericht gut zur Geltung kommt.

Schritt 3: Bereiten Sie die Sauce für die gebratenen Garnelen zu, dies ist jedoch optional. Mischen Sie in einer Schüssel Naturjoghurt (kann durch fettarme Sauerrahm ersetzt werden) mit Sojasauce und dem Saft von 1/3 Zitrone.

Schritt 4. In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen, Pflanzenöl hinzufügen und den gehackten Knoblauch anbraten. Legen Sie saubere Garnelen in dieses aromatische Öl und braten Sie sie unter Rühren mit einem Spatel bei starker Hitze 1-2 Minuten lang, nicht mehr.

Schritt 5. Wenn die Garnelen rosa werden, Paprika und Chili hinzufügen, erneut umrühren und nach 30 Sekunden den Herd ausschalten.

Schritt 6. Servieren Sie die geschälten, mit Knoblauch gebratenen Garnelen sofort heiß und servieren Sie sie mit der vorbereiteten Sauce. Guten Appetit!

Wie man gefrorene ungeschälte Garnelen frittiert

Gefrorene, ungeschälte Garnelen können ohne Auftauen köstlich in der Pfanne gebraten werden. Wenn sie jedoch mit einer dicken Eisschicht bedeckt sind, muss diese mit heißem Wasser entfernt werden. In diesem Rezept braten wir große Garnelen, gekocht und gefroren, was durch ihre rosa Farbe und ungeschält von der Schale bestimmt wird. Die besten Gewürze für gebratene Garnelen sind Knoblauch mit Zitronensaft, andere werden je nach persönlichem Geschmack hinzugefügt. Garnelen in Butter anbraten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Königsgarnelen – 12 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Butter – 50 gr.
• Sojasauce – 1 EL.
• Zitrone – 1 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie die gefrorenen Garnelen sofort aus der Verpackung in eine gut erhitzte Bratpfanne und braten Sie sie, bis die gesamte Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

Schritt 2. Fügen Sie dann ein Stück Butter hinzu, Sie können mehr hinzufügen, als im Rezept angegeben, es wird schmackhafter.

Schritt 3. Die Garnelen in Öl auf jeder Seite 2-3 Minuten braten.

Schritt 4. Gießen Sie dann etwas Sojasauce in die Pfanne, gerade genug, um den Boden zu bedecken und den Garnelen ihren Geschmack zu verleihen. Je nach persönlichem Geschmack können Sie die Garnelen zu diesem Zeitpunkt mit Salz, Paprika oder schwarzem Pfeffer bestreuen.

Schritt 5. Anschließend Zitronensaft über die gebratenen Garnelen gießen und in eine Bratpfanne geben, 1/3 der Zitrusfrucht in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 6. Den Knoblauch schälen, beliebig hacken, zu den Garnelen geben, etwas umrühren und einige Minuten auf dem Feuer lassen, damit der Knoblauch etwas anbraten kann.

Schritt 7: Die gebratenen, gefrorenen und ungeschälten Garnelen werden goldbraun. Sie können auf einen Teller gegeben und das Gericht am Tisch serviert werden. Guten Appetit!

In Sojasauce gebratene Garnelen

In Sojasauce und ohne Zugabe weiterer Gewürze gebratene Garnelen werden sowohl als eigenständiger Snack als auch zur Zubereitung von Salaten zubereitet. Sojasauce verleiht den gebratenen Garnelen einen besonderen Geschmack und eine schöne Karamellfarbe. In diesem einfachsten Rezept nehmen wir gekochte gefrorene Garnelen, entfernen die Schale nicht und braten sie in Pflanzenöl.

Kochzeit: 15 Minuten.

Kochzeit: 5 Minuten.

Portionen 2.

Zutaten:

• Gekochte gefrorene Garnelen – 400 gr.
• Sojasauce – 3 EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort eine Reihe einfacher Zutaten für die Zubereitung des Gerichts vor.

Schritt 2.Zum Braten von Garnelen ist es besser, eine gusseiserne Bratpfanne oder eine mit dickem Boden zu verwenden. Das Pflanzenöl darin sofort erhitzen. Das Öl kann auf Wunsch mit beliebigen Gewürzen (Knoblauch, Ingwer oder Pfeffer) aromatisiert werden, dann werden die Garnelen mit ihrem Aroma gesättigt.

Schritt 3. Legen Sie gefrorene Garnelen in heißes Öl. Es ist wichtig, dass sie keine schwarzen Flecken haben und gekräuselte Enden haben, was auf die gute Qualität dieser Meeresfrüchte hinweist.

Schritt 4. Die Garnelen unter ständigem Rühren und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Schale dunkler wird. Wichtig ist, dass sie, insbesondere kleine, beim Braten nicht anbrennen und ihren Geschmack nicht verlieren. Rohe Garnelen braten, bis sie rot und zu Ringen geformt sind.

Schritt 5. Wenn die gebratenen Garnelen auf beiden Seiten goldbraun sind, Sojasauce in die Bratpfanne gießen, alles gut vermischen und bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel 2 Minuten lang stehen lassen. In Sojasauce gebratene Garnelen auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen, sofort servieren, mit Zitronensaft beträufeln und nach Belieben dekorieren. Guten Appetit!

Gebratene Riesengarnelen in Butter

In Butter gebratene Riesengarnelen sind als Meeresfrüchte-Delikatesse eine exquisite Vorspeise für den Feiertagstisch. Sie unterscheiden sich von gewöhnlichen Garnelen durch ihre Größe und ihr weiches, saftiges Fleisch. Das Braten in Butter mit Knoblauch und Zitronensaft gilt als die köstlichste Variante. In diesem Rezept braten wir ungeschälte Riesengarnelen.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Riesengarnelen – 800 gr.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Dill – 1 Bund.
• Butter – 60 gr.
• Salz – 1 TL.
• Zitrone – 1/2 Stk.
• Lorbeerblatt – 5 Stk.
• Kaltes Wasser – 70 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie die Riesengarnelen vorher unter natürlichen Bedingungen auf oder füllen Sie sie 20 Minuten lang mit heißem Wasser. Spülen Sie sie anschließend in einem Sieb unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einer Serviette.

Schritt 2. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Legen Sie die vorbereiteten Garnelen darauf.

Schritt 3. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Dill mit einem Messer fein hacken. Übertragen Sie diesen Schnitt auf die Garnelen, geben Sie Salz hinzu und braten Sie sie auf beiden Seiten 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze.

Schritt 4. Anschließend ein Lorbeerblatt zu den gebratenen Garnelen geben, den Saft einer halben Zitrone und etwas kaltes Wasser hinzufügen. Die Garnelen unter dem Deckel bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dadurch wird das Fleisch saftiger und zarter und das Wasser verdunstet vollständig.

Schritt 5. Die in Butter gebratenen Riesengarnelen auf Servierteller verteilen, nach Belieben dekorieren und das Gericht sofort servieren. Guten Appetit!

So braten Sie Garnelen mit Zitrone in einer Pfanne

Eine Version von Garnelen, die mit Zitrone in einer Pfanne gebraten werden, wird als Instantgericht klassifiziert. Durch die Zitrone wird der Geschmack dieser Meeresfrüchte verfeinert und das Fleisch saftiger. Nach dem Braten der Garnelen wird Zitrone hinzugefügt, um zu verhindern, dass die Haut bitter wird. In diesem Rezept nehmen wir rohe gefrorene Garnelen, tauen sie vorher auf und würzen sie mit Knoblauch und Petersilie.

Kochzeit: 10 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Garnelen – 800 gr.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Zitrone – 1 Stk.
• Petersilie – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Olivenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer fein hacken.Petersilie waschen und hacken.

Schritt 2. Die Zitrone gut abspülen und in dünne Hälften schneiden.

Schritt 3. Entfernen Sie die Schale mit der inneren Ader von aufgetauten Garnelen. Es ist jedoch einfacher, bereits geschälte Garnelen zu nehmen.

Schritt 4. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne, geben Sie die Garnelen hinein und braten Sie sie auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze 3 Minuten lang an, nicht mehr.

Schritt 5. Anschließend gehackten Knoblauch mit Petersilie und Zitrone zu den gebratenen Garnelen geben, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen, alles vermischen und die Garnelen weitere 3-4 Minuten braten. Für das gesamte Kochen benötigen Sie nicht mehr als 10 Minuten.

Schritt 6. Servieren Sie die mit Zitrone gebratenen Garnelen heiß auf dem Tisch, ohne sie auf einen Teller zu legen.

Schritt 7. Garnele mit frischem Brot und gutem Bier belegen. Guten Appetit!

Gebratene Garnelen mit Bier

Gebratene Garnelen mit Bier sind eine gute Option zum Servieren dieses Snacks und ihr Geschmack sollte ziemlich scharf und pikant sein. Wählen Sie kleine Garnelen (70–90), da diese weich bleiben und leicht zu reinigen sind. In diesem Rezept ergänzen wir den Geschmack gebratener Garnelen mit Knoblauch (1 Zehe pro 100 g Garnelen), Sojasauce, scharfer Sauce und Tomatenmark. Garnelen in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl anbraten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Garnelen – 500 gr.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Zitrone – 1 Stk.
• Butter – 20 gr.
• Tomatenmark – 2 TL.
• Scharfe Soße – nach Geschmack.
• Sojasauce – 2 TL.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die gefrorenen Garnelen in eine tiefe Schüssel geben und einige Minuten mit kaltem Wasser bedecken. Sie tauen schnell auf.

Schritt 2. Bereiten Sie in dieser Zeit die restlichen Zutaten vor.Den Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken.

Schritt 3. Das ausgewählte Grün (Petersilie/Dill) waschen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 4. Spülen Sie die aufgetauten Garnelen in einem Sieb unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie eine Weile abtropfen.

Schritt 5. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und einen Löffel Pflanzenöl dazugeben. Die vorbereiteten Garnelen in heißes Öl geben.

Schritt 6. Anschließend Tomatenmark mit scharfer Soße Ihrer Wahl hinzufügen und Sojasoße hinzufügen.

Schritt 7. Die Garnelen mit gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen und alles gut vermischen. Gewürzte Garnelen unter ständigem Rühren 5 Minuten braten.

Schritt 8. Zum Schluss die Garnelen mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen, Zitronensaft hinzufügen, umrühren und den Herd ausschalten.

Schritt 9. Sie können die gebratenen, würzigen Garnelen in eine Schüssel geben, mit Zitronenscheiben dekorieren und mit Bier servieren. Leckere und gelungene Gerichte!

Panierte gebratene Riesengarnelen

Tiger- und Riesengarnelen unterscheiden sich zwar leicht voneinander, unterscheiden sich jedoch von gewöhnlichen Garnelen durch ihren hohen Gehalt an saftigem Fleisch und der Leckerbissen aus ihnen sollte schön und lecker sein. In diesem Rezept nehmen wir ungeschälte gefrorene Garnelen und machen eine Panade aus Ei, Maisstärke und Semmelbröseln.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen 2.

Zutaten:

• Tiger-/Königsgarnelen – 10 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Maisstärke – 1 TL.
• Zitronensaft – 1 TL.
• Salz – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 300 ml.
• Semmelbrösel – ¼ EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie die Garnelen vorher auf der unteren Schiene des Kühlschranks auf. Bereiten Sie sofort die Zutaten zum Panieren vor.Es ist besser, Semmelbrösel aus Weißbrot zu nehmen.

Schritt 2. Entfernen Sie von den aufgetauten Garnelen die Schale mit dem Kopf und einem Teil des Schwanzes und lassen Sie nur die letzte Phalanx übrig, um das Servieren bequem und schön zu gestalten.

Schritt 3: Schneiden Sie mit einem scharfen Messer den Rücken der Garnele ein und entfernen Sie den inneren Darm oder die Ader. Anschließend die geschälten Garnelen unter fließendem Wasser gut abspülen.

Schritt 4. Garnelen mit einer Serviette trocken säubern, auf einen flachen Teller legen, etwas Salz hinzufügen, Zitronensaft gleichmäßig darübergießen und 20 Minuten marinieren lassen.

Schritt 5. Legen Sie die marinierten Garnelen in eine Plastiktüte und streuen Sie einen Löffel Maisstärke darüber.

Schritt 6. Schütteln Sie den Beutel mehrmals, damit die Garnelen vollständig mit Stärke bedeckt sind.

Schritt 7: Als nächstes bereiten Sie die Garnelenpanade vor. Das Ei in einer Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen und die Semmelbrösel in eine Untertasse geben.

Schritt 8. Tauchen Sie zunächst jede gestärkte Garnele in geschlagenes Ei.

Schritt 9. Anschließend in Semmelbröseln von allen Seiten gut ausrollen.

Schritt 10. Die panierten Garnelen auf einen flachen Teller legen und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Panade hart wird, dann wird sie beim Braten knusprig.

Schritt 11. Das Pflanzenöl in einer tiefen Schüssel oder Fritteuse gut erhitzen. Alle Garnelen portionsweise anbraten.

Schritt 12. Die Garnelen goldbraun braten. Geben Sie sie mit einem Schaumlöffel auf einen Stapel Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Schritt 13. Sie können im Teig frittierte Tiger-/Riesengarnelen mit jeder beliebigen Soße servieren. Guten Appetit!

Frittierte Garnelen im McDonald's-Teig

Frittierte Garnelen im Teig „wie bei McDonald’s“ und vor allem zum Servieren mit Bier – ein cooles Tandem, und nicht nur das, sondern einfach köstlich, falls es jemand probiert hat.In diesem Rezept werden Sie gebeten, Garnelenteig aus zerkleinerten Cracker-Keksen zuzubereiten. Der Röstgrad (braun oder hell) kann je nach persönlichem Geschmack gewählt werden.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Garnelen – 1 kg.
• Ei – 3 Stk.
• Mehl – ​​200 gr.
• Crackerkekse – 200 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie gefrorene Garnelen auf irgendeine Weise im Voraus auf, und eine davon kann darin bestehen, sie für eine Weile mit kaltem Wasser zu füllen. Bereiten Sie in dieser Zeit den Teig zum Braten der Garnelen vor. In einer Mixerschüssel Eier und Salz schaumig schlagen. Weizenmehl durch ein Sieb in eine separate Teigschüssel gießen.

Schritt 2. Mahlen Sie dann in derselben Schüssel alle Crackerkekse zu feinen Krümeln.

Schritt 3. Schälen Sie die aufgetauten Garnelen und spülen Sie sie nach den üblichen Regeln ab. Lassen Sie den Schwanz nur am letzten Phalanx der Schale.

Schritt 4. Verteilen Sie die im Rezept angegebenen Panierzutaten in separate Schüsseln oder Tassen.

Schritt 5. Tauchen Sie jede vorbereitete Garnele gut ein, zuerst in Mehl, dann in geschlagenem Ei und zuletzt in Kekskrümeln. Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne gut erhitzen. Die Garnelen in Öl von allen Seiten goldbraun braten. Anschließend die im McDonald’s-Teig frittierten Garnelen auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und das Gericht servieren. Guten Appetit!

So braten Sie gekochte gefrorene Garnelen für Caesar-Salat

Die Rolle des Garnelengeschmacks in der klassischen Version von Caesar ist bei weitem nicht die letzte, und gebratene gekochte und gefrorene Meeresfrüchte wären eine gute Ergänzung dazu.Es gibt Optionen mit marinierten und gekochten Garnelen, aber die Original-Caesar-Sauce erfordert Garnelen mit einem persönlichen und nicht scharfen Geschmack. Wichtig ist der Zeitpunkt der Wärmebehandlung von Garnelen, der meist auf der Verpackung angegeben ist. In diesem Rezept braten wir gekochte gefrorene Garnelen für Caesar in Pflanzenöl und unter Zugabe (für Saftigkeit) von Zitronensaft und Sojasauce.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 5 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Gekochte gefrorene Garnelen – 400 gr.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Sojasauce – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort einen einfachen Satz Zutaten zum Braten von Garnelen vor.

Schritt 2. Das Pflanzenöl in einer gusseisernen oder dicken Bratpfanne gut erhitzen. Geben Sie gekochte, gefrorene Garnelen hinein, ohne sie vorher aufzutauen, da sie in heißem Öl schnell auftauen.

Schritt 3. Bei mittlerer Hitze und Rühren mit einem Spatel die Garnelen braten, bis sie vollständig aufgetaut sind. Anschließend Sojasauce über die Garnelen gießen und je nach persönlichem Geschmack etwas Salz hinzufügen, dabei den Salzgehalt der Sauce berücksichtigen.

Schritt 4. Braten Sie die Garnelen, bis die Sojasauce vollständig von ihnen aufgenommen wurde.

Schritt 5. Gießen Sie dann gleichmäßig Zitronensaft über die gebratenen Garnelen und drücken Sie ihn direkt in die Bratpfanne.

Schritt 6. Die Garnelen mit Zitronensaft noch 1 Minute braten und den Herd ausschalten. Kühlen Sie die Garnelen ab, schälen Sie sie, was ganz einfach ist und zur Zubereitung von Caesar-Salat verwendet werden kann. Leckere und gelungene Gerichte!