Wie man rosa Lachs kocht

In unserer kulinarischen Auswahl von zehn köstlichen Rezepten für saftigen und weichen roten Fisch erklären wir Ihnen, wie Sie rosa Lachs zubereiten, mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Ein solches universelles Gericht wird sowohl für den Heim- als auch für den Feiertagstisch relevant sein. Kann mit Salaten, Gemüse und anderen Beilagen serviert werden.

Saftiger und zartrosa Lachs in Folie im Ofen

Saftiger und zartrosa Lachs in Folie im Ofen ist ein interessanter und unglaublich leckerer Leckerbissen für Ihren heimischen Tisch oder Ihr Feiertagsessen. Auf diese Weise zubereiteter roter Fisch wird unglaublich zart und weich. Ergänzung mit Gemüsesnacks und Müslibeilagen.

1. 
   Wie kocht man saftigen und zartrosa Lachs? Wir legen alle notwendigen Zutaten für die Zubereitung des Gerichts auf den Arbeitstisch.Wir waschen den rosa Lachs und teilen ihn in Portionen auf.
2. 
   Als nächstes sollten die roten Fischstücke mit Salz, Pfeffer und leicht mit Zitronensaft bestreut werden.
3. 
   In einem tiefen Teller Sauerrahm und Senf vermischen. Fügen Sie hier Salz und Pfeffer hinzu.
4. 
   Die Zutaten gut vermischen, bis eine homogene Soße entsteht.
5. 
   Aus Folienstücken formen wir ein ordentliches Boot. Fischstücke, Karottenscheiben und Zitronenscheiben hineinlegen.
6. 
   Gießen Sie die resultierende Sauce über alle diese Produkte in Folie.
7. 
   Wir ergänzen den Leckerbissen auch mit einem Zweig Dill und Thymian. In den auf 180° vorgeheizten Backofen geben. Es reicht aus, 20 Minuten zu backen.
8. 
   Saftiger und zartrosa Lachs in Folie im Ofen ist fertig. Leg es auf den Tisch!

Saftig gebratener rosa Lachs mit Zwiebeln in einer Pfanne

Saftig gebratener rosa Lachs mit Zwiebeln in der Pfanne wird Sie durch seinen überraschend einfachen und schnellen kulinarischen Prozess begeistern. In nur wenigen Minuten erhalten Sie ein appetitliches Fischgericht, das besonders zart und weich ist. Kann für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie zubereitet werden.

Kochzeit – 25 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Rosa Lachs – 1 Stk.
• Zwiebeln – 50 gr.
• Gewürze für Fisch - nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen wir einen rosa Lachskadaver. Wir tauen es auf und waschen es vorher. Bei Bedarf schälen und in Portionen schneiden. Die Größe der Stücke liegt in Ihrem Ermessen.
2. Die Zwiebel schälen und unter Wasser abspülen.
3. Als nächstes muss die Zwiebel in Würfel geschnitten werden; es ist nicht notwendig, sie zu fein zu schneiden.
4. Lassen Sie uns Ihre Lieblingsgewürze zubereiten. Sie können fertiges Fischgewürz verwenden oder das Gewürz separat einnehmen.
5. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und unsere Fischstücke darin eintauchen.Mit Gewürzen und Zwiebelwürfeln bestreuen.
6. Decken Sie die Leckerei mit einem Deckel ab und kochen Sie sie 5 Minuten lang bei mäßiger Hitze. Dann die Fischstücke umdrehen und weitere 5 Minuten garen.
7. Saftig gebratener rosa Lachs mit Zwiebeln in der Pfanne ist fertig. Das Fischgericht auf Teller anrichten und servieren!

Köstlicher rosa Lachs im Teig in einer Bratpfanne

Köstlicher rosa Lachs im Teig in einer Bratpfanne eignet sich als einfaches und schnelles hausgemachtes Mittag- oder Abendessen. Sie können den appetitlichen rosigen Fisch mit warmen Beilagen oder Gemüse servieren oder ihn einfach mit Brot essen. Der so zubereitete rosa Lachs wird Sie mit seiner Saftigkeit und seinem attraktiven Goldton begeistern.

Kochzeit – 25 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Rosa Lachsfilet – 0,8 kg.
• Mehl – ​​150 gr.
• Bier – 1 EL.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir entnehmen alle in der Liste aufgeführten notwendigen Produkte und legen sie auf dem Desktop ab. Das aufgetaute und gewaschene rote Fischfilet in Portionen schneiden. Sollten noch sichtbare Gräten am Filet vorhanden sein, entfernen Sie diese beispielsweise mit einer Pinzette.
2. Beginnen wir mit dem Mischen des Teigs zum Braten: Gießen Sie ein geschnittenes Glas Bier in einen Behälter, fügen Sie Salz, gemahlenen Pfeffer und Mehl hinzu. Kräftig umrühren, um eine maximale Homogenität des Teigs zu erreichen und alle trockenen Klumpen aufzulösen. Wir erhalten einen flüssigen, zähflüssigen Teig.
3. Tauchen Sie die vorbereiteten Stücke köstlichen roten Fischs nacheinander in den Teig.
4. Die Stücke sofort in eine Pfanne mit gut erhitztem Sonnenblumenöl geben.
5. Den rosa Lachs im Bierteig von beiden Seiten gleichmäßig anbraten, bis er eine angenehme goldene Farbe erhält. Es ist wichtig, den Fisch auf dem Herd nicht zu lange zu garen, da er sonst recht trocken wird.
6. Legen Sie die frittierten köstlichen Fischstücke im Teig auf eine Papierserviette, um überschüssiges Fett zu entfernen.
7. Fertig ist der köstliche rosa Lachs im Teig in der Pfanne. Probieren Sie es bald aus!

Zartrosa Lachs mit Käse und Tomaten im Ofen

Zartrosa Lachs mit Käse und Tomaten im Ofen ist eine herzhafte, saftige und unglaublich leckere warme Vorspeise für Ihren Familientisch oder Ihr Feiertagsessen. Der so zubereitete rote Fisch ist unglaublich zart, saftig und attraktiv. Kombinieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Rosa Lachs – 350 gr.
• Tomate – 100 gr.
• Hartkäse – 70 gr.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gemahlener weißer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Fischfilet in zwei Portionen teilen. Wenn Sie ganzen Fisch verwenden, filetieren Sie ihn zunächst.
2. Wenn Sie noch Knochenreste sehen, können Sie diese mit einer Pinzette entfernen.
3. Die fertig zubereiteten und entkernten Fischstücke gemäß der Liste mit Salz und Gewürzen bestreuen. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter verwenden.
4. Wir schneiden die gewaschene Tomate in Kreise.
5. Wir wählen eine passende Auflaufform aus und legen unseren gewürzten Fisch hinein. Sauerrahm über die rosa Lachsstücke gießen.
6. Außerdem legen wir Tomatenscheiben auf den Fisch und bestreuen ihn mit Salz.
7. Auch die Gemüseschicht muss mit Sauerrahm übergossen werden.
8. Alles mit geriebenem Käse bedecken und für 15 Minuten in den auf 220° vorgeheizten Ofen geben.
9. Fertig ist der zartrosa Lachs mit Käse und Tomaten im Ofen. Legen Sie den köstlichen Fisch auf Servierteller und probieren Sie ihn!

Saftiger rosa Lachs mit Käse, Zwiebeln und Mayonnaise im Ofen

Saftiger rosa Lachs mit Käse, Zwiebeln und Mayonnaise im Ofen hat einen interessanten, delikaten Geschmack, ein attraktives Aussehen und ernährungsphysiologische Eigenschaften. Dieses Gericht ist wirklich vielseitig. Es kann sowohl für ein Familienessen mit Ihren Lieblingsbeilagen als auch für einen Feiertagstisch serviert werden.

Kochzeit – 45 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Rosa Lachs – 600 gr.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Hartkäse – 70 gr.
• Mayonnaise – 3 EL.
• Salz – 2 Prisen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 Prisen.

Kochvorgang:

1. Wir nehmen alle notwendigen Produkte heraus, die in der Liste aufgeführt sind, und legen sie auf dem Desktop ab.
2. Wir teilen den rosa Lachs in portionierte Stücke – Steaks. Die Zwiebel schälen und waschen.
3. Es empfiehlt sich, die Auflaufform mit Folie abzudecken. Auf diese Folie legen wir unsere portionierten Scheiben des vorbereiteten rosa Lachses.
4. Jedes Stück Fisch muss mit Salz und Pfeffer bestrichen werden. Wir bestreuen den Fisch auch mit Zwiebelwürfeln.
5. Den Fisch und die Zwiebeln mit Mayonnaise übergießen.
6. Wir decken alle unsere Zubereitungen mit Folie ab und schicken sie in den auf 200° vorgeheizten Ofen. 20 Minuten kochen lassen.
7. Zu diesem Zeitpunkt den Hartkäse durch eine Reibe geben.
8. Nach 20 Minuten Garzeit den Fisch mit geriebenem Käse bestreuen. Die Oberfolie kann entfernt werden. Bei gleicher Temperatur weitere 10 Minuten backen.
9. Saftiger rosa Lachs mit Käse, Zwiebeln und Mayonnaise ist fertig im Ofen. Bewerten Sie die kulinarische Idee selbst!

Köstlicher rosa Lachs mit Zwiebeln und Karotten in einer Bratpfanne

Köstlicher rosa Lachs mit Zwiebeln und Karotten in der Pfanne ist ein einfach zuzubereitender und unglaublich leckerer Leckerbissen für Ihren Tisch. Dieses Fischgericht mit Gemüsezusatz dient als helles Mittag- oder Abendessen für die Familie. Kann mit Gemüse und anderen Snacks ergänzt werden.

Kochzeit – 60 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Rosa Lachs – 1 Stk.
• Karotten – 300 gr.
• Zwiebeln – 150 gr.
• Salz – 2 Prisen.
• Gewürze – 2 Prisen.
• Pflanzenöl – 20 ml.

Kochvorgang:

1. Tauen Sie den Fisch auf, reinigen Sie ihn und spülen Sie ihn unter Wasser ab. Kopf und Schwanz entfernen. Den vorbereiteten Kadaver zerlegen wir in portionierte Steaks.
2. Die Bratpfanne erhitzen und Pflanzenöl hineingießen. Legen Sie die Fischstücke in erhitztes Pflanzenöl, salzen Sie sie und braten Sie sie 10 Minuten lang unter dem Deckel auf einem Herd mit mäßiger Hitze.
3. Zu diesem Zeitpunkt die Karotten schälen und in Würfel schneiden.
4. Die Karottenstifte mit dem Fisch in die Pfanne geben.
5. Wir schneiden die geschälte Zwiebel in dünne Halbringe.
6. Wir geben auch die Zwiebelhalbringe zum Fisch in die Pfanne. Alles 30 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Dann Salz und Gewürze hinzufügen. Nehmen Sie zu diesem Zeitpunkt den Deckel ab und kochen Sie das Gericht weitere 10-12 Minuten lang.
7. Fertig ist der köstliche rosa Lachs mit Zwiebeln und Karotten in der Pfanne. Bewerte es!

Rosa Lachssuppe zu Hause

Rosa Lachssuppe zu Hause ist ein unglaublich leckeres, aromatisches und nahrhaftes warmes Gericht für ein Familienessen. Darüber hinaus hat diese Fischsuppe wohltuende Eigenschaften, da sie ausreichend Omega-3 enthält. Mit Brot, frischen Kräutern und anderen Lieblingszutaten servieren.

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Rosa Lachskopf – 2 Stk.
• Rosa Lachsschwanz – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Wasser – 1,5 l.
• Hirsegrütze – 50 gr.
• Salz – 10 gr.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie zum Kochen von Fischsuppe eine geräumige Pfanne. Legen Sie hier die gut gewaschenen Fischteile ab. Mit Wasser auffüllen und Salz hinzufügen.
2. Wir schneiden die geschälte Zwiebel in große Stücke und geben sie ebenfalls zu den Fischstücken in die Pfanne.
3. Die geschälten Karotten grob hacken. Auch diese Stücke legen wir in die Pfanne.
4. Wir spülen das Hirse-Müsli gut ab und gießen es in die Zubereitung. Alles auf das Feuer legen und zum Kochen bringen. Als nächstes die Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen.
5. Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Tauchen Sie das vorbereitete Gemüse in unsere Suppe und kochen Sie es 20 Minuten lang.
6. Nach 20 Minuten die Fischteile aus der Fischsuppe nehmen, abkühlen lassen und das rosa Lachsfleisch herausnehmen.
7. Legen Sie das extrahierte Fleisch auf portionierte Teller und gießen Sie unsere Suppe hinein.
8. Rosa Lachssuppe ist zu Hause fertig. An den Tisch servieren!

Saftiger und zartrosa Lachs in Sauerrahm im Ofen

Saftiger und zartrosa Lachs in Sauerrahm im Ofen besticht durch seinen interessanten delikaten Geschmack, attraktives Aussehen und ernährungsphysiologische Eigenschaften. Dieses Gericht ist wirklich vielseitig. Es kann sowohl für ein Familienessen mit Ihren Lieblingsbeilagen als auch für einen Feiertagstisch serviert werden.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Rosa Lachs – 1 kg.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Hartkäse – 100 gr.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir entnehmen alle in der Liste aufgeführten notwendigen Produkte und legen sie auf dem Desktop ab.
2. Die Karotten schälen und mit der großen Seite reiben. Die Karottenraspeln in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und köcheln lassen, bis sie vollständig weich sind.
3. Weiche geriebene Karotten mit gehacktem Knoblauch, Salz und Sauerrahm hinzufügen, unsere Sauce umrühren und etwa 4 Minuten köcheln lassen.
4. Den gewaschenen, gereinigten Fisch zerlegen wir in portionierte Stücke. Es wird empfohlen, das Rückgrat und alle Knochen zu entfernen.
5. Wählen Sie eine kleine, geräumige Auflaufform. Wir bestreichen es mit Pflanzenöl und legen unsere Fischstücke mit der Hautseite nach unten hierher. Salzen und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.
6. Die rosa Lachsstücke mit unserer Sauerrahmsoße bestreichen.
7. Alles mit geriebenem Käse bedecken.
8. Wir schicken das Werkstück in einen auf 180° vorgeheizten Ofen. Die ausreichende Backzeit für unseren Fisch beträgt 30 Minuten.
9. Saftiger und zartrosa Lachs in Sauerrahm im Ofen ist fertig. Bewerten Sie die kulinarische Lösung!

Rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen

Rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen ist ein appetitliches und unglaublich leckeres Gericht für Ihr Familienessen oder Ihren Feiertagstisch. Darüber hinaus ist für einen solchen Fischgenuss keine zusätzliche Beilage erforderlich, was erheblich Zeit spart. Sie erhalten gleich saftige rosa Lachsstücke und zarte Ofenkartoffeln.

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Rosa Lachs – 1 Stk.
• Kartoffeln – 6 Stk.
• Mayonnaise – 3 EL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Hartkäse – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Paprikamischung - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den gereinigten und gewaschenen rosa Lachs teilen wir in Portionen auf. Sie können es in gleich dicke Steaks schneiden.
2. Legen Sie die Fischstücke in einen tiefen, geräumigen Behälter. Salz, eine Mischung aus Paprika und Mayonnaise hinzufügen.
3. Auch hier pressen wir den Knoblauch durch eine Presse. Wenn Sie keine spezielle Presse haben, verwenden Sie ein Messer oder eine feine Reibe.
4. Den Fisch mit Mayonnaise und Gewürzen verrühren und marinieren lassen. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es ein bis zwei Stunden einwirken.
5. Zu diesem Zeitpunkt die Schale von den Kartoffeln entfernen, das Gemüse unter Wasser abspülen und in dicke Scheiben schneiden. Legen Sie sie buchstäblich 5 Minuten lang in kochendes Wasser.
6. Legen Sie den marinierten Fisch in eine Auflaufform und verteilen Sie die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf der Zubereitung.
7. Wir füllen unsere Zubereitung mit geriebenem Käse und bestreuen zusätzlich mit gemahlenem Pfeffer.
8. Das Fischgericht in den auf 180° vorgeheizten Backofen geben. Die ausreichende Backzeit beträgt 30 Minuten.
9. Rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen ist fertig. Sie können mit dem Tischdecken beginnen!

Rosa Lachs mit Gemüse gebacken

Mit Gemüse gebackener rosa Lachs ist ein interessanter und unglaublich leckerer Leckerbissen für Ihren Familientisch oder Ihr Feiertagsessen. Auf diese Weise zubereiteter roter Fisch wird unglaublich zart, saftig und schmelzend im Mund. Darüber hinaus ist die Zubereitung einer zusätzlichen Beilage nicht erforderlich.

Kochzeit – 60 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Rosa Lachs – 1 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomate – 1 Stk.
• Kartoffeln – 8 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Ei – 2 Stk.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Zitrone – 0,5 Stk.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Hartkäse – 150 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Butter – 30 gr.
• Sonnenblumenöl - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie den aufgetauten, gewaschenen und gereinigten rosa Lachs in attraktive, gleich dicke Steaks. Die optimale Breite von Fischsteaks beträgt 2 Zentimeter.
2. Die Fischstücke mit Salz und aromatischen Gewürzen einreiben und mit Zitronensaft beträufeln. Zum Marinieren stehen lassen.
3. Wir zerlegen die geschälte Zwiebel in Federn oder dünne Halbringe.
4. Die Karotten müssen durch eine Reibe mit großer Seite gegeben werden.
5. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Ein bis zwei Minuten braten.
6. Karottenraspeln zur Zwiebel geben und das Gemüse weitere zwei bis drei Minuten anbraten. Am Ende des Bratens etwas Salz hinzufügen.
7. Die geschälten Kartoffeln gut mit Wasser abspülen und in dünne Scheiben schneiden.
8. Es empfiehlt sich, die Auflaufform mit Folie abzudecken und mit Sonnenblumenöl zu bestreichen.
9. Legen Sie unsere marinierten Fischstücke auf die vorbereitete Pfanne.
10. Den gesamten freien Platz in der Form mit Kartoffelscheiben bedecken.
11. Die Kartoffeln mit Salz bestreuen und alles mit Mayonnaise übergießen.
12. Wir legen hier auch vorgebratene Zwiebeln und Karotten hinein.
13. Wir legen auch einige der Kartoffeln und Tomatenscheiben aus. Sie können dem Gemüse etwas Salz hinzufügen.
14. Zum Füllen Hühnereier, Sauerrahm und Salz vermischen.
15. Mischen Sie alle diese Produkte gründlich mit einem Schneebesen.
16. Wir geben hier auch geriebenen Käse und gehackten Knoblauch hinein.
17. Rühren Sie unsere Soße vorsichtig um.
18. Gießen Sie die resultierende Sauce über die Zubereitung mit Fisch und Gemüse.
19. Alles mit Folie abdecken und in den auf 200° vorgeheizten Backofen geben. Die ausreichende Backzeit beträgt 30 Minuten. Sobald Sie fertig sind, entfernen Sie die Folie und bestreuen Sie das Ganze mit aromatischem Dill.
20. Fertig ist der mit Gemüse gebackene rosa Lachs. Übertragen Sie das saftige und aromatische Gericht auf Teller!