Wie man Rührei kocht

Wie macht man Rührei? Bei dieser Frage möchten viele Hausfrauen spezielle Life-Hacks finden, mit denen sie das köstlichste Gericht zubereiten können. Nach allgemeiner Auffassung sollte das ideale Spiegelei festes Eiweiß und leicht flüssiges Eigelb ohne trockene Ränder haben. Sie können Eier mit verschiedenen Gemüsesorten, Fleisch oder Halbfabrikaten braten. Wir haben die erfolgreichsten Rezepte in einem Artikel zusammengefasst.

Wie man Rührei mit Tomaten kocht

Wie kocht man Rührei mit Tomaten einfach und schnell, damit es einen reichen Geschmack und ein appetitliches Aroma hat? All dies ist nicht so schwierig, wenn Sie das Rezept kennen und hochwertige Eier und saftige Tomaten wählen. Dieses Gericht kann zum Frühstück oder Abendessen serviert werden.

1. 
   Wie kocht man leckeres Rührei? Nehmen Sie frische und große Hühnereier und waschen Sie diese gut mit heißem Wasser. Den Zwiebelkopf schälen. Gemüse und Kräuter unter fließendem Wasser waschen.
2. 
   Die Zwiebeln in halbe Ringe und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.Das gehackte Gemüse in Pflanzenöl leicht anbraten.
3. 
   Wenn die Tomatenscheiben auf beiden Seiten gebraten sind und die Zwiebeln glasig werden, schlagen Sie die Hühnereier auf. Das Gericht salzen und abschmecken.
4. 
   Braten Sie die Eier bis zum erforderlichen Reifegrad: Manche mögen ein flüssiges Eigelb, andere hingegen mögen ein dichtes.
5. 
   Rührei und Tomaten auf Tellern anrichten und mit gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Leckeres Rührei und Speck

Leckeres Rührei und Speck sind ein toller Start in einen produktiven Tag. Das Gericht ist sehr sättigend, lecker, aber gleichzeitig unglaublich einfach. Jede Hausfrau sollte ein solches Universalrezept in ihrem Arsenal haben, um ihre Familie frühmorgens schnell zu ernähren.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Hühnereier – 4 Stk.
• Speck – 8 Scheiben.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Frischer Thymian – optional.
• Kirschtomaten – optional.

Kochvorgang:

Schritt 1. Erhitzen Sie zunächst die Bratpfanne über dem Feuer. Anschließend die Speckscheiben auf die erhitzte Fläche legen und knusprig braten. Den gebratenen Speck auf einen Teller legen.

Schritt 2. Im restlichen Speckfett die Kirschtomatenhälften anbraten. Die Tomaten mit dem Speck auf einen Teller legen. Fügen Sie diese Zutat nach Wunsch hinzu. Aber Tomaten verleihen dem Gericht im Allgemeinen eine leichte Säure und Saftigkeit.

Schritt 3. Danach die Hühnereier aufschlagen und 1-3 Minuten braten. Dann den Herd ausschalten und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Wenn Sie ein dickes Eigelb erhalten möchten, lassen Sie die Eier noch ein paar Minuten unter dem Deckel auf dem Feuer.

Schritt 4: Das Rührei mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5. Speck, Tomaten und frische Thymianblätter zu den Eiern geben. Ein tolles Frühstück ist fertig.Guten Appetit!

Rührei und Würstchen zum Frühstück

Rührei und Würstchen zum Frühstück sind eine Kombination, die einem oft in den Sinn kommt, wenn man wenig Zeit hat. Dieses einfache Gericht hat gegenüber allen anderen möglichen Gerichten zwei unbestreitbare Vorteile. Erstens ist es schnell und zweitens ist es sehr nahrhaft.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Doktorwurst – 100 gr.
• Hartkäse – 50 gr.
• Frühlingszwiebel – 3 Federn.
• Hühnereier – 4 Stk.
• Dill – 3 Zweige.
• Butter – 50 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sie können jede beliebige Wurst nehmen und in Streifen schneiden. Reiben Sie ein Stück Käse mit einer feinen Reibe. Zwiebel- und Dillgrün unter fließendem Wasser waschen und mit einem Messer hacken.

Schritt 2. Um zu verhindern, dass etwas anbrennt, verwenden Sie am besten eine beschichtete Bratpfanne. Ein kleines Stück Butter darauf schmelzen. Anschließend die Wurststreifen goldbraun braten. Anschließend die Hitze etwas reduzieren, die Hühnereier aufschlagen und 5 Minuten unter dem Deckel braten.

Schritt 3. Das fertige Rührei nach Geschmack salzen und, solange es noch sehr heiß ist, mit Käsespänen bestreuen. Das Gericht mit gehackten Kräutern bestreut servieren. Guten Appetit!

Rührei mit Zwiebeln und Tomaten

Rührei mit Zwiebeln und Tomaten sind eine schnelle Variante des beliebtesten Sommerfrühstücks. Dieses Gericht kann nach Ihrem Geschmack mit frittierten Croutons mit Knoblauch, geriebenem Käse oder frischen Kräutern ergänzt werden. Jeden Tag können Sie Ihrer Familie, ohne viel Kopfzerbrechen zu bereiten, eine köstliche Abwechslung zum Frühstück bieten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Hühnereier – 5 Stk.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Butter – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Entfernen Sie die Haut vom Zwiebelkopf und schneiden Sie ihn in Federn oder Würfel. Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze, gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinein und fügen Sie Butter hinzu, sie verstärkt und ergänzt den Geschmack der Tomaten. Zuerst die Zwiebel einige Minuten anbraten, bis sie halb gar ist.

Schritt 2. Waschen Sie mehrere nicht sehr große Tomaten, entfernen Sie die Befestigungspunkte des Stiels und schneiden Sie das Gemüse selbst in Würfel. Wenn Sie nicht möchten, dass Stücke davon in Ihr Essen gelangen, können Sie die Tomaten zunächst schälen.

Schritt 3: Sobald die Zwiebeln anfangen zu bräunen, geben Sie die Tomaten in die Pfanne. Den Braten salzen und abschmecken, bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten Saft abgeben. Lassen Sie das Gemüse weiterhin auf der Hitze, damit der Tomatensaft etwas verdunstet.

Schritt 4. Waschen Sie die Hühnereier gründlich mit heißem Wasser. Brechen Sie sie direkt in die Gemüsemischung, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Rühreier bei mäßiger Hitze. Sie können das Gericht servieren, indem Sie es mit gehackten Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Wie man Rührei mit Zucchini macht

Wie man das in der Türkei so beliebte Rührei mit Zucchini zubereitet, verraten wir Ihnen in unserem Rezept. Eier passen perfekt zu süßen jungen Zucchini und das Gericht wird zart und nahrhaft. Es schmeckt köstlich, serviert mit frischen Weizentortillas.

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Hühnereier – 2 Stk.
• Zucchini – 1 Stk.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Geruchloses Pflanzenöl – 2 EL.
• Mehl – ​​1,5 EL.
• Dill – 3 Zweige.

Kochvorgang:

Schritt 1.Waschen Sie eine kleine junge Zucchini gut unter fließendem Wasser und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Das Gemüse in Würfel schneiden.

Schritt 2. Nehmen Sie eine stabile Plastiktüte und gießen Sie eineinhalb Esslöffel Mehl hinein. Gehackte Zucchini hineinlegen.

Schritt 3: Den Beutel zubinden und gut schütteln, um das Gemüse gleichmäßig mit Mehl zu bedecken. Das ist so eine schnelle Panade.

Schritt 4. Die Bratpfanne gut erhitzen, Pflanzenöl hineingießen und die Zucchini hineinlegen. Unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten braten. Die Zucchinistücke sollten mit einer köstlichen goldbraunen Kruste bedeckt sein.

Schritt 5. Dann die Hühnereier vorsichtig in die Pfanne geben und darauf achten, dass die Eigelbschale nicht beschädigt wird. Decken Sie es mit einem Deckel ab.

Schritt 6. Das Rührei zugedeckt 5 Minuten kochen. Diese Zeit reicht aus, damit das Eiweiß fest wird und das Eigelb flüssig bleibt. Fertig ist ein leckeres Frühstücksgericht. Rührei und Zucchini mit gehacktem Dill bestreuen. Guten Appetit!

Wie man Eier und Würstchen brät

Sie können einem Teenager sogar sagen, wie man Eier und Würstchen brät. Das Gericht ist sehr schnell und aus den günstigsten Zutaten zubereitet. In jedem Kühlschrank befinden sich immer mehrere Eier und Würstchen, sodass das Kind auch dann nicht hungert, wenn die Eltern nicht zu Hause sind.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Würstchen – 2 Stk.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Dill – 3 Zweige.
• Unparfümiertes Pflanzenöl – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Hartkäse – 40 gr.
• Speisesalz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wählen Sie beliebige Würste aus. Entfernen Sie die Schale von ihnen und schneiden Sie sie in etwa 5 Millimeter breite Unterlegscheiben.

Schritt 2. Erhitzen Sie die Bratpfanne und gießen Sie Pflanzenöl auf die erhitzte Oberfläche.Zuerst die geschnittenen Würste goldbraun braten. Anschließend die Hühnereier mit heißem Wasser waschen und in die Würstchen aufschlagen. Das Rührei bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten kochen.

Schritt 3. Das Gericht salzen und abschmecken, die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Wenn das Eiweiß fest geworden ist, das Rührei mit geriebenem Käse und frischen Kräutern bestreuen.

Schritt 4. Das Servieren von Rührei und Würstchen schmeckt heiß am besten. Guten Appetit!

Wie man Rührei ohne Öl kocht

Wie kocht man Rührei ohne Öl, wenn man eine gute beschichtete Bratpfanne hat? Es ist ziemlich einfach! Die Kochtechnik ähnelt in vielerlei Hinsicht der bei der Zubereitung pochierter Eier. Ein weiterer Pluspunkt ist die Reduzierung des Gesamtkaloriengehalts des Gerichts.

Kochzeit - 5 Minuten.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Hühnerei – 1 Stk.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Wasser – 1/3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Dies ist eines der nahrhaftesten und kalorienärmsten Gerichte zum Frühstück oder als schneller Snack. Ein großes Hühnerei gut waschen und die nötigen Gewürze vorbereiten.

Schritt 2. Gießen Sie Wasser in eine beschichtete Bratpfanne, sodass die Höhe mindestens 5 Millimeter beträgt.

Schritt 3. Erhitzen Sie das Wasser fast bis zum Kochen; auf der Oberfläche sollten sich Blasen bilden. Danach die Hitze reduzieren. Sie können das Ei direkt in der Bratpfanne aufschlagen. Alternativ schlagen Sie das Ei zuerst in einer Tasse oder einer kleinen Schüssel auf und gießen es dann vorsichtig in die Pfanne.

Schritt 4. Kochen Sie das Ei 1,5 bis 2 Minuten lang, decken Sie dann die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze noch mehr und kochen Sie es weitere 30 bis 40 Sekunden lang.

Schritt 5. Um das Eigelb flüssig zu halten, muss die Pfanne nicht mit einem Deckel abgedeckt werden.

Schritt 6. Dieses Rührei ohne Butter serviert man am besten mit frischen Kräutern und Gemüse.Vor dem Servieren das Rührei salzen und abschmecken. Guten Appetit!

Schnelles Rührei in der Mikrowelle

Schnelles Rührei in der Mikrowelle – ein leckeres schnelles Frühstück. Rührei ist so vielseitig, dass es jederzeit mit Käse, beliebigem Gemüse, Kräutern oder Fleisch ergänzt werden kann. Je nach Vorliebe kann es mit flüssigem oder dickflüssigem Eigelb zubereitet werden.

Kochzeit – 90 Min.

Kochzeit – 60 Min.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Hühnerei – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gehackter Dill – 1 Prise.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Getrockneter Oregano – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um Rührei zuzubereiten, benötigen Sie das Ei selbst und Gewürze; Sie können jedes davon verwenden, je nach Ihren Vorlieben. Sie benötigen außerdem einen kleinen Keramikbehälter mit einem Fassungsvermögen von etwa 200 Millilitern.

Schritt 2. Ein Hühnerei aufschlagen und das Eiweiß vom Eigelb trennen.

Schritt 3. Das Eiweiß separat mit einer Prise Salz schlagen. Damit das Eiweiß gut aufschlägt, müssen Schüssel und Schneebesen sauber und trocken sein.

Schritt 4. Geben Sie das geschlagene Eiweiß in einen Backbehälter. Machen Sie eine kleine Vertiefung in die Mischung und geben Sie das Eigelb hinein. Bestreuen Sie das Werkstück mit gemahlenem Pfeffer. Stellen Sie den Behälter in die Mikrowelle und kochen Sie die Rühreier 2 Minuten lang auf niedriger Stufe.

Schritt 5. Bevor Sie das Rührei servieren, bestreuen Sie es mit gehackten Kräutern und getrocknetem Oregano. Ergänzen Sie das Gericht auf Wunsch mit Brot und Gemüse. Guten Appetit!

Rührei im Brot in einer Bratpfanne

Rührei im Brot in der Pfanne ist eine weitere originelle Alternative zu einem gewöhnlichen Gericht. Es ist ein Brottoast mit einem Ei darin. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Löcher in verschiedenen Formen in das Brot bohren, zum Beispiel einen Kreis oder ein Herz.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 1-2.

Zutaten:

• Weizenbrot – 60 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Butter – 15 gr.
• Speisesalz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sie können jedes Brot verwenden, besser ist es jedoch, wenn es quadratisch und möglichst frisch ist. Nach Belieben die Kruste abschneiden. Am einfachsten lassen sich Löcher mit einem Kochring oder einem Glas bohren. Sie können auch Formen in Form eines Herzens oder eines Quadrats ausschneiden oder andere interessante Formen verwenden.

Schritt 2. Eine breite Bratpfanne erhitzen und die Butter schmelzen. Die Brotscheiben auf einer Seite goldbraun braten.

Schritt 3. Drehen Sie das Brot auf die andere Seite und schlagen Sie die Eier in die Löcher. Die Eier salzen und abschmecken. Das Rührei bei mäßiger Hitze kochen, bis das Eiweiß fest ist. Um sicherzustellen, dass das Eigelb vollständig gebacken ist, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es einige Minuten ruhen.

Schritt 4. Mit einem Spatel die Rühreier im Brot vorsichtig auf einen Teller legen und sofort servieren. Guten Appetit!

Rührei mit Spinat

Rührei mit Spinat ist ein leichtes, nahrhaftes und ausgewogenes Gericht, das in fast jede Ernährung integriert werden kann. Rührei kann als eigenständiges Gericht beispielsweise zum Frühstück serviert werden. Es eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Fleisch.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Zwiebeln – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Butter – 30 gr.
• Spinat – 300 gr.
• Hühnereier – 4 Stk.
• Speisesalz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Knoblauchzehen und Zwiebeln schälen und waschen. Spülen Sie den Spinat unter fließendem Wasser ab.Dann Knoblauch und Zwiebel fein hacken, Spinatblätter in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2. Die Bratpfanne erwärmen und die Butter darin schmelzen. Den gehackten Knoblauch und die Zwiebel in Öl goldbraun braten, aber darauf achten, dass nichts anbrennt.

Schritt 3: Dann den Spinat dazugeben, umrühren und weitere 5-6 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und das Grünzeug an Volumen verloren hat. Den Braten salzen und mit Pfeffer würzen.

Schritt 4. Machen Sie 4 Löcher in den Braten für die Eier. Je ein Hühnerei aufschlagen, salzen und die Eier würzen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Rührei 2-3 Minuten lang. Sobald das Eiweiß fest geworden ist, ist das Rührei fertig.

Schritt 5. Das Rührei mit Spinat ist fertig und kann serviert werden. Guten Appetit!