So trocknen Sie Pilze richtig

Wie man Pilze richtig trocknet – diese Suchanfrage in jeder Suchmaschine wird Anfang Mai zu einer der beliebtesten, wenn die ersten Pilze in den Wäldern auftauchen und alle Köche sich fragen, wie sie dieses wertvolle Produkt für viele Monate richtig konservieren können verwenden. In diesem Artikel erfahren Sie alle Geheimnisse und Details der Zubereitung vieler Pilze: von frühen Morcheln bis hin zu edlen Arten.

Getrocknete Pilze im Ofen zu Hause

Getrocknete Pilze im heimischen Ofen sind in nur drei Stunden zubereitet und unglaublich aromatisch, sodass sie sich perfekt für die weitere Verwendung in jedem Kochbereich eignen. Als Beispiel nehmen wir Steinpilze – die edelste Sorte.

1. 
   Wie trocknet man Pilze zu Hause richtig? Wir durchsuchen unseren Korb und wählen Pilze aus, die zum Trocknen geeignet sind: überwuchert und nicht sehr schön.
2. 
   Wir bewaffnen uns mit einem Messer, schneiden den äußeren Rand des Stiels ab und entfernen so die Rückstände von der Kappe.
3. 
   Schneiden Sie die Pilze in maximal drei Millimeter dicke Scheiben.Bei Bedarf entfernen wir den schwammigen Teil.
4. 
   Ein Backblech mit zwei Lagen Gaze auslegen und die duftenden Scheiben darauf verteilen.
5. 
   Heizen Sie den Backofen auf 80-90 Grad vor und legen Sie ein Backblech hinein, lassen Sie die Tür offen.
6. 
   Drehen Sie die Scheiben regelmäßig um und trocknen Sie die Pilze drei Stunden lang.
7. 
   Kühlen Sie das fertige Produkt ab und trennen Sie es vorsichtig vom Stoff.
8. 
   Legen Sie die Pilze in Behälter mit Deckel und stellen Sie sie zur Aufbewahrung in einen Schrank.
9. 
   Guten Appetit!

So trocknen Sie Pilze richtig in einem elektrischen Trockner

Wie trocknet man Pilze richtig in einem elektrischen Trockner? Diese Frage hat sich sicher schon jeder Pilzsammler gestellt, denn man möchte sich für die gesamte kalte Jahreszeit mit aromatischen Produkten eindecken. In unserem Rezept finden Sie Antworten, wie lange es dauert und welche Temperatur als akzeptabel gilt.

Kochzeit – 8 Stunden 20 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 350 gr.

Zutaten:

• Pilze (Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze) – 3 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sortieren Waldpilze aus dem Müll und prüfen, ob Parasiten vorhanden sind.

Schritt 2. Schneiden Sie das Bauteil in dünne Scheiben und legen Sie es in einer Schicht auf eine Palette.

Schritt 3. Stellen Sie das Tablett in den elektrischen Trockner.

Schritt 4. Schalten Sie das Gerät bei 40 Grad ein.

Schritt 5. Stellen Sie den Timer auf 8 Stunden ein.

Schritt 6. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die getrockneten Pilze in Glasbehälter oder Stoffbeutel geben und einlagern. Kochen und Spaß haben!

Wie man zu Hause Pilze an einer Schnur trocknet

Wie trocknet man zu Hause Pilze an einer Schnur? Zum Kochen benötigen wir lediglich einen Korb mit edlen frischen Pilzen, einen starken Faden und einen warmen, gut belüfteten Raum. Und wenn Sie eingelegte Steinpilze nicht besonders mögen, dann wird Ihnen dieses Produkt bestimmt gefallen!

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 20-30 Min.

Portionen – 60 gr.

Zutaten:

• Steinpilze – 2 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Hauptzutat vor.

Schritt 2. Schneiden Sie die kontaminierten Bereiche mit einem Messer ab.

Schritt 3. Schneiden Sie die Pilze in ziemlich große Stücke oder trennen Sie einfach die Kappen von den Stielen.

Schritt 4. Den Faden in die Nadel einfädeln und die Pilze auffädeln.

Schritt 5. Hängen Sie die entstandenen „Perlen“ an einen trockenen und warmen Ort.

Schritt 6. Überwachen Sie den Trocknungsprozess, der in der Regel 3 bis 7 Tage dauert. Abhängig von der Temperatur des Raumes, in dem die Pilze getrocknet werden.

Schritt 7. Legen Sie das Werkstück in trockene Gläser und lagern Sie es unter dem Deckel. Guten Appetit!

So trocknen Sie Steinpilze richtig

Wie trocknet man Steinpilze richtig? Im Moment gibt es viele Möglichkeiten, aber in diesem Rezept verraten wir Ihnen, wie Sie mit einem elektrischen Trockner ganz einfach und schnell aromatische Pilze für die kalte Jahreszeit zubereiten.

Kochzeit – 6 Stunden 45 Minuten

Kochzeit – 45 Min.

Portionen – 7.

Zutaten:

• Steinpilze – 2 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Pilze ohne Anzeichen von Beschädigung oder Fäulnis mit einer Bürste von Schmutz und Erde befreien; Waschen wird nicht empfohlen.

Schritt 2. Schneiden Sie die langen Stiele ab, lassen Sie dabei nicht mehr als drei Zentimeter in der Nähe der Kappe übrig, schneiden Sie die Pilze in Teller.

Schritt 3. Legen Sie die Scheiben auf das Tablett des elektrischen Trockners.

Schritt 4. Schalten Sie das Gerät ein und lassen Sie es etwa 6 Stunden lang laufen, beobachten Sie den Vorgang und drehen Sie die Pilze regelmäßig um.

Schritt 5. Geben Sie die fertigen Steinpilze in einen Glasbehälter oder ein Glas, bewahren Sie es im Küchenschrank auf und verwenden Sie es bestimmungsgemäß. Kochen und Spaß haben!

Getrocknete Morcheln zu Hause

Getrocknete Morcheln können Sie ganz einfach zu Hause in einer Stadtwohnung auf dem Balkon zubereiten.Hauptsache, der Balkon liegt auf der Sonnenseite. Das fertige Produkt ist eine echte Delikatesse, die in den Regalen großer Supermärkte nicht so leicht zu finden ist, und solche Pilze werden häufig zum Kochen verwendet. Besonders gut sind die Soßen.

Kochzeit – 3-4 Stunden

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Morcheln – 500 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sortieren Sie jeden Pilz sorgfältig und lassen Sie nur diejenigen zum Kochen übrig, die keinen Zweifel aufkommen lassen.

Schritt 2. Waschen Sie die Morcheln gründlich unter fließendem Wasser, legen Sie sie in einer Schicht auf Papiertücher und lassen Sie sie trocknen.

Schritt 3. Verteilen Sie die vorbereiteten Pilze auf Gaze und bringen Sie sie auf den Balkon, lassen Sie sie in der Sonne und drehen Sie sie regelmäßig um, damit sie gleichmäßig trocknen.

Schritt 4. Legen Sie die fertigen Morcheln in Vorratsbehälter.

Schritt 5. Guten Appetit!

Getrockneter Steinpilz für den Winter

Getrocknete Butter für den Winter ist eine unglaublich leckere und aromatische Zubereitung, die perfekt im Küchenregal aufbewahrt wird. Sobald Sie ein Glas mit diesen Pilzen öffnen, können Sie ganz einfach eine reichhaltige Suppe kochen, einen Gemüseeintopf schmoren oder eine einzigartige Sauce kreieren, die ihresgleichen sucht.

Kochzeit – 6 Stunden 20 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 90-100 gr.

Zutaten:

• Butter – 600 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sammeln und sortieren Sie die Pilze.

Schritt 2. Schneiden Sie mit einem Messer einen kleinen Teil des Stiels ab, entfernen Sie Schmutz und entfernen Sie die oberste Schicht der Kappe.

Schritt 3. Schneiden Sie die Pilze in nicht mehr als drei Millimeter dicke Scheiben.

Schritt 4. Ein großes Backblech mit Gaze auslegen und die Scheiben mit geringem Abstand voneinander platzieren.

Schritt 5. Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen, lassen Sie die Tür offen und trocknen Sie die Butter 4–6 Stunden lang.

Schritt 6. Geben Sie die abgekühlten Pilze in ein trockenes und sauberes Glas mit Deckel.Guten Appetit!

Getrocknete Steinpilze für den Winter

Getrocknete Steinpilze für den Winter sind eine gesunde und aromatische Zubereitung, für deren Zubereitung wir außer frisch gepflückten Pilzen nichts benötigen. Der Vorgang wird mehrere Tage dauern, da die Trocknung auf natürliche Weise erfolgt, d. h. in der Sonne.

Kochzeit – 3-4 Tage.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 7.

Zutaten:

• Steinpilze – 2 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sortieren Sie die Pilze sorgfältig aus und entsorgen Sie alle Pilze, die sichtbare Schäden oder Spuren von Parasiten aufweisen.

Schritt 2. Schneiden Sie jeden Pilz wie auf dem Foto gezeigt.

Schritt 3. Stellen Sie den Ofenrost auf den sonnigen Balkon und legen Sie die Steinpilzscheiben in einer Schicht aus.

Schritt 4. Lassen Sie die Pilze 3-4 Tage in dieser Form und wenden Sie sie dabei gelegentlich.

Schritt 5. Bewahren Sie das fertige Produkt in einer Papiertüte oder einem Glas auf. Guten Appetit!

Getrocknete Champignons zu Hause

Getrocknete Champignons lassen sich einfach und unkompliziert zu Hause zubereiten und schon während des Garvorgangs werden Sie sich in ihren Geschmack und ihr Aroma verlieben. Der Hauptvorteil von Champignons besteht darin, dass man zum Kauf nicht die Stadt verlassen muss, da dieses Produkt in jedem Geschäft erhältlich ist.

Kochzeit – 4 Stunden 10 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Champignons – 1 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir reinigen frische Pilze von Schmutz und Ablagerungen, Sie können dazu eine kleine Bürste verwenden.

Schritt 2. Schneiden Sie jeden Champignon in dünne Scheiben und legen Sie ihn auf ein Backblech, nachdem Sie ihn zuvor mit einem Blatt Backpapier abgedeckt haben.

Schritt 3. Stellen Sie den feuerfesten Behälter in den Ofen und schalten Sie die Hitze auf 90 Grad ein. Nach einer Stunde erhöhen wir die Temperatur auf 110 Grad und trocknen die Pilze zwei bis vier Stunden lang.

Schritt 4.Die Champignons aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 5. Die abgekühlten Scheiben in Gläser füllen und in den Schrank stellen. Guten Appetit!