Wie man Gurkensauce kocht

Rassolnik ist ein sehr leckeres und sättigendes Gericht für ein Familienessen. Wie man Gurken zubereitet, erfahren Sie aus unserem bewährten kulinarischen Sortiment, in dem Sie 10 köstliche Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses finden. Hausgemachte Gurken werden Sie mit ihrem reichen Geschmack, ihrem appetitlichen Aussehen und ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern. Tolle Idee für ein Mittagsmenü!

Klassischer Rassolnik mit Gerste und Gurken

Der klassische Rassolnik mit Gerste und Gurken ist ein köstliches und unglaublich nahrhaftes Gericht, das Ihre Speisekarte abwechslungsreich gestalten wird. Jeder kann einen köstlichen Leckerbissen zubereiten. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

1. 
   Wie kocht man Rassolnik nach dem klassischen Rezept mit Gerste und Gurken? Füllen Sie die Graupen zunächst 3 Stunden lang mit kaltem Wasser auf. Dann das Wasser abgießen und die Graupen in einen Topf geben. Gießen Sie 600 ml Wasser hinein, stellen Sie es auf das Feuer und kochen Sie es nach dem Kochen 40 Minuten lang.
2. 
   Zwiebeln, Karotten, Wurzeln schälen und in dünne Streifen schneiden. Eingelegte Gurken in dünne Scheiben schneiden.
3. 
   Gemüse- und Wurzelstreifen in Butter ca. 5 Minuten anbraten. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
4. 
   Gebratenes Gemüse und Kartoffeln in die kochende Fleischbrühe geben. 10 Minuten kochen lassen.
5. 
   Fügen Sie hier vorbereitete Graupen und Gurken hinzu, fügen Sie Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu und schmecken Sie ab. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Schalten Sie dann das Feuer aus und bewahren Sie das Werkstück unter dem Deckel auf.
6. 
   Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und mit gehacktem Dill bestreuen.
7. 
   Fertig ist der klassische Rassolnik mit Gerste und Gurken. Mit Sauerrahm servieren!

Rassolnik mit Reis und Gurken

Rassolnik mit Reis und Gurken ist unglaublich sättigend und geschmacklich interessant. Die angenehme Säure der Gurke lässt niemanden gleichgültig. Dieses warme Gericht ist eine ideale Lösung für ein Familienessen. Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Kartoffeln – 2 Stk.
• Wasser – 1,7 l.
• Hähnchenfilet – 250 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Reis – 4-5 EL.
• Karotten – 1 Stk.
• Eingelegte Gurke – 3 Stk.
• Tomatenmark – 1,5 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor. Gemüse schälen.

Schritt 2.Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel oder Würfel schneiden.

Schritt 3. Das Geflügelfilet fein hacken.

Schritt 4. Fleisch und Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Hier Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen und nach dem Kochen 25 Minuten kochen lassen. Achten Sie beim Garvorgang darauf, den Schaum zu entfernen.

Schritt 5. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln schälen und mit einem Messer fein hacken.

Schritt 6. Reiben Sie die geschälten Karotten auf einer mittleren Reibe.

Schritt 7. Die Gurken in kleine Würfel schneiden.

Schritt 8. Das vorbereitete Gemüse in einer Pfanne etwa 4 Minuten anbraten. Hier Tomatenmark hinzufügen, etwas Wasser hinzufügen, vermischen und 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 9. Den Reis in die Pfanne geben und weitere 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 10. Den Braten hier hinzufügen, das Gericht salzen und vermischen. Den Herd ausschalten und die Suppe zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 11. Rassolnik mit Reis und Gurken ist fertig. In Servierschüsseln füllen und servieren!

Wie man köstliche Schweinefleischgurken kocht

Wie Sie eine leckere Gurke mit Schweinefleisch zubereiten, verraten wir Ihnen in unserem bewährten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Auch Anfänger kommen mit dem einfachen kulinarischen Prozess zurecht. Nehmen Sie die Idee unbedingt zur Kenntnis und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem appetitlichen und nahrhaften warmen Gericht.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Schweinefleisch mit Knochen – 400 gr.
• Wasser – 2,5 l.
• Graupen – 2 Handvoll.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Eingelegte Gurke – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 40 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Graupen vorher 3 Stunden einweichen. Schweinefleisch mit Knochen kochen, bis es gar ist. Salz nach Geschmack.

Schritt 2.Kochen Sie das gewaschene Müsli in einem Topf mit kochendem Wasser.

Schritt 3. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In die Fleischbrühe geben und 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 4. Zwiebeln hacken und Karotten reiben. In einer Pfanne mit Pflanzenöl weich braten.

Schritt 5. Die eingelegte Gurke in kleine Würfel schneiden und mit dem Gemüse in eine Pfanne geben, vermischen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Den Braten in die Suppe geben und umrühren.

Schritt 7. Fügen Sie hier Graupen hinzu. Das Gericht nach Geschmack salzen, Gewürze hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 8. Jetzt wissen Sie, wie man eine köstliche Gurke mit Schweinefleisch zubereitet. Mit frischen Kräutern servieren und genießen!

Leningrader Rassolnik mit Rindfleisch, Graupen und Gurken

Leningrader Rassolnik mit Rindfleisch, Gerste und Gurken ist ein berühmtes und beliebtes warmes Gericht für ein helles und herzhaftes Familienessen. Diese Suppe wird Sie mit ihrem reichen Geschmack und ihrem appetitlichen Aussehen begeistern. Probieren Sie unser bewährtes Rezept.

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Rindfleisch mit Knochen – 400 gr.
• Graupen – 200 gr.
• Eingelegte Gurke – 5 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Wasser – 2,5 l.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie alle Produkte und Gewürze gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Das Rindfleisch abspülen, mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Dann bei schwacher Hitze anderthalb Stunden kochen lassen. Nach 30 Minuten können Sie Graupen hinzufügen, die wir 3 Stunden, am besten über Nacht, in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 3.Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden. Nach anderthalb Stunden in die Fleischbrühe geben. Kühlen Sie zu diesem Zeitpunkt das Fleisch ab, trennen Sie es von den Knochen und geben Sie es zurück in die Suppe.

Schritt 4. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und zusammen mit den Zwiebeln in Pflanzenöl weich braten.

Schritt 6. Die eingelegte Gurke in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem gebratenen Gemüse zur Suppe geben und 10 Minuten kochen lassen. Den Leckerbissen salzen, Gewürze und gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 20 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.

Schritt 7. Leningrader Rassolnik mit Rindfleisch, Gerste und Gurken ist fertig. Servieren und genießen!

Rassolnik mit Hühnchen, Gerste und Gurken

Rassolnik mit Hühnchen, Graupen und Gurken ist ein wohlschmeckendes und sehr sättigendes Gericht, das Ihre Speisekarte zu Hause auf jeden Fall abwechslungsreicher gestalten wird. Jeder kann eine köstliche warme Leckerei zubereiten. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Huhn – 300 gr.
• Graupen – 2/3 EL.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Karotten – 0,5 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Eingelegte Gurke – 2 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Salz – 0,5 TL.
• Grüns – 1 Bund.
• Wasser – 2 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Füllen Sie ein Stück Hähnchen mit Wasser und legen Sie es auf den Herd.

Schritt 2. Kochen Sie die Brühe nach dem Kochen 1 Stunde lang und entfernen Sie dabei regelmäßig den Schaum.

Schritt 3. Nehmen Sie das Huhn heraus und lassen Sie es abkühlen.

Schritt 4. Graupen in die vorbereitete Brühe geben.

Schritt 5. Nach 15 Minuten gehackte Zwiebeln in die Brühe geben.

Schritt 6. Als nächstes fügen Sie die gehackten Karotten auf einer Reibe hinzu.

Schritt 7Das abgekühlte Hähnchen von den Knochen lösen und in kleine Würfel schneiden. Zur Suppe hinzufügen.

Schritt 8. Für den Geschmack ein Lorbeerblatt hinzufügen.

Schritt 9. Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben.

Schritt 10. Als nächstes fügen Sie die gehackten Gurken zu der Mischung hinzu.

Schritt 11. Tomatenmark hinzufügen.

Schritt 12. Den Inhalt mischen und salzen.

Schritt 13. Wenn alle Suppenzutaten fertig sind, fügen Sie den gehackten Dill hinzu.

Schritt 14. Umrühren und die Hitze ausschalten. Lassen Sie die Schüssel 15 Minuten lang unter dem Deckel stehen.

Schritt 15. Rassolnik mit Hühnchen, Gerste und Gurken ist fertig. Servieren Sie köstliche Suppe auf dem Tisch!

Fastengurke ohne Fleisch

Fastenrassolnik ohne Fleisch ist eine interessante Variante einer appetitlichen Suppe für alle, die fasten oder kein Fleisch essen. Der Leckerbissen wird sehr lecker und sättigend sein. Servieren Sie es auf dem Esstisch und verwenden Sie zur Zubereitung unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Graupen – 0,5 EL.
• Eingelegte Gurke – 150 gr.
• Lauch – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Hauptprodukte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Weichen Sie die Graupen vorher in kaltem Wasser ein, lassen Sie sie dort mehrere Stunden lang stehen, Sie können sie auch über Nacht stehen lassen.

Schritt 3. Den Lauch in dünne Ringe schneiden. Die geschälten Karotten hacken oder reiben.

Schritt 4. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und den Lauch darin leicht anbraten.

Schritt 5. Fügen Sie hier Karotten hinzu, mischen Sie alles und braten Sie es einige Minuten lang an.

Schritt 6. Tomatenmark zum Gemüse geben und gründlich vermischen.

Schritt 7Nach einer Minute gehackte Gurken zu der Mischung hinzufügen. Alles zusammen noch 3-4 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8. Graupen in einem Topf kochen, salzen und würzen. Legen Sie den Braten hierher, rühren Sie um und lassen Sie ihn weitere 5 Minuten kochen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Suppe unter dem Deckel ziehen.

Schritt 9. Fastengurke ohne Fleisch ist fertig. Auf Teller verteilen und servieren!

Rassolnik mit Tomatenmark

Rassolnik mit Tomatenmark ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht für ein hausgemachtes Mittagessen. Dieses Produkt wird Sie mit seinem Nährwert und seinem appetitlichen Aussehen begeistern. Für eine schnelle Umsetzung nutzen Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl. Abwechseln Sie Ihr gewohntes Menü!

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Fleischbrühe – 1,7 l.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Reis – 3 EL. mit einer Rutsche
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Eingelegte Gurke – 1 Stk.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte vor. Das Gemüse sofort schälen.

Schritt 2. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel oder Würfel.

Schritt 3. Geben Sie die Kartoffeln in die kochende Fleischbrühe und fügen Sie dann den Reis hinzu. 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 4. Zwiebeln hacken und Karotten reiben.

Schritt 5. Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist. Hier Tomatenmark hinzufügen, umrühren und noch ein paar Minuten braten.

Schritt 6. Gehackte eingelegte Gurken zum Gemüse geben, mischen und noch einige Minuten köcheln lassen.

Schritt 7. Das gebratene Gemüse zur Suppe geben und alles zusammen etwa 5-7 Minuten kochen lassen.

Schritt 8. Die Suppe salzen und würzen, mit gehackten Kräutern bestreuen.Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Schüssel unter dem Deckel stehen.

Schritt 9. Die Gurke mit Tomatenmark ist fertig. Bedienen Sie sich!

Wie man Gurkensuppe mit Hühnerbrühe kocht

Wir zeigen Ihnen in unserem bewährten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos, wie man Gurkensuppe mit Hühnerbrühe kocht. Auch Anfänger kommen mit dem einfachen kulinarischen Prozess zurecht. Beachten Sie es unbedingt und erfreuen Sie Ihre Familie mit einer herzhaften und würzigen Suppe aus leichter Hühnerbrühe.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Kartoffeln – 2 Stk.
• Reis – 0,5 EL.
• Hühnerbrühe – 2 l.
• Kleine eingelegte Gurke – 6 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Dill – 4 Zweige.
• Meersalz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte vor. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln sofort schälen und abspülen.

Schritt 2. Kochen Sie die Hühnerbrühe im Voraus. Um die Suppe zuzubereiten, muss sie kochen.

Schritt 3. Kartoffelwürfel und Reis in die kochende Hühnerbrühe geben. Trennen Sie das zum Kochen der Brühe verwendete Huhn in Fasern und geben Sie es zurück in die Pfanne.

Schritt 4. Die Karotten in dünne Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.

Schritt 5. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

Schritt 6. Die Gurken auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 7. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 8. Hier Gurken hinzufügen, mischen und alles in die Suppe geben. Den Leckerbissen salzen, Gewürze hinzufügen, aufkochen lassen und vom Herd nehmen.

Schritt 9. Jetzt wissen Sie, wie man Gurkensuppe mit Hühnerbrühe kocht. Machen Sie sich Notizen und beginnen Sie mit der Vorbereitung!

Wie man köstliche Gurkensuppe mit Pilzen kocht

Wie Sie eine köstliche Gurke mit Pilzen zubereiten, beschreiben wir ausführlich in unserem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.Versuchen Sie unbedingt, diese köstliche Suppe zu Hause zuzubereiten. Dieser Leckerbissen wird Sie mit seinem reichen Geschmack, seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften und seinem interessanten Aroma begeistern.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 300 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Graupen – 70 gr.
• Eingelegte Gurke – 80 gr.
• Gesalzene Tomate – 130 gr.
• Kartoffeln – 200 gr.
• Karotten – 150 gr.
• Zwiebeln – 130 gr.
• Knoblauch – 20 gr.
• Tomatenmark – 30 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Dill – 15 gr.
• Chilischote – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Wasser – 2 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten aus der Liste vor.

Schritt 2. Legen Sie den Hähnchenschenkel und die gewaschenen Graupen, die mehrere Stunden lang eingeweicht wurden, in die Pfanne. Fügen Sie hier Salz und Lorbeerblatt hinzu.

Schritt 3. Füllen Sie das Essen mit Wasser und zünden Sie es an. Nach dem Kochen etwa 30–40 Minuten kochen lassen.

Schritt 4. Nach der angegebenen Zeit Kartoffelwürfel zur Suppe hinzufügen. Weitere 10-15 Minuten kochen lassen. Das Huhn aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 5. Zwiebeln und Karotten hacken und in Pflanzenöl weich braten.

Schritt 6. Wir schicken hier auch gehackte eingelegte Gurken und Champignons. Die Zutaten vermischen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten braten.

Schritt 7. Fügen Sie hier gehackte gesalzene Tomaten und Tomatenmark hinzu. Umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8. Das gebratene Gemüse und die Pilze in die Suppe geben, umrühren und nach dem Kochen weitere 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 9. Das abgekühlte Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und zur Suppe geben.

Schritt 10. Fügen Sie hier gehackten Knoblauch hinzu. Das Gericht salzen und Gewürze hinzufügen. Zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten.

Schritt 11Die Suppe mit gehacktem Dill bestreuen, den Deckel schließen und ziehen lassen.

Schritt 12. Sie haben gelernt, wie man eine köstliche Gurke mit Pilzen zubereitet. Probieren Sie es unbedingt aus!

Rassolnik mit Bohnen

Rassolnik mit Bohnen ist ein interessant schmeckender und nahrhafter warmer Leckerbissen, der Ihr Heimmenü abwechslungsreicher gestalten wird. Jeder kann mit Bohnen ein appetitliches Produkt zubereiten. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Bohnen – 1 EL.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Eingelegte Gurke – 4 Stk.
• Brühe – 2,5 l.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Sauerrahm – zum Servieren.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Bohnen in warmem Wasser einweichen. Wir lassen es über Nacht stehen. Dann frisches Wasser hinzufügen und kochen, bis es weich ist. Das Ergebnis war eine reichhaltige Brühe.

Schritt 2. Messen Sie die benötigte Menge Brühe ab und bringen Sie sie zum Kochen.

Schritt 3. Kartoffeln schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und in die Brühe geben.

Schritt 4. Die geschälte Zwiebel fein hacken.

Schritt 5. Die geschälten Karotten in kleine Würfel schneiden. Wir schicken es zusammen mit den Zwiebeln in die Brühe.

Schritt 6. Die Gurken auf einer groben Reibe reiben. In die Suppe geben, nach 10 Minuten gekochte Bohnen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Schritt 7. Die Gurke mit Bohnen ist fertig. Auf Teller füllen und genießen! Kann mit Sauerrahm und aromatischen Kräutern ergänzt werden.