Wie man Mais richtig kocht

Wer isst nicht gerne sonnigen, süßen gekochten Mais? Ein warmer Maiskolben, großzügig mit Butter eingefettet und mit Salz bestreut, lädt dazu ein, schnell eine Kostprobe zu nehmen und die saftigen Körner zu probieren. Um gekochten Mais wirklich lecker zu machen, müssen Sie ihn richtig kochen, und wir sagen Ihnen, wie.

Wie man eine Maiskolben in einem Topf richtig kocht und wie lange

Eine einfache und klare Art, Mais zu kochen: Spülen Sie das Rohmaterial ab, geben Sie es in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie es, bis es vollständig gar ist. Um den Mais noch schmackhafter zu machen, servieren Sie ihn mit Salz. Sogar ein Kind kann damit umgehen!

1. 
   Wie kocht man einen Maiskolben in einer Pfanne richtig und wie lange? Es ist besser, Mais direkt nach dem Kauf oder nach der Ernte zu kochen. Je frischer die Rohstoffe, desto gesünder und saftiger wird der gekochte Mais. Wir reinigen die Kolben von Blättern und Haaren. Sollten defekte, nachgedunkelte Körner vorhanden sein, entfernen wir diese. Wir waschen die vorbereiteten Rohstoffe.
2. 
   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Wir fügen beim Kochen kein Salz hinzu. Es ist wichtig. Wenn Sie dem Wasser Salz hinzufügen, werden die Körner hart. Es sollte genügend Wasser vorhanden sein, damit der Mais vollständig eingetaucht werden kann. Geben Sie den Mais in kochendes Wasser und schließen Sie den Deckel. Zum Kochen bringen und zwanzig Minuten kochen lassen. Diese Zeit reicht für jungen, gelben Mais. Wenn der Mais reif ist und bereits einen orangefarbenen Farbton aufweist, kochen Sie ihn länger – etwa eine Stunde. Während des Kochens können Sie die Körner anstechen und den Weichheitsgrad beurteilen.
3. 
   Nach dem Garen den Mais auf einen Teller legen und etwas abkühlen lassen.
4. 
   Den heißen Mais mit Salz bestreuen. Es ist bequemer, kleine Körner zu verwenden, da diese gleichmäßiger zwischen den Körnern verteilt sind und die Kristalle nicht auf den Zähnen knirschen. Den gekochten Mais heiß servieren. Sobald es abgekühlt ist, ist es nicht mehr so ​​lecker. Mais kann natürlich wieder gedünstet werden, aber frisch gekochter Mais ist schmackhafter und saftiger.

Guten Appetit!

Wie kocht man jungen Mais, damit er saftig und weich ist?

Die Garzeit für Mais hängt direkt von seinem Reifegrad ab. Kochen Sie hellen, milchig reifen, frisch gepflückten Mais nicht länger als zehn bis fünfzehn Minuten. Junge Maiskolben müssen einige Tage nach der Ernte zwanzig bis dreißig Minuten gekocht werden. Reifer Mais wird zwischen einer halben und zwei Stunden gekocht: Je gröber die Körner, desto länger dauert die Garzeit.

Kochzeit: 15 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Junge Maiskolben – 4 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Butter - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie zum Kochen Kolben mit weichen grünen Blättern – das wird junger Mais sein.

2.Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd – die Maiskolben sollten beim Kochen vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein; berücksichtigen Sie dies bei der Wahl des Topfvolumens. Große Kolben können bei Bedarf in zwei Hälften gebrochen werden. Wir reinigen den Mais von Blättern und Haaren.

3. Den Mais in kochendes Wasser tauchen und mit einem Deckel abdecken. Sobald es kocht, kochen Sie es fünfundzwanzig bis dreißig Minuten lang. Wir stechen mit einem Messer in die Körner – wenn sie weich sind, dann hör auf zu kochen. Es ist wichtig, jungen Mais nicht zu lange zu kochen, damit er weich und saftig bleibt. Überprüfen Sie daher unbedingt die Weichheit der Körner, indem Sie sie nach zehn bis fünfzehn Minuten Garzeit anstechen.

4. Den fertigen Mais auf eine Schüssel legen, mit Salz abschmecken und ein Stück Butter auf die heißen Körner legen. Den Mais heiß servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man Mais mit Salz in einem Topf richtig?

Die beste Ergänzung zu saftig gekochtem Mais ist Salz, das die Süße der Körner hervorhebt, und Butter, die den zarten Geschmack des Mais hervorhebt. Das Hauptgeheimnis zarter, saftiger Maiskolben besteht darin, dass Salz erst beim Servieren hinzugefügt werden sollte. Wenn Sie Mais sofort in Salzwasser kochen, werden die Körner nicht mehr so ​​zart.

Kochzeit: 20 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Maiskolben – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Butter - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie den Mais zusammen mit den Blättern. Trennen Sie die Maisseide – sie wird beim Kochen nicht benötigt. Wir trennen die Haare von den Kolben.

2. Entfernen Sie die Blätter von den Kolben und legen Sie sie auf den Boden der Pfanne. Mais darauf legen.

3. Die Maisblätter in einem Topf mit kochendem Wasser übergießen, den Deckel schließen und auf dem Herd kochen lassen.

4.15–20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, dann den Herd ausschalten und die Maiskolben noch eine halbe Stunde in heißem Wasser stehen lassen.

5. Geben Sie den gekochten Mais mit einer Zange auf einen Teller und bestreuen Sie ihn mit Salz. Reiben Sie das Salz mit den Händen über die gesamte Oberfläche und reiben Sie dann ein Stück Butter über die Körner. Heiß servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man Mais in einem Slow Cooker zu Hause?

Das Kochen von Mais in einem Slow Cooker unterscheidet sich im Großen und Ganzen nicht vom Kochen auf dem Herd in einem Topf, aber viele argumentieren, dass die Körner aufgrund der Dichtheit der Schüssel saftiger und schmackhafter sind. Wenn Sie außerdem Maiskolben direkt am Maiskolben kochen, ohne die Blätter zu entfernen, verbessert sich der Geschmack nur und die Saftigkeit bleibt maximal.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Maiskolben – 3-4 Stk.
• Wasser – 4 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Knoblauch – 1-2 Zehen.
• Butter – 3-4 TL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Kolben vor: Schneiden Sie die Blätter vorsichtig ab, damit Sie sie nach dem Waschen wieder auf den Mais setzen können. Wir entfernen die Haare. Wir spülen den Mais und die Blätter ab und „bringen“ die Blätter wieder auf den Mais, indem wir ihn einwickeln.

2. Geben Sie die vorbereiteten Kolben in die Multicooker-Schüssel. Wasser hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass das Wasser den Mais vollständig bedeckt. Bei Bedarf können die Maiskolben leicht verdichtet und mehr Wasser hinzugefügt werden (nicht mehr als die auf der Schüssel angegebene zulässige Höchstmenge). Den Knoblauch schälen, in Stücke schneiden und in einer Schüssel auf den Mais legen. Schließen Sie den Deckel und wählen Sie den Modus für Hülsenfrüchte, Getreide oder Suppe. Nach dem Kochen den Mais zwanzig bis dreißig Minuten kochen.

3. Nehmen Sie den fertigen Mais vorsichtig aus der Schüssel und geben Sie ihn auf einen Teller.

4.Den Mais mit Salz bestreuen und mit Butter einfetten. Zusätzlich können Sie mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Guten Appetit!

Wie kocht man schnell Mais in der Mikrowelle?

Wenn Sie frische Maiskolben in den Blättern haben, versuchen Sie es mit der Mikrowelle. Es geht schnell, ist einfacher als Kochen und sehr lecker. Es empfiehlt sich, jungen Mais zu verwenden: Dieser ist natürlich saftiger und schmackhafter.

Kochzeit: 10 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Maiskolben – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Butter – 2 TL.
• Süßer Paprika – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wischen Sie die Oberfläche des Maiskolbens mit einem feuchten Tuch ab. Es ist nicht nötig, die Blätter zu entfernen und in Wasser zu waschen.

2. Schneiden Sie die Böden ab. Der Schnitt sollte ziemlich tief sein, um die Körner zu öffnen – das erleichtert dann das Entfernen der Blätter von den fertigen Kolben.

3. Die vorbereiteten Kolben auf einen Teller legen und in die Mikrowelle stellen. Stellen Sie die Leistung zehn Minuten lang auf 750 W ein.

4. Nehmen Sie den heißen, gekochten Mais aus der Mikrowelle.

5. Um die Kolben zu schälen, drücken Sie die Kante des Kolbens mit der Hand zusammen und ziehen Sie ihn zu sich hin – die Blätter lassen sich leicht ablösen.

6. Den fertig geschälten Mais von allen Seiten mit Salz bestreuen und mit einem Stück Butter bestreichen.

7. Zusätzlich können Sie noch mit süßem Paprika bestreuen.

Guten Appetit!

Saftiger Mais, im Dampfgarer gekocht

Sie können Mais auch in einem Wasserbad kochen. Weitere nützliche Substanzen bleiben erhalten, da sie nicht in den Sud gelangen. Idealerweise sollten Sie jungen Mais dämpfen – er gart schneller und schmeckt lecker. Bei ausgewachsenen Exemplaren müssen Sie länger warten – das Kochen sollte etwa eine Stunde dauern, bis die Körner weich werden.

Kochzeit: 15 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Maiskolben – 6 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Butter - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Mais von Blättern und Haaren befreien und waschen.

2. Füllen Sie Wasser bis zur Maximalmarkierung in den Dampfgartopf. Stellen Sie die Schüssel auf und fügen Sie den Mais hinzu. Wir platzieren die zweite Reihe und wiederholen die Maisplatzierung. Mach den Deckel zu.

3. Stellen Sie die Zeit ein – fünfzehn Minuten. Wir bereiten uns bis zum Ende des Programms vor.

4. Den fertigen heißen Mais auf eine Schüssel legen, mit Salz bestreuen und mit Butter einfetten. Heiß servieren.

Guten Appetit!

Zarter Mais, in Milch gekocht

In Milch gekochter Mais ist zarter und süßer. Eine wichtige Voraussetzung ist, dass die Kolben jung und gelb sind. Es ist ratsam, dass zwischen dem Zeitpunkt der Sammlung und dem Beginn des Kochens möglichst wenig Zeit vergeht. Idealerweise ist es besser, Mais gleich nach der Ernte oder dem Kauf zu kochen.

Kochzeit: 10 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Maiskolben – 4 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Butter – 80 gr.
• Wasser – 600 ml.
• Milch – 1 l.
• Thymian – 1-2 Zweige.

Kochvorgang:

1. Säubern Sie die Kolben von Blättern und Haaren und waschen Sie sie. Wenn nötig, brechen Sie die Kolben in zwei Hälften.

2. Wasser mit Milch in einem Topf vermischen, Butter, Salz und Thymianzweige hinzufügen. Lass den Mais fallen.

3. Milch und Mais zum Kochen bringen und zehn Minuten kochen lassen.

4. Den fertigen Mais aus der Milch nehmen, auf einen Teller legen, mit Salz bestreuen und heiß servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man Zuckermais mit Zucker in einem Topf?

Um Zuckermais mit Zucker zu kochen, müssen Sie geduldig sein – das Kochen dauert ein paar Stunden. Aber dann kann die ganze Familie einen saftigen süßen Leckerbissen genießen.Wie normaler Zuckermais wird er am besten mit Butter serviert.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Mais – 10 Stk.
• Salz – 1 EL. l.
• Kristallzucker – 4 EL. l.

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie die Blätter von den Kolben, waschen Sie sie und den Mais selbst. Trennen Sie die Haare und werfen Sie sie weg.

2. Legen Sie die Blätter auf den Boden der Pfanne und bestreuen Sie sie mit Mais.

3. Gießen Sie so viel Wasser hinzu, dass der Mais vollständig bedeckt ist, und schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Kristallzucker und Salz in kochendes Wasser geben und kochen, bis der Mais weich ist. Dies dauert etwa zwei bis zweieinhalb Stunden.

4. Den fertigen Mais vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Heiß mit Butter servieren.

Guten Appetit!

Gekochter Mais mit Butter

Wir empfehlen, den Mais etwas länger zum Kochen vorzubereiten, indem Sie ihn zunächst einweichen und dann mit Butter kochen – Sie werden nicht glauben, welchen großen Unterschied dies für die fertigen Körner macht. Der Mais wird deutlich zarter und saftiger.

Kochzeit: 20 Min. ohne Einweichzeit

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Mais – 3 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Butter – 30-50 gr.

Kochvorgang:

1. Säubern Sie die Kolben von Blättern und Ranken. Wir waschen den Mais und füllen ihn mit Wasser. Lassen Sie es ein paar Stunden einweichen.

2. Gießen Sie Wasser in die Pfanne – die Menge sollte so sein, dass der Mais beim Kochen vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und geben Sie den eingeweichten Mais in das kochende Wasser. Ein Stück Butter hinzufügen. Etwa zwanzig Minuten kochen lassen. Fügen Sie dem Wasser fünf Minuten vor dem Kochen nach Geschmack Salz hinzu.Probieren Sie am Ende des Garvorgangs ein paar Körner aus und beurteilen Sie den Reifegrad.

3. Lassen Sie das Wasser vom fertigen Mais ab. Lassen Sie den Mais in einer leeren heißen Pfanne, wickeln Sie ihn in ein Handtuch und lassen Sie ihn weitere zwanzig Minuten ruhen.

4. Anschließend den fertigen Mais heiß mit Butter servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man Bonduelle-Maiskolben?

Wir empfehlen, die Maiskolben von Bonduelle zu kochen. Wir entfernen die Blätter von den Maiskolben und geben sie zusammen mit dem Mais in einen Topf – so schmeckt es besser. Je älter der Mais, desto länger ist die Garzeit. Der beste Weg ist, die Körner zu probieren und sich auf die erreichte Weichheit zu konzentrieren.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Maiskolben – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Butter - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir reinigen die Kolben von den oberflächlichen Blättern. Wir entfernen den Mais aus den Haaren und waschen ihn. Wir waschen auch die Blätter.

2. Legen Sie die Blätter auf den Boden der Pfanne und legen Sie den Mais darauf.

3. Gießen Sie kochendes Wasser über den Mais und die Blätter, bis sie vollständig bedeckt sind. Der Mais schwimmt – Sie können ihn mit einem Teller abdecken, um ihn wieder ins Wasser zu tauchen. Zum Kochen bringen und dreißig Minuten kochen lassen.

4. Nehmen Sie den fertigen Mais vorsichtig aus der Pfanne und geben Sie ihn auf einen Teller. Übrigens kann man gekochte Maiskolben auf den Blättern servieren. Vorsichtig aus der Pfanne nehmen, glatt streichen und auf einen Teller legen. Mais darauf legen. Bonduelle-Mais mit Salz und Butter bestreut servieren.

Guten Appetit!