Wie man Perlgerste richtig kocht

Perlgerste ist ein gesundes Getreide, das oft als Beilage zu traditionellen slawischen Gerichten serviert wird. Es ist gesund, enthält viele Vitamine und Mikroelemente, sättigt schnell und hat nahezu keine Kontraindikationen für die Anwendung. Um köstlichen krümeligen Brei zuzubereiten, müssen Sie das richtige Verhältnis von Wasser und Müsli wählen.

Wie man krümelige Graupen in Wasser kocht

Gerste kann ohne vorheriges Einweichen gekocht werden, Sie müssen sie jedoch zuerst in kochendem Wasser kochen und dann kochen, bis die Beilage perfekt ist. Der Brei wird krümelig, wenn man die Flüssigkeit vollständig verdunsten lässt.

1. 
   Wie kocht man Graupen richtig in einem Topf auf Wasser? Sortieren Sie die Graupen, entfernen Sie alle Fremdkörper und spülen Sie sie gründlich aus, wobei Sie das Wasser mehrmals wechseln.
2. 
   Gießen Sie 3 Tassen kochendes Wasser in einen Topf mit geeignetem Volumen, fügen Sie Graupen hinzu, kochen Sie es 5 Minuten lang bei starker Hitze und lassen Sie das Wasser dann abtropfen.
3. 
   Gießen Sie das Müsli erneut mit einer neuen Portion kochendem Wasser – diesmal in einer Menge von 2 Gläsern.
4. 
   Salz und Butter in die Pfanne geben und umrühren.
5. 
   Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 45 Minuten bis eine Stunde garen, damit die gesamte Flüssigkeit vom Müsli aufgenommen wird und die Graupenkörner an Größe zunehmen.

Wie man Graupen als Beilage kocht, ohne sie einweichen zu müssen

Krümelige Gerste kann als eigenständiges Gericht serviert werden, wenn man gebratenes Gemüse oder Pilze hinzufügt, oder als Beilage, die gut zu Schweine-, Rind- oder Lammgerichten passt.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Graupen – 1 EL.
• Wasser – 1,5 l
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Getrocknetes Grün - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Sie müssen Rückstände vom Müsli entfernen, es gründlich unter fließendem Wasser abspülen und die Flüssigkeit abtropfen lassen.

2. Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie das Müsli hinzu und kochen Sie es bei starker Hitze einige Minuten lang, dann lassen Sie das Wasser abtropfen.

3. Das Müsli erneut mit kochendem Wasser übergießen und bei schwacher Hitze ca. 1,5 Stunden kochen lassen.

4. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs Salz hinzu und berücksichtigen Sie dabei, womit der Brei serviert wird, sowie Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter. Alles gut vermischen.

5. Graupen als Beilage zu Fleisch- oder Pilzgerichten servieren. Gerste passt gut zum Braten, das durch Zugabe von Karotten, Zwiebeln, Knoblauch oder Selleriewurzeln erreicht werden kann.

Graupenbrei in einer Pfanne mit Voreinweichen

Wenn Sie Gerste mit vorherigem Einweichen kochen, ist der Garvorgang kürzer, der Geschmack ändert sich jedoch nicht. Um dem Müsli mehr Geschmack und Appetit zu verleihen, können Sie verschiedene Gewürze oder Gewürze hinzufügen, insbesondere Kurkuma, das dem Brei einen angenehmen goldenen Farbton verleiht und zudem sehr gesund ist.

Kochzeit: 6 Stunden. 35 Min.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Graupen – 1 EL.
• Wasser – 1 l.
• Salz - nach Geschmack.
• Kurkuma – nach Geschmack.
• Gekochte Karotten - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die sortierten Körner sollten gut gespült werden, bis das Wasser klar wird. In einer tiefen Schüssel kaltes, gefiltertes Wasser über die Graupen gießen und mindestens 6 Stunden einweichen lassen.

2. Lassen Sie nach der angegebenen Zeit das Wasser, in dem das Getreide eingeweicht wurde, ab, spülen Sie es erneut aus und gießen Sie es in die Pfanne, wobei Sie 1 EL Wasser hinzufügen. Getreide pro 1 Liter Wasser.

3. Die Graupen zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und die Flüssigkeit abgießen.

4. Nochmals frisches Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde kochen lassen.

5. Ausschalten, Salz und Kurkuma hinzufügen, umrühren, abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen und dann servieren. Sie können gekochte Karotten hinzufügen und mit gehacktem Dill garnieren.

Wie man Perlgerste in einem Slow Cooker kocht

Gerste schmeckt sehr gut, wenn man sie in einem Slow Cooker kocht. Sie können jeden geeigneten Modus des Geräts auswählen – „Brei“, „Buchweizen“ oder „Reis“ und je nach Dauer kochen, wobei zu berücksichtigen ist, ob das Müsli vorher eingeweicht wurde.

Kochzeit: 4 Stunden. 5 Minuten.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Graupen – 1 EL.
• Wasser – 1 l.
• Salz - nach Geschmack.
• Getrocknete Kräuter (Dill, Petersilie, Sellerie) – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Getreide wird sortiert, um Fremdkörper zu entfernen. Dann müssen Sie es ausspülen, bis das Wasser völlig klar ist.

2. Zum Einweichen die erforderliche Menge Graupen in die Schüssel des Geräts gießen und mit kaltem, gefiltertem Wasser auffüllen. Mehrere Stunden einwirken lassen. Der Deckel darf nicht geschlossen sein.

3.Anschließend das Wasser abgießen, die Körner noch einmal abspülen und mit frischem Wasser auffüllen.

4. Geben Sie die gewünschte Menge Salz, andere Gewürze oder Gewürze sowie getrocknete Kräuter zum Müsli, mischen Sie und schließen Sie den Deckel.

5. Schalten Sie den Multikocher in einen beliebigen Modus zur Zubereitung von Brei ein und kochen Sie ihn etwa eine Stunde lang. Umrühren und heiß servieren. Guten Appetit!

Eine einfache und leckere Art, Graupen in einem Schnellkochtopf zu kochen

Ein Schnellkochtopf beschleunigt das Garen von Graupen, bewahrt die Nährwerte des Breis und spart Zeit und Energie für andere Gerichte. Wenn Sie das Müsli mit Brühe statt mit Wasser füllen, ist der Geschmack des Breis unübertroffen.

Kochzeit: 5 Stunden. 5 Minuten.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Graupen – 0,5 EL.
• Wasser – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Getrocknetes Grün - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Butter - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Getreide wird gewaschen und bis zu 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Anschließend wird die Flüssigkeit abgelassen und die Graupen abtropfen gelassen.

2. Graupenkörner in den Schnellkochtopf geben, Wasser hinzufügen und den Behälter verschließen. Das Ventil des Schnellkochtopfs sollte zischen und den Topf verschließen.

3. Schalten Sie den Schnellkochtopf ein oder stellen Sie ihn 20 Minuten lang ins Feuer.

4. Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Schnellkochtopf aus oder nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn weitere 40 Minuten dämpfen. Verwenden Sie bei elektronischen Schnellkochtöpfen die Einstellung „Warm“, während ein Schnellkochtopf mit Herd einfach geschlossen bleibt.

5. Wenn der Brei fertig ist, müssen Sie ihn salzen, Gewürze hinzufügen und ihn dann mit Butter oder Pilzsauce servieren.

So kochen Sie Perlgerste ganz einfach in der Mikrowelle

Eine köstliche Beilage aus Graupen lässt sich auch in der Mikrowelle zubereiten: Der Vorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und ist ganz einfach.Das Gericht wird aromatischer, wenn Sie Röstzwiebeln und Speck oder frisch gehackte Kräuter hinzufügen.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Graupen – 0,5 EL.
• Wasser – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Frisches Grün - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Sortieren Sie die Körner und spülen Sie sie aus, bis das Wasser klar wird.

2. Geben Sie die Gerste in eine mikrowellengeeignete Schüssel und füllen Sie sie mit heißem Wasser.

3. In den Ofen stellen, den Timer für 20 Minuten starten und bei voller Leistung garen.

4. Prüfen Sie, ob das Müsli fertig ist, fügen Sie weiteres kochendes Wasser hinzu, rühren Sie um und kochen Sie weitere 20 Minuten weiter.

5. Die erforderliche Menge Salz hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend frische Kräuter hinzufügen und servieren.

Köstlicher Graupenbrei mit Eintopf in einem Topf

Gerste mit Eintopf ist gewissermaßen ein Camp-Rezept, kann aber auch zu Hause zubereitet werden, um ein nahrhaftes und appetitliches Gericht zum Mittagessen zu erhalten. Durch das Anbraten von Zwiebeln und Karotten wird der Geschmack des Brei noch heller und attraktiver.

Kochzeit: 3 Stunden 45 Minuten.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Graupen – 300 gr.
• Eingemachtes geschmortes Rindfleisch – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Khmeli-Suneli-Gewürz – nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Das gewaschene Müsli mehrere Stunden in kochendem Wasser einweichen.

2. Die Graupen in einen Topf geben, zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten kochen lassen.

3. Geschälte Zwiebeln und Karotten hacken: Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten reiben.

4. In einer hohen Bratpfanne Zwiebeln und Karotten mit dem Fett aus dem Eintopf anbraten.

5. Fleisch zum Braten hinzufügen und umrühren. Dann fügen Sie dort das passierte Müsli hinzu.Salz hinzufügen, würzen und gut vermischen. 10-15 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen und dann servieren. Genießen!

Herzhafter und aromatischer Graupenbrei mit Fleisch

Graupen können nicht nur als Beilage, sondern auch zur Zubereitung eines kompletten Gerichts wie Pilaw verwendet werden. Gerste mit Schweinefleisch lässt sich gut zum Mittag- oder Abendessen servieren: Das Gericht schmeckt der ganzen Familie und auch ein weniger erfahrener Koch kann es zubereiten.

Kochzeit: 3 Stunden 45 Minuten.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Schweinefilet – 600 gr.
• Graupen – 1 EL.
• Wasser – 3 EL.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Sellerie (Wurzel) – 70 gr.
• Pflanzenöl – 5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Pimenterbsen – 2 Stk.
• Petersilie – ½ Bund.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie die gewaschene Perlgerste mit kaltem, gefiltertem Wasser, lassen Sie sie mehrere Stunden lang quellen und lassen Sie dann das Wasser ab.

2. Das Müsli in eine hitzebeständige Schüssel füllen, mit Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und etwa eine Stunde bei schwacher Hitze stehen lassen, dabei den Inhalt der Pfanne mehrmals umrühren.

3. Die geschälten Karotten und Zwiebeln wie zum Braten hacken, den Sellerie reiben oder in kleine Würfel schneiden. Alles in einer tiefen Pfanne anbraten, bis das Gemüse braun ist.

4. Spülen Sie das Fleisch ab, trocknen Sie es mit Papiertüchern und schneiden Sie es in kleine Stücke. Frittieren, bis eine köstliche Kruste entsteht.

5. Das Fleisch mit dem Braten vermischen, mit Salz würzen, würzen und ca. 6 Minuten garen. Dann heißes Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.

6. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs Graupen zum Fleisch und Gemüse geben und gut vermischen. Zugedeckt garen, bei Bedarf salzen.Das Gericht heiß mit Kräutern servieren.