Wie man Maiskolben kocht

Um leckeren und saftigen Mais zuzubereiten, sollten Sie junge Ähren ohne vergilbte oder verwelkte Blätter wählen. Die Farbe junger Maiskörner sollte leuchtend oder blassgelb, manchmal weiß sein. Gute Maiskolben sollten Körner haben, die eng zusammenpassen.

Wie kocht man jungen Mais richtig, damit er saftig und weich ist?

Vor dem Kochen ist es besser, jungen Mais nicht zu schälen und ihn am Kolben zu lassen: Sie schützen ihn vor dem Austrocknen. Manche Hausfrauen verwenden die Blätter beim Kochen, um das fertige Produkt saftiger zu machen.

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   Wie kocht man einen jungen Maiskolben richtig in einem Topf, damit er weich und saftig ist? Der Maisstängel wird abgeschnitten, die Blätter entfernt und die Fasern entfernt.
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   Die schönen grünen Blätter bleiben übrig und werden auf den Boden der Pfanne gelegt, in der der Mais gekocht wird.
3. 
   Die Kolben werden mit kaltem Wasser übergossen und eine Stunde lang weich.
4. 
   Den Mais auf die Blätter legen, mit Wasser aufgießen, sodass die Maiskolben vollständig bedeckt sind, und bei maximaler Hitze zum Kochen bringen.
5. 
   Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze und kochen Sie das Produkt etwa 15 bis 30 Minuten lang. Probieren Sie dabei regelmäßig die Körner, um sicherzustellen, dass sie fertig sind. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs wird das Wasser, in dem der Mais gekocht wird, gesalzen, mit Gewürzen versetzt und nach dem Garen noch eine halbe Stunde in der Brühe ziehen gelassen. Guten Appetit!

Wie kocht man Mais mit Salz in einem Topf?

Mais wird oft mit Salz gekocht, was seinen zart süßen Geschmack hervorhebt. Zum Kochen ist es besser, Milchkolben (jung) mit hellgrünen Blättern zu wählen. Dieser Mais ist garantiert zart und weich.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Wasser – 4-5 l.
• Maiskolben – 6-8 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Butter – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Maiskolben werden von Blättern befreit, der Stiel abgeschnitten und die Fasern entfernt.

2. Die resultierenden Kolben werden gut mit fließendem Wasser gewaschen.

3. Legen Sie den vorbereiteten Mais in eine breite Pfanne: Wenn die Maiskolben groß sind, können Sie sie in mehrere Teile schneiden. Wichtig ist, dass sie nach dem Befüllen mit Wasser nicht an der Oberfläche liegen bleiben, da sie sonst nicht garen.

4. Nachdem das Wasser kocht, kochen Sie den Mais je nach Zustand 20–40 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Der Junge kocht schneller, der Reifere braucht jedoch mehr Zeit.

5. Geben Sie 5 Minuten vor Abschluss des Kochvorgangs Salz in die Pfanne und berechnen Sie, dass 1 TL pro 1 Liter Wasser vorhanden ist. Salz.

6. Bestreuen Sie den Mais vor dem Servieren mit Salz oder Ihren Lieblingsgewürzen und fetten Sie ihn mit Butter ein.

Wie kocht man Mais in Milch?

In Milch gekochte Zuckermaiskörner sind besonders zart und süß und haben einen cremigen Geschmack.Servieren Sie die mit Milch gekochten, mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuten und mit Butter übergossenen Maiskolben. So schmeckt es noch besser!

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Wasser – 1 l.
• Maiskolben – 4 Stk.
• Milch – 300 ml.
• Butter – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Maiskolben werden von Blättern und Fasern befreit, der Strunk möglichst kurz geschnitten und bei Bedarf in mehrere Stücke geschnitten, damit er bequem in eine Pfanne gelegt werden kann.

2. Der Mais wird mit Wasser gefüllt und angezündet.

3. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie Milch in die Pfanne und fügen Sie ein Stück Butter hinzu, vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.

4. Junger Mais braucht im Durchschnitt nicht länger als 10–20 Minuten zum Kochen, aber um schmackhafte, reifere Maiskolben zu erhalten, dauert es bis zu 40 Minuten.

5. Die gekochten Maiskolben auf eine Schüssel legen, mit Salz bestreuen und heiß servieren.

Wie kocht man Zuckermais mit Zucker in einem Topf?

Manche Menschen bevorzugen es, wenn junger, saftiger Mais mit Zuckerzusatz gekocht wird. Mit Zucker gekochte süße Körner werden zu einem echten Dessert und einer Delikatesse für Erwachsene und Kinder.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Wasser – 4-5 l.
• Maiskolben – 6-8 Stk.
• Kristallzucker - nach Geschmack.
• Butter – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Maiskolben sollten von Blättern befreit, Fasern entfernt und der Strunk abgeschnitten und anschließend gründlich gewaschen werden.

2. Legen Sie den Mais in eine Pfanne, legen Sie frische grüne Blätter von den Maiskolben auf den Boden und verteilen Sie die Maiskolben darauf. Sie können sie in Portionen schneiden, damit sie gleichmäßiger in der Pfanne verteilt werden.

3.Der Mais wird mit Wasser aufgefüllt und bei schwacher Hitze unter einem Deckel gekocht, bis die Körner weich werden. Dies erfordert je nach Sorte und Reifegrad unterschiedlich viel Zeit. Junger Mais ist 20 Minuten nach dem Kochen des Wassers fertig, während es bei reiferem Mais bis zu 40 Minuten dauert.

4. 5 Minuten bevor das Gericht fertig ist, Zucker zum Wasser geben und gut vermischen.

5. Servieren Sie Zuckermais mit etwas Butter, Sie können ihn mit braunem Zucker bestreuen, der dem fertigen Produkt einen angenehmen Geschmack verleiht und die Süße des Mais betont.

Gekochter Mais mit Butter

Butter ist eine gute Ergänzung zu gekochtem Mais, da sie den Geschmack der Maiskörner völlig verändert: Sie werden zarter, cremiger und süßer.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Wasser – 2 l.
• Maiskolben – 1 kg.
• Butter – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Maiskolben werden von Blättern und Fasern befreit, der Strunk abgeschnitten und gut in Wasser gewaschen.

2. Die vorbereiteten Maiskolben werden in eine breite Schüssel mit dickem Boden gegeben, mit Wasser übergossen, sodass der Mais vollständig damit bedeckt ist, und bei mittlerer Hitze auf dem Herd 20 Minuten (für junge Kolben) bis 45 Minuten (für Maiskolben) gegart reifer Mais).

3. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Salz in die Pfanne geben.

4. Sie können die Bereitschaft des Produkts überprüfen, indem Sie mehrere Körner probieren: Sobald der Mais weich und saftig geworden ist, kann er vom Herd genommen werden.

5. Den Mais heiß servieren, mit Salz bestreuen und von allen Seiten mit Butter einfetten.

Wie kocht man Bonduelle-Maiskolben?

Bonduelle-Mais ist die Bezeichnung für alle süßen Maissorten, in Anlehnung an die bekannte Marke, die Maiskörner in Dosen vertritt. Auf diese Weise zubereiteter Mais ist ähnlich wie Dosenmais – sehr süß und zart.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Wasser – 2 l.
• Maiskolben – 1 kg.
• Butter – 50 gr.
• Kristallzucker - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und gießen Sie dann 1 TL Zucker hinein. für 1 Liter Wasser. Gut mischen.

2. Verarbeiten Sie die Maiskolben zum Weitergaren: Entfernen Sie die Blätter, schneiden Sie den Stiel ab und entfernen Sie die Fasern. Schneiden Sie den Mais bei Bedarf in Portionen, wenn die Maiskolben zu groß sind, um in die Pfanne zu passen.

3. Legen Sie die Kolben in kochendes Süßwasser und kochen Sie sie zugedeckt bei mäßiger Hitze 20 Minuten lang.

4. Sie können die Reife der Körner überprüfen, indem Sie sie probieren oder mit einer Gabel einstechen: Wenn die Körner weich sind und sich leicht durchstechen lassen, können Sie sie genießen.

5. Den Mais heiß servieren; Zuckersorten können mit braunem Zucker oder Honig bestreut und mit Butter bestrichen werden. Genießen!