Wie man gefrorene, ungeschälte Garnelen kocht

Dieser Artikel bietet verschiedene Möglichkeiten zur Zubereitung von Garnelen. Diese Meeresfrüchte eignen sich hervorragend als Ergänzung zu Salaten und dienen als eigenständiges Gericht, als leichter Snack für schaumige Getränke.

Wie kocht man frische, ungeschälte Garnelen in einem Topf?

Frische Garnelen in der Schale zuzubereiten ist sehr einfach, allerdings machen viele Menschen es falsch und machen viele Fehler, die leicht beseitigt werden können. Das Garen nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch, das Fleisch wird zart und zergeht einfach auf der Zunge.

1. 
   Wie kocht man ungeschälte Garnelen in einem Topf? Wir schälen den Knoblauch und hacken ihn, aber nicht vollständig in Staub, da wir ihn nach dem Kochen wegwerfen.
2. 
   Wir waschen die Dillzweige gründlich und entfernen alle getrockneten Zweige und Flecken.
3. 
   Gießen Sie 2,5 Liter gereinigtes Wasser in einen Topf oder Topf geeigneter Größe und geben Sie dort Dill, gehackte Knoblauchzehen und Salz hinzu – bringen Sie es zum Kochen.
4. 
   Sobald die ersten Blasen in der Brühe auftauchen, die ungeschälten Schalentiere absenken, erneut aufkochen lassen und abstellen. Anschließend einen Deckel auflegen und nach zwei Minuten die Garnelen mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
5. 
   Unsere Vorspeise ist perfekt zubereitet und kann bedenkenlos serviert werden.

Guten Appetit!

Wie kocht man ungeschälte Riesengarnelen richtig?

Nach diesem Rezept zubereitete Garnelen sind ein idealer Snack für Bier mit würzigem Geschmack und Aroma. Meeresfrüchte werden direkt in der Schale einer Wärmebehandlung unterzogen, wodurch das Fleisch sehr zart ist. Die Hauptsache ist, nicht zu lange zu kochen, denn dann werden die Schalentiere gummiartig und verlieren alle ihre wohltuenden Eigenschaften.

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit – 6 Min.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Garnelen – 1 kg.
• Lorbeerblatt – 2-3 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 2-3 Stk.
• Schwarzer Pfeffer – 1 Prise.
• Nelke – 1 Stern.
• Zitrone – 1-2 Stk.
• Dill – 2-3 Zweige.
• Olivenöl – 1 EL.
• Gewürze für Meeresfrüchte – nach Geschmack.
• Salz – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Schalentiere müssen vor dem Garen aufgetaut werden – am besten bei Zimmertemperatur. Die aufgetauten Garnelen in ein Sieb oder Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.

2. Gießen Sie 2 Liter sauberes Wasser in einen Topf geeigneter Größe und stellen Sie ihn auf den Herd.

3. Eine Gewürzmischung in den Behälter geben, nämlich Salz, Lorbeerblatt, Nelken, Pfeffer und Meeresfrüchtegewürz – bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

4. Während die Brühe kocht, die Zitrone halbieren und den Saft aus einem Teil auspressen.

5. Wenn in der Pfanne die ersten Anzeichen von Kochen auftreten, fügen Sie Zitronensaft hinzu.

6. Aufgetaute Garnelen in die sprudelnde Brühe geben und warten, bis sie wieder kocht.

7.Kochen Sie die Schalentiere 3-5 Minuten lang und stellen Sie die Bereitschaft wie folgt fest: Die Schale hat ihre helle Farbe verloren – es ist Zeit, sie vom Herd zu nehmen.

8. Nehmen Sie dann die Meeresfrüchte mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie sie in ein Sieb, damit das gesamte Wasser abfließen kann. Legen Sie die getrockneten Garnelen in einen tiefen Teller, geben Sie einen Löffel Olivenöl und den Saft einer halben Zitrone hinzu und vermischen Sie alles.

9. Die Delikatesse schön auf einer Platte anrichten und mit Zitronenspalten servieren. Guten Appetit!

Wie kocht man gefrorene ungeschälte Garnelen für Bier?

Die ideale Vorspeise für helles und dunkles Bier sind gekochte Garnelen in einer aromatischen Brühe für 10 Minuten. Dieses Rezept verrät das Geheimnis der Grundzubereitung und der perfekten Soße, die nicht nur zu diesen Meeresfrüchten, sondern auch zu allen anderen perfekt passt.

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Garnelen – 300 gr.
• Petersilie – 2-3 Zweige.
• Dill – 2-3 Zweige.
• Sellerie – 1-2 Zweige.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Zitrone – ½ Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 10-15 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze für Fisch und Meeresfrüchte – nach Geschmack.
• Für die Soße:
• Knoblauch – 5-6 Zähne.
• Sauerrahm – 4 EL.

Kochvorgang:

1. Zuerst bereiten wir alle notwendigen Zutaten vor und legen sie auf den Tisch, da das Rezept sehr schnell geht – alles sollte griffbereit sein.

2. Garnelen müssen nicht aufgetaut werden, sie garen gefroren gut.

3. Etwa 1 Liter Wasser in die Pfanne gießen, alle oben aufgeführten Gewürze hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis es kocht.

4. Wenn die ersten Blasen auftauchen, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und geben Sie die in Scheiben oder Ringe geschnittene Zitrone hinzu – je nach Wunsch.

5.Kochen Sie die Brühe 2-4 Minuten lang und fügen Sie Schalentiere hinzu, kochen Sie gefrorene etwa 5-7 Minuten lang und geschmolzene 3-4 Minuten lang. Nachdem Sie die Lösung vom Herd genommen haben, lassen Sie die Garnelen einige Minuten darin, bis sie vollständig getränkt und mit Gewürzen gesättigt sind.

6. Entfernen Sie die unraffinierte Hauptzutat mit einem Schaumlöffel und lassen Sie sie abkühlen, während wir die Sauce zubereiten.

7. Den Knoblauch fein hacken oder auf einer feinen Reibe reiben und in einer Schüssel mit Sauerrahm vermischen.

8. Es gibt zwei Serviermöglichkeiten: Sie können die Garnelen mit Knoblauchsauce übergießen, umrühren und servieren.

9. Oder Sie lassen die Soße in der Sauciere und jeder entscheidet selbst, ob er die Garnelen darin tunkt oder nicht. Auf jeden Fall ist es sehr lecker und kalorienarm. Guten Appetit!

In einer Pfanne mit Kräutern und Gewürzen gekochte Tigergarnelen

Aus unbekannten Gründen haben viele Menschen Angst vor der Zubereitung von Meeresfrüchten, aber vergebens, denn Schalentiere in jeglicher Form werden sehr einfach und schnell zubereitet und mit vielen anderen Produkten und Gewürzen kombiniert.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Tigergarnelen – 500 gr.
• Wasser – 2 l.
• Salz – 3 EL.
• Schwarze Pfefferkörner – 7-8 Stk.
• Dill – 1 Bund.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Lorbeerblatt – 2-3 Stk.

Kochvorgang:

1. Es empfiehlt sich, riesige Tigergarnelen über Nacht aus dem Gefrierschrank zu nehmen und auftauen zu lassen, da sich dadurch die Garzeit um ein Vielfaches verkürzt.

2. Gießen Sie abgekochtes Wasser in einen großen Topf und stellen Sie ihn zum Erhitzen auf maximale Hitze auf den Herd.

3. Die Zwiebel schälen und längs einschneiden. Waschen Sie den Grünstrauß gründlich unter fließendem Wasser.

4. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, Salz, Dill, Zwiebeln und schwarze Pfefferkörner hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.

5.Sobald die ersten Blasen auftauchen, Riesengarnelen dazugeben und bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten kochen lassen.

6. Nach dieser Zeit die Meeresfrüchte mit einem Schaumlöffel herausnehmen, in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Anschließend sofort servieren und genießen. Guten Appetit!

Wie kocht man gefrorene Garnelen mit Zitrone köstlich?

Allerdings wissen nicht viele Menschen, dass Garnelen zu Hause sehr einfach zuzubereiten sind und genauso lecker und saftig sind wie im Restaurant, da der Vorgang sehr einfach ist und nur 10-15 Minuten dauert. Und nicht nur zu Fisch, sondern auch zu Garnelen, Muscheln und Oktopus ist Zitrone eine ideale Ergänzung.

Kochzeit – 15 Minuten.

Kochzeit – 10 Minuten.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Garnelen – 1 kg.
• Zitrone – 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Muscheln direkt in der Schale einfrieren, aus der Verpackung nehmen und in ein Sieb geben.

2. Unter fließendem Wasser abspülen, um den im Gefrierschrank gefrorenen Überschuss „wegzuwaschen“ – dies verkürzt die Garzeit.

3. In einem Topf geeigneter Größe Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Meeresfrüchte hinzufügen. 1,5-2 Minuten weitergaren, aber nicht länger, damit das Fleisch in der Schale nicht gummiartig wird.

4. Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Zitrone in Ringe oder Scheiben – je nachdem, was Sie bevorzugen.

5. Die fertigen Garnelen mit einem Schaumlöffel herausnehmen (wir brauchen keine zusätzliche Feuchtigkeit), Zitronensaft darübergießen und servieren. Guten Appetit!

Ungeschälte, in Wasser gekochte Garnelen mit Dill

Die meisten Hausfrauen haben bereits bewährte Rezepte, auf die sie sich verlassen können. Ich empfehle jedoch, auf das Rezept mit „Schock“-Kühlung zu achten – die Meeresfrüchte gelingen wie in einem teuren Restaurant. Wenn Sie Garnelen kochen möchten, kaufen Sie unbedingt Bier!

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Garnelen – 800 gr.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Dill – 1 Bund.
• Ingwer – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Zitronensaft - nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Tauen Sie die Meeresfrüchte leicht auf (10 Minuten bei Zimmertemperatur reichen) und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Anschließend machen wir einen kleinen Einschnitt in die Schale und entfernen die Darmvene.

2. In einem Topf oder Topf geeigneter Größe Wasser unter Zugabe von Salz, Dill, einem kleinen Stück Ingwer (geschält), Pfeffer, Lorbeerblatt und ungeschälten Knoblauchzehen erhitzen. Nach dem Kochen etwas Zitronensaft hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.

3. Gießen Sie die Garnelen in die kochende Salzlake und kochen Sie sie bei maximaler Hitze 4–6 Minuten lang, bis die Schale leicht durchsichtig ist.

4. Die Lösung sollte ein zweites Mal kochen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Garnelen fast fertig. Sobald wir sehen, dass die Mollusken aufgetaucht sind (30 Sekunden und nicht länger!), vom Herd nehmen.

5. Gießen Sie kaltes Wasser in einen tiefen Teller und fügen Sie 10-15 Eiswürfel hinzu. Tauchen Sie die Garnelen sofort in die Kälte, nachdem Sie sie aus der Pfanne genommen haben. Dies geschieht, um die Fortsetzung der Wärmebehandlung aufgrund der inneren Hitze zu stoppen.

6. Die fertigen Garnelen ungeschält servieren und das Gericht mit frischen Kräutern und Zitrone servieren. Guten Appetit!

Wie kocht man ungeschälte Garnelen richtig für den Salat?

Gekochte Garnelen sind ein sehr leckerer, schneller und kalorienarmer Snack, der in großen Portionen verzehrt werden kann, ohne der Figur zu schaden. Und ein weiterer großer Vorteil dieser Schalentiere ist, dass sie mit vielen Zutaten kombiniert werden können, sodass Sie aus Garnelen nicht nur eine Vorspeise, sondern auch Salate, Suppen und vieles mehr zubereiten können.

Kochzeit – 20 Minuten.

Kochzeit – 10 Minuten.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Garnelen – 1 kg.
• Zitrone – 1 Stk.
• Salz – 3 EL.
• Lorbeerblatt – 2-3 Stk.
• Olivenöl – 1 EL.
• Gewürze für Fisch und Meeresfrüchte – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Meeresfrüchte auftauen und gründlich unter fließendem Wasser abspülen.

2. In einem Topf geeigneter Größe Wasser mit einem Esslöffel Gewürzen für Fisch und Meeresfrüchte kochen.

3. Fügen Sie der Lösung Speisesalz und mehrere Lorbeerblätter hinzu.

4. Sobald die Brühe zu kochen beginnt, einen Löffel Olivenöl hinzufügen und Garnelen hinzufügen.

5. Nach dem Kochen 5 Minuten bei starker Hitze kochen, dann den Herd ausschalten, die Muscheln aber noch 10 Minuten in der Brühe lassen, damit sie einweichen können.

6. Die vorbereiteten Garnelen mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel geben, großzügig Zitronensaft darübergießen und zum Salat geben. Guten Appetit!