So backen Sie Champignons im Ofen

Im Ofen gebackene Champignons sind eine aromatische und sättigende Vorspeise, die schnell zubereitet ist und beeindruckend aussieht. Pilze können gefüllt, in einer Soße gebacken oder ganz als Beilage gekocht zubereitet werden. Die Rezepte sind für Kochanfänger geeignet, da sie weder besondere Fähigkeiten noch viel Zeit erfordern.

Wie bereitet man köstliche gefüllte Champignons mit Käse im Ofen zu?

Diese Vorspeise ist schnell und aus den gängigsten Zutaten zubereitet. Knoblauch verleiht den Pilzen ein reiches Aroma und geschmolzener Käse verleiht ihnen ein appetitliches Aussehen und einen hellen Geschmack.

1. 
   Wie backt man Champignons einfach und lecker im Ofen? Wischen Sie die Pilze vorsichtig mit einem feuchten Tuch ab, waschen oder schälen Sie sie nicht.
2. 
   Die Keulen entfernen und fein hacken.
3. 
   Den Käse reiben und die Kräuter hacken.
4. 
   In einer Bratpfanne fein gewürfelte Zwiebeln und zerdrückten Knoblauch in Pflanzenöl anbraten, die Keulen dazugeben und einige Minuten anbraten, dann abkühlen lassen.
5. 
   Gebratene Champignons mit Zwiebeln und Käse in eine Schüssel geben, mit Sauerrahm und Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie etwas mehr Salz hinzufügen müssen, da die Kapseln selbst ungesalzen sind.
6. 
   Füllen Sie die Champignonkappen mit der vorbereiteten Mischung, legen Sie sie auf ein Backblech und streuen Sie geriebenen Käse darüber.
7. 
   Die Pilze bei 220–230 Grad 20–30 Minuten backen, bis der Käse oben geschmolzen ist. Die fertigen Champignons mit Käse und Knoblauch auf einen Teller geben und mit Kräutern garniert servieren.

Saftige Champignons mit Mayonnaise, ganz im Ofen gebacken

Nach diesem Rezept zubereitete Pilze erhalten eine besondere Saftigkeit und einen pikanten Geschmack, während das Gericht sättigend ist und als vegetarischer Snack als Alternative zu Fleischgerichten serviert werden kann.

Kochzeit: 3 Stunden 50 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen – 7.

Zutaten:

• Ganze Champignons sind mittelgroß – 1,2–1,5 kg.
• Mayonnaise – 3-4 EL.
• Salz – ½ TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Knoblauch – 2-3 Zehen.
• Petersilie – 1 Bund.

Kochvorgang:

1. Die Champignons in eine tiefe Schüssel geben, Wasser hinzufügen und 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend jeden Pilz unter fließendem Wasser abspülen und auf ein Schneidebrett legen.

2. Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse geben, Petersilie fein hacken.

3.Für die Marinade Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter in einem separaten Behälter vermischen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Die Marinade über die Champignons gießen, die Mischung vorsichtig auf allen Champignons verteilen, mit einem Deckel abdecken und 2-3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

5. Die Champignons in eine Backhülse geben, die Ränder fest verschließen und im Ofen bei 200 Grad 30-40 Minuten backen. Öffnen Sie nach Ablauf der Zeit die Hülle und lassen Sie die Pilze im Ofen, bis sie goldbraun sind.

6. Die Pilze auf einen Teller legen, mit Kräutern garnieren und servieren. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für gefüllte Champignons mit Hühnchen

Hühnchen mit Pilzen, Röstzwiebeln und Käse ist eine ideale Vorspeise für einen Feiertagstisch oder ein leichter Snack zum Abendessen. Gebackene Champignons mit Hühnchen unter einer Käsekruste sind schnell zubereitet und das Rezept ist auch für eine unerfahrene Hausfrau geeignet.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Champignons – 600 gr.
• Hähnchenbrust – 300 gr.
• Hartkäse – 150 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz – 1/4 TL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Pilze unter fließendem Wasser abspülen, vorsichtig die Stiele entfernen und in kleine Würfel schneiden.

2. Ziehen Sie die Kappen von der Folie ab, legen Sie sie auf ein mit Pergament bedecktes Backblech und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.

3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einer Bratpfanne die Champignonkeulen und Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten.

4. Hähnchenfilet fein hacken, mit den Zwiebeln und Pilzen in die Pfanne geben, bei starker Hitze 2-3 Minuten kochen, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

5. Die vorbereitete Füllung auf die Champignonköpfe geben und mit geriebenem Käse bestreuen.

6.Gefüllte Champignons 20 Minuten bei 200 Grad backen. Die Champignons heiß servieren. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für gebackene Champignons mit Käse und Hackfleisch

Pilze passen gut zu Hackfleisch und Käse. Die Vorspeise ist sättigend, Dill und Koriander unterstreichen den Geschmack der Champignons und die goldene Käsekruste verleiht dem Gericht ein appetitliches Aussehen.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Frische große Champignons – 6 Stk.
• Hackfleisch – 250 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Hartkäse – 50-60 gr.
• Dill – 2 Zweige.
• Gemahlener Koriander – 2 Prisen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 Prisen.
• Süßer Paprika – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Pilze ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab, entfernen Sie die Stiele und entfernen Sie die Folien von den Kappen.

2. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch hacken.

3. Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch vermischen, mit Salz, Koriander, schwarzem Pfeffer und gehacktem Dill würzen.

4. Die Pilzkappen mit Hackfleisch füllen und in eine mit Pflanzenöl gefettete Form legen.

5. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und mit Champignons bestreuen.

6. Pilze im Ofen bei 190–200 Grad 30 Minuten garen.

7. Sie können Champignons mit Hackfleisch und Käse als warme oder kalte Vorspeise servieren, garniert mit Kräutern. Genießen!

Schnelle und unglaublich leckere Champignons in Sauerrahmsauce

Dieses Gericht erinnert an in Sauerrahm gebratene Pilze, ist aber einfacher zuzubereiten. Die Champignons werden saftig, die Sauerrahmsauce zart und die Semmelkruste knusprig. Sie müssen nur die Zutaten vermischen, eine halbe Stunde in den Ofen stellen und schon ist das Gericht zum Abendessen in angenehmer Gesellschaft fertig.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Champignons – 400 gr.
• Sauerrahm – 300 gr.
• Hartkäse – 150 gr.
• Maisstärke – 3 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Mischung aus italienischen Kräutern – 1 TL.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Semmelbrösel – 3 EL.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

1. Champignons waschen und schneiden, kleine Pilze in 4 Teile schneiden, und wenn sie größer sind, müssen Sie sie in 6-8 Teile teilen.

2. Fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein.

3. Die Pilze in eine Form geben und 15 Minuten bei 220 Grad backen.

4. Mischen Sie in einem separaten Behälter saure Sahne, Stärke, fein gehackten Knoblauch und 100 g. geriebener Käse. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

5. Den restlichen, auf einer groben Reibe geriebenen Käse und die Semmelbrösel separat vermischen.

6. Die Champignons aus dem Ofen nehmen, die Sauerrahmsauce darauf verteilen und die Champignons mit einer Kräutermischung bestreuen. Paniermehl und Käse darüber verteilen.

7. Weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse zu schmelzen beginnt und die Crackerkruste goldbraun wird.

8. Champignons in Sauerrahm sind fertig! Beim Servieren die Pilze mit Kräutern dekorieren und heiß servieren. Genießen!

Wie backt man selbst Champignons mit Käse und Knoblauch im Ofen?

Um Champignons mit Käse und Knoblauch zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten und etwas Zeit. Das Gericht lässt sich nicht verderben und das Ergebnis wird nicht nur die Gastgeberin selbst, sondern auch ihre Familie und Freunde am festlichen Tisch erfreuen.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Champignons – 9 Stk.
• Hartkäse – 80 gr.
• Knoblauch – 6 Zehen.
• Grüns – 1 Bund.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

2.Die Pilze waschen, den Stielansatz abschneiden und in Würfel schneiden.

3. Reiben Sie den Käse auf der feinen Seite der Reibe.

4. Füllen Sie die Champignonkappen mit Knoblauch und gehackten Pilzstielen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Käse darüber streuen.

5. Die Pilze auf ein Backblech legen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde backen. Leckere und aromatische Champignons sind fertig!

Saftige und knusprige Champignons in Sojasauce gebacken

Nach diesem Rezept zubereitete Pilze können als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten sowie als eigenständiger Snack serviert werden. Sojasauce verleiht den Pilzen einen besonderen Geschmack, sie bleiben knusprig und saftig.

Kochzeit: 55 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen – 12.

Zutaten:

• Champignons – 500 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Mischung aus provenzalischen Kräutern – 1 TL.
• Sojasauce – 2 EL.
• Balsamico-Essig – 1 TL.
• Olivenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Champignons waschen, von Schmutz befreien, Stiele abschneiden und ganz lassen.

2. Öl, Sojasauce und Essig in einer Schüssel vermischen, zerdrückten Knoblauch und Kräuter hinzufügen. Legen Sie die Pilze hinein und rühren Sie um. 15 Minuten marinieren lassen.

3. Die Pilze zusammen mit der Marinade in eine Auflaufform geben.

4. Im Ofen 30 Minuten bei 180-190 Grad garen. Rühren Sie die Pilze während des Backens mehrmals um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.

5. Die fertigen Champignons heiß als Beilage oder kalt als Vorspeise servieren, garniert mit gehackten Kräutern.

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von Champignons mit Sahne im Ofen

Dieses Gericht erinnert an Pilz-Julienne. Champignons in cremiger Sauce können portionsweise zubereitet und als warme Vorspeise für den Feiertagstisch serviert werden.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Pflanzenöl – 3 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 Prisen.
• Creme – 200 ml
• Salz - nach Geschmack.
• Dill – 0,5 Bund.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Champignons – 450 gr.
• Ei – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Die Champignons waschen und in etwa 2-3 mm dicke Scheiben schneiden.

2. In einer Bratpfanne die Champignons in Pflanzenöl braten, bis sie braun sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Den Dill fein hacken und den Knoblauch hacken.

4. In einem separaten Behälter Dill, Knoblauch, Ei und Sahne vermischen und alles vermischen. Pilze zur cremigen Eimasse geben und verrühren.

5. Die Champignons mit der Soße in die Förmchen geben.

6. Vorbereitete Pilze im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen. Warm in den Auflaufförmchen servieren, in denen die Pilze gekocht wurden, und mit gehacktem Dill bestreut servieren.

Duftende Champignons im Speckmantel, im Ofen gebacken

Die Pilze in diesem Rezept werden mit Speck gekocht, was den Pilzen einen Räuchergeschmack verleiht und sie gleichzeitig zart und saftig bleiben. Das Gericht eignet sich für eine festliche Tafel als heller und sättigender Snack.

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Champignons – 8-10 Stk.
• Speck in Scheiben – 8-10 Stück.
• Käse – 50 gr.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Pilze waschen, schälen, von Filmen und Schmutz befreien, Stiele vorsichtig entfernen. Die Champignonköpfe mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl beträufeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

2. Wickeln Sie jede Kappe mit einer Speckscheibe ein, sodass sie von allen Seiten verschlossen ist, und befestigen Sie sie mit einem Zahnstocher, damit sich der Speck beim Kochen nicht löst.

3. Geben Sie geriebenen Käse in jeden Pilz.

4.Die Champignons im Ofen bei 180 Grad 10 Minuten backen.

5. Legen Sie die fertige Vorspeise auf einen Teller und entfernen Sie vor dem Servieren die Zahnstocher.

Wie kocht man zu Hause Champignons am Spieß?

Pilze am Spieß in Form eines Kebabs können für ein Picknick oder als leichter Snack für eine gesellige Party zubereitet werden. Sie sind schnell und einfach zubereitet, sehen beeindruckend aus und sind sehr lecker. Dieses Gericht ist für unerfahrene Köche geeignet, da keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich sind.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Champignons – 500 gr.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Sojasauce – 3 EL.
• Mischung aus italienischen Kräutern – 1 TL.
• Peperoniflocken – 1 TL.
• Süßer Paprika – 1 TL.
• Zitronensaft – 2 EL.
• Knoblauch – 2-3 Zehen.

Kochvorgang:

1. Holzspieße vorher 15-20 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Zubereiten der Pilze nicht verbrennen.

2. Die Pilze gründlich waschen und mit einem Papiertuch trocknen.

3. Für die Marinade in einer separaten Schüssel Öl, Zitronensaft, Sojasauce, Gewürze und zerdrückten Knoblauch vermischen.

4. Tauchen Sie die Pilze in die Marinade und lassen Sie sie 15–20 Minuten einwirken, wobei Sie die Schüssel mit Folie abdecken.

5. Die Champignons auf Spieße stecken, jeweils 4–5 Stück. Legen Sie einen Rost in die Backform oder befestigen Sie die Spieße so, dass die Pilze den Boden der Backform nicht berühren.

6. Die Champignons im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten garen. Die Pilze sollten gebräunt sein, es ist jedoch wichtig, dass sie nicht austrocknen.

7. Die Champignons in Form von Spießen servieren, ohne sie vom Spieß zu nehmen. Guten Appetit!